中學食堂管理制度隨著社會一步步向前進展，人們運用到管理制度,食堂的場合不斷增多，我們該怎么寫作相關的內容呢？以下是文庫我幫大家整理中學食堂管理制度，歡迎閱讀保藏。

屏錦中學食堂管理制度

一、食堂用人制度

1．食堂用工人員編制由校務會討論打算。

2．食堂從業必需定期進行健康檢查，取得健康證明方可上崗。

3．學校聘請從業人員時，要對其品德及心理健康狀況進行了解，對有明顯品德問題或心理健康問題不得錄用。不錄用年齡超過55周歲以上的人員。

4．新參見工作和臨時參與工作的后勤人員必需進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。

5．凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡磾y帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其它有礙食品衛生的病癥的人不得從事后勤工作。

6．食堂工作人員在消失咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙食品衛生的疾病時應馬上脫離工作崗位，待查明病因，排解有礙食品的病癥或治愈后方可上崗。

7．食堂人員的酬勞由學校打算，每月結算到人。

8．學校臨時工由學校統一聘請，不能長期請人頂班。確因特別狀況（大病住院、家庭發生重大變故等）需請長假必需報經學校同意，超過2月由學校找人頂替，全部待遇歸頂班人。

二、食品衛生平安管理制度

1．學習并執行《食品衛生法》和《學校衛生工作條例》的各項規定。

2．健全學校食品衛生管理機制，明確各級管理人員和從業人員的工作責職。

3．加強對師生的飲食衛生教育，進行科學引導，不買、不食用來歷不明的可疑食物。

4．食品衛生管理人員應主動參與各類業務學習，并定期對食品從業人員進行衛生學問、職業道德和法規常識的培訓和教育，管理人員和從業人員都做到持證上崗。

5．加強對食品的選購、貯藏、加工、銷售過程的監督和檢查，由主管領導或衛生管理員每天進行過程的抽查并做好記錄。

6．做好對食品從業人員的每天晨檢和每年一次的健康檢查，檢查合格方可上崗。

7．從業人員個人衛生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作衣帽。

8．食品供應場所準時清掃，定期大掃除，確保每天干凈、潔凈。

三、食品選購、驗收、儲存、加工制度

1．食品選購員必需到持有衛生許可證的經營單位選購食品，并按有關規定進行索證。

2．嚴禁選購腐敗變質、有害有毒、未經校驗或檢驗不合格、超過保質期或其他不符合衛生標準和要求的食品。

3．嚴格食品驗收過程，對選購食品的品名、數量、價格、有關證件、感官性狀逐一檢驗，并每日做好驗收記錄。（有表格）

4．食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，處理變質或超保質期食品。

5．食品保存應分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出。

6．食品加工按規范進行：葷素食品清洗切配分開；生熟容器有明顯標記；烹飪時燒熟煮透；不準制售冷葷、涼菜。

7．食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。

四、食品供應制度

1．烹調好的食品應準時存放到備餐間。烹調后至食用超過2小時的，應當在高于65攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

2．分餐必需在備餐間進行，禁止在其他場所分餐。

3．食品供應人員進入備餐間前必需進行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作時間戴工作衣帽有檢查，一次不戴罰2元，閑雜人員不許進入備餐間。

4．供應人員服務期間應面帶微笑，舉止文明，熱心周到。有健康證，到期準時補辦，延時一日不更換，罰款5元。并戴好健康證，一次不戴罰1元。

5．銷售直接入口食品時，不得用手直接抓取食品，必需使用清潔的銷售工具。

6．操作時不對著食品打噴嚏、咳嗽、吸煙和其他污染食品的不衛生動作。

7．禁止向師生出售腐敗變質或感官性狀特別的食品。

8．供應后剩余食品必需冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的狀況下，須經高溫徹底加熱后再出售。

