標準解讀

《GB/T 18525.1-2001 豆類輻照殺蟲工藝》這一標準主要規定了豆類通過輻照技術進行殺蟲處理的具體要求和方法，旨在確保食品安全的同時提高殺蟲效率。不過，您提供的對比信息不完整，沒有明確指出要與哪個具體的標準或版本進行比較。因此，我將基于該標準本身內容，概述其關鍵要點，而非直接對比差異。

該標準具體內容可能包括但不限于以下幾個方面：

  1. 適用范圍：明確了適用于哪些類型的豆類，如黃豆、綠豆、黑豆等，并說明了這些豆類在進行輻照處理前的預處理要求，如清潔、分級等。

  2. 輻照劑量：詳細規定了殺蟲所需的最小和最大輻射劑量范圍，以保證既有效殺滅害蟲及蟲卵，又不影響豆類的食用安全性和營養成分。

  3. 輻照技術要求：描述了輻照過程中的技術參數，包括輻照源的選擇（如鈷60、銫137）、輻照時間、產品輸送方式等，確保輻照均勻性。

  4. 質量控制：提出了輻照后豆類的質量檢測指標，如感官特性、微生物指標、營養成分保留情況以及是否有殘留放射性等，確保產品符合食品安全標準。

  5. 安全與防護：強調了輻照操作過程中對人員、環境的安全防護措施，以及輻照設施的維護與管理要求。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2001-12-05 頒布
  • 2002-03-01 實施
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GB/T 18525.1-2001豆類輻照殺蟲工藝_第1頁
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GB/T 18525.1-2001豆類輻照殺蟲工藝-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS67.050X04中華人民共和國國家標準GB/T18525.1-2001豆類輻照殺蟲工藝Codeofgoodirradiationpracticeforinsectdisinfestationofdriedpulses2001-12-05發布2002-03-01實施中華人民共和國發布國家質量監督檢驗檢疫總局

GB/T18525.1-2001前倉財害蟲是造成豆類產品損失的重要原因之一，輻照可以有效殺滅豆類中的害蟲。為規范輻照工藝，確保輻照產品質量，特制定本標準。本標準在技術內容上非等效采用了國際食品輻照咨詢組(ICGFI)制定的《豆類輻照殺蟲工藝規范》(ICGFIDoc.No.31991)。本標準由中華人民共和國農業部提出本標準起草單位：中國農業科學院原子能利用研究所本標準主要起草人：林音、施培新、李香玲、劉宏躍。本標準由中國農業科學院原子能利用研究所負責解釋

中華人民共和國國家標準豆類輻照殺蟲工藝GB/T18525.1-2001Codeofgoodirradiationpracticeforinsectdisinfestationofdriedpulses1范圍本標準規定了豆類輻照殺蟲的工藝和要求本標準適用于包裝的豆類產品，如綠豆、紅小豆、豌豆、蠶豆、扁豆、菜豆、紅豆、大豆等的輻照殺蟲.其他豆類產品也可參照使用。本標準不適用于上述產品的防霉、殺菌及用于生產芽萊的豆類。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂·使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB2715—1981糧食衛生標準GB/T18524-2001食品輻照通用技術要求3定義本標準采用下列定義3.1豆類driedpulses各種豆類作物干燥的籽實，3.2最低有效劑量minimumeffectivedose為達到輻照目的所需的輻照工藝劑量下限值。。本標準中指達到豆類殺蟲目的的最低劑量3.3最高耐受劑量maximumtolerancedose不影響被輻照產品質量的輻照工藝劑量上限值。本標準中指不影響豆類產品食用品質和功能特性的最高劑量。福照前要求A1豆類產品豆類產品應符合GB2715要求。水分含量應<12%。產品應經篩選，以使產品中不存在害蟲的和成蟲。篩選后應立即包裝4.2包裝應使用食品級、耐輻照、保護性的包裝材料。外包裝使用瓦楞紙箱.并用膠帶密封4.3輻照時期豆類產品包裝后應立即輻照,以防害蟲的卵和幼蟲發育為蠅和成蟲5輻

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