酒廠生產(chǎn)安全管理制度?一、總則1.目的為加強酒廠生產(chǎn)安全管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障員工生命和財產(chǎn)安全，促進酒廠持續(xù)健康發(fā)展，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本廠實際情況，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于酒廠內(nèi)所有生產(chǎn)活動、生產(chǎn)區(qū)域及相關(guān)人員，包括生產(chǎn)車間、倉庫、辦公區(qū)域等。3.基本原則安全第一，預(yù)防為主，綜合治理。始終將安全放在首位，積極采取預(yù)防措施，綜合運用各種手段加強安全管理。全員參與，責(zé)任到人。強化全體員工的安全意識，明確各級人員的安全職責(zé)，做到人人有責(zé)任，事事有人管。依法依規(guī)，科學(xué)管理。嚴格遵守國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和標準規(guī)范，運用科學(xué)的管理方法和技術(shù)手段提升安全管理水平。二、安全生產(chǎn)責(zé)任制1.廠長安全生產(chǎn)職責(zé)全面負責(zé)酒廠的安全生產(chǎn)工作，是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人。組織制定和完善安全生產(chǎn)管理制度、操作規(guī)程，并監(jiān)督執(zhí)行。保證安全生產(chǎn)投入的有效實施，提供必要的人力、物力和財力支持。定期召開安全生產(chǎn)會議，分析安全生產(chǎn)形勢，研究解決安全生產(chǎn)問題。組織開展安全生產(chǎn)檢查和隱患排查治理工作，及時消除事故隱患。組織制定并實施生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，定期組織演練。及時、如實報告生產(chǎn)安全事故，配合有關(guān)部門進行事故調(diào)查處理。2.生產(chǎn)副廠長安全生產(chǎn)職責(zé)協(xié)助廠長抓好安全生產(chǎn)工作，負責(zé)分管領(lǐng)域的安全生產(chǎn)管理。組織制定和實施生產(chǎn)作業(yè)計劃時，確保安全措施的落實。督促各生產(chǎn)車間嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，及時糾正違規(guī)行為。組織開展安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，提高員工安全操作技能。組織生產(chǎn)安全檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。參與生產(chǎn)安全事故的應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作。3.安全管理人員安全生產(chǎn)職責(zé)負責(zé)酒廠安全生產(chǎn)日常管理工作，貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)法律法規(guī)和本廠安全管理制度。制定安全生產(chǎn)檢查計劃，定期進行安全檢查，督促整改安全隱患。組織開展安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，建立員工安全培訓(xùn)檔案。負責(zé)安全設(shè)施設(shè)備的維護、保養(yǎng)和管理，確保其正常運行。參與制定和修訂生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，并協(xié)助組織演練。負責(zé)各類安全事故的統(tǒng)計、報告工作，協(xié)助進行事故調(diào)查處理。4.車間主任安全生產(chǎn)職責(zé)對本車間的安全生產(chǎn)工作全面負責(zé)，是車間安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人。組織本車間員工學(xué)習(xí)并執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。每天對車間進行安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，對不能立即整改的隱患要采取臨時防護措施，并及時上報。組織開展車間員工的安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識和操作技能。負責(zé)本車間安全設(shè)施設(shè)備的日常維護和管理，確保其完好有效。發(fā)生安全事故時，立即組織現(xiàn)場救援，并及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)。5.班組長安全生產(chǎn)職責(zé)負責(zé)本班組的安全生產(chǎn)工作，是班組安全生產(chǎn)的直接責(zé)任人。組織本班組員工嚴格遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，制止違章行為。班前對作業(yè)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理或報告。組織本班組員工參加安全教育培訓(xùn)，提高員工安全素質(zhì)。