1、崗位名稱辦公室主任直屬部門行政人事部直接上級酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容一、組織編制酒店員工人數(shù)、社會保險、招聘錄用、教育培訓(xùn)等月度計劃并組織實施；二、擬定酒店人事管理制度，勞動關(guān)系制度、薪酬福利制度、培訓(xùn)制度及員工考評制度等，實現(xiàn)人力資源系統(tǒng)規(guī)范運作；三、控制用工成本，并激勵調(diào)動員工積極性，充分發(fā)揮員工的主觀能動性；處理各種投訴及員工之間的糾紛；四、組織建立外部溝通渠道和公共關(guān)系，掌握信息，改善管理，運用監(jiān)督、檢查、溝通、協(xié)調(diào)技能，支持和服務(wù)于各部門的員工管理工作，處理勞動爭議，和諧勞動關(guān)系,增強團隊凝聚力；五、根據(jù)各部門要求，負(fù)責(zé)組織招聘工作，擇優(yōu)錄用新員工；六、指定本部門工作計劃，負(fù)責(zé)安

2、排本部門員工工作，并對本部門員工進行效績考核；七、協(xié)調(diào)與政府有關(guān)部門及酒店其它部門的關(guān)系；做好各項證照、許可的年審工作；八、負(fù)責(zé)草擬并執(zhí)行有關(guān)人事、培訓(xùn)和質(zhì)量監(jiān)督方面的各項規(guī)章制度；檢查、督導(dǎo)酒店各項規(guī)章制度和培訓(xùn)計劃的落實情況；九、員工宿舍的管理；消防安全保障；十、總經(jīng)理交辦的其他事務(wù)崗位名稱財務(wù)主管直屬部門財務(wù)部直接上級酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容一、主持并全面負(fù)責(zé)財務(wù)部的管理工作，熟悉國家財經(jīng)法律、法規(guī)、規(guī)章和方針政策，掌握本行業(yè)業(yè)務(wù)管理的有關(guān)知識，在總經(jīng)理授權(quán)的范圍內(nèi)，組織和領(lǐng)導(dǎo)好本部門的財務(wù)工作；二、制定財務(wù)部管理規(guī)定及會計制度、方法，并組織實施，參與制定酒店的經(jīng)營計劃,根據(jù)經(jīng)營計

3、劃編制財務(wù)計劃，并對酒店的經(jīng)營進行檢查、監(jiān)督，定期向酒店主管部門和總經(jīng)理報送財務(wù)報告和分析報告；三、加強財務(wù)部管理，編制并執(zhí)行財務(wù)預(yù)算，正確、合理、迅速地調(diào)度資金，提高資金使用效率，負(fù)責(zé)監(jiān)督計算機及會計軟件系統(tǒng)的運行，對輸入計算機的會計數(shù)據(jù)（記賬憑證和原始憑證等進行審核，按照會計核算的要求，對酒店的資產(chǎn)、負(fù)債及所者權(quán)益進行全面的監(jiān)督管理；四、定期進行財務(wù)分析，并提出改進意見，負(fù)責(zé)審查、監(jiān)督酒店的物資購進及使用，不斷探索降低成本，減少費用，節(jié)能降耗的途徑五、組織協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系，參與經(jīng)營決策；六、考核、控制財務(wù)部員工的工作質(zhì)量七、檢查考核財務(wù)人員的工作質(zhì)量，并對其進行褒獎處罰，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)財務(wù)部與各部門

4、之間的關(guān)系，組織本部門的政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，主動解決工作中出現(xiàn)的問題，帶領(lǐng)本部門的員工高效準(zhǔn)確地做好財務(wù)工作。直接上級酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容一、有高度的責(zé)任感，全面負(fù)責(zé)并帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好酒店安全保衛(wèi)工作；確保酒店人、財、物的安全；二、負(fù)責(zé)制定、健全酒店白安全保衛(wèi)制度的措施，部署保安部的工作計劃安排和檢查落實情況；三、協(xié)助培訓(xùn)部門組織開展防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害”為中心的四防安全教育和法制教育；四、負(fù)責(zé)組織調(diào)查內(nèi)外發(fā)生的重大案件、事故，并向分管副總經(jīng)理提出處理意見,匯報查處結(jié)果；五、維護酒店內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒店各重要四防”器材設(shè)備，以確保保安人員和設(shè)備處于良好狀態(tài)；六、受理酒店

