中藥炮制學——第三單元中藥炮制的輔料輔料的定義炮制輔料是指在炮制過程中應用的除主藥以外的一切附加物料的總稱。依形態分類：固體輔料、液體輔料。作用：1.具有中間傳熱體作用2.發揮藥性作用（協同或拮抗）一、液體輔料種類種類：酒、醋、蜂蜜、食鹽水、生姜汁、甘草汁、黑豆汁、米泔水、膽汁、麻油等。二、液體輔料的炮制作用1.酒用以制藥的酒有黃酒、白酒，主要成分為乙醇。黃酒含醇15%～20%（炮制多用），白酒含醇50%～70%（浸泡藥物多用）。酒制的方法有酒炙、酒蒸、酒燉、酒浸淬等。性質：酒的性味甘辛、大熱，能活血通絡、祛風散寒、行藥勢、矯臭矯味。作用機制：有助于有效成分的溶出，從而增強療效。故能矯臭矯味。常用酒制的藥物有黃連、黃芩、大黃、白芍、白花蛇、ft茱萸、女貞子等。（多用于活血散瘀藥、祛風通絡藥及動物類中藥）2.醋制藥多用米醋等食用醋，含醋酸4%～6%。醋制的方法有醋炙、醋蒸、醋煮、醋浸淬等。性質：醋味酸苦，性溫。具有引藥入肝、理氣、止血、行水、消腫、解毒、散瘀止痛、矯味矯臭等作用。作用機制：能與藥物中所含的游離生物堿結合成鹽，從而增加其溶解度而易煎出有效成分，提高療效。能和具腥膻氣味的三甲胺類成分結合成鹽而無臭氣，故可除去藥物的腥臭氣味而矯臭矯味。殺菌防腐。常用醋制的藥物有延胡索、甘遂、商陸、大戟、芫花、莪術、香附、柴胡等。（多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的藥物）3.蜂蜜70糖、礦物質、蠟質、含氧化合物、酶類、氨基酸、維生素等物質。炮制常用的是煉蜜。蜂蜜不得用金屬容器貯藏。性質：性味甘平，能補中潤燥，止痛，解毒，矯味矯臭。作用機制：與藥物起協同作用，增強其潤肺止咳、補脾益氣作用。能矯味，緩和藥性及降低藥物的副作用。常用蜂蜜制的藥物有黃芪、甘草、桑白皮、枇杷葉、款冬花、紫菀、麻黃、馬兜鈴等。（多用于止咳平喘、補脾益氣的藥物）食鹽水食鹽水為食鹽的結晶體加水溶解，經過濾而得的澄明的液體。主要成分為NaCl性質：性味咸寒，能強筋骨、軟堅散結、清熱涼血、解毒、防腐，并能矯臭矯味。藥物經鹽制后，能改變藥性，增強滋補肝腎、滋陰降火、療疝止痛等作用。常以食鹽水制的藥物有杜仲、小茴香、益智仁、橘核、車前子等。（鹽炙入腎，多用于補腎固精、療疝、利尿和瀉相火的藥物）生姜汁有姜的香辣氣味。性質：姜味辛，性溫。有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔、溫肺化痰、解毒等功效。經姜汁制后能抑制藥物的寒性，增強療效，降低毒性。常以姜汁制的藥物有黃連、半夏、竹茹、厚樸等。（多用于祛痰止咳、降逆止嘔的藥物）甘草汁甘草汁為甘草飲片經水煮后去渣而得的黃棕色至深棕色的液體。性質：味甘，性平。有補脾潤肺、緩急止痛、調和諸藥、解毒等功效。藥物用甘草汁制主要為緩和藥性，降低藥物毒性。常以甘草汁制的藥物有半夏、遠志、吳茱萸等。黑豆汁黑豆汁為大豆的黑色種子，加適量清水煮熬去渣而得的黑色混濁液體。應用黑豆汁炮制的藥物主要能增強滋補肝腎的療效，降低藥物毒性或副作用等。常以黑豆汁制的藥物有何首烏等。米泔水米泔水為淘米時第二次濾出之灰白色混濁液體，實為淀粉與水的混懸液。性質：味甘，性寒。功能清熱涼血、利小便，對油脂有吸附作用，常用來浸泡含油脂較多的藥物，用以除去部分油脂，降低藥物辛燥之性，增強補脾和中作用。用米泔水制的藥物有蒼術等。膽汁膽汁系牛、豬、羊的新鮮膽汁，以牛膽汁為佳。性質：味苦，大寒。有清肝明目、利膽通腸、解毒消腫、潤燥等功效。主要用于制備膽南星，可降低天南星的毒性，改變天南星的性能。麻油麻油為胡麻科植物芝麻的干燥成熟種子，經冷壓或熱壓所得的油脂。麻油味甘，性微寒。能清熱、潤燥、生肌。因沸點較高，常用作炮制堅硬或有毒藥物，使之酥脆，降低毒性。凡混入雜質或酸敗者不可用。常以麻油制的藥物有馬錢子、蛤蚧、地龍、豹骨等。液體輔料總結酒酒性質及作用性大熱，味甘、辛。能活血通絡，祛風散寒，行藥勢，矯味矯臭味酸、苦，性溫。炮制藥物黃連、黃芩、大黃、白芍、白花蛇、ft茱萸、女貞子醋具有引藥入肝、理氣、止血、行水、消腫、解毒、延胡索、甘遂、商陸、大戟、芫花、莪散瘀止痛、矯味矯臭等作用術、香附、柴胡煉蜜煉蜜食鹽水性味甘平。