五、食品留樣制度

1．食品留樣由專人負責。

2．每天供應的各種菜肴(包括含餡的面制品)應當分別在冰箱內留樣24小時。

3．每種菜肴留樣量為50克以上。

4．留樣負責人員做好每天的留樣記錄，一次檢查不留樣罰5元。

六、食堂環境衛生保潔、檢查制度

1．食堂及廚房應有良好的衛生環境，保持清潔衛生。

2．倉庫要有防蠅、防鼠設施，保證通風，通氣良好。

3．墻面、地面易于清洗，并有流淌水洗手和二次更衣設備。

4．廚房內部布局合理，生熟不交叉，設有紗窗、紗門、密封備餐間，防止食品受污染。

5．食具實行一洗、二過、三消毒、四保潔操作程序，切菜刀板、盛具、洗菜池嚴格分類，并有明顯標志。

6．每餐加工和供應后，準時清掃和整理。專人分塊包干，每周進行一次大掃除，并作檢查記錄。

7．每次長假結束前作好食堂環境的大掃除和餐具、工用具的消毒，保障開學后食堂供應的正常、平安。

七、師生用餐制度

1．自覺維護餐廳秩序，買飯買菜按次序排隊，做到不插隊，不擁擠，不爭先恐后。

2．敬重職工勞動，有看法或發生沖突應通過組織或值班老師和同學干部解決，不得與食堂工作人員及值班人員無理爭吵。

3．按時用膳，無特別狀況不得提前或推遲。如要提前或推遲的，必需由有關部門事先通知食堂。

4．留意餐廳清潔衛生，剩飯、剩菜必需倒入泔水桶，不任憑亂丟，不任憑搬移飯桌。

5．愛惜餐廳設備，禁止踩踏座椅或把腳放在座椅上。

6．餐廳內禁止穿拖鞋、汗背心。

八、食品衛生平安保衛制度

1．食堂由專人負責管理，廚房及其他加工、銷售場所，閑人不得入內。

2．倉庫重地指派專人保管和檢查，未經倉庫保管員同意，他人不得隨便出入，出、入庫物品必需登記簽字。

3．每天檢查食堂內水、電、燃油的使用狀況，準時維護相關設備，下班前切斷全部水、電、燃油的供應。

4．廚房、餐廳、庫房每天下班前必需關好門窗，并按規定上鎖，嚴防他人進入。

5．上班后要首先檢查平安防范設施，發覺特別準時向校長室匯報。同時，認真檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。

6．長假期間做到有人值班、巡察。

九、食品衛生責任追究制度

1．建立主管校長負責的各級崗位責任明確的崗位責任網絡圖。

2．各級管理人員重視職業道德，樂觀鉆研業務，提高管理水平。

3．貫徹"誰主管，誰負責'的責任承包制度，各級管理人員嚴把責任關。

4．對因玩忽職守，疏于管理，違反食品衛生有關規定，造成師生食物中毒的各級責任人，依據情節輕重、后果的危害性等詳細狀況，賜予批判、行政處分、調離崗位等處理，情節和后果特殊嚴峻的，將責任者移交有關部門處理。

5．一旦發生食物中毒后，準時啟動應急預案，按應急預案處置過程中，處置不當的各級行為人、責任人事后依據情節和后果追究責任和賜予相應的處理。

篇2:中學網絡中心管理制度

苑西中學網絡中心管理制度

網絡中心管理制度

服務器管理

1.本制度適用于學校網絡中心機房的全部專用網絡服務器.非專用服務器和供應網絡服務的設備。（專用網絡服務器指特地用來通過網絡供應服務.使用固定IP地址，除管理目的以外沒有用戶日常操作使用其本機的計算機類設備；非專用服務器指靜態獵取IP地址，日常有用戶將其當作一般客戶計算機使用，但是在該機器上持續或間或供應某種可通過網絡訪問服務的計算機類設備。）

