標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY/T 700-2003 板棗》是農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一，針對板棗這一特定品種的棗進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了板棗的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸及貯存等方面。

在質(zhì)量要求方面，標(biāo)準(zhǔn)明確了板棗應(yīng)具備的基本條件，包括外觀形態(tài)、色澤、口感等具體指標(biāo)。例如，對于果實(shí)大小、形狀有著明確的規(guī)定，并且對不同等級的板棗給出了相應(yīng)的質(zhì)量參數(shù)范圍。此外，還規(guī)定了板棗不應(yīng)存在病蟲害損傷或其他非正常因素導(dǎo)致的質(zhì)量缺陷。

檢驗(yàn)方法部分，則詳細(xì)描述了如何通過感官檢驗(yàn)和理化分析來評估板棗是否符合上述質(zhì)量要求。其中，感官檢驗(yàn)主要依靠視覺、嗅覺等方式進(jìn)行初步判斷；而理化分析則可能涉及水分含量測定、糖度測試等內(nèi)容，以確保產(chǎn)品達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)于包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸及貯存的要求，旨在保證板棗從生產(chǎn)到消費(fèi)者手中的整個過程中能夠保持其應(yīng)有的品質(zhì)。這包括但不限于使用何種材料作為包裝物、包裝上需要標(biāo)注的信息（如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等）、適宜的運(yùn)輸條件以及正確的存儲方式等指導(dǎo)性建議。

此標(biāo)準(zhǔn)為板棗產(chǎn)業(yè)提供了統(tǒng)一的質(zhì)量控制依據(jù)，有助于提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭力。


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  • 2003-12-01 頒布
  • 2004-03-01 實(shí)施
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NY/T 700-2003板棗_第1頁
NY/T 700-2003板棗_第2頁
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文檔簡介

犐犆犛６７．０８０．１０

犡２４

中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犖犢／犜７００—２００３

板棗

犑犻狊犺犪狀犼?duì)鯛隊(duì)鯛鉅?/p>

２００３１２０１發(fā)布２００４０３０１實(shí)施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

犖犢／犜７００—２００３

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ、附錄Ｂ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山西省稷山縣棗樹科學(xué)研究所、山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：姚彥民、李捷、楊富斗、薛春泰、王改娟、王美剛。

Ⅰ

書

犖犢／犜７００—２００３

板棗

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了板棗的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于板棗干制品的收購和銷售。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是

否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中鎘的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞及有機(jī)汞的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１８食品中氟的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１０２植物性食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．１１０植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定

ＧＢ／Ｔ５８３５—１９８５紅棗

ＧＢ７７１８食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》

《中華人民共和國農(nóng)藥管理?xiàng)l例》

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

身干犱狉狔狀犲狊狊

板棗果肉的干燥程度，以含水率不超過２５％為身干。

３．２

蟲果犻狀狊犲犮狋犳狉狌犻狋

系桃小食心蟲為害的結(jié)果，在板棗果上存有直徑１ｍｍ～２ｍｍ的蟲口，在果核外圍存有大量沙粒

狀的糞，味苦，不適于食用。

３．３

漿頭狊狋犪狉犮犺犺犲犪犱

板棗在生長期或干制過程中因受雨水影響，板棗的兩頭或局部未達(dá)到適當(dāng)干燥，含水率高，色澤發(fā)

暗，進(jìn)一步發(fā)展即成霉?fàn)€棗。

３．４

不熟果狀狅狋狉犻狆犲犳狉狌犻狋

未著色的鮮棗干制后即為不熟果，顏

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