1、. 肉雞加工廠員工培訓內容一、 基本要求1. 穿著整潔、樸素大方，男員工不得穿背心，上衣扣子不得解開兩個或兩個以上，女員工不得穿著過于裸露的衣服 ，不得濃妝艷抹。2. 男女員工必須將頭發梳理整齊，男員工不得留長發（頭發長度以不蓋耳部和部接觸衣領為準）女士不得留怪發，所有員工不得留長指甲，染指甲。3. 熱情接待賓客，使用禮貌語言，談吐溫文有禮，簡潔明快，守時守信，不得損壞公司形象及人格的事。4. 自覺維護公司形象，不得有任何損壞公司形象的行為和言辭。5. 所有員工互敬互愛，和諧共處。6. 愛護公物，力求節約，養成人力開前隨手關燈、電風扇、空調、水龍頭的習慣。7. 每天工作結束后，自覺進行崗位區域

2、及設備的清洗、保養工作，自覺搞好車間衛生工作。8. 同事遇到困難時，任何員工均有責任及義務幫助解決困難，提供必要的支援。9. 禁止隨地吐痰、亂扔垃圾，嚴禁在禁煙區內吸煙。10. 使用衛生間后隨手沖洗干凈。11. 不損人利己，不譏諷挖苦，不窺探他人隱私，不對他人進行人身攻擊，不以工作以外的事議論他人。12. 嚴禁拉幫結伙、濫用權利，嚴禁打架斗毆，嚴禁聚眾賭博。13. 遵守食堂和宿舍的管理規定，維持良好的公共秩序。二、 新招員工的手續辦理1. 新員工持人力資源部開具的招工介紹信，到肉雞加工廠報道，交付100元押金（更衣柜、鞋箱及所使用的工器具等）,并保存好押金票，在離職的時候上述財務不損壞的情況先

3、，拿押金票領取押金，否則按價賠償。2. 新員工一般試用期為七天，日工資為15元，由肉雞加工廠為試用員工發放試用員工發放試用工作服和工作靴，試用期滿后將試用服裝和工作靴洗刷干凈，交回肉雞加工廠，并在肉雞加工廠購買由公司統一發放的工作服及工作靴。工作滿一年后，工作年滿一年后，由廠部無償更換工作服及工作靴。3. 如新員工對加工廠的工作不適應，在七天之內提出辭職，將試用工作服和工作靴洗刷干凈后，帶押金票到辦公室辦理離職手續，否則扣發一個月工資。三、 請假制度1. 員工因故請假，提前一天寫請假條，請假一天由班長批準，兩天由車間主任批準，三天或三天以上者由廠長批準。請假三天或三天以上者車間將視情況不保留其

4、原崗。2. 員工如遇疾病或歷史發生重大事故等其他原因而不能到崗者，須在當日上班前以電話方式或與肉雞加工廠有關負責人請假。3. 未請假或未被批準三字離開工作崗位或不到崗者，假期已滿未續假者均按曠勤處理。員工請假理由不充分或有妨礙工作的情況，可酌情不予給假或縮短假期。4. 請假超過15天的員工，肉雞加工廠將填補空缺，不保留其原有崗位，員工須重新報名等待上崗。四、 工資、福利待遇及考勤1. 肉雞加工廠員工實行計件工資，按勞分配、多勞多得。2. 肉雞加工廠根據公司的工資制度，結合各崗位的勞動強度和操作的難易程度制定計件標準。3. 工資采用日薪月結制，每月的15至18日發放上月工資。4. 任何原因中途離

5、開紅做崗位不計發當日工資。5. 曠勤一天扣發前一天工資，曠勤兩天扣發前兩天工資，曠勤三天或三天以上者視為自動離職，扣發一個月工資。6. 為員工繳納養老保險，實行員工自愿原則，并為未繳納養老保險的員工入意外傷害險。7. 所有員工必須遵守肉雞加工廠作息時間，每日必須親自簽到，由班長注明崗位，經車間主任審核無誤后交送辦公室。未經允許任何理由遲到、早退將受到經濟處罰。五、 上崗要求1. 肉雞加工廠員工必須勤洗澡、勤理發、勤剪指甲，保持頭發整潔指甲干凈，不化妝，不噴香水，不佩戴任何首飾上崗（如：戒指、項鏈、手表、耳環、手鏈等）。2. 必須穿著整潔的由公司統一發放的工作服、工作靴及圍裙，工作帽、口罩一定要

6、遮住頭發和胡須，嚴格履行手的消毒程序，并在洗靴池中浸泡30秒左右，對靴子消毒后，經衛生員粘塵后進入生產車間。3. 有需要帶手套的工作人員手套一定要經過消毒處理（剛中每小時對手套進行一次消毒）如有破損，要及時更換，更換下來的手套要放到指定地點，由專人負責回收，不得到處亂扔，以免混入產品或堵塞下水道。4. 與生產無關的個人物品不得帶入生產車間，嚴禁酒后上崗。5. 車間內不得有吃零食、嚼口香糖、喝飲料和吸煙等不良行為。6. 進入生產區，要徹底對本崗設備、設施進行清潔消毒。7. 按安全操作規程，認真檢查設備。8. 做好工器具、包裝材料的崗前準備工作。9. 各班開班前會，總結前一天的工作，布置當天生產任