督促本班組員工正確佩戴和使用勞動防護用品。發(fā)生事故時，及時組織現(xiàn)場應(yīng)急處置，并報告上級領(lǐng)導(dǎo)。6.員工安全生產(chǎn)職責(zé)遵守國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)和本廠安全生產(chǎn)規(guī)章制度，服從管理。積極參加安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)，掌握必要的安全知識和技能。嚴格按照操作規(guī)程進行作業(yè)，正確佩戴和使用勞動防護用品。發(fā)現(xiàn)事故隱患或不安全因素，及時報告本班組負責(zé)人或安全管理人員。積極參與事故應(yīng)急救援工作，在確保自身安全的前提下，救助受傷人員。三、安全管理制度1.安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度新員工入職必須進行三級安全教育培訓(xùn)，即廠級、車間級和班組級安全教育，經(jīng)考試合格后方可上崗作業(yè)。定期組織全體員工進行安全生產(chǎn)再培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括國家安全生產(chǎn)法律法規(guī)、本廠安全管理制度、操作規(guī)程、事故案例分析等。根據(jù)不同崗位和工種的特點，開展針對性的專項安全培訓(xùn)，如釀酒工藝安全培訓(xùn)、設(shè)備操作安全培訓(xùn)等。鼓勵員工參加安全培訓(xùn)課程和安全知識競賽等活動，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵。建立員工安全培訓(xùn)檔案，記錄員工的培訓(xùn)情況和考核成績。2.安全生產(chǎn)檢查制度實行定期安全檢查制度，廠級每月至少進行一次全面安全檢查，車間級每周至少進行一次安全檢查，班組級每天進行班前、班中、班后安全檢查。安全檢查內(nèi)容包括安全生產(chǎn)責(zé)任制落實情況、安全設(shè)施設(shè)備運行情況、操作規(guī)程執(zhí)行情況、員工勞動防護用品佩戴情況、作業(yè)環(huán)境安全狀況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要下達整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限，跟蹤督促整改，直至隱患消除。建立安全檢查臺賬，詳細記錄檢查時間、檢查人員、檢查部位、發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況。3.安全設(shè)施設(shè)備管理制度建立安全設(shè)施設(shè)備臺賬，詳細記錄安全設(shè)施設(shè)備的名稱、型號、規(guī)格、購置時間、維護保養(yǎng)情況等。安全設(shè)施設(shè)備必須定期進行維護、保養(yǎng)和檢測，確保其正常運行和安全可靠。對安全設(shè)施設(shè)備的操作人員進行培訓(xùn)，使其熟悉設(shè)備性能和操作規(guī)程，持證上崗。安全設(shè)施設(shè)備發(fā)生故障或損壞時，要及時進行維修或更換，嚴禁設(shè)備帶病運行。對安全設(shè)施設(shè)備進行更新改造時，要符合安全生產(chǎn)要求，確保改造后的設(shè)施設(shè)備更加安全可靠。4.危險作業(yè)管理制度危險作業(yè)包括動火作業(yè)、高處作業(yè)、有限空間作業(yè)、臨時用電作業(yè)等，必須嚴格執(zhí)行審批制度。作業(yè)前，作業(yè)單位要制定詳細的作業(yè)方案和安全措施，經(jīng)相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)審批同意后方可作業(yè)。作業(yè)現(xiàn)場要設(shè)置明顯的安全警示標志，配備必要的安全防護用品和應(yīng)急救援器材。作業(yè)過程中，要有專人負責(zé)現(xiàn)場安全監(jiān)護，確保作業(yè)安全。作業(yè)結(jié)束后，要對作業(yè)現(xiàn)場進行清理和檢查，確認無安全隱患后方可撤離。5.勞動防護用品管理制度根據(jù)不同崗位和工種的特點，為員工配備符合國家標準的勞動防護用品，如安全帽、安全鞋、防護手套、護目鏡等。建立勞動防護用品發(fā)放臺賬，記錄員工領(lǐng)取勞動防護用品的時間、種類、數(shù)量等。督促員工正確佩戴和使用勞動防護用品，定期對勞動防護用品進行檢查和維護，確保其防護性能良好。對損壞或過期的勞動防護用品，要及時進行更換，嚴禁員工使用不合格的勞動防護用品。6.事故報告和處理制度發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報告本單位負責(zé)人。單位負責(zé)人接到報告后，應(yīng)當(dāng)于1小時內(nèi)向事故發(fā)生地縣級以上人民政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和負有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的有關(guān)部門報告。事故發(fā)生后，要立即啟動生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，組織現(xiàn)場救援，保護事故現(xiàn)場，防止事故擴大。配合有關(guān)部門進行事故調(diào)查，如實提供有關(guān)情況和資料，不得隱瞞、謊報或者遲報事故。