能解毒，潤燥，止痛，矯味矯臭，調和藥性味咸，性寒。黃芪、甘草、桑白皮、枇杷葉、款冬花、紫菀、麻黃、馬兜鈴生姜汁能強筋骨，軟堅散結，清熱涼血，解毒，防腐，并杜仲、小茴香、益智仁、橘核、車前子能矯臭矯味具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔、溫肺化痰、黃連、半夏、竹茹、厚樸解毒等作用甘草味甘，性平。汁有補脾潤肺、緩急止痛、調和諸藥、解毒等功效。半夏、遠志、吳茱萸黑豆味甘，性平。汁有滋補肝腎、養血祛風、活血、利水、解毒等功效何首烏米泔味甘，性寒。水蒼術膽汁能清熱涼血、利小便，對油脂有吸附作用味苦，大寒。有清肝明目、利膽通腸、解毒消腫、潤燥等功效麻油味甘，性微寒。能清熱、潤燥、生肌天南星麻油馬錢子、蛤蚧、地龍、豹骨A型題不屬于輔料酒的作用的是ABCD.行藥勢E『正確答案』C具有增強潤肺止咳作用的輔料是AB.蜂蜜C.醋E.黑豆汁『正確答案』BB型題A.白花蛇B.天南星C.枇杷葉D.蒼術E.吳茱萸常以酒為輔料炮制的是常以膽汁為輔料炮制的是『正確答案』A、B三、固體輔料種類種類：稻米、麥麩、白礬、豆腐、土、蛤粉、滑石粉、河砂、朱砂等。四、固體輔料的炮制作用1.稻米稻米為禾本科植物稻的種仁。米炒多選用大米或糯米。性質：性味甘平。有補中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉功效。作用：增強療效，如黨參。。麥麩麥麩即小麥的種皮。性質：性味甘淡。具有和中益脾的功效。作用：緩和藥物的燥性，去除藥物的不良氣味，增強療效。常以麥麩制的藥物有枳殼、枳實、蒼術、白術、僵蠶等。白礬白礬為三方晶系明礬礦石經提煉而成的不規則結晶體。主要成分為含水硫酸鋁鉀。。等。豆腐豆腐為大豆種子經粉碎加工而成的乳白色固體。性質：味甘，性平。有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥等功效。作用：可解藥物毒性，去除污垢。常與豆腐共制的藥物有藤黃、硫黃、珍珠（指做過裝飾品的花珠）等。土中藥炮制常用的是灶心土（伏龍肝），取出刮去焦黑的外層，研細備用。性質：味辛，性溫。有溫中和胃、止嘔止血、澀腸止瀉等功效。作用：可降低藥物的刺激性，增強藥物的補脾安胃、止嘔、止瀉的療效。常以土制的藥物有ft藥、白術、當歸等。蛤粉蛤粉為簾蛤科動物文蛤或青蛤的貝殼經煅制粉碎后的灰白色粉末。性質：蛤粉味咸，性寒。有清熱化痰、軟堅散結等功效。作用：可除去藥物腥味，增強療效。主要用于燙制阿膠。滑石粉滑石粉為硅酸鹽類礦物滑石族滑石，色白而帶綠。經水飛或研細干燥而得。性質：味甘，性寒。有利水通淋、清熱祛暑的功效。并可殺死一些動物藥表面的微生物及蟲卵。常用滑石粉拌炒的藥物有魚鰾、水蛭、刺猬皮等。河砂作用：作為中間傳熱體，取其溫度高、傳熱快的特點，可使堅硬的藥物受熱均勻，經砂炒后藥物質地變松脆，利于粉碎和煎出有效成分。另外砂燙炒還可以破壞藥物毒性成分，易于除去非藥用部位。常以砂燙炒的藥物有穿ft甲、骨碎補、狗脊、龜甲、鱉甲、馬錢子等。朱砂細或水飛成細粉備用。稻米麥麩灶心土性質及作用味甘平能補中益氣，健脾和胃，除煩止咳，止瀉性味甘淡能和中益脾稻米麥麩灶心土性質及作用味甘平能補中益氣，健脾和胃，除煩止咳，止瀉性味甘淡能和中益脾味辛，性溫有溫中和胃、止嘔止血、澀腸止瀉等功效炮制藥物黨參紅娘子，斑蝥僵蠶白術、ft藥、當歸作為中間傳熱體，用以拌炒藥物，能使藥物受滑石粉 熱均勻質變松脆易于粉碎和煎出有效成分魚鰾、水蛭、刺猬皮（傳熱相對較慢）作為中間傳熱體，溫度高、傳熱快，可使堅硬穿ft甲、骨碎補、狗脊、河砂 的藥物受熱均勻，經砂炒后藥物質地變松脆，龜甲、鱉甲、馬錢子白礬（含水硫酸鋁鉀朱砂（硫化汞）豆腐

利于粉碎和煎出有效成分味酸，性寒有解毒殺蟲、收斂燥濕、祛痰、防腐的功效味甘，性微寒具有鎮驚、安神、解毒等功效甘，性平有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥等功效可解藥物毒性，去除污垢味咸，性寒

半夏、天南星、白附子藤黃、硫黃、珍珠蛤粉A以下不屬于固體輔料的是A.生姜B.