標準解讀

《GB 19586-2004 原產地域產品 吐魯番葡萄干》這一標準，旨在規范吐魯番葡萄干的質量與特性要求，確保其作為地理標志產品的獨特性和正宗性。該標準詳細界定了吐魯番葡萄干的生產地域范圍、原料要求、加工工藝、質量指標、檢驗方法以及標簽、包裝、運輸和儲存條件，以下是具體內容的展開：

  1. 生產地域范圍：明確指出吐魯番葡萄干僅限于在新疆吐魯番地區特定的自然環境和地理條件下生產，強調了原產地的重要性。

  2. 原料要求：規定了用于制作吐魯番葡萄干的葡萄品種應為適宜該地區生長的優質品種，要求果實成熟度高、無病蟲害，確保原料的高品質。

  3. 加工工藝：標準中描述了葡萄干的傳統晾制或現代干燥工藝，強調加工過程中不得使用任何有害化學物質，保持葡萄干的自然風味和色澤。

  4. 質量指標：設定了一系列質量控制標準，包括但不限于葡萄干的含水量、糖分含量、衛生指標（如重金屬殘留、農藥殘留等）以及外觀、口感等感官指標，確保產品安全、衛生且符合消費者期待。

  5. 檢驗方法：提供了詳細的檢驗程序和方法，用于測定各項質量指標，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  6. 標簽、包裝、運輸和儲存：要求產品包裝上必須標明原產地域、產品名稱、生產日期、保質期、生產商信息等，同時對包裝材料、運輸過程中的保護措施及儲存條件做出具體規定，以維護產品品質和延長貨架期。


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  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 19586-2008
  • 2004-09-15 頒布
  • 2004-12-01 實施
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CS67.080.10X24中華人民共和國國家木：19586-GB一2004原產地域產品吐魯番葡萄干Productofdesignationsoforiginorgeographicalindication-Turpanraisin2004-09-15發布2004-12-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化管理委員會

GB19586—2004前本標準全文強制.本標準根據《原產地域產品保護規定》及（B17924一1999《原產地域產品通用要求》制定本標準的附錄A為規范性附錄本標準由國家標準化管理委員會提出本標準由全國原產地域產品標準化工作組歸口本標準起草單位：吐魯番地區質量技術監督局。本標準主要起草人：原建設、楊文菊、方海龍、張金濤、衛建國、哈里且、

GB19586—2004原產地域產品吐魯番葡萄干范圍本標準規定了吐魯番葡萄干的原產地域范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽包裝、運輸和存。本標準適用于原產地域產品保護管理部門根據《原產地域產品保護規定》批準保護的吐魯番葡葡干。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內容)或修訂版均不適用于本標準·然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB4789(所有部分）食品衛生微生物學檢驗GB/T5009.3食品中水分的測定方法GB/T5009.7食品中還原糖的測定方法GB7718預包裝食品標簽通則GB16325干果食品衛生標準GB17924原產地域產品通用要求原產地域范圍吐魯番葡萄干的原產地域范圍為原產地域產品保護管理部門根據《原產地域產品保護規定》批準保護的范圍，見附錄A。術語和定義下列術語和定義適用于本標準吐魯番葡萄干Turpanraisin以吐魯番原產地域范圍內的葡萄為原料，按本標準晾制，質量達到本標準要求的葡萄干。4.2破損果粒damagedraisinparticle外形不完整的或加工過程中機械損傷的干果粒。4.3蟹變果粒mildewandmetamorphoseraisinparticle部分或全部生霉變質，不能食用的干果粒。4.蟲蛙果粒worm-eatenrais

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