1、PAGE 第四節 研究有機化合物的一般步驟和方法(一)教學目的知識與技能1、了解怎樣研究有機化合物應采取的步驟和方法2、掌握有機化合物分離提純的常用方法3、掌握蒸餾、重結晶和萃取實驗的基本技能過程方法1、通過有機化合物研究方法的學習，了解分離提純的常見方法情感態度價值觀通過化學實驗激發學生學習化學的興趣，體驗科學研究的艱辛和喜悅，感受化學世界的奇妙與和諧重 點有機化合物分離提純的常用方法和分離原理難 點有機化合物分離提純的常用方法和分離原理教學過程引入我們已經知道，有機化學是研究有機物的組成、結構、性質、制備方法與應用的科學。那么，該怎樣對有機物進行研究呢？一般的步驟和方法是什么？ 這就是我們

2、這節課將要探討的問題。第四節研究有機化合物的一般步驟和方法講從天然資源中提取有機物成分，首先得到的是含有有機物的粗品。在工廠生產、實驗室合成的有機化合物也不可能直接得到純凈物，得到的往往是混有未參加反應的原料，或反應副產物等的粗品。因此，必須經過分離、提純才能得到純品。如果要鑒定和研究未知有機物的結構與性質，必須得到更純凈的有機物。下面是研究有機化合物一般要經過的幾個基本步驟：板書思考與交流分離、提純物質的總的原則是什么？1.不引入新雜質;2.不減少提純物質的量;3.效果相同的情況下可用物理方法的不用化學方法;4.可用低反應條件的不用高反應條件講首先我們結合高一所學的知識了學習第一步分離和提純

3、。一、分離（separation）、提純(purification)講提純混有雜質的有機物的方法很多，基本方法是利用有機物與雜質物理性質的差異而將它們分離。接下來我們主要學習三種分離、提純的方法。1、蒸餾講蒸餾是分離、提純液態有機物的常用方法。當液態有機物含有少量雜質，而且該有機物熱穩定性較強，與雜質的沸點相差較大時（一般約大于30C），就可以用蒸餾法提純此液態有機物。定義：利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的操作過程。要求：含少量雜質，該有機物具有熱穩定性，且與雜質沸點相差較大（大于30 ）。投影演示實驗1-1含有雜質的工業乙醇的蒸餾所用儀器：鐵

4、架臺（鐵圈、鐵夾）、酒精燈、石棉網、蒸餾燒瓶、溫度計、冷凝管、接受器等。實驗基本過程：含雜質工業乙醇 工業乙醇（95.6 ） 無水乙醇（99.5）強調特別注意：冷凝管的冷凝水是從下口進上口出。小結：蒸餾的注意事項1、注意儀器組裝的順序：“先下后上，由左至右”；2、不得直接加熱蒸餾燒瓶，需墊石棉網；3、蒸餾燒瓶盛裝的液體，最多不超過容積的1/3；不得將全部溶液蒸干；4、需使用沸石（防止暴沸） ；5、冷凝水水流方向應與蒸汽流方向相反（逆流：下進上出）；6、溫度計水銀球位置應與蒸餾燒瓶支管口齊平，以測量餾出蒸氣的溫度；投影演示實驗1-2（要求學生認真觀察，注意實驗步驟）高溫溶解趁熱過濾冷卻結晶稱量溶

5、解攪拌加熱趁熱過濾降溫、冷卻、結晶過濾洗滌烘干2、結晶和重結晶(recrystallization)（1）定義：重結晶是使固體物質從溶液中以晶體狀態析出的過程，是提純、分離固體物質的重要方法之一。投影重結晶常見的類型（1）冷卻法：將熱的飽和溶液慢慢冷卻后析出晶體，此法適合于溶解度隨溫度變化較大的溶液。（2）蒸發法：此法適合于溶解度隨溫度變化不大的溶液，如粗鹽的提純。（3）重結晶：將以知的晶體用蒸餾水溶解，經過濾、蒸發、冷卻等步驟，再次析出晶體，得到更純凈的晶體的過程。講若雜質的溶解度很小，則加熱溶解，趁熱過濾，冷卻結晶；若溶解度很大，則加熱溶解，蒸發結晶講重結晶的首要工作是選擇適當的溶劑，要求

6、該溶劑：（1）雜質在此溶劑中的溶解度很小或溶解度很大，易于除去；（2）被提純的有機物在此溶劑中的溶解度，受溫度的影響較大。（2）溶劑的選擇： eq oac(,1)雜質在溶劑中的溶解度很小或很大，易于除去； eq oac(,2)被提純的有機物在此溶液中的溶解度，受溫度影響較大。3、萃?。?）所用儀器：燒杯、漏斗架、分液漏斗。（2）萃取：利用溶液在互不相溶的溶劑里溶解度的不同，用一種溶劑把溶質從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來，前者稱為萃取劑，一般溶質在萃取劑里的溶解度更大些。分液：利用互不相溶的液體的密度不同，用分液漏斗將它們一一分離出來。投影基本操作： eq oac(,1).檢驗分液漏斗活塞

7、和上口的玻璃塞是否漏液； eq oac(,2).將漏斗上口的玻璃塞打開或使塞上的凹槽或小孔對準漏斗口上的小孔,使漏斗內外空氣相通漏斗里液體能夠流出 eq oac(,3).使漏斗下端管口緊靠燒懷內壁;及時關閉活塞，不要讓上層液體流出 eq oac(,4).分液漏斗中的下層液體從下口放出，上層液體從上口倒出。投影注意事項： eq oac(,1)、萃取劑必須具備兩個條件：一是與溶劑互不相溶；二是溶質在萃取劑中的溶解度較大。 eq oac(,2)、檢查分液漏斗的瓶塞和旋塞是否嚴密。 eq oac(,3)、萃取常在分液漏斗中進行，分液是萃取操作的一個步驟，必須經過充分振蕩后再靜置分層。 eq oac(,4)、分液時，