淀粉洗滌劑的研究與開發考核試卷考生姓名：__________答題日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、單項選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.淀粉洗滌劑的主要成分是什么？（）

A.純堿

B.表面活性劑

C.淀粉

D.磷酸鹽

2.下列哪種物質不屬于淀粉洗滌劑的添加劑？（）

A.柔軟劑

B.防腐劑

C.紫外線吸收劑

D.烷基苯磺酸鈉

3.淀粉洗滌劑的去污原理是什么？（）

A.溶解污漬

B.酶解污漬

C.水洗沖刷

D.堿性作用

4.下列哪種洗滌劑不屬于環保型淀粉洗滌劑？（）

A.生物降解型洗滌劑

B.無磷洗滌劑

C.重垢型洗滌劑

D.低泡洗滌劑

5.淀粉洗滌劑中的淀粉起到什么作用？（）

A.增稠作用

B.去污作用

C.乳化作用

D.抗沉積作用

6.下列哪個因素不會影響淀粉洗滌劑的洗滌效果？（）

A.水溫

B.洗滌時間

C.洗滌濃度

D.洗衣機類型

7.淀粉洗滌劑的生物降解性主要取決于什么？（）

A.淀粉種類

B.表面活性劑種類

C.添加劑種類

D.洗滌劑濃度

8.下列哪種方法不適合淀粉洗滌劑的制備？（）

A.溶液法

B.乳化法

C.發酵法

D.干混法

9.淀粉洗滌劑在儲存過程中應該注意什么？（）

A.防潮

B.防曬

C.防高溫

D.防止與酸性物質混合

10.下列哪種表面活性劑適合用于淀粉洗滌劑？（）

A.陽離子表面活性劑

B.非離子表面活性劑

C.陰離子表面活性劑

D.兩性離子表面活性劑

11.淀粉洗滌劑的洗滌效果與哪個因素無關？（）

A.淀粉分子量

B.淀粉取代度

C.淀粉種類

D.洗滌劑顏色

12.下列哪種物質可用于改善淀粉洗滌劑的溶解性？（）

A.碳酸氫鈉

B.硼砂

C.硫酸鈉

D.硫酸鋁

13.淀粉洗滌劑的黏度主要受哪個因素影響？（）

A.淀粉含量

B.表面活性劑含量

C.添加劑種類

D.水溫

14.下列哪種物質不適合作為淀粉洗滌劑的防腐劑？（）

A.對羥基苯甲酸酯

B.尼泊金酯

C.三氯生

D.硫磺

15.淀粉洗滌劑在洗滌過程中對織物的影響是什么？（）

A.增加柔軟度

B.增加硬挺度

C.改善色澤

D.降低強度

16.下列哪種方法不適合淀粉洗滌劑的性能評價？（）

A.洗滌試驗

B.去污力測試

C.生物降解性測試

D.色譜分析

17.淀粉洗滌劑在低溫洗滌條件下效果不佳的原因是什么？（）

A.淀粉不易溶解

B.表面活性劑活性降低

C.防腐劑失效

D.添加劑析出

18.下列哪種物質適合用于淀粉洗滌劑的抗氧化劑？（）

A.硫代硫酸鈉

B.亞硫酸鈉

C.硫酸鈉

D.碳酸鈉

19.淀粉洗滌劑在工業應用中，哪種行業應用最廣泛？（）

A.紡織業

B.皮革業

C.餐飲業

D.醫藥業

20.下列哪個指標不是淀粉洗滌劑質量檢測的主要內容？（）

A.pH值

B.離子含量

C.生物降解性

D.熔點

（以下為答案，請自行查閱）

1.C

2.D

3.B

4.C

5.A

6.D

7.B

8.C

9.D

10.B

11.D

12.B

13.A

14.D

15.A

16.D

17.B

18.A

19.A

20.D

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.淀粉洗滌劑與傳統的洗滌劑相比，具有哪些優勢？（）

A.環保

B.去污力強

C.低毒

D.成本高

2.下列哪些因素會影響淀粉洗滌劑的溶解性能？（）

A.淀粉的種類

B.水溫

C.洗滌劑的濃度

D.表面活性劑的種類

3.淀粉洗滌劑的制備過程中，哪些方法可以用來提高淀粉的取代度？（）

A.堿處理

B.酶處理

C.紫外線照射

D.高溫處理

4.下列哪些添加劑可以用于改善淀粉洗滌劑的洗滌性能？（）

A.增稠劑

B.防腐劑

C.軟水劑

D.柔軟劑

5.淀粉洗滌劑在儲存和使用過程中可能會出現的問題有哪些？（）

A.變質

B.分層

C.結塊

D.沉淀

6.下列哪些方法可以用來評價淀粉洗滌劑的生物降解性？（）

A.CO2產生法

B.氧消耗法

C.活性污泥法

D.紅外光譜法

7.下列哪些因素會影響淀粉洗滌劑的應用性能？（）

A.洗滌溫度

B.洗滌時間

C.洗滌劑的pH值

D.織物的種類

8.淀粉洗滌劑中常用的表面活性劑有哪些？（）

A.硬脂酸鈉

B.脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉

C.丙醇胺

D.油酸酰胺

9.下列哪些物質可以用作淀粉洗滌劑的抗再沉積劑？（）

A.硅酸鹽

B.磷酸鹽

C.聚合物

D.硫酸鹽

10.淀粉洗滌劑在工業清洗中應用時，其主要作用是什么？（）

A.去污

B.防腐

C.乳化

D.消泡

11.下列哪些因素會影響淀粉洗滌劑的穩定性？（）

A.添加劑的種類

B.存儲條件

C.制備工藝

D.洗滌劑的顏色

12.淀粉洗滌劑在環保方面的表現主要體現在哪些方面？（）

A.可生物降解

B.無磷

C.低毒性

D.高效去污

13.下列哪些方法可以用來改善淀粉洗滌劑的低溫洗滌性能？（）

A.選擇合適的表面活性劑

B.增加淀粉的取代度

C.添加防凍劑

D.提高洗滌劑濃度

14.淀粉洗滌劑在紡織工業中的應用包括哪些？（）

