1、江南餐飲集團(tuán)天相園項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書項(xiàng)目名稱稱江南天天相園項(xiàng)項(xiàng)目項(xiàng)目人伏伏天豪二OO九九年十二月目錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc93951901 1. 摘摘要 PAGEREF _Toc93951901 h 4 HYPERLINK l _Toc93951902 1.1. 項(xiàng)目目公司 PAGEREF _Toc93951902 h 44 HYPERLINK l _Toc93951903 1.2. 市場(chǎng)場(chǎng)營(yíng)銷 PAGEREF _Toc93951903 h 44 HYPERLINK l _Toc93951904 1.3. 營(yíng)運(yùn)運(yùn)與管理理 PAGEREF _Toc93951

2、904 h 5 HYPERLINK l _Toc93951905 1.4. 投資資與財(cái)務(wù)務(wù) PAGEREF _Toc93951905 h 5 HYPERLINK l _Toc93951906 2. 項(xiàng)項(xiàng)目規(guī)劃劃 PAGEREF _Toc93951906 h 5 HYPERLINK l _Toc93951907 2.1. 酒店店位置及及現(xiàn)狀 PAGEREF _Toc93951907 h 55 HYPERLINK l _Toc93951908 2.2. 許可可經(jīng)營(yíng)及及法律文文件 PAGEREF _Toc93951908 h 6 HYPERLINK l _Toc93951909 2.3. 項(xiàng)目目總體

3、規(guī)規(guī)劃 PAGEREF _Toc93951909 h 6 HYPERLINK l _Toc93951915 3. 本本市環(huán)境境評(píng)估 PAGEREF _Toc93951915 h 77 HYPERLINK l _Toc93951916 3.1. 區(qū)位位優(yōu)勢(shì) PAGEREF _Toc93951916 h 77 HYPERLINK l _Toc93951922 3.2. 區(qū)域域經(jīng)濟(jì) PAGEREF _Toc93951922 h 110 HYPERLINK l _Toc93951923 3.3. 旅游游資源 PAGEREF _Toc93951923 h 111 HYPERLINK l _Toc9395

4、1924 4. 酒酒店行業(yè)業(yè)概況 PAGEREF _Toc93951924 h 111 HYPERLINK l _Toc93951925 4.1. 酒店店業(yè)概況況 PAGEREF _Toc93951925 h 11 HYPERLINK l _Toc93951926 4.1.1. 我國(guó)星星級(jí)酒店店數(shù)量、結(jié)構(gòu)及及分布 PAGEREF _Toc93951926 h 111 HYPERLINK l _Toc93951927 4.1.2. 我國(guó)星星級(jí)酒店店行業(yè)景景氣情況況 PAGEREF _Toc93951927 h 13 HYPERLINK l _Toc93951928 4.1.3. 我國(guó)星星級(jí)酒店店

5、經(jīng)營(yíng)情情況 PAGEREF _Toc93951928 h 144 HYPERLINK l _Toc93951929 4.2. 酒店店業(yè)經(jīng)濟(jì)濟(jì)特點(diǎn) PAGEREF _Toc93951929 h 115 HYPERLINK l _Toc93951930 4.2.1. 屬于資資本密集集型和勞勞動(dòng)密集集型行業(yè)業(yè) PAGEREF _Toc93951930 h 15 HYPERLINK l _Toc93951931 4.2.2. 對(duì)經(jīng)營(yíng)營(yíng)管理的的要求高高 PAGEREF _Toc93951931 h 15 HYPERLINK l _Toc93951932 4.3. 酒店店業(yè)發(fā)展展趨勢(shì) PAGEREF _T

