ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.178-2003食品包裝材料中甲醛的測定Determinationofformaldehydeforfoodpackagingmaterial2003-08-11發布2004-01-01實施中華人民共和國衛生部發布中國國家標準化管理委員會

GB/T5009.178-2003前本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口本標準由河北省唐山市衛生防疫站負責起草,河北省衛生防疫站、天津市衛生防疫站參加起草本標準主要起草人：張文德、王紹杰、李信榮、劉玉欣.

GB/T5009.178-2003現行食品包裝材料中甲醛的測定方法是國家標準GB/T5009.61—2003《食品包裝用三聚氰胺成型品衛生標準的分析方法》中的鹽酸苯肼比色法和GB/T5009.69—2003《食品罐頭內壁環氧酚醛涂料衛生標準的分析方法》中的變色酸比色法。本標準制定了測定食品包裝材料中甲醛的示波極譜法·操作簡捷、快速、靈敏、準確、特異性好，試樣可直接測定。

GB/T5009.178-2003食品包裝材料中甲醛的測定范圍本標準規定了測定食品包裝材料中游離甲醛的示波極譜法本標準適用于食品包裝用三聚氰胺樹脂成型品、水基改性環氧易拉罐內壁涂料、罐頭內壁脫模涂料、環氧酚醛涂料及食品容器漆酚涂料中游離甲醛的測定規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準.然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.691食品罐頭內壁環氧酚醛涂料衛生標準的分析方法GB/T5009.156食品用包裝材料及其制品的浸泡試驗方法通則原理在pH5.0的乙酸-乙酸鈉底液中,甲醛與硫酸聯氨反應生成質子化醛蹤產物.在電位－1.04V處產生靈敏的吸附還原波，該電流的峰高與甲醛的濃度在一定范圍內呈良好的直線關系。試樣的峰高與甲醛標準曲線的峰高比較定量，成劑試劑均為分析純，水為蒸留水或去離子水4.1氫氧化鉀溶液(280g/L):稱取28g氫氧化鉀，加水溶解放冷后并稀釋至100mL4.2硫酸聯氨溶液(20g/L):稱取2.0g硫酸聯氨「H.N.·HSO,.用約40C熱水溶解,冷卻至室溫后.在酸度計上用氫氧化鉀溶液(280g/L)調節至pH5.0.加水稀釋至100mL.4.3乙酸-乙酸鈉緩沖溶液：稱取0.82g無水乙酸鈉或1.36g乙酸鈉,用水溶解,在酸度計上用1mol/L乙酸調節至pH5.0,加水稀釋至100mL。4.4甲醛標準溶液：按（B/T5009.69進行配制和標定。最后用水稀釋至每毫升相當于100g甲醛。4.5甲醛標準使用液：精密吸取10.0mL甲醛標準溶液,置于100mL容量瓶中.用水稀釋至刻度。此溶液每毫升相當于10.0g甲醛(使用時配制).5儀器5.1MP-2型溶出分析儀或示波極譜儀5.2三電極體系:滴汞電極為工作電極·飽和氯化鉀甘汞電極為參比電極，鉑輔助電極5.310mL.容量瓶。5.4微量進樣器。分分析步驟6.1標標準曲線的制備精密吸取0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0mL甲醛標準使用液(相當于