7、務。10. 鈴聲響后上崗工作11. 工作期間保持本區域的清潔衛生。12. 嚴格按技術規程、產品安全質量標準進行操作。13. 在加工產品期間，不得挖剔，抓撓身體的任何部分，對著產品打噴嚏，工作區域內，禁止隨地吐痰。14. 工作期間不得串崗、隨意走動，說話談笑。15. 生產中臨時停產、嚴禁離崗、喧嘩。16. 操作人員的手部和其他部位受到外傷，不得接觸食品、工具表面或與食品接觸的設備表面，要經過包扎治療，帶上安全的防護手套后方可繼續工作。17. 不得打架、罵人說臟話，不得散布對企業不利的謠言、小道消息，不得排斥擠兌新工人。18. 工作要有責任心，有端正的工作態度，有較強的質量意識，禁止消極怠工、故意

8、頻繁上廁所，違章作業，工作要服從分配。19. 要節約能源，杜絕長明燈、長流水，浪費包裝物或者人為損壞公共財產。20. 嚴禁挑選、私拿商品，落地產品要經過清洗消毒后才可進入嚇到工序。21. 工作結束后，收管好所使用的工器具及包裝用品，徹底清潔本區域衛生，并按要求對設備設施進行清洗消毒，關閉設備設施及水電開關，經質檢員檢查合格后方可離去。22. 肉雞加工廠員工每年體檢一次，患有礙食品安全疾病的員工不得上崗。六、 消毒制度及消毒程序1. 靴子消毒：在進入車間前，應在盛有200300ppm的NaCLO溶液的消毒池中浸泡30秒左右，對靴子進行消毒。2. 手的消毒：工作以前，上廁所、吸煙、吃飯或者接觸嘴、

9、頭發、耳朵、鼻子以后，觸及垃圾、廢物、臟的器皿之后，對著手打噴嚏、咳嗽后，離開工作區域返回后，都要用5080ppm的NaCLO溶液對手進行消毒。手的消毒程序：清水沖洗皂液或無菌皂洗手沖洗于5080ppm的NaCLO溶液中浸泡30秒清水沖洗干手3. 落地產品的消毒：落地產品嗎一定要經過清洗后，于盛有5080ppmNaCLO溶液的消毒盒中消毒，然后再用清水沖洗后方可進入下道工序。工器具落地后也要消毒后再使用，盛有產品的模具盒、盤子不得直接落地。4. 崗中消毒：每個車間都設有消毒員，消毒員每間隔40分鐘用5080ppm的NaCLO溶液對員工的手進行消毒，用100ppm的NaCLO溶液對員工的圍裙及所

10、使用的刀器具、菜板、操作臺、案面進行消毒，包裝用的消毒水盒要勤更換消毒水。5. 員工入廁程序：換靴子更換工作服入廁沖廁皂液洗手清水沖洗干手換工作服洗手消毒進入工作區6. 洗手部位消毒：手腕手背手掌手指手指尖肉雞加工廠安全注意事項1.員工上崗后，必須由專人開啟電器設備開關。2.機械運行過程中如發現異常應立即關閉電源。3.在檢查設備皮帶或其他部位時一定二人作業，其中一 人監護電源開關，以免他人亂動開關。4.酒后一律不允許上崗，違者后果自負。5.操作人員每天對設備巡回檢查，發現問題及時處理和上報。確認安全后方可開啟使用。6.主任班長隨時檢查，發現問題及時處理上報。7.一旦發現漏電現象，首先關閉電源總

11、閘，并形成跨步電壓。8.設備維修時，必須停機停電，由專業人員維修。9.各班使用刀器具由專人手法，并按時間在指定地點收發。10操作人員在車間內使用刀子剪子，按操作要求使用。11操作人員不允許拿刀子、剪子在車間來回走動，更不允許帶出車間。12、車間內部允許說笑，打鬧、串崗、鏈條底下穿梭等。13、不允許同外來人員交談。14、不允許帶病上崗。15、工作完工后先把電子稱、封口機收好后在搞衛生，以免碰壞受潮。16、操作人員在作業時中間間隔400mm遠，不要離得太近。17、搞衛生時登高或擦拭其他部位時需兩人監護，不要從高處往下跳。18、完工后不允許先打開下水道篦子，防止車輛和人員落入發生危險。19、所有員工走路要慢行。走路不允許打滑。20、員工必須穿防滑拖鞋。21、在不生產勞作時，正確的持刀姿勢為，拿刀的手臂垂直朝下，刀尖朝下和大腿并行。，品德與紀律1、 工作期間不得串崗，隨意走動，不許說話和大聲喧嘩。2、 工作區內禁止吸煙（到制定地點吸煙）酒后不許上崗。3、 不許打架 、罵人、說臟話。4、 禁止排斥擠兌新員工。5、 不得散步對企業的不利的謠言和小道消息。6、 節約能源，杜絕長明燈、長流水，浪費包裝物或認為損壞公共財產。7、 要有端正的工作態度，禁止消極怠工，故意頻繁上廁所，違章作業。8、 工作要有責任心，有