第第頁鄂教版品德與生活《吃的學問多》優秀教案

義務教育課程標準試驗教科書鄂教版品德與生活一班級下冊第二單元第七課《吃的學問多》。

學情分析

從同學的社會生活環境看，隨著人們生活水平不斷提高，各式各樣的食物豐富著我們的餐桌，而絕大多數孩子會選擇自己喜歡的吃的，有挑食偏食的習慣。雖說吃與同學的生活習習相關，對于吃的學問，如何吃出健康，吃出文明這些方面的知識處在懵懂的狀態。一班級的孩子正是養成教育的最正確暑期，所以讓同學了解吃的學問，是特別有須要的。

從同學的心理特點和認知程度上分析，一班級的同學只有在貼近生活的主題活動中才會產生深厚的愛好，才會主動全身心參加到學習生活之中，在思索和探究中，反思自己的生活，在有效的活動中獲得真實的體驗和感悟，更能使之成為孩子們內在的行為習慣。

因此，本課針對上述學情分析，確定的教學重點是：知道健康飲食的常識和文明用餐的禮儀。教學難點是：逐步養成良好的飲食習慣。

在突破重難點的過程中，老師應留意從課前觀測，訪談了解同學在生活中用餐的一些狀況，針對同學在現實生活中暴露出來的營養不良，偏食挑食，暴飲暴食等問題，在餐桌上獨占愛吃的菜，喧嘩跑動等問題，對癥下藥。創設寬松，愉悅的生活情境，讓同學進行思索、探究、反思自己的飲食習慣，讓同學在情感上獲得真實的體驗和感悟，知道如何才是科學、合理的飲食和基本的進餐禮儀，從而在生活中逐步養成良好的飲食習慣。

設計思路

1.《我的自助餐菜單》：在寬松、愉悅的生活情境活動中，讓同學自選食物、自我評議、小組溝通、為同學配餐、給同學建議等，讓同學在回來生活的情境中，體驗感悟，達到預設的教學目標。

2.《飯桌上的文明》：以兒童的生活經受，現實體驗為基礎，選取家庭——學校——社會三個場景，通過觀測、比較、爭論獲得啟發感悟、引導同學獲得良好的生活習慣。

教學目標

情感與立場：知道養成良好飲食習慣和自覺遵守進餐的禮儀。

行為與習慣：改正偏食，糜費的壞毛病；學習基本的進餐禮儀，逐步養成良好的飲食習慣，培育同學科學的飲食立場，援助自己健康成長。

知識與技能：初步了解有關健康飲食的常識，大略知道各類食物能對人的身體起什么作用，學會較合理地吃東西。知道基本的進餐禮儀，在生活中規范自己的行為。

過程與方法：合作學習，能合理地為自己配餐。

教學重點

知道健康飲食的常識和基本的進餐禮儀。

教學難點

逐步養成良好的飲食習慣。

教學預備

老師預備：各種食物的圖片，收集食物營養的有關知識，觀測、了解同學在用餐及禮儀方面存在的現象。

同學預備：由家長伴同，到菜市場認識各種食品，通過詢問家長，從課外書中收集食物營養的有關知識。

課時安排

2課時。

第一課時完成教材P26—P28頁內容，話題為“我的自助餐菜單”。

第二課時完成教材P29—P30頁內容，話題為“飯桌上的文明”。

教學過程

第一課時

活動一我愛吃

1.師：你平常喜愛吃什么？

2.師：老師發覺你們喜愛吃的可真多，能說說你為什么愛吃嗎？

【設計意圖：以“喜愛吃什么”為切入點，貼近同學生活，讓同學有話可說，全身心參加到學習的主題之中?！?/p>

活動二吃的苦惱

1.師：大家都這么愛吃，吃的時候都很興奮。那么，在吃的時候你有苦惱嗎？

2.師：看來，喜愛吃就吃許多，不喜愛就不動筷子是不對的，要想吃得健康，還是有許多的學問，今日我們就來爭論吃有哪些學問吧〔板書課題7.吃的學問多〕

【設計意圖：走近同學的現實生活，了解兒童普遍存在的問題，為后面作鋪墊使教育更具有針對性與實效性?！?/p>

活動三吃出健康

1.師：剛才有同學介紹自己喜愛的食物是米飯，你知道吃米飯對人體有什么好處嗎？

2.師：米飯就是我們所說的主食類。還有誰喜愛吃的食物也屬于這一類的？

3.師：剛才有同學介紹自己喜愛蘋果，還有誰愛吃水果？

4.師：把肉類、豆制品、蔬菜三類食物中的代表圖片貼在黑板上，引導同學把自己愛吃的食物圖片都依次貼在相應的種類里。

5.師：大家知道各類食物中有哪些營養嗎？

6.師：黑板上這些都是我們常常吃的食物，也是大家都很愛吃的，那我們能不能只吃其中一兩樣呢？

7.師：小表演，老師拿出裝有很多水的氣球，再吹一些空氣進去。告知同學這氣球裝了水，就似乎是大家的胃剛吃飽，裝了很多食物，請幾名同學放在腹部，然后跑步，表演完，采訪參與表演的同學說體會。采訪沒有參與的同學說說自己為什么不參與表演。