5、有關(guān)本部門的客人投訴，負(fù)責(zé)解決處理；七、確保內(nèi)外停車場井然有序，通道暢通；直接上級酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容一、有高度的責(zé)任感，負(fù)責(zé)酒店的水、電、氣等檢查、維修保障工作；二、負(fù)責(zé)酒店工程維修實務(wù)和技術(shù)組織、指導(dǎo)及管理工作；三、負(fù)責(zé)對工程部所有人員的全權(quán)管轄和調(diào)配；四、審查編制設(shè)備維修計劃及設(shè)備的年、季、月度保養(yǎng)的周期計劃，并做好督促、檢查、落實工作；五、組織制定設(shè)施更新、改造工程計劃，抓好技術(shù)革新、技術(shù)改造工作，并組織實施；六、督導(dǎo)執(zhí)行酒店節(jié)電、節(jié)水措施，發(fā)揮設(shè)備最大效率，降低成本,完成費用指標(biāo);七、負(fù)責(zé)防火、防風(fēng)、防雨工作，保證酒店的安全及正常運作；八、制定各種設(shè)備的操作規(guī)程，以確保設(shè)備

6、的安全運行；九、與各部門之間密切配合、相互溝通；十、深入現(xiàn)場及時掌握人員和設(shè)備的狀況，堅持每天現(xiàn)場巡查重點設(shè)備運行狀況及公共場所動力設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；崗位名稱營銷部副經(jīng)理直屬部門營銷部直接上級酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容一、在酒店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)酒店銷售工作，依據(jù)酒店經(jīng)營方針、方向主持銷售部的工作，制定、銷售計劃和銷售策略，開拓客源市場，與各部門協(xié)調(diào)互通，保證酒店銷售任務(wù)的順利完成；二、制定酒店營銷計劃及銷售策略，對酒店決策提出合理化建議；三、對銷售部人員進行合理分工，布置各項工作任務(wù)；五、定期組織人員進行市場調(diào)查、收集業(yè)內(nèi)信息的認(rèn)真做好市場分析報告，為銷售工作提供準(zhǔn)確詳細(xì)的基本數(shù)據(jù)；六

7、、負(fù)責(zé)制定銷售訪問計劃，帶領(lǐng)下屬完成定期回訪工作任務(wù)；七、負(fù)責(zé)制定及完善銷售部的各項規(guī)章制度，改進工作方法和服務(wù)程序;九、檢查、落實VIP客人的接待工作，不定期拜訪客戶，聽取意見和建議，處理賓客投訴；十、指導(dǎo)部門建立和健全客戶檔案及本部其它工作文檔資料十一、定期對部門員工進行培訓(xùn)；與酒店相關(guān)部門密切協(xié)調(diào)、合作，為客人提供優(yōu)質(zhì)的接待服務(wù)直接上級酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容一、主持客房部的整體工作，傳達(dá)、執(zhí)行上級下達(dá)的經(jīng)營管理指令；制定部門年度工作計劃，年度預(yù)算和各項業(yè)務(wù)指標(biāo)，并組織實施確保各項計劃任務(wù)的完成，力爭獲得最佳經(jīng)濟效益；二、檢查本部門各崗位工作運行狀況，督導(dǎo)員工禮貌待客和高效服務(wù)，保證

8、各項規(guī)章制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行，確保前廳服務(wù)秩序正常；三、掌握房間預(yù)定情況和當(dāng)天客情；審閱各種報表，準(zhǔn)確掌握客房預(yù)定、出租率、平均房價、房況控制等情況，并提供給飯店領(lǐng)導(dǎo)和銷售等有關(guān)部門作為決策依據(jù)；四、組織和督導(dǎo)各崗位員工，加強和發(fā)展與客人的和諧關(guān)系，經(jīng)常征求客人的意見和建議；五、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)和激勵等工作，使其保持熟練的操作技能和穩(wěn)定的工作積極性，不斷改進工作方式及服務(wù)程序提高服務(wù)質(zhì)量；六、對下屬的工作進行定期考核評估，并按制度規(guī)定進行獎懲監(jiān)督、檢查本部門的衛(wèi)生、安全和消防工作；七、巡視各個崗位，抽查服務(wù)質(zhì)量，保證日常工作的順利進行；八、做好部門每月的工作評估及提成分配工作；九、檢查消防器具

