1、臺(tái)灣連鎖企業(yè)發(fā)展現(xiàn)況主講人：創(chuàng)業(yè)搶鮮誌 發(fā)行人開創(chuàng)家企管 總經(jīng)理 邱建樺.邱建樺顧問資歷簡(jiǎn)介現(xiàn)任：創(chuàng)業(yè)搶鮮誌發(fā)行人開創(chuàng)家企管顧問總經(jīng)理經(jīng)濟(jì)部中小企業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)業(yè)圓夢(mèng)坊創(chuàng)業(yè)顧問勞委會(huì)創(chuàng)薪行動(dòng)創(chuàng)業(yè)顧問經(jīng)濟(jì)部商業(yè)司96年連鎖總部評(píng)鑑評(píng)鑑診斷顧問經(jīng)濟(jì)部商業(yè)司兩岸連鎖競(jìng)合研析計(jì)畫指導(dǎo)委員經(jīng)濟(jì)部商業(yè)人才認(rèn)證培育推廣計(jì)畫教材審查委員臺(tái)灣連鎖加盟促進(jìn)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)發(fā)起人、顧問臺(tái)灣早餐速食推廣協(xié)會(huì)顧問.邱建樺顧問著作.邱建樺顧問著作.邱建樺顧問傳媒顯露中天今晚哪裡有問題創(chuàng)業(yè)議題來賓Money我最大創(chuàng)業(yè)議題來賓中天大學(xué)生了沒創(chuàng)業(yè)議題來賓東森電視臺(tái)關(guān)鍵時(shí)刻創(chuàng)業(yè)議題來賓民視交通臺(tái)堯錢術(shù)創(chuàng)業(yè)議題來賓漢聲電臺(tái)光華之聲職場(chǎng)導(dǎo)航創(chuàng)業(yè)專

2、家中廣新聞網(wǎng)一同動(dòng)起來創(chuàng)業(yè)專家.連鎖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況臺(tái)灣服務(wù)業(yè)產(chǎn)值占GDP比重74%。07年零售(含餐飲)營(yíng)業(yè)額約3.57兆元。推估連鎖加盟約1.65兆元 佔(zhàn)46.16%。連鎖加盟產(chǎn)業(yè)為服務(wù)業(yè)未來的主流型態(tài)。 .連鎖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況年度總部家數(shù)總店家數(shù)均店數(shù)20001,13474,73065.920011,205(+6.26%)76,197 (+1.96%)63.220021,261(+4.65%)80,031 (+5.03%)63.520031,366(+8.33%)86,342 (+7.89%)63.220041,424(+4.25%)91,637 (+6.13%)64.420051,473(+3.44%

3、)96,591 (+5.41%)65.520061,516(+2.92%)100,277 (+3.82%)66.11,516家連鎖總部，超過2,000個(gè)品牌，橫跨180種業(yè)態(tài)臺(tái)灣連鎖加盟促進(jìn)協(xié)會(huì)提供.連鎖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況總部總店數(shù)直營(yíng)店加盟店均店數(shù)05112474324232195110566.12061187+5.6%79794+7.4%24417+5.3%55377+8.3%67.22071374+15.8%85524+7.2%27425+12.3%58099+4.9%62.241.連鎖系統(tǒng)維持穩(wěn)定成長(zhǎng)2.不景氣使近年平均店數(shù)下降3.加盟店平均每年成長(zhǎng)3,000家 直營(yíng)店近兩年成長(zhǎng)變快臺(tái)灣連鎖加盟