6、oc93951932 h 116 HYPERLINK l _Toc93951933 4.3.1. 旅游行行業(yè)整體體發(fā)展趨趨勢(shì)預(yù)測(cè)測(cè) PAGEREF _Toc93951933 h 16 HYPERLINK l _Toc93951934 4.3.2. 酒店業(yè)業(yè)發(fā)展趨趨勢(shì)預(yù)測(cè)測(cè) PAGEREF _Toc93951934 h 17 HYPERLINK l _Toc93951935 5. 市市場(chǎng)、競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)和項(xiàng)項(xiàng)目定位位 PAGEREF _Toc93951935 h 18 HYPERLINK l _Toc93951936 5.1. 本酒店市市場(chǎng)分析析預(yù)測(cè) PAGEREF _Toc93951936 h 118

7、 HYPERLINK l _Toc93951937 5.1.1. 本旅游業(yè)業(yè)基本情情況 PAGEREF _Toc93951937 h 188 HYPERLINK l _Toc93951938 5.1.2. 本酒店基基本情況況 PAGEREF _Toc93951938 h 19 HYPERLINK l _Toc93951939 5.1.3. 本酒店住住宿人員員狀況 PAGEREF _Toc93951939 h 119 HYPERLINK l _Toc93951940 5.1.4. 本酒店價(jià)價(jià)格和出出租率 PAGEREF _Toc93951940 h 220 HYPERLINK l _Toc939

8、51941 5.1.5. 本酒店市市場(chǎng)預(yù)測(cè)測(cè) PAGEREF _Toc93951941 h 20 HYPERLINK l _Toc93951942 5.2. 競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)分析 PAGEREF _Toc93951942 h 221 HYPERLINK l _Toc93951943 5.2.1. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手基本本情況 PAGEREF _Toc93951943 h 221 HYPERLINK l _Toc93951944 5.2.2. SWOOT分析析 PAGEREF _Toc93951944 h 22 HYPERLINK l _Toc93951945 5.2.3. 競(jìng)爭(zhēng)分分析結(jié)論論 PAGEREF _T

9、oc93951945 h 25 HYPERLINK l _Toc93951946 5.3. 項(xiàng)目目目標(biāo)定定位。 PAGEREF _Toc93951946 h 225 HYPERLINK l _Toc93951947 6. 發(fā)發(fā)展規(guī)劃劃 PAGEREF _Toc93951947 h 26 HYPERLINK l _Toc93951948 6.1. 總體體設(shè)想 PAGEREF _Toc93951948 h 226 HYPERLINK l _Toc93951949 6.2. 公司司發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略步驟驟設(shè)想 PAGEREF _Toc93951949 h 226 HYPERLINK l _Toc939519

10、50 6.2.1. 完成酒酒店試營(yíng)營(yíng)業(yè) PAGEREF _Toc93951950 h 266 HYPERLINK l _Toc93951951 6.2.2. 通過三三星級(jí)認(rèn)認(rèn)定、并并成為本本知名酒酒店之一一 PAGEREF _Toc93951951 h 27 HYPERLINK l _Toc93951952 6.2.3. 實(shí)施后后樓改造造工程，進(jìn)一步步提高經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益 PAGEREF _Toc93951952 h 27 HYPERLINK l _Toc93951953 7. 市市場(chǎng)營(yíng)銷銷 PAGEREF _Toc93951953 h 27 HYPERLINK l _Toc93951954 7.

11、1. 目標(biāo)標(biāo)市場(chǎng) PAGEREF _Toc93951954 h 227 HYPERLINK l _Toc93951955 7.2. 產(chǎn)品品與服務(wù)務(wù) PAGEREF _Toc93951955 h 28 HYPERLINK l _Toc93951956 7.3. 定價(jià)價(jià) PAGEREF _Toc93951956 h 28 HYPERLINK l _Toc93951957 7.4. 銷售售渠道 PAGEREF _Toc93951957 h 228 HYPERLINK l _Toc93951958 7.4.1. 直接渠渠道 PAGEREF _Toc93951958 h 288 HYPERLINK l