2.網絡中心供應服務的內容應符合國家和各級地方法律法規以及連云港市教育局網絡中心的有關規章制度，服務管理者應在制度和技術上對服務內容負責。

3.由于平安緣由，不提倡使用基于Microsoft桌面操作系統的文件和打印機共享服務，如使用必需采納密碼.隱蔽共享名等手段加以愛護，并在使用結束后馬上停止共享。數據庫服務器提倡使用不行路由的私有地址（RFC1918）與前臺服務器通信。

4.服務器備案：備案時對于專用服務器須供應固定IP地址.協議類型（TCP/UDP）.服務器端端口號.服務描述.負責人姓名.職務.身份證號和電話。對于非專用服務器由于一般沒有固定IP地址，須供應所在網段.MAC地址.供應服務的時段和上述其他信息。使用非IP協議的服務參考IP協議的備案項目。

5.對于外部服務，原則上不允許供應匿名可上載的FTP服務和電子郵件服務。對于需要打開防火墻的服務，須經主管領導批準后方可供應。

6.任何網絡服務的設立者或負責人需要擔當管理該服務的義務，常常檢查其內容以保證其符合法律規章的要求。

7.服務器的管理者有責任妥當配置服務器，在保障應用的前提下，盡量削減意外運行的無用的服務。在可能的狀況下，盡量減小帶寬占用，不以廣播的方式發送信息，預防計算機病毒的感染，預防非法使用者的入侵。

8.需要在單位（學校）網站上建立連接的，應向主管領導申請，經批準后方可建立連接。

9.網絡中心應不定期檢查各種服務器及其運行狀況，服務器的管理者須根據中心的要求進行必要的修正。緊急狀況下中心應馬上實行強制措施。

緊急狀況包括但不限于：

（1）服務內容嚴峻違反有關法律規章的規定

（2）服務器感染計算機病毒并向其他機器傳染

（3）服務器被攻擊者掌握向其他機器發起攻擊行為或者服務器配置不恰當導致其嚴峻影響網上其他機器的使用等狀況。強制措施包括但不限于臨時中斷該服務器所在的交換機端口的連接。

10.由于服務供應的內容違法違紀或引發各種糾紛，由服務供應者負責，或因供應服務時的服務協議的限定由使用該服務并引起問題的用戶負責，用戶責任無法界定時由服務供應者擔當全部法律和經濟責任。

11.網絡中心不擔當由于網絡連接意外中斷給服務供應者或用戶造成的損失。若網絡故障發生在中心內并且相關設備有備件的狀況下，中心有責任盡快排解故障，恢復網絡正常連通。若故障發生在中心外，中心有責任準時與相關ISP聯系，要求其盡快排解故障，恢復網絡連通。

網絡交換設備管理

1.設備的選型與購置實行統分結合，堅持有用牢靠.性能穩定.價格合理.服務優良的原則。

2.設備購置必需與供應廠商簽訂合同，列明品牌.型號.修理等服務事項。

3.加強設備的正確使用.維護保養及修理管理。啟動設備前，必需仔細檢查各種設備的狀態，確認正常方可開機。關閉系統時，按規定程序操作。嚴禁在通電狀況下拆卸.移動.擦拭設備，嚴禁帶電插撥電纜線。應定期對設備內部進行清掃。長期不使用設備應定期開機檢測。

4.網絡設備發生故障時，操作人員應馬上報告，由系統管理員準時診斷處理，并建立故障應急處理方案。

5.加強設備管理狀況檢查。應落實專人負責設備檢查維護，并作好網絡設備的運行狀況的記錄。

6.對網絡硬件設備的增加.調換.更新等，必需作好具體的記錄

環境.設備定期維護

1.中心機房內部衛生應定期進行清理，每季度應徹底清理一次。

2.如條件允許，中心機房應配備專用工作服，并常常清洗。

3.無論是中心機房人員還是其他經允許進入中心機房的人員，必需更換專用拖鞋或使用鞋套。

4.每季度對服務器等設備進行內部除塵

5.每月檢查一次門.窗的密封性，發覺問題準時解決。

6.每年對環境衛生工作進行一次年終檢查評估，找出問題，制定解決措施。

7.定時徹底清掃中心機房內部和四周環境衛生。

8.定期檢查清洗空調系統，檢查排泄水管道。

9.定期檢查.測試中心機房電源工作狀況，做好UPS系統的充放電操作，檢查各種電纜和導線的固定.走向及通電后溫升狀況是否符合要求，并做好維護記錄。

10.夏季來臨之前，檢查中心機房防水.防雷電措施狀況。

11.需臨時增設一些設備，事先安裝并調試。

12.連續使用兩年左右時間，依據實際狀況對中心機房及其設備進行中修。

13.連續使用五年左右時間，對中心機房及其設備進行大修。

文檔資料管理

1.由網絡中心管理的全部服務器，交換機，路由器的用戶名和密碼口令為絕密資料。由網絡管理員和中心負責人把握，并登記在密碼本上。密碼本為絕密資料，必需妥當保存，不得泄露內容。

2.網絡系統集成的文檔包括：路由器.交換機和服務器參數，網絡拓撲圖.網絡布線圖.虛網劃分.IP地址安排等為網絡機密資料，由網絡管理員裝訂保存。不得向網絡與信息管理中心以外的人員透露文檔內容。網絡系統集成參數變更時，必需準時修改.變更文檔。永久保持網絡系統集成的文檔與集成參數對應相同。

3.隨網絡的服務器.網絡通信設備攜帶的說明書.各種文字資料為網絡系統的重要資料，必需登記.編號.造冊。由網絡管理員保存。重要資料只限于在網絡中心內查詢。

4.有關網絡建設與信息化建設的各種合同。上級部門的各種批文，網絡管理和配備的各種規章、條例等文字材料，必需留檔備案和登記，由資料員妥當保管。

5.對網絡中心購買的科技圖書、科技雜志，進行登記、編目造冊，禁止中心以外的人員借閱。本中心內部的人員借閱必需通過資料員進行借閱登記，并限期歸還。

6.丟失或損壞網絡中心的文件，應照價賠償，并恢復資料原貌。由于丟失或損壞文檔資料而造成不良影響者，則視其情節輕重予以行政紀律處分。

網絡平安管理

網絡中心的平安包括設備的物理平安和運行平安。物理平安基于網絡設備和傳輸線路的環境平安性，包括五個方面：防盜、放火、防靜電、防雷擊、防電磁泄漏。運行平安基于組網的各個設備之間從底層鏈路到傳輸、應用程序層面上的親密協作和平安運行。

1.依據平安工作中貫徹"誰主管，誰負責'的原則，網絡中心平安工作詳細由網絡管理員全權負責。

2.計算機設備由于體積小、價值高，日益成為盜竊者的重點目標，各單位應根據自身狀況加強防盜措施，如架設紅外線報警、食品監控、加強人員巡查等。

3.中心機房內應按規定配備滅火器，并定期更換；一旦發生火情，應馬上實行措施滅火，同時報警。

4.中心機房內嚴禁吸煙和使用電爐，不得隨便用水。在夏季空調開放期間，應常常檢查空調冷凝水管和窗戶，以防止水流入機房。

5.中心機房內不得堆放易燃物品，如紙箱和廢紙等。

6.中心機房內需配備不間斷電源，用以保證重要設備的穩定供電，并確保電源和插座為機房設備專用，非網絡中心設備不得使用。

7.靜電是計算機房發生最頻繁、最難消退的危害之一，中心機房應實行必要措施消退靜電對設備的影響，如鋪設靜電地板、安裝等電位銅排等。

8.感應雷是電子設備的主要殺手，雷擊防護的主要措施是依據電氣、微電子設備的主要功能及不同受愛護程序和所屬愛護層確定防護要點為分類愛護；依據可能危害的通道和線路對電源線和數據通信網絡做多層防護。

