中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理制度?一、總則1.目的為加強(qiáng)中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)行為，保障食堂資金安全，提高資金使用效益，促進(jìn)學(xué)校食堂健康發(fā)展，依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)和財(cái)務(wù)規(guī)章制度，結(jié)合中小學(xué)食堂實(shí)際情況，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)食堂的財(cái)務(wù)活動(dòng)。3.基本原則中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理應(yīng)遵循依法依規(guī)、勤儉節(jié)約、收支平衡、民主管理的原則。嚴(yán)格執(zhí)行國家財(cái)經(jīng)法規(guī)和財(cái)務(wù)制度，合理編制食堂預(yù)算，真實(shí)反映食堂財(cái)務(wù)狀況，依法組織收入，努力節(jié)約支出，定期公開財(cái)務(wù)收支情況，接受師生監(jiān)督。

二、財(cái)務(wù)管理體制1.管理機(jī)構(gòu)學(xué)校應(yīng)成立食堂財(cái)務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校負(fù)責(zé)人、總務(wù)主任、食堂管理人員、教師代表和學(xué)生代表等組成。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定食堂財(cái)務(wù)管理制度，審議食堂年度預(yù)算、決算，監(jiān)督食堂財(cái)務(wù)收支情況，協(xié)調(diào)解決食堂財(cái)務(wù)管理中的重大問題。2.職責(zé)分工學(xué)校負(fù)責(zé)人：全面負(fù)責(zé)食堂財(cái)務(wù)管理工作，對(duì)食堂財(cái)務(wù)工作負(fù)總責(zé)，確保食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)合法合規(guī)。總務(wù)主任：具體組織實(shí)施食堂財(cái)務(wù)管理工作，負(fù)責(zé)編制食堂預(yù)算、決算，審核食堂財(cái)務(wù)收支憑證，定期向?qū)W校負(fù)責(zé)人和財(cái)務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告食堂財(cái)務(wù)狀況。食堂管理人員：負(fù)責(zé)食堂日常物資采購、驗(yàn)收、保管和領(lǐng)用等工作，配合總務(wù)主任做好食堂成本核算和財(cái)務(wù)管理工作。教師代表：參與食堂財(cái)務(wù)管理監(jiān)督工作，對(duì)食堂財(cái)務(wù)收支情況進(jìn)行監(jiān)督，提出意見和建議。學(xué)生代表：參與食堂財(cái)務(wù)管理監(jiān)督工作，反映學(xué)生對(duì)食堂飯菜質(zhì)量、價(jià)格等方面的意見和建議。

三、預(yù)算管理1.預(yù)算編制原則食堂預(yù)算編制應(yīng)堅(jiān)持"量入為出、收支平衡"的原則，根據(jù)學(xué)校食堂實(shí)際情況和師生就餐需求，合理編制年度預(yù)算。預(yù)算編制應(yīng)充分考慮物價(jià)變動(dòng)、人員增減等因素，確保預(yù)算的科學(xué)性、合理性和可行性。2.預(yù)算編制內(nèi)容食堂預(yù)算主要包括收入預(yù)算和支出預(yù)算兩部分。收入預(yù)算：包括學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入、其他收入等。學(xué)生伙食費(fèi)收入應(yīng)根據(jù)學(xué)校實(shí)際就餐人數(shù)和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)算；教職工伙食費(fèi)收入應(yīng)根據(jù)實(shí)際就餐人數(shù)和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)算；其他收入應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理預(yù)計(jì)。支出預(yù)算：包括食材采購支出、水電費(fèi)支出、人員工資支出、設(shè)備購置支出、維修費(fèi)用支出、其他支出等。食材采購支出應(yīng)根據(jù)食堂就餐人數(shù)和食材消耗情況進(jìn)行測(cè)算；水電費(fèi)支出應(yīng)根據(jù)食堂實(shí)際使用情況進(jìn)行測(cè)算；人員工資支出應(yīng)根據(jù)食堂工作人員實(shí)際工資標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)算；設(shè)備購置支出應(yīng)根據(jù)食堂設(shè)備更新需求進(jìn)行測(cè)算；維修費(fèi)用支出應(yīng)根據(jù)食堂設(shè)施設(shè)備維修情況進(jìn)行測(cè)算；其他支出應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理預(yù)計(jì)。3.預(yù)算編制程序食堂管理人員根據(jù)學(xué)校下一年度工作計(jì)劃和師生就餐需求，提出食堂年度預(yù)算建議數(shù)，報(bào)總務(wù)主任審核。總務(wù)主任對(duì)食堂年度預(yù)算建議數(shù)進(jìn)行審核后，提交學(xué)校財(cái)務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組審議。學(xué)校財(cái)務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組審議通過后，將食堂年度預(yù)算草案報(bào)學(xué)校負(fù)責(zé)人審批。學(xué)校負(fù)責(zé)人審批通過后，將食堂年度預(yù)算下達(dá)給食堂執(zhí)行。4.預(yù)算執(zhí)行與調(diào)整食堂應(yīng)嚴(yán)格按照批準(zhǔn)的預(yù)算執(zhí)行，確保各項(xiàng)收支任務(wù)的完成。在預(yù)算執(zhí)行過程中，如遇特殊情況需要調(diào)整預(yù)算的，應(yīng)按照預(yù)算編制程序進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整預(yù)算時(shí)，應(yīng)說明調(diào)整的原因、項(xiàng)目、金額及對(duì)收支平衡的影響等。