12、_Toc93951959 7.4.2. 間接渠渠道 PAGEREF _Toc93951959 h 299 HYPERLINK l _Toc93951960 7.5. 公關(guān)關(guān)宣傳策策略 PAGEREF _Toc93951960 h 299 HYPERLINK l _Toc93951961 7.6. 銷售售激勵(lì)制制度 PAGEREF _Toc93951961 h 311 HYPERLINK l _Toc93951962 8. 營(yíng)營(yíng)運(yùn)和管管理 PAGEREF _Toc93951962 h 311 HYPERLINK l _Toc93951963 8.1. 基本本業(yè)務(wù)流流程 PAGEREF _Toc9

13、3951963 h 311 HYPERLINK l _Toc93951964 8.2. 機(jī)構(gòu)構(gòu)設(shè)置 PAGEREF _Toc93951964 h 334 HYPERLINK l _Toc93951965 8.3. 人員員配備 PAGEREF _Toc93951965 h 335 HYPERLINK l _Toc93951966 8.4. 管理理團(tuán)隊(duì) PAGEREF _Toc93951966 h 336 HYPERLINK l _Toc93951967 8.5. 遵循循的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn) PAGEREF _Toc93951967 h 36 HYPERLINK l _Toc93951968 9. 投投資與財(cái)

14、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)價(jià) PAGEREF _Toc93951968 h 36 HYPERLINK l _Toc93951969 9.1. 項(xiàng)目目實(shí)施計(jì)計(jì)劃進(jìn)度度 PAGEREF _Toc93951969 h 36 HYPERLINK l _Toc93951970 9.2. 投資資估算 PAGEREF _Toc93951970 h 336 HYPERLINK l _Toc93951971 9.3. 收入入、成本本費(fèi)用及及利潤(rùn)預(yù)預(yù)測(cè) PAGEREF _Toc93951971 h 377 HYPERLINK l _Toc93951972 9.3.1. 住宿收收入預(yù)測(cè)測(cè) PAGEREF _Toc93951972 h

15、 37 HYPERLINK l _Toc93951973 9.3.2. 餐飲收收入預(yù)測(cè)測(cè) PAGEREF _Toc93951973 h 39 HYPERLINK l _Toc93951974 9.3.3. 物業(yè)租租賃收入入預(yù)測(cè) PAGEREF _Toc93951974 h 339 HYPERLINK l _Toc93951975 9.3.4. 總收入入預(yù)測(cè) PAGEREF _Toc93951975 h 440 HYPERLINK l _Toc93951976 9.3.5. 成本費(fèi)費(fèi)用預(yù)測(cè)測(cè) PAGEREF _Toc93951976 h 40 HYPERLINK l _Toc93951977 9

16、.3.5. 利潤(rùn)預(yù)預(yù)測(cè) PAGEREF _Toc93951977 h 400 HYPERLINK l _Toc93951978 9.4. 現(xiàn)金金流量預(yù)預(yù)測(cè) PAGEREF _Toc93951978 h 411 HYPERLINK l _Toc93951979 9.5. 財(cái)務(wù)務(wù)評(píng)價(jià) PAGEREF _Toc93951979 h 441 HYPERLINK l _Toc93951996 10. 風(fēng)險(xiǎn)與與對(duì)策分分析 PAGEREF _Toc93951996 h 433 HYPERLINK l _Toc93951997 10.11. 風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc93951997 h 433 HYP

17、ERLINK l _Toc93951998 10.11.1. 客源源影響帶帶來的風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc93951998 h 433 HYPERLINK l _Toc93951999 10.11.2. 人力力資源風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc93951999 h 433 HYPERLINK l _Toc93952000 10.11.3. 市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc93952000 h 433 HYPERLINK l _Toc93952001 10.11.4. 行業(yè)業(yè)特點(diǎn)決決定的風(fēng)風(fēng)險(xiǎn) PAGEREF _Toc93952001 h 433 HYPERLINK l _To

18、c93952002 10.22. 對(duì)對(duì)策 PAