標準解讀

《GB/T 32719.3-2016 黑茶 第3部分：湘尖茶》這一標準主要針對湘尖茶的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面進行了詳細規定。該標準適用于以湖南安化及周邊地區的大葉種茶樹鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、渥堆、干燥等工藝加工而成的湘尖茶。

在術語與定義部分，明確了“湘尖茶”的具體含義，并對相關的專業術語給出了準確的定義，有助于統一行業內對于這些概念的理解。產品分類方面，則是基于茶葉的品質特點將其分為不同等級，每個等級都有其特定的質量指標，這有利于消費者根據個人偏好選擇適合自己的產品。

對于湘尖茶的要求，涵蓋了感官品質（如外形、色澤、香氣、滋味）、理化指標（水分含量、總灰分等）以及安全衛生等多個維度。通過設定具體的參數范圍，確保了產品的質量穩定性與安全性。同時，還規定了相應的檢測方法，包括取樣方式、樣品處理過程以及最終分析測定的技術細節，保證了測試結果的一致性和可靠性。


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....

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  • 2016-06-14 頒布
  • 2017-01-01 實施
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GB/T 32719.3-2016黑茶第3部分：湘尖茶_第1頁
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文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國國家標準

GB/T327193—2016

.

黑茶

第3部分湘尖茶

:

Darktea—Part3Xianiantea

:gj

2016-06-14發布2017-01-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國

國家標準

黑茶

第3部分湘尖茶

:

GB/T32719.3—2016

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20168

*

書號

:155066·1-53170

版權專有侵權必究

GB/T327193—2016

.

前言

黑茶分為如下幾個部分

GB/T32719《》:

第部分基本要求

———1:;

第部分花卷茶

———2:;

第部分湘尖茶

———3:;

第部分六堡茶

———4:;

……

本部分為的第部分

GB/T327193。

本部分按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本部分由中華全國供銷合作總社提出

。

本部分由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本部分起草單位湖南農業大學中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院湖南省茶業集團股份有

:、、

限公司湖南省白沙溪茶廠股份有限公司湖南省益陽茶廠有限公司湖南省益陽市農業局湖南怡清源

、、、、

茶業有限公司

。

本部分主要起草人肖力爭劉仲華翁昆彭雄根劉新安楊秀芳劉雪慧張流梅林海張亞麗

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T327193—2016

.

黑茶

第3部分湘尖茶

:

1范圍

的本部分規定了湘尖茶的術語和定義等級要求檢驗方法檢驗規則標志標簽包

GB/T32719、、、、、、

裝運輸貯存和保質期

、、。

本部分適用于黑茶產品中的湘尖茶

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定

GB/T8303

茶水分測定

GB/T8304

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶總灰分測定

GB/T8306

緊壓茶第部分花磚茶

GB/T9833.11:

茶葉感官審評方法

GB/T23776

茶葉貯存

GB/T30375

黑茶第部分基本要求

GB/T32719.11:

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局第號

【2005】75

國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規定的決定國家質量監督檢驗檢疫總局令

《》

第號

【2009】123

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

湘尖茶xiangjiantea

以安化黑毛茶為原料經過篩分復火烘焙揀剔半成品拼配汽蒸裝簍壓制成型打汽針涼置

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