1、餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識高職高專旅游類專業(yè)精品教材高職高專旅游類專業(yè)精品教材餐飲管理與服務(wù)餐飲管理與服務(wù)（第一版）（第一版）清華大學(xué)出版社清華大學(xué)出版社餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識第四章第四章 餐飲服務(wù)知識餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識小湯勺小湯勺甜品刀

2、魚叉分茶匙餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識正叉咖啡匙正刀雙齒叉餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餅叉牛油刀中殼沙律叉餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識茶匙牛扒刀正勺（餐匙）甜品叉餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識大殼服務(wù)羹長冰匙雪糕匙餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識沙律匙甜品匙糖夾魚刀餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識糖匙甜品刀、正刀、牛扒刀、魚刀、牛油刀雙齒叉、魚叉、沙律叉、正叉、甜品叉、餅叉咖啡匙、雪糕匙、長冰匙、甜品匙、分茶匙、服務(wù)更、沙律匙、餐匙、小湯勺、糖匙、茶匙餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識香檳杯香檳杯餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識雞尾酒杯（Cocktail）餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識白蘭地杯白蘭地杯餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識葡萄酒杯餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識紅葡萄酒杯餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識威士忌酒杯餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識啤酒杯餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識果汁杯冰淇淋杯餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識紫砂茶具陶瓷茶具餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識威士忌白蘭地伏特加餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)餐飲服務(wù)知識餐飲管理與服務(wù)