4、協(xié)會(huì)提供.創(chuàng)業(yè)資源政府機(jī)構(gòu)經(jīng)濟(jì)部商業(yè)司經(jīng)濟(jì)部中小企業(yè)處行政院青年輔導(dǎo)委員會(huì)行政院勞工委員會(huì)職業(yè)訓(xùn)練局公協(xié)會(huì)團(tuán)體臺(tái)灣連鎖暨加盟協(xié)會(huì)臺(tái)灣連鎖暨加盟促進(jìn)協(xié)會(huì)中華民國(guó)中小企業(yè)協(xié)會(huì)中華民國(guó)青年創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì).創(chuàng)業(yè)資源政府輔導(dǎo)資源創(chuàng)業(yè)圓夢(mèng)坊創(chuàng)業(yè)創(chuàng)薪行動(dòng)飛雁計(jì)畫創(chuàng)業(yè)鳳凰創(chuàng)業(yè)貸款民間單位的資源創(chuàng)業(yè)搶鮮誌myway168.tw104創(chuàng)業(yè)網(wǎng)、1111創(chuàng)業(yè)網(wǎng).連鎖加盟相關(guān)法規(guī)公平買賣法公平買賣委員會(huì)對(duì)加盟業(yè)主資訊揭露之規(guī)範(fàn)消費(fèi)者保護(hù)法消費(fèi)者爭(zhēng)議調(diào)解辦法商標(biāo)法商品標(biāo)示法商業(yè)會(huì)計(jì)法公司決算書表申請(qǐng)暨查核辦法.產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)市場(chǎng)萎縮淘汰熱潮流行性：日式拉麵、湯包、壽司吧、廣東粥、素食早餐不適合做加盟：兒童電腦教學(xué)、宅配、搬家業(yè)、家具

5、業(yè)市場(chǎng)萎縮下滑通訊行、外帶式泡沫紅茶、50元外帶比薩、滷肉飯、網(wǎng)路咖啡、行動(dòng)咖啡、西式速食、漫畫出租店、書店、影音光碟、休閒食品、蒟蒻店、淨(jìng)水設(shè)備、冰品連鎖.市場(chǎng)飽和照片沖洗店、兒童文教業(yè)、內(nèi)座式泡沫紅茶店、咖啡店、35援外帶咖啡、鍋貼專賣店、外帶式蛋糕咖啡、美髮美容業(yè)、汽車保養(yǎng)、均一價(jià)商店、房屋仲介、藥局、餐車市場(chǎng)成長(zhǎng)西式早餐、便利商店、腳底按摩、有機(jī)商店、芋圓店、平價(jià)化粧保養(yǎng)、涮涮鍋.整體發(fā)展趨勢(shì)提高投資金額，強(qiáng)化門市競(jìng)爭(zhēng)力。平價(jià)化消費(fèi)大受歡迎。連鎖品牌汰弱存強(qiáng)、重新洗牌。連鎖品牌紛紛進(jìn)軍海外。有機(jī)商店前景看好。.M型社會(huì)下的臺(tái)灣消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)高所得階級(jí)中所得階級(jí)低所得階級(jí)長(zhǎng)期富人新富階級(jí)中

6、產(chǎn)階級(jí)長(zhǎng)期窮人新窮階級(jí).突破以往遊戲規(guī)則，市場(chǎng)重新洗牌不變的行銷定律：市場(chǎng)研討目標(biāo)市場(chǎng)設(shè)定決定市場(chǎng)定位店格定位發(fā)展行銷組合4P擬定行銷活動(dòng)。鉅變的消費(fèi)市場(chǎng)：M型社會(huì)的消費(fèi)者心態(tài)大幅改變。因此企業(yè)，過去的勝利，能夠是邁向未來的包袱。無力抗拒、必須改變的企業(yè)：已經(jīng)既定的經(jīng)營(yíng)型態(tài)，必須全盤重新來過。原有的店格、裝潢、設(shè)備、操作方式，必須放棄。M型社會(huì)的經(jīng)營(yíng)型態(tài)轉(zhuǎn)型不是小調(diào)整，而是大改變。市場(chǎng)中原有的連鎖店，面臨進(jìn)退兩難的窘境。.消費(fèi)者需求安康美麗知識(shí)體驗(yàn)樂趣價(jià)值創(chuàng)意M型社會(huì)的普世消費(fèi)需求傾向.五大族群的消費(fèi)習(xí)性高所得高所得階層長(zhǎng)期富人消費(fèi)能力強(qiáng)，但消費(fèi)意願(yuàn)不高。崇尚個(gè)性與品味。重視養(yǎng)生、健康與休閒。

