1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載第四節(jié)研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法說(shuō)課稿第一課時(shí)設(shè)計(jì)思想：新課課倡導(dǎo)“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)。”“讓學(xué)生學(xué)習(xí)有用的化學(xué)”。一、教材分析研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法在選修5 第一章第四節(jié)，前面三節(jié)已經(jīng)對(duì)有機(jī)物的分類(lèi)、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及命名有所學(xué)習(xí)與掌握。二、學(xué)情分析學(xué)生在高一必修2 中已經(jīng)學(xué)習(xí)了有關(guān)有機(jī)物的分離與提純，對(duì)有機(jī)物的分離與提純的方法已經(jīng)有所掌握。又學(xué)過(guò)最簡(jiǎn)式等有機(jī)知識(shí)，有一定的基礎(chǔ)，所以容易接受。三、教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)的確定：1教學(xué)目標(biāo) ( 三維目標(biāo)的有機(jī)整合 ) ：知識(shí)與技能 ：1、了解怎樣研究有機(jī)化合物應(yīng)采取的步驟和方法2、掌握有機(jī)化合物分離提純的常用方法3、

2、掌握蒸餾、重結(jié)晶和萃取實(shí)驗(yàn)的基本技能過(guò)程與方法： 1.通過(guò)對(duì)典型實(shí)例的分析，初步了解測(cè)定有機(jī)化合物元素含量、相對(duì)分子質(zhì)量的一般方法，并能根據(jù)其確定有機(jī)化合物的分子式。2.知道通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和某些物理方法可以確定有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)。情感態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，體驗(yàn)科學(xué)研究的艱辛和喜悅，感受化學(xué)世界的奇妙與和諧 。2教學(xué)重點(diǎn)： 有機(jī)化合物分離提純的常用方法和分離原理3教學(xué)難點(diǎn)： 有機(jī)化合物分離提純的常用方法和分離原理四、教學(xué)過(guò)程：引入 我們已經(jīng)知道，有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用的科學(xué)。那么，該怎樣對(duì)有機(jī)物進(jìn)行研究呢？一般的步驟和方法是什么？這就是我們

3、這節(jié)課將學(xué)習(xí)必備歡迎下載要探討的問(wèn)題。第四節(jié)研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法講 從天然資源中提取有機(jī)物成分，首先得到的是含有有機(jī)物的粗品。在工廠生產(chǎn)、實(shí)驗(yàn)室合成的有機(jī)化合物也不可能直接得到純凈物，得到的往往是混有未參加反應(yīng)的原料，或反應(yīng)副產(chǎn)物等的粗品。因此，必須經(jīng)過(guò)分離、提純才能得到純品。如果要鑒定和研究未知有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)， 必須得到更純凈的有機(jī)物。下面是研究有機(jī)化合物一般要經(jīng)過(guò)的幾個(gè)基本步驟：板書(shū)思考與交流分離、提純物質(zhì)的總的原則是什么？1. 不引入新雜質(zhì) ; 2. 不減少提純物質(zhì)的量 ; 3. 效果相同的情況下可用物理方法的不用化學(xué)方法 ;4. 可用低反應(yīng)條件的不用高反應(yīng)條件講 首先我們

4、結(jié)合高一所學(xué)的知識(shí)了學(xué)習(xí)第一步分離和提純。一、分離（ separation）、提純 (purification)講提純混有雜質(zhì)的有機(jī)物的方法很多，基本方法是利用有機(jī)物與雜質(zhì)物理性質(zhì)的差異而將它們分離。接下來(lái)我們主要學(xué)習(xí)三種分離、提純的方法。1、蒸餾講 蒸餾是分離、提純液態(tài)有機(jī)物的常用方法。當(dāng)液態(tài)有機(jī)物含有少量雜質(zhì)，而且該有機(jī)物熱穩(wěn)定性較強(qiáng)，與雜質(zhì)的沸點(diǎn)相差較大時(shí)（一般約大于30oC），就可以用蒸餾法提純此液態(tài)有機(jī)物。定義：利用混合液體或液- 固體系中各組分沸點(diǎn)不同，使低沸點(diǎn)組分蒸發(fā)，再冷凝以分離整個(gè)組分的操作過(guò)程。要求：含少量雜質(zhì)，該有機(jī)物具有熱穩(wěn)定性，且與雜質(zhì)沸點(diǎn)相差較大（大于30 ）。投影

