1、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素王正銀西南大學資源環(huán)境學院2015-1-20 北京主要內(nèi)容重慶蔬菜生產(chǎn)概況重慶蔬菜施肥研究簡況重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素蔬菜施肥效應(yīng)影響因素應(yīng)對措施1. 種植的蔬菜種類（13類，100余種）根菜類：蘿卜、胡蘿卜、胭脂蘿卜茄果類：鮮食辣椒、番茄、茄子瓜類：南瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、西葫瓜豆類：豇豆、四季豆、嫩葫豆、嫩豌豆甘藍類：蓮白、花椰菜白菜類：大白菜、小白菜、瓢兒白、菜心芥菜類：加工青菜頭、鮮食青菜頭、兒菜、棒菜與青菜綠葉菜類：萵筍、藤菜（蕹菜）、菠菜、芹菜、生菜、冬寒菜、木耳菜、香菜蔥蒜類：大蔥、小蔥、洋蔥、韭菜及韭黃、大蒜、藠頭、苦藠水生蔬菜：蓮藕、茭白、莼菜薯

2、芋類：菜用洋芋、姜、魔芋、芋頭、地瓜、山藥野生蔬菜：竹筍、蕨菜其他蔬菜：側(cè)兒根、牛皮菜、菜用玉米一、重慶蔬菜生產(chǎn)概況一、重慶蔬菜生產(chǎn)概況2. 主要蔬菜種類芥菜類（18%）：加工青菜頭(60%), 鮮食青菜頭(25%), 兒菜(10%)綠葉菜類（12%）：萵筍(45%) , 蕹菜(20%) , 菠菜、芹菜(各10%)白菜類（10%）：大白菜(42%) , 小白菜(26%) , 瓢兒白(27%)茄果類（10%）：鮮食辣椒(50%), 番茄(25%), 茄子(22%)瓜 類（10%）：南瓜(35%), 黃瓜(27%), 冬瓜、絲瓜、苦瓜(各10%)薯芋類（10%）：菜用洋芋(70%) , 姜(15%

3、) , 魔芋、芋頭根菜類（8%）：蘿卜(88%) , 胡蘿卜甘藍類（6%）：蓮白(70%) , 花椰菜豆 類（5.5%）：豇豆(49%) , 四季豆(48%)蔥蒜類（2.6%）：大蔥(50%) , 大蒜(35%)水生蔬菜（1.8%）：蓮藕(94%)3.面積和產(chǎn)量面積：2011-2013年統(tǒng)計面積 928-1009萬畝；產(chǎn)量：2011-2013年統(tǒng)計總產(chǎn)1408-1502萬噸。二、重慶蔬菜施肥研究簡況1. 1986-1988, 茄果類蔬菜配方施肥研究，重慶市土肥站。2. 1987-1992，莖瘤芥施肥原理與技術(shù)研究，重慶市涪陵農(nóng)科所，發(fā)表系列論文20篇，見土壤農(nóng)化通報1992，第3期。3. 19

4、88-1993，鉀降低蔬菜硝酸鹽含量研究，西南大學。4. 1994-1998，重慶蔬菜鉀肥（鉀鎂肥）效應(yīng)研究，西南大學。5. 1998-2008，重慶蔬菜平衡施肥研究，西南大學。 6. 2009-2014，鉀肥提高蔬菜安全品質(zhì)研究、重慶萵苣土壤養(yǎng)分豐缺和施肥指標體系研究, 西南大學、重慶市農(nóng)技推廣總站等。7. 2012-，重慶蔬菜鉀肥高效利用與替代技術(shù)研究，西南大學、重慶市農(nóng)技推廣總站等。8. 2013-，重慶蔬菜測土配方施肥研究, 重慶市農(nóng)技推廣總站等。 1986年來西南大學發(fā)表蔬菜施肥研究論文120余篇，出版著作3本，獲省級科技進步三等獎2項，授權(quán)國家發(fā)明專利3項、申請發(fā)明專利3項。1.

