1、纖維素的水解及相關性質檢驗一、實驗目的1、掌握實驗室制中水解纖維素的原理和具體操作步驟。2、檢驗纖維素的水解產物的一些化學性質。3、進一步熟練和掌握一些中學化學實驗中的一些基本操作。4、掌握實驗的演示技巧。二、實驗原理（一）水解原理H+（C6H10O5 ）n + n H20n C6H12O6 ,本實驗中由濾紙提供纖維素。纖維素在酸性環境下水解產生葡萄糖。（二）葡萄糖的性質葡萄糖可以發生銀鏡反應，也可以與新制的氫氧化銅反應，產生磚紅色沉淀。 反應方程式分別為：水浴CHOH（CHOHCHQ 2Ag（NH） 2OHCH 2oH（CHOHCOONIH 2Ag + 3NH + 出0加熱HOCHCHOH）

2、CH+ 2Cu（0H） + NaOHHOCH 2（CHOH）COONa CuO+3HO三、實驗儀器與試劑（一）儀器：試管、燒杯、PH試紙、玻璃片、玻璃棒、量筒、酒精燈、試管 夾、火柴、石棉網、三腳架。（二）試劑：濾紙、濃硫酸、蒸餾水、氫氧化鈉（固體和溶液）、碳酸鈉、氨水、硫酸銅、硝酸銀、稀硝酸。四、實驗步驟（一）纖維素的水解1、配制酸溶液。在50mL的燒杯中用6mL蒸餾水稀釋14mL濃硫酸。2、纖維素的溶解。剪取濾紙的1/4，將其撕碎并放入冷卻后的稀釋硫酸中， 不斷攪拌使其充分溶解，直至溶液變為無色粘稠狀。3、 纖維素的水解。將燒杯放入水浴中約10min，攪拌，直到溶液呈現棕色為 止。水解后的

3、溶液4、調節溶液PH值。將冷卻后的棕色溶液倒入一盛有 20mL蒸餾水的燒杯中, 接著取2mL稀釋液于一試管中。緊接著用固體氫氧化鈉中和該試管溶液中的 硫酸（慢）。當溶液呈中性后開始加碳酸鈉，調 PH值使其大于9。（二）水解產物性質的檢驗1、銀鏡反應利用氨水和硝酸銀溶液在一試管中配制銀氨溶液，將調節了 PH值之后的稀水解溶液取23mL倒入銀氨溶液中，然后水域加熱試管，觀察現象葡萄糖與銀氨溶液反應2、與新制的氫氧化銅反應。在一試管中，滴加45滴硫酸銅溶液于1mL氫氧化鈉溶液中，然后往其 中加入2 3mL稀水解溶液。將試管在酒精燈上加熱。觀察現象。葡萄糖與新制氫氧化銅反應五、實驗結果在實驗中我們看到

4、了纖維素溶解和水解的過程， 也更加直觀、細致地觀 察了纖維素的水解產物葡萄糖與銀氨溶液的銀鏡反應以及與新制氫氧化銅反 應的現象（分別有銀鏡和磚紅色沉淀生成）。六、注意事項1、稀釋濃硫酸時需將濃硫酸倒入水中。2、濾紙撕得越碎越好，利于纖維素的溶解。3、水解纖維素時，水浴時間并非特定的10min，只要溶液呈現出棕色就可以。 且水浴溫度不可以太高以防發生炭化。4、調節溶液PH值時加氫氧化鈉固體應小心慢加，遵循多次少加的原則以防 止試管爆裂。5、銀鏡反應中試管應潔凈，反應過程中不能搖晃試管。6、銀鏡反應以及葡萄糖與新制氫氧化銅的反應均需在堿性條件下進行。七、實驗反思1、我組在調節PH時，開始時一下子加的有點多，雖未炸裂，但試管發出了 “砰砰”的響聲。而后加的很謹慎量每次都很少，所以加了非常多次還未調到 堿性，在最后一次時量多了些PH達到了 13,且顏色呈現為黃色。然后又重新 調了一次。同時用這兩種溶液做了銀鏡反應和與氫氧化銅的反應， 均有現象但 重新調過PH的溶液的現象更加明顯，更加好。PH達到13的稀釋溶液PH分別為13和11的稀釋溶液的銀鏡反應現象（上面溶液為PH 為13，下面的為11）2、實驗要求將PH調至9,而