ICS67.060X11團 體 標 準T/JAASS13-2020甜瓜Melon2020－09－24發布 2020－09－24實施江蘇省農學會 發布T/JAASS13-2020目 次前言 II范圍 1規范性引用文件 1術語和定義 1產地環境 2生產過程 2質量要求 2檢驗規則和方法 3標簽、包裝、運輸和貯存 4IT/JAASS13-2020前??言本標準按照GB/T1.1-2009的規則起草。本標準由南京市產品質量監督檢驗院提出。本標準由江蘇省農學會歸口。本標準主要起草人：王飛軒、朱南、高瑞峰、朱金蘭、侯倩、徐美玲、楊婷婷、王世伯、胡廣斌、周春柏、戴玉美、沈祥、金麗娜、蔡祝軒。IIPAGEPAGE5T/JAASS13-2020甜瓜范圍規范性引用文件GB/T191 包裝儲運圖示標志GB2763 食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量GB3095 環境空氣質量標準GB5084 農田灌溉水質標準GB5009.12 食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.15 食品安全國家標準食品中鎘的測定GB7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T8321 農藥合理使用準則GB/T12456 食品中總酸的測定GB15618 土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準GB/T20769 水果和蔬菜中450—串聯質法GB23200.8 食品安全國家標準水果和蔬菜中500種農藥及相關化學品殘留量的測定氣相色譜-質譜法GB23200.19 GB23200.113 食品安全國家標準植物源性食品中208種農藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜—質譜聯用法NY/T427 綠色食品西甜瓜NY/T496 肥料合理使用準則通則NY/T658 綠色食品包裝通用準則NY/T1055 綠色食品產品檢驗規NY/T2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法術語和定義甜瓜T/JAASS13-2020此處指厚皮甜瓜。產地環境環境空氣質量環境空氣質量應符合GB3095的規定。農田灌溉水質農田灌溉水質應符合GB5084的規定。土壤環境質量土壤環境質量應符合GB15618的規定。生產過程生產過程中農藥使用應執行GB/T8321的規定，肥料使用應執行NY/T496的規定。質量要求感官要求感官要求應符合表1的要求。表1感官要求甜瓜要求外觀無機械損傷、無灼傷等。滋味、氣味具有本品種應有氣味，無異味。成熟度≥14理化指標理化指標成應符合表2的要求。表2理化指標甜瓜指標瓜瓤中心可溶性固形物/% ≥14總酸（以檸檬酸計）/g/kg ≤2.0農藥使用殘留限量農藥殘留限量應符合表3的規定，其他農藥殘留限量應符GB2763的規定。T/JAASS13-20203農藥殘留限量項目限量阿維菌素mg/kg＜0.01吡唑醚菌酯mg/kg＜0.2多菌靈mg/kg＜1噻蟲嗪mg/kg＜0.1嘧霉胺mg/kg＜2精異丙甲草胺mg/kg＜0.05茚蟲威mg/kg＜2噠螨靈mg/kg＜0.1苯醚甲環唑mg/kg＜0.1檢驗規則和方法甜瓜產品應按照6.1～6.3NY/T1055和GB2763果實外觀應執行NY/T427的規定，目測法。滋味、氣味應執行NY/T427的規定，口嘗和嗅覺。果面情況應執行NY/T427的規定，目測法。成熟度應執行NY/T427的規定，并使用糖分測定儀器做實測驗證。可溶性固形物按NY/T2637規定進行。總酸按GB/T12456規定進行。阿維菌素按GB23200.19規定進行。吡唑醚菌脂按GB23200.113規定進行。T/JAASS13-2020多菌靈按GB/T20769規定進行。噻蟲嗪按GB/T20769規定進行。嘧霉胺按GB/T20769規定進行。精異丙甲草胺按GB23200.8規定進行。茚蟲威按GB/T20769規定進行。噠螨靈按GB/T20769規定進行。苯醚甲環唑按GB23200.8規定進行。組批和抽樣以同一品種，同一鄉鎮或者街道種植采收的甜瓜為一批進行隨機抽樣檢驗。每批產品隨機抽取10個甜瓜，5個檢驗，5個備檢。標簽、包裝、運輸和貯存標簽有包裝產品包裝上的標識應符合GB7718的規定。包裝包裝應按NY/T1778的規定執行，包裝儲運圖示標志應按GB/T191的規定執行。運輸和貯存5°C～