9、，做好防火防盜等安全工作及協(xié)查通緝的工作直接上級酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容1、根據(jù)總經(jīng)理規(guī)定的工作方針制定具體的實施計劃；2、全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理和日常運轉(zhuǎn)工作，確保各項營業(yè)目標(biāo)的圓滿實現(xiàn)3、根據(jù)餐飲部工作的實際，提出完善各崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的意見；4、定期檢查衛(wèi)生制度的執(zhí)行情況；5、深入餐廳征求客人對餐飲的服務(wù)質(zhì)量的意見，處理客人的投訴；7、組織實施員工日常的培訓(xùn)工作。11、每日餐前巡察餐廳及廚房，了解工作情況發(fā)現(xiàn)問題及時處理。12、深入現(xiàn)場檢查廚房出品質(zhì)量，餐廳工作程序和服務(wù)規(guī)范。13、檢查重要活動和大型宴會的準(zhǔn)備情況。14、征求賓客意見，處理客人投訴。16、及時了解餐具、易耗品的

10、消耗情況，控制成本，降低消耗。17、做好與相關(guān)部門的溝通工作。18、經(jīng)常向行政總廚反饋客人消費意見，與行政總廚協(xié)調(diào)溝通，共同將餐飲部的經(jīng)營搞好搞活。崗位名稱餐飲領(lǐng)班直屬部門餐飲部直接上級副經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容一、執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令，并向其匯報工作。二、負(fù)責(zé)現(xiàn)場管理和督導(dǎo)所屬區(qū)域員工工作，以身作則帶領(lǐng)員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求，做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務(wù)工作。三、現(xiàn)場檢查、督導(dǎo)禮節(jié)禮貌、儀容儀表、考勤考紀(jì)、衛(wèi)生等工作質(zhì)量及開餐的準(zhǔn)備工作。四、熟練掌握散臺、包房及宴會服務(wù)程序及操作規(guī)范，在餐中隨時協(xié)助服務(wù)員完成服務(wù)工作并及時對發(fā)現(xiàn)的問題予以糾正和指導(dǎo)。五、熟練掌握酒店服務(wù)項目及餐廳

11、出品的詳細(xì)情況。帶領(lǐng)本區(qū)員工做好灑水、菜肴等酒店產(chǎn)品的推銷工作，并協(xié)助處理疑難問題。六、負(fù)責(zé)本區(qū)物料用品的領(lǐng)用，發(fā)放和耗損、報帳工作。定期檢查和清點本區(qū)域的各種設(shè)備、財產(chǎn)、物品，保完好無損。七、協(xié)助經(jīng)理開好班前例會，合理分配員工工作，定區(qū)、定人、定崗、定責(zé)，吃苦耐勞，關(guān)心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。崗位名稱采購部經(jīng)理直屬部門采購部直接上級酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容一、對酒店日常所需食材、物料或機器設(shè)備進行詢價、比價、采購；二、依據(jù)酒店實際情況，及時調(diào)整采購計劃，確保采購任務(wù)按時完成；三、進行市場調(diào)查，及時收集、整理價格信息；四、對采購工作的質(zhì)量及價格負(fù)責(zé)；對不合格品處理負(fù)

12、責(zé)；五、與供應(yīng)商簽訂供貨合同，并監(jiān)督、督促供貨商嚴(yán)格履行合同六、根據(jù)采購申請，及時實施各種物資的采購，滿足經(jīng)營需要；七、組織相關(guān)人員對采購物資進行清點驗收；八、合格后辦理相關(guān)入庫、結(jié)算等手續(xù)，如發(fā)現(xiàn)問題，按規(guī)定進行相應(yīng)處理；九、負(fù)責(zé)建立物資采購的供應(yīng)體系，多方面開拓供應(yīng)渠道，并進行妥善管理；十、與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系，并與供應(yīng)商就價格、交貨期、數(shù)量等題進行溝通；十一、根據(jù)預(yù)算，制定適當(dāng)?shù)牟少彶呗裕档筒少彸杀荆ＷC企業(yè)經(jīng)濟效益指標(biāo)順利完成；十二、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時事務(wù)性工作。崗位名稱廚師長直屬部門后堂直接上級酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)及工作內(nèi)容一、加強與餐飲部、銷售部的聯(lián)系，了解客人需求和銷售情況，及時改進生產(chǎn)；二、與采購部緊密聯(lián)系，了解供貨情況，合理調(diào)劑廚房物料，盡可能減少積壓，降低資金使用成本；三、隨時掌握物料庫存，審批廚房報購物料，嚴(yán)把質(zhì)量、數(shù)量關(guān)；四、主持廚房食品成本核算及控制工作，檢查監(jiān)督菜品分量，確保菜品足量夠份；五、負(fù)責(zé)召集廚房例會，分派任務(wù)；，并貫徹實施;六、負(fù)責(zé)制定本部部門預(yù)算計劃、培訓(xùn)計劃及其他工作計劃七、制定本部門各崗位規(guī)章