A.精煉

B.漂白

C.縮水

D.防縮

15.下列哪些物質可用于淀粉洗滌劑的pH調節？（）

A.碳酸氫鈉

B.氫氧化鈉

C.磷酸

D.氨水

16.淀粉洗滌劑的洗滌效果與哪些因素有關？（）

A.淀粉的分子量

B.表面活性劑的親水親油平衡值

C.洗滌劑的濃度

D.洗滌過程中的機械作用

17.下列哪些添加劑可以增強淀粉洗滌劑的抗菌性能？（）

A.三氯生

B.尼泊金酯

C.銅離子

D.銀離子

18.淀粉洗滌劑在餐飲業中的應用主要體現在哪些方面？（）

A.清洗餐具

B.清洗廚房設備

C.食品消毒

D.油脂去除

19.下列哪些方法可以用來檢測淀粉洗滌劑中的淀粉含量？（）

A.碘量法

B.紅外光譜法

C.高效液相色譜法

D.熒光光譜法

20.淀粉洗滌劑在皮革工業中的應用包括哪些？（）

A.脫脂

B.柔軟

C.鞣制

D.漂白

（以下為答案，請自行查閱）

1.ABC

2.ABCD

3.AB

4.AC

5.ABCD

6.ABC

7.ABCD

8.AB

9.AC

10.ACD

11.ABC

12.ABC

13.ABC

14.ABD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABD

18.ABC

19.ABC

20.ABCD

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請將正確答案填到題目空白處）

1.淀粉洗滌劑主要由_____、_____和添加劑組成。

（）

2.淀粉洗滌劑中的淀粉可以提高洗滌劑的_____和_____性能。

（）

3.淀粉洗滌劑在洗滌過程中，主要依靠_____和_____來實現去污作用。

（）

4.淀粉洗滌劑中的表面活性劑主要有_____和_____兩類。

（）

5.淀粉洗滌劑的生物降解性主要取決于其_____和_____。

（）

6.為了提高淀粉洗滌劑的洗滌性能，常添加_____和_____等添加劑。

（）

7.淀粉洗滌劑在儲存過程中，應避免_____和_____等條件。

（）

8.淀粉洗滌劑在洗滌過程中，可以通過_____和_____等參數來優化洗滌效果。

（）

9.淀粉洗滌劑的制備方法主要有_____和_____等。

（）

10.淀粉洗滌劑的質量檢測指標包括pH值、離子含量、生物降解性以及_____。

（）

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.淀粉洗滌劑的去污能力比傳統洗滌劑差。（）

2.淀粉洗滌劑對環境沒有任何負面影響。（）

3.淀粉洗滌劑中的淀粉可以被微生物完全降解。（）

4.在淀粉洗滌劑中添加表面活性劑可以降低其生物降解性。（）

5.淀粉洗滌劑在低溫下也能保持良好的洗滌效果。（）

6.淀粉洗滌劑對織物的柔軟度沒有影響。（）

7.淀粉洗滌劑可以用于清洗各種類型的污漬。（）

8.淀粉洗滌劑的制備過程中不需要考慮淀粉的取代度。（）

9.淀粉洗滌劑在儲存過程中不會發生分層或結塊現象。（）

10.淀粉洗滌劑在工業清洗中的應用范圍比家庭洗滌更廣泛。（）

（以下為答案，請自行查閱）

三、填空題

1.淀粉、表面活性劑

2.增稠、穩定

3.溶解、乳化

4.陰離子、非離子

5.淀粉種類、表面活性劑種類

6.增稠劑、防腐劑

7.高溫、潮濕

8.洗滌時間、洗滌溫度

9.溶液法、干混法

10.黏度

四、判斷題

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.×

7.√

8.×

9.×

10.√

五、主觀題（本題共4小題，每題10分，共40分）

1.請簡述淀粉洗滌劑的去污原理，并說明淀粉在洗滌劑中的作用。（10分）

（）

2.描述淀粉洗滌劑在制備過程中應注意的關鍵因素，以及這些因素對洗滌劑性能的影響。（10分）

（）

3.闡述淀粉洗滌劑在環保方面的優勢，并結合實際應用舉例說明其在不同行業中的環保貢獻。（10分）

（）

4.分析淀粉洗滌劑在儲存和使用過程中可能出現的問題，并提出相應的解決措施。（10分）

（）

標準答案

一、單項選擇題

1.C

2.D

3.B

4.C

5.A

6.D

7.B

8.C

9.D

10.B

11.D

12.B

13.A

14.D

15.A

16.D

17.B

18.A

19.A

20.D

二、多選題

1.ABC

2.ABCD

3.AB

4.AC

5.ABCD

6.ABC

7.ABCD

8.AB

9.AC

10.ACD

11.ABC

12.ABC

13.ABC

14.ABD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABD

18.ABC

19.ABC

20.ABCD

三、填空題

1.淀粉、表面活性劑

2.增稠、穩定

3.溶解、乳化

4.陰離子、非離子

5.淀粉種類、表面活性劑種類

6.增稠劑、防腐劑

7.高溫、潮濕

8.洗滌時間、洗滌溫度

9.溶液法、干混法

10.黏度

四、判斷題

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.×

7.√

8.×

9.×

10.√

五、主觀題（參考）

1.淀粉洗滌劑的去污原理主要依賴于淀粉的增稠和穩定作用，以及表面活性劑的乳化、溶解作用。淀