標準解讀

《GB 1886.23-2015 食品安全國家標準　食品添加劑　小花茉莉浸膏》與《GB 6779-2008 食品添加劑　茉莉浸膏》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 適用范圍明確化：GB 1886.23-2015 更具體地規定了標準適用于以小花茉莉鮮花為原料，通過水蒸氣蒸餾工藝提取得到的茉莉浸膏，而GB 6779-2008則未特別指明原料花的種類及提取工藝，適用范圍相對寬泛。

  2. 技術指標調整：新標準對小花茉莉浸膏的技術要求進行了細化和調整，包括但不限于色澤、狀態、香氣、折光率、酸值、酯值等指標的具體數值或測試方法，這些改變旨在更精確地控制產品質量，確保食品安全。

  3. 增加污染物限量：GB 1886.23-2015 根據食品安全的最新要求，增加了對重金屬（如鉛、砷）、農藥殘留等污染物的限量規定，這是原標準GB 6779-2008中未涉及的內容，反映了對食品安全控制的加強。

  4. 微生物指標更新：新標準根據最新的食品安全風險評估結果，對微生物指標如菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌等的限量要求進行了修訂或新增，提高了對微生物污染控制的標準。

  5. 檢驗規則與標簽標識：GB 1886.23-2015 對食品添加劑的檢驗規則進行了詳細說明，包括出廠檢驗、型式檢驗的項目及頻率，并對產品標簽標識內容提出了更嚴格的要求，確保消費者能夠獲取到充分的產品信息。這些規定比GB 6779-2008更加詳盡和完善。

  6. 遵循的法規框架更新：新標準依據最新的《中華人民共和國食品安全法》及相關配套法規制定，體現了法規體系的更新與完善，而GB 6779-2008則是基于當時的相關法規制定。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188623—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑小花茉莉浸膏

2015-09-22發布2016-03-22實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB188623—2015

.

前言

本標準代替食品添加劑茉莉浸膏

GB6779—2008《》。

本標準與相比主要變化如下

GB6779—2008,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑小花茉莉浸膏

———“”。

Ⅰ

GB188623—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑小花茉莉浸膏

1范圍

本標準適用于以小花茉莉Jasminumsambac鮮花為原料采用香花規格石油醚作溶劑經浸提

(),,、

真空濃縮制得的食品添加劑小花茉莉浸膏

。

2技術要求

21感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤黃綠色或淺棕色

將試樣置于一潔凈白紙上用目測法觀察

狀態膏狀物,

香氣具有小花茉莉鮮花香氣

GB/T14458

22理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

熔點

/℃46.0~52.0GB/T14458

酸值以計

(KOH)/(mg/g)≤11.0GB/T14458

酯值以計

(KOH)/(mg/g)≥80.0GB/T14458

凈油含量w

,/%≥60.0GB/T14458

重金屬以計

(Pb)/(mg/kg)≤20.0GB5009.74

砷或

(As)/(mg/kg)

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