5、土壤反應(yīng)（酸堿度）-施肥實例13種土壤施氮肥效應(yīng)研究（1996）不同紫色土pH和有效養(yǎng)分含量土壤pH堿解氮（mg/kg）有效磷（mg/kg）速效鉀（mg/kg）酸性紫色土5.25127.96.079.8中性紫色土6.90106.212.5167.4石灰性紫色土8.10101.23.8103.7不同紫色土施氮水平下萵筍產(chǎn)量施N水平（mg/kg土）產(chǎn)量（g/pot）酸性紫色土中性紫色土石灰性紫色土019035020467198372196133186388152200159403681. 土壤反應(yīng)（酸堿度）-施肥實例2酸性菜園土壤養(yǎng)分限制因子研究（2001）作物強酸性土（pH4.0）酸 性 土（p

6、H5.0）微酸性土（pH6.4）高粱N，PN，P，B，CuN，B甜椒P，SP，K，B，F(xiàn)e，Zn，MoP，B三、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素3. 蔬菜品種 一種蔬菜具有能適應(yīng)多個季節(jié)的品種，主要有：萵筍：春、夏、秋、冬季均可種植；白菜：春、夏、秋、冬季均可種植；蘿卜：春、夏、秋、冬季均可種植；蓮白、芹菜、瓢兒白：春、秋季節(jié)可種植。三、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素4. 栽培季節(jié) 特定栽培季節(jié)瓜果類、豆類、芥菜類； 人為選擇季節(jié)利用適應(yīng)性新品種； 延長栽培季節(jié)嫁接品種（茄果類、瓜類等）。三、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素5. 氣候異常春季低溫；初夏高溫或雨澇；夏季伏旱；早秋雨澇。 （重慶地區(qū)年降雨量1000-1

7、350mm，年均氣溫16-18）三、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素7. 菜農(nóng)素質(zhì)科技知識；合作責任；社會環(huán)境；交流溝通。三、重慶蔬菜施肥效應(yīng)影響因素8. 前茬作物 作物類型同一作物，不同作物（影響大，如瓜果菜葉菜）； 栽培方式開廂（起壟）規(guī)格，栽培規(guī)格（影響大，如瓜果菜葉菜）； 施肥方式分散施肥；集中施肥（影響大）。四、蔬菜施肥效應(yīng)影響因素應(yīng)對措施2. 土壤肥力對土壤肥力高的蔬菜基地（老菜地、蔬菜種植大戶），以擬進行試驗的目標養(yǎng)分因子為基礎(chǔ)，選擇該養(yǎng)分含量適宜的土壤；土壤肥力差異大的新菜地，不宜進行肥料試驗；同一肥料試驗方案進行2個點以上的試驗，以利篩選確認最佳處理。有效磷高的堿性土壤，不宜采用磷酸

8、二銨進行試驗。四、蔬菜施肥效應(yīng)影響因素應(yīng)對措施3. 蔬菜品種根據(jù)蔬菜種類選擇生產(chǎn)上、特定季節(jié)代表性品種進行肥料試驗；根據(jù)研究需要可以選擇多個季節(jié)適宜品種的蔬菜進行肥料試驗；蔬菜肥料試驗作物品種的選擇，取決于當?shù)厣a(chǎn)實際和市場。四、蔬菜施肥效應(yīng)影響因素應(yīng)對措施4. 栽培季節(jié)堅持在特定栽培季節(jié)進行大田蔬菜肥料效應(yīng)試驗；延長栽培季節(jié)的蔬菜常為多次采收品種，應(yīng)在正常采收季節(jié)結(jié)束產(chǎn)量統(tǒng)計；具有多季栽培的蔬菜，應(yīng)選擇最適宜栽培的季節(jié)和品種進行肥料試驗，特別是進行蔬菜土壤養(yǎng)分豐缺指標體系研究時需注意。四、蔬菜施肥效應(yīng)影響因素應(yīng)對措施5. 氣候異常選擇灌溉條件有保障的地塊以消減干旱對蔬菜肥效試驗的影響；選擇排水條件好的地塊以減少雨澇對蔬菜肥效試驗的影響；配備密孔高效遮陽網(wǎng)以減緩高溫天氣的不良影響；采用覆膜栽培以緩解持續(xù)低溫天氣的副作用。四、蔬菜施肥效應(yīng)影響因素應(yīng)對措施6. 采收時期高溫或低溫天氣影響蔬菜采收應(yīng)采用“氣候異?！辈糠值念A(yù)防措施；因蔬菜市場價格波動可能導(dǎo)致的試驗提前或延后采收，需要及時與菜農(nóng)協(xié)商以保證試驗研究結(jié)果的可靠性；肥料試驗不同重復(fù)分次采收必然導(dǎo)致試驗失敗，可采用較大面積測產(chǎn)以獲得各重復(fù)小區(qū)產(chǎn)量。四、蔬菜施肥效應(yīng)影響因素應(yīng)對