四、收入管理1.收入范圍食堂收入主要包括學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入、其他收入等。2.收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生伙食費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)水平、食堂成本等因素合理確定，并報(bào)物價(jià)部門備案。教職工伙食費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)實(shí)際成本合理確定。3.收費(fèi)方式食堂應(yīng)采用集中收費(fèi)的方式，由學(xué)校財(cái)務(wù)部門統(tǒng)一收取學(xué)生伙食費(fèi)和教職工伙食費(fèi)。收費(fèi)時(shí)應(yīng)使用財(cái)政部門統(tǒng)一印制的票據(jù)，并及時(shí)將收費(fèi)情況進(jìn)行公示。4.收入核算食堂收入應(yīng)及時(shí)足額入賬，不得坐支、截留、挪用。收入核算應(yīng)按照權(quán)責(zé)發(fā)生制原則進(jìn)行，確保收入的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。

五、支出管理1.支出范圍食堂支出主要包括食材采購支出、水電費(fèi)支出、人員工資支出、設(shè)備購置支出、維修費(fèi)用支出、其他支出等。2.支出審批食堂各項(xiàng)支出應(yīng)嚴(yán)格按照審批程序進(jìn)行，確保支出的合理性和合法性。食材采購支出：由食堂管理人員根據(jù)食堂庫存情況和下周食譜，提出食材采購計(jì)劃，報(bào)總務(wù)主任審核。總務(wù)主任審核后，提交學(xué)校財(cái)務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組審批。審批通過后，由食堂管理人員按照采購程序進(jìn)行采購。水電費(fèi)支出：由食堂管理人員根據(jù)食堂水電費(fèi)實(shí)際使用情況，填寫水電費(fèi)報(bào)銷單，報(bào)總務(wù)主任審核。總務(wù)主任審核后，提交學(xué)校財(cái)務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組審批。審批通過后，由學(xué)校財(cái)務(wù)部門支付水電費(fèi)。人員工資支出：由食堂管理人員根據(jù)食堂工作人員考勤情況，編制人員工資表，報(bào)總務(wù)主任審核。總務(wù)主任審核后，提交學(xué)校財(cái)務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組審批。審批通過后，由學(xué)校財(cái)務(wù)部門發(fā)放人員工資。設(shè)備購置支出：由食堂管理人員根據(jù)食堂設(shè)備更新需求，提出設(shè)備購置計(jì)劃，報(bào)總務(wù)主任審核。總務(wù)主任審核后，提交學(xué)校財(cái)務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組審批。審批通過后，按照政府采購程序進(jìn)行采購。維修費(fèi)用支出：由食堂管理人員根據(jù)食堂設(shè)施設(shè)備維修情況，填寫維修費(fèi)用報(bào)銷單，報(bào)總務(wù)主任審核。總務(wù)主任審核后，提交學(xué)校財(cái)務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組審批。審批通過后，由學(xué)校財(cái)務(wù)部門支付維修費(fèi)用。其他支出：由食堂管理人員根據(jù)實(shí)際情況，填寫其他支出報(bào)銷單，報(bào)總務(wù)主任審核。總務(wù)主任審核后，提交學(xué)校財(cái)務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組審批。審批通過后，由學(xué)校財(cái)務(wù)部門支付其他支出。3.支出核算食堂支出應(yīng)按照實(shí)際發(fā)生額進(jìn)行核算，確保支出的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。支出核算應(yīng)按照國家統(tǒng)一的會(huì)計(jì)制度進(jìn)行，設(shè)置相應(yīng)的會(huì)計(jì)科目，編制會(huì)計(jì)憑證，登記會(huì)計(jì)賬簿，編制財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告。4.支出控制食堂應(yīng)加強(qiáng)支出控制，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。食材采購：應(yīng)建立食材采購詢價(jià)制度，定期對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食材供應(yīng)商。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)食材采購驗(yàn)收管理，確保采購食材的質(zhì)量和數(shù)量。水電費(fèi)：應(yīng)加強(qiáng)水電費(fèi)管理，安裝水電計(jì)量裝置，定期抄表核算，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。人員工資：應(yīng)嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定和學(xué)校制定的工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放人員工資，不得擅自提高工資標(biāo)準(zhǔn)或增加人員編制。設(shè)備購置：應(yīng)根據(jù)食堂實(shí)際需求和財(cái)力狀況，合理安排設(shè)備購置計(jì)劃，避免盲目購置。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)設(shè)備管理，提高設(shè)備利用率，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。維修費(fèi)用：應(yīng)建立維修費(fèi)用審批制度，嚴(yán)格控制維修費(fèi)用支出。對(duì)于大額維修項(xiàng)目，應(yīng)進(jìn)行招標(biāo)或詢價(jià)，選擇資質(zhì)良好、價(jià)格合理的維修單位進(jìn)行維修。