5、 演示實(shí)驗(yàn)1-1 含有雜質(zhì)的工業(yè)乙醇的蒸餾所用儀器：鐵架臺(tái)（鐵圈、鐵夾）、酒精燈、石棉網(wǎng)、蒸餾燒瓶、溫度計(jì)、冷凝管、接受器等。實(shí)驗(yàn)基本過(guò)程：含雜質(zhì)工業(yè)乙醇工業(yè)乙醇（ 95.6 ）無(wú)水乙醇（ 99.5 ）學(xué)習(xí)必備歡迎下載強(qiáng)調(diào) 特別注意： 冷凝管的冷凝水是從下口進(jìn)上口出。小結(jié)：蒸餾的注意事項(xiàng)1、注意儀器組裝的順序：“先下后上，由左至右”；2、不得直接加熱蒸餾燒瓶，需墊石棉網(wǎng)；3、蒸餾燒瓶盛裝的液體，最多不超過(guò)容積的1/3 ；不得將全部溶液蒸干；4、需使用沸石（防止暴沸）；5、冷凝水水流方向應(yīng)與蒸汽流方向相反（逆流：下進(jìn)上出）；6、溫度計(jì)水銀球位置應(yīng)與蒸餾燒瓶支管口齊平，以測(cè)量餾出蒸氣的溫度；投影

6、演示實(shí)驗(yàn)1-2（要求學(xué)生認(rèn)真觀察，注意實(shí)驗(yàn)步驟）高溫溶解趁熱過(guò)濾冷卻結(jié)晶稱(chēng)量溶解攪拌加熱趁熱過(guò)濾降溫、冷卻、結(jié)晶過(guò)濾洗滌烘干2、結(jié)晶和重結(jié)晶(recrystallization)（ 1）定義：重結(jié)晶是使固體物質(zhì)從溶液中以晶體狀態(tài)析出的過(guò)程，是提純、分離固體物質(zhì)的重要方法之一。投影 重結(jié)晶常見(jiàn)的類(lèi)型（ 1）冷卻法：將熱的飽和溶液慢慢冷卻后析出晶體，此法適合于溶解度隨溫度變化較大的溶液。（ 2）蒸發(fā)法：此法適合于溶解度隨溫度變化不大的溶液，如粗鹽的提純。（ 3）重結(jié)晶：將以知的晶體用蒸餾水溶解，經(jīng)過(guò)濾、蒸發(fā)、冷卻等步驟，再次析出晶體，得到更純凈的晶體的過(guò)程。講若雜質(zhì)的溶解度很小，則加熱溶解，趁熱過(guò)

7、濾，冷卻結(jié)晶；若溶解度很大，則加熱溶解，蒸發(fā)結(jié)晶講 重結(jié)晶的首要工作是選擇適當(dāng)?shù)娜軇笤撊軇海?1）雜質(zhì)在此溶劑中的溶解度很小或溶解度很大，易于除去；（ 2）被提純的有機(jī)物在此溶劑中的溶解度，受溫度的影響較大。學(xué)習(xí)必備歡迎下載（2）溶劑的選擇：1雜質(zhì)在溶劑中的溶解度很小或很大，易于除去；2 被提純的有機(jī)物在此溶液中的溶解度，受溫度影響較大。3、萃取（ 1）所用儀器：燒杯、漏斗架、分液漏斗。（ 2）萃取：利用溶液在互不相溶的溶劑里溶解度的不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來(lái)，前者稱(chēng)為萃取劑，一般溶質(zhì)在萃取劑里的溶解度更大些。分液：利用互不相溶的液體的密度不同，用分液漏斗將它們一一分離出來(lái)。投影 基本操作： 1. 檢驗(yàn)分液漏斗活塞和上口的玻璃塞是否漏液；2. 將漏斗上口的玻璃塞打開(kāi)或使塞上的凹槽或小孔對(duì)準(zhǔn)漏斗口上的小孔, 使漏斗內(nèi)外空氣相通漏斗里液體能夠流出3. 使漏斗下端管口緊靠燒懷內(nèi)壁 ; 及時(shí)關(guān)閉活塞，不要讓上層液體流出4. 分液漏斗中的下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出。投影注意事項(xiàng)：1、萃取劑必須具備兩個(gè)條件：一是與溶劑互不相溶；二是溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度較大。2、檢查分液漏斗的瓶塞和旋塞是否嚴(yán)密。3、萃取常在分液漏斗中進(jìn)行，分液是萃取操作的一個(gè)步驟，必須經(jīng)過(guò)充分振蕩后再靜置分層。4、分液時(shí)