9.電磁泄漏是計算機信息泄漏的途徑之一，中心機房應加強防電磁泄漏措施。

10.中心機房內嚴禁存放任何食品，要常常檢查有無老鼠，一旦發覺，應馬上實行措施。

11.沒有特別狀況并得到批準，中心機房內不準外人隨便出入。

12.網絡中心應做好數據備份工作，確保在數據被破壞時用最短的時間和最小的代價將數據全部或部分恢復。

13.網絡中心應建立完善的意外事故預案，并確保軟硬件供應商能供應足夠預案所需的備件。

14.網絡中心應依據自身的狀況定期做平安風險分析，對網絡、系統、應用存在的風險和威逼給出詳細和具體的分析報告，并提出解決方案。

15.網絡中心應加強平安技術管理人員培訓，增加管理人員的平安意識，了解基本的平安技術，把握辨別和查找平安問題，以及解決問題的力量。

16.做好機房出入登記工作。如需裝入其他軟件，需經批準，由網絡管理員負責或伴隨安裝。

17.平安問題責任重大，必需嚴格遵守相關制度。對違反制度造成后果的要嚴加追查，予以處理。對于嚴格管理避開重大事故的，予以表揚和物資鼓舞。

應用軟件使用管理

1.網絡中心的工作人員必需嚴格遵守我國的著作權法禁止用盜版軟件.非法軟件.淫穢軟件，并負有對網絡用戶的監督職責。一經發覺上述違法行為，馬上銷毀軟件.并追究行為人的法律責任。

2.嚴防使用網絡中心的軟件從事商業牟利活動。嚴防軟件病毒的傳播。一旦發覺病毒，馬上實行有效措施清除病毒。

3.凡中心購買的正版軟件，隨計算機設備所帶的軟件，由網絡中心開發的應用軟件，屬于重要軟件，應至少制作兩套備份。

4.凡中心外單位免費贈送的軟件.網絡中心計算機外部設備驅動程序，為一般軟件，至少制作一套備份，原軟件光盤（或磁盤）為原始盤封存。備份磁盤為用戶磁盤。只有用戶盤損壞時，方可使用原始盤備份用戶盤。

5.凡在網絡文件服務器上登載的軟件必需是公開軟件。

6.網絡中心保留的重要軟件不得借閱本部門以外的用戶。特別狀況需要中心負責人同意和簽字。

7.用戶借用網絡中心允許外借的軟件時，必需履行借用程序，不得損壞借用的軟件。一旦用戶借用的軟件被損壞，由借用人照價賠償。

篇3:教學科研儀器設備報廢管理制度

教學科研儀器設備報廢管理制度

為進一步加強學校儀器設備管理，規范廢舊儀器設備處置工作程序，防止學校固定資產的流失，根據國家有關規定并結合我校詳細狀況，特制定本實施方法。

第一章總則

第一條儀器設備是國有資產的一部分，任何單位或個人在未經辦理報廢手續之前不得私自處理學校的儀器設備。

其次條試驗室與設備管理處是學校教學儀器設備的歸口管理單位，負責審批、回收、處置學校的報廢設備。

其次章報廢儀器設備審核的指標范圍

第三條從使用年限上劃分：

（一）計算機及通用測試儀器設備，使用年限5--10年，故障多，多次修理仍無法達到其基本性能指標。

（二）機械設備，使用年限達10年以上，故障多，多次修理仍無法達到其基本性能指標。

（三）機、電、光等一體化設備，使用年限10年以上，故障多，多次修理仍無法達到其基本性能指標。

第四條從儀器設備使用效能上劃分：

（一）經技術鑒定，儀器設備雖完好，但各項指標無法滿意教學科研最低標準和要求，且不能改裝利用，屬淘汰的儀器設備。

（二）經技術鑒定，儀器設備損壞嚴峻、無法修復或雖能修復，但累計修理費已接近或超過原儀器設備價值的。

（三）超過平安使用期限，連續使用可能發生危急，引起事故的儀器設備。

（四）屬國家主管部門按有關規定必需報廢的儀器設