7、購買標(biāo)榜身分、格調(diào)的產(chǎn)品。購物行為較為理性。新富階級(jí)消費(fèi)能力強(qiáng)，且消費(fèi)意願(yuàn)高。重視地位與身分的象徵。購買行為趨向奢華、重視享樂。敢花錢，不在乎價(jià)格高，在意商品所能提供的形象價(jià)值。重視效率，生活緊湊、工作忙碌。購物行為高度衝動(dòng)。.五大族群的消費(fèi)習(xí)性中間所得中所得階層中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)能力中等，但消費(fèi)意願(yuàn)低。理性消費(fèi)、精打細(xì)算。重視實(shí)用與價(jià)值。個(gè)性趨於悲觀且行為保守。多為擔(dān)任中堅(jiān)主管的上班族或公務(wù)員。.五大族群的消費(fèi)習(xí)性低所得低所得階層新貧階級(jí)消費(fèi)能力中低，但消費(fèi)意願(yuàn)高。衝動(dòng)消費(fèi)的習(xí)性仍未改變。感性消費(fèi)，虛榮心強(qiáng)。經(jīng)常購買低單價(jià)但並不需要的商品。容易受到折價(jià)促銷的誘惑而購物。長(zhǎng)期窮人消費(fèi)能力與消費(fèi)意願(yuàn)均

8、低。節(jié)約消費(fèi)。懼怕高級(jí)品牌商品，自卑感強(qiáng)烈。傾向購買低單價(jià)、低品牌商品。現(xiàn)金消費(fèi)、少量購買。.M型社會(huì)企業(yè)三大路線大前研一徹底奢華路線鎖定高所得階層市場(chǎng)者，但前提是企業(yè)必須有才干提供高檔商品和服務(wù)。憧憬自在之丘憧憬自在之丘採取價(jià)格中下階層，感覺中高階層經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，鎖定的目標(biāo)是中下階層的客層。憧憬自在之丘的意思，簡(jiǎn)單而言就是提供價(jià)格廉價(jià)，感覺如在自在之丘日本東京市內(nèi)的高級(jí)住宅區(qū)的商品及服務(wù)。新奢華路線New Luxury：鎖定中下階層市場(chǎng)，企業(yè)提供價(jià)格和感覺都中上階層的財(cái)貨或勞務(wù)。以中下階層為主流，再參與一點(diǎn)豪華主義的購買衝動(dòng)。品質(zhì)高、感覺好的商品及服務(wù)，只需是在加點(diǎn)油就垂手可得的價(jià)格範(fàn)圍內(nèi)，消費(fèi)

9、者是樂於多付溢價(jià)的。提供能讓中下階層的客層覺得有點(diǎn)勉強(qiáng)，卻想獲得的商品或服務(wù)。察覺中下階層客層的心裡，以合理的價(jià)格提供有奢華感的商品，就是勝利的秘訣。.M型社會(huì)最正確目標(biāo)市場(chǎng)新富階級(jí)重視位置與身分的象徵。購買行為趨向奢華、重視享樂。敢花錢，不在乎價(jià)格高，在意商品所能提供的籠統(tǒng)價(jià)值。重視效率，生活緊湊、任務(wù)忙碌。購物行為高度衝動(dòng)。新貧階級(jí)衝動(dòng)消費(fèi)的習(xí)性仍未改變。感性消費(fèi)，虛榮心強(qiáng)。經(jīng)常購買低單價(jià)但並不需求的商品。容易遭到折價(jià)促銷的誘惑而購物。低收入階層節(jié)約消費(fèi)。懼怕高級(jí)品牌商品，自大感強(qiáng)烈。傾向購買低單價(jià)、低品牌商品。現(xiàn)金消費(fèi)、少量購買。.連鎖企業(yè)常用的經(jīng)營(yíng)方式複合經(jīng)營(yíng)：茶茶咖啡茶咖啡蛋糕茶咖啡蛋糕麵包。感受經(jīng)營(yíng)：賣出感覺、賣出感動(dòng)。賣出比同業(yè)價(jià)格貴上一倍的咖啡。微利經(jīng)營(yíng)：五星級(jí)的奢華享用，大眾化的價(jià)格。價(jià)值感經(jīng)營(yíng)：提供超物超所值的消費(fèi)享用。.連鎖企業(yè)的商戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)手段與行銷戰(zhàn)略拉高競(jìng)爭(zhēng)門檻：4000萬元的裝潢投資，賣一份400元的餐點(diǎn)飽足感。模擬創(chuàng)新：向勝利者學(xué)習(xí)，但好還要更好。狂吸市場(chǎng)：創(chuàng)造排隊(duì)效應(yīng)生意紅火大排長(zhǎng)龍的旺店。不斷