按照"四不放過"原則（事故原因未查清不放過、事故責(zé)任人未受到處理不放過、事故責(zé)任人和廣大群眾沒有受到教育不放過、事故沒有制訂切實可行的整改措施不放過）對事故進行處理，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，防止類似事故再次發(fā)生。四、生產(chǎn)現(xiàn)場安全管理1.生產(chǎn)車間安全管理保持生產(chǎn)車間整潔衛(wèi)生，物料擺放整齊，通道暢通無阻。設(shè)備設(shè)施布局合理，安全防護裝置齊全有效，嚴禁設(shè)備帶病運行。嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，員工不得擅自更改工藝參數(shù)和操作方法。加強對釀酒原料、輔料和成品的管理，防止發(fā)生火災(zāi)、爆炸、泄漏等事故。定期對車間內(nèi)的電氣設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、消防設(shè)施等進行檢查和維護，確保其正常運行。2.倉庫安全管理倉庫內(nèi)的物資要分類存放，保持通風(fēng)良好，嚴禁煙火。儲存易燃易爆物品的倉庫要符合相關(guān)安全規(guī)定，設(shè)置明顯的警示標志，配備必要的消防器材和應(yīng)急救援設(shè)備。嚴格執(zhí)行物資出入庫管理制度，做好物資的登記和臺賬管理。定期對倉庫進行安全檢查，及時清理過期、變質(zhì)、損壞的物資。3.動力設(shè)備安全管理動力設(shè)備（如鍋爐、變壓器、空壓機等）要定期進行維護保養(yǎng)和檢測，確保其安全運行。操作人員必須持證上崗，嚴格按照操作規(guī)程進行操作，不得違規(guī)作業(yè)。建立動力設(shè)備運行記錄臺賬，詳細記錄設(shè)備的運行情況、維護保養(yǎng)情況、故障處理情況等。加強對動力設(shè)備機房的安全管理，設(shè)置防護設(shè)施和警示標志，防止無關(guān)人員進入。4.電氣安全管理電氣設(shè)備的安裝、維修必須由專業(yè)電工進行，嚴禁非電工人員擅自操作電氣設(shè)備。電氣線路要符合安全要求，不得私拉亂接電線，嚴禁使用不合格的電氣產(chǎn)品。定期對電氣設(shè)備進行檢查和維護，確保其絕緣性能良好，接地可靠。在電氣設(shè)備上作業(yè)時，必須嚴格執(zhí)行停電、驗電、掛接地線等安全措施，防止觸電事故發(fā)生。5.消防安全管理制定消防安全制度，明確消防安全責(zé)任人，落實消防安全措施。按照規(guī)定配備足夠數(shù)量的消防器材和設(shè)施，并定期進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其完好有效。對員工進行消防安全教育培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識和自防自救能力。保持消防通道暢通無阻，嚴禁在消防通道內(nèi)堆放雜物。定期組織消防演練，檢驗和提高消防應(yīng)急處置能力。五、事故應(yīng)急救援1.應(yīng)急救援組織機構(gòu)及職責(zé)成立以廠長為組長的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援指揮小組，負責(zé)統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作。應(yīng)急救援指揮小組下設(shè)搶險救援組、醫(yī)療救護組、后勤保障組、治安保衛(wèi)組、事故調(diào)查組等，明確各小組的職責(zé)和任務(wù)。搶險救援組負責(zé)組織實施事故現(xiàn)場的搶險救援工作，搶救受傷人員和重要物資。醫(yī)療救護組負責(zé)對受傷人員進行現(xiàn)場急救和轉(zhuǎn)運治療。后勤保障組負責(zé)提供應(yīng)急救援所需的物資、設(shè)備和資金等保障。治安保衛(wèi)組負責(zé)維護事故現(xiàn)場的秩序，防止事故擴大和無關(guān)人員進入。事故調(diào)查組負責(zé)對事故原因進行調(diào)查分析，提出處理意見和防范措施。2.應(yīng)急救援預(yù)案制定完善的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，包括綜合應(yīng)急預(yù)案、專項應(yīng)急預(yù)案和現(xiàn)場處置方案。應(yīng)急救援預(yù)案要明確事故應(yīng)急救援的組織機構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急救援措施等內(nèi)容。定期對應(yīng)急救援預(yù)案進行修訂和完善，確保其科學(xué)性、實用性和可操作性。組織員工學(xué)習(xí)應(yīng)急救援預(yù)案，使員工熟悉應(yīng)急救援的程序和方法，提高員工的應(yīng)急處置能力。3.應(yīng)急救援物資和設(shè)備配備必要的應(yīng)急救援物資和設(shè)備，如滅火器、消防水帶、急救藥品、擔(dān)架、防護用品等，并定期進行檢查和維護，確保其完好有效。設(shè)立應(yīng)急救援物資儲備庫，明確物資的存放地點、數(shù)量、管理人員等，建立物資管理臺賬。根據(jù)實際需要，合理布局應(yīng)急救援設(shè)備設(shè)施，如消防栓、應(yīng)急照明等，確保在緊急情況下能夠及時投入使用。4.應(yīng)急演練定期組織應(yīng)急演練，演練內(nèi)容包括火災(zāi)事