六、成本核算1.成本核算對(duì)象食堂成本核算應(yīng)以食堂為核算對(duì)象，核算食堂在一定時(shí)期內(nèi)的經(jīng)營成本。2.成本核算內(nèi)容食堂成本核算主要包括食材成本、水電費(fèi)成本、人員工資成本、設(shè)備折舊成本、其他成本等。食材成本：指食堂在一定時(shí)期內(nèi)采購食材所發(fā)生的支出。食材成本應(yīng)按照實(shí)際采購價(jià)格和消耗數(shù)量進(jìn)行核算。水電費(fèi)成本：指食堂在一定時(shí)期內(nèi)使用水電所發(fā)生的支出。水電費(fèi)成本應(yīng)按照實(shí)際使用量和價(jià)格進(jìn)行核算。人員工資成本：指食堂在一定時(shí)期內(nèi)支付給工作人員的工資、獎(jiǎng)金、福利等支出。人員工資成本應(yīng)按照實(shí)際發(fā)放金額進(jìn)行核算。設(shè)備折舊成本：指食堂在一定時(shí)期內(nèi)對(duì)設(shè)備計(jì)提的折舊費(fèi)用。設(shè)備折舊成本應(yīng)按照固定資產(chǎn)折舊方法進(jìn)行核算。其他成本：指食堂在一定時(shí)期內(nèi)發(fā)生的除上述成本以外的其他支出，如維修費(fèi)用、辦公用品費(fèi)用等。其他成本應(yīng)按照實(shí)際發(fā)生金額進(jìn)行核算。3.成本核算方法食堂成本核算應(yīng)采用品種法進(jìn)行核算，即按照食材的品種分別計(jì)算成本。成本核算應(yīng)按照以下步驟進(jìn)行：確定成本核算對(duì)象和成本項(xiàng)目：以食堂為核算對(duì)象，確定食材成本、水電費(fèi)成本、人員工資成本、設(shè)備折舊成本、其他成本等成本項(xiàng)目。歸集成本費(fèi)用：將食堂在一定時(shí)期內(nèi)發(fā)生的各項(xiàng)成本費(fèi)用按照成本項(xiàng)目進(jìn)行歸集。分配成本費(fèi)用：將歸集的成本費(fèi)用按照一定的方法分配到各個(gè)成本核算對(duì)象中。對(duì)于能夠直接計(jì)入成本核算對(duì)象的成本費(fèi)用，應(yīng)直接計(jì)入；對(duì)于不能直接計(jì)入成本核算對(duì)象的成本費(fèi)用，應(yīng)按照一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分配。計(jì)算成本：根據(jù)分配后的成本費(fèi)用，計(jì)算各個(gè)成本核算對(duì)象的成本。4.成本分析與控制食堂應(yīng)定期對(duì)成本核算結(jié)果進(jìn)行分析，找出成本管理中存在的問題，采取有效措施進(jìn)行控制。成本分析：通過對(duì)成本核算結(jié)果的分析，了解食堂成本構(gòu)成情況，分析成本變動(dòng)原因，找出成本管理中的薄弱環(huán)節(jié)。成本控制：根據(jù)成本分析結(jié)果，制定成本控制措施，加強(qiáng)成本管理。如優(yōu)化食材采購流程，降低食材采購成本；加強(qiáng)水電費(fèi)管理，節(jié)約水電費(fèi)支出；合理安排人員編制，控制人員工資成本等。