8.師小結：其實，我們要是毫不顧忌地大吃大喝，我們的胃就會像氣球一樣受不了的，所以大家肯定要合理就餐。

【設計意圖：引導同學探尋健康飲食的常識，知道良好飲食的重要性。培育同學科學的飲食立場?！?/p>

活動四我會吃好

1.師：昨晚上你吃了什么？請畫在書中第28頁的碗盤里，同桌之間評一評，看誰的晚餐搭配得合理些。

2.師：運用我們今日所學的知識，為自己設計一份營養早餐。

【設計意圖：讓同學在介紹、互評檢查對比自己飲食搭配是否合理，對不合理的`地方也找找緣由，提出建議?！?/p>

板書設計：

7.吃的學問多

不偏食挑食

吃出健康不暴飲暴食

合理搭配

第二課時

活動一出外就餐，文質彬彬

1.師：同學們在春節里參與過很多的宴席吧！都在哪里參與過什么樣的宴席，誰來講一講？

2.師：老師在春節里也參與了一位小伙伴的生日宴會，那里去了很多的小伙伴，讓我們一起去看看吧！

〔播放生日錄像中的片斷，有些小伙伴不文明的現象。如：亂吐骨頭、用手抓蛋糕、端著碗邊吃邊鬧等〕

3.師：在喧鬧的宴會中，小客人的表現怎么樣？

4.這些不文明的用餐行為有什么害處？

5.師：還有誰知道當文明小客人該留意哪些？

6.師：該怎么做？你來表演，同學們跟你一起學一學。

7.師：看來做一名受大家歡迎的文明小客人還需要懂得不少禮儀知識，盼望同學們以后參與宴會時做到文質彬彬，爭當文明的小客人。

〔板書：外出文質彬彬〕

【設計意圖：以小小的飯桌為線索，選取兒童在社會中參與宴席的場景，在觀測、比較、爭論中獲得啟發、感悟、爭當文明小客人應當留意不大聲喧嘩、打鬧，用餐要留意衛生、節省，體會和感受人際交往的準那么，養成尊敬他人，和諧共處的生活立場。】

活動二在家就餐，愛心洋溢

1.師：同學們在外爭當文明小客人，在家又該怎么做呢？老師到小明家，看到這樣的情形。

〔情景再現：請三名同學扮演小明，媽媽、爺爺。媽媽在廚房里忙著做飯，小明看電視，爺爺看報紙。開飯了，小明來到餐桌前看有自己愛吃的炸雞，將炸雞盤端走來到電視機前，繼續邊吃邊看電視?！?/p>

2.師：看了小明的表現，你想說些什么？

3.師小結：在家我們應當關愛家人，援助媽媽做一些盡所能及的事，開飯時，應當和家人在一起共享美食。

4.師：現在老師做一項調查，在家像小明一樣邊吃邊看電視的同學請舉手。

5.師：這樣做好不好呢？為什么？

6.師：有錯就改，說改就改，請小明把剛才的情景再重演一遍，讓我們看看他的進步?！苍俅伪硌荨?/p>

7.師小結：讓我們時時到處想著別人、關愛家人。讓我們家里的小飯桌成為愛心洋溢的大舞臺吧！

板書：在家就餐：愛心洋溢

【設計意圖：通過情境表演，爭論等多種活動來啟發兒童思維，在觀測、對比、體驗的過程中援助同學掌控基本的進餐禮儀，從而形成良好的行為習慣?！?/p>

活動三在校就餐，自覺守紀

1.師：我們班還有很多同學中午在學校吃飯。老師也拍了我們在校就餐的一小片斷，讓我們一起去看看吧！〔短片中，有同學亂扔亂丟，有的亂推亂擠的現象〕

2.師：看完了短片，你想說什么？

3.師小結：尊敬別人，疼惜糧食，自覺守紀，這也是我們應當做到的。

【設計意圖：選取學校生活為場景，在觀測、爭論、感悟在食堂進餐的文明行為，從而養成規范自己行為的好習慣?！?/p>

活動四“文明星”送給你和我

1.師：今日我們懂得了很多有關飯桌上的文明知識，你打算將“文明星”送給誰呢？請同學們打開書本第30頁，找一找，