七、資產(chǎn)管理1.固定資產(chǎn)管理固定資產(chǎn)范圍：指單位價(jià)值在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以上，使用期限在一年以上，并在使用過程中基本保持原有物質(zhì)形態(tài)的資產(chǎn)。包括房屋及建筑物、專用設(shè)備、一般設(shè)備、文物和陳列品、圖書、其他固定資產(chǎn)等。固定資產(chǎn)購置：應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定和學(xué)校制定的固定資產(chǎn)購置計(jì)劃進(jìn)行購置。購置固定資產(chǎn)應(yīng)按照政府采購程序進(jìn)行，確保資產(chǎn)購置的合法性和合規(guī)性。固定資產(chǎn)折舊：應(yīng)按照國家統(tǒng)一的會(huì)計(jì)制度規(guī)定，對(duì)固定資產(chǎn)計(jì)提折舊。折舊方法一經(jīng)確定，不得隨意變更。固定資產(chǎn)清查：應(yīng)定期對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行清查，確保固定資產(chǎn)賬實(shí)相符。清查中發(fā)現(xiàn)的固定資產(chǎn)盤盈、盤虧等情況，應(yīng)及時(shí)按照規(guī)定進(jìn)行處理。2.流動(dòng)資產(chǎn)管理流動(dòng)資產(chǎn)范圍：指可以在一年以內(nèi)變現(xiàn)或者耗用的資產(chǎn)，包括現(xiàn)金、銀行存款、庫存材料、應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)等。現(xiàn)金管理：應(yīng)嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度，實(shí)行錢賬分管，確保現(xiàn)金安全。現(xiàn)金收入應(yīng)及時(shí)存入銀行，不得坐支現(xiàn)金。現(xiàn)金支出應(yīng)按照規(guī)定的審批程序進(jìn)行，確保支出的合理性和合法性。銀行存款管理：應(yīng)按照銀行結(jié)算制度的規(guī)定，開立銀行賬戶，辦理銀行存款收付業(yè)務(wù)。銀行存款應(yīng)定期與銀行對(duì)賬單進(jìn)行核對(duì)，確保賬實(shí)相符。如有未達(dá)賬項(xiàng)，應(yīng)及時(shí)編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表進(jìn)行調(diào)節(jié)。庫存材料管理：應(yīng)建立庫存材料管理制度，加強(qiáng)庫存材料的采購、驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用等環(huán)節(jié)的管理。庫存材料應(yīng)定期進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。對(duì)于盤盈、盤虧的庫存材料，應(yīng)及時(shí)按照規(guī)定進(jìn)行處理。應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)管理：應(yīng)建立應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)管理制度，加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)的核算和管理。應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)應(yīng)及時(shí)清理，對(duì)于長(zhǎng)期掛賬的應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)，應(yīng)查明原因，采取有效措施進(jìn)行催收。

八、財(cái)務(wù)監(jiān)督1.內(nèi)部監(jiān)督學(xué)校應(yīng)建立健全食堂財(cái)務(wù)內(nèi)部監(jiān)督制度，加強(qiáng)對(duì)食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)的監(jiān)督檢查。財(cái)務(wù)部門應(yīng)定期對(duì)食堂財(cái)務(wù)收支情況進(jìn)行審核，確保財(cái)務(wù)收支的真實(shí)性、合法性和合理性。食堂財(cái)務(wù)管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)定期對(duì)食堂財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。學(xué)校應(yīng)定期公開食堂財(cái)務(wù)收支情況，接受師生監(jiān)督。2.外部監(jiān)督學(xué)校食堂應(yīng)接受財(cái)政、審計(jì)、物價(jià)等部門的監(jiān)督檢查。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整改。

九、財(cái)務(wù)公開1.公開內(nèi)容食堂應(yīng)定期公開財(cái)務(wù)收支情況，公開內(nèi)容包括收入、支出、結(jié)余等情況。收入：包括學(xué)生伙食費(fèi)收入、教職工伙食費(fèi)收入、其他收入等。支出：包括食材采購支出、水電費(fèi)支出、人員工資支出、設(shè)備購置支出、維修費(fèi)用支出、其他支出等。結(jié)余：指食堂在一定時(shí)期內(nèi)的收入減去支出后的余額。2.公開方式食堂財(cái)務(wù)收支情況應(yīng)通過學(xué)校公告欄、校園網(wǎng)等方式進(jìn)行公開，接受師生監(jiān)督。公開時(shí)間應(yīng)不少于一周。

十、財(cái)務(wù)檔案管理1.檔案范圍食堂財(cái)務(wù)檔案包括會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告、財(cái)務(wù)預(yù)算、財(cái)務(wù)決算、財(cái)務(wù)審計(jì)報(bào)告、財(cái)務(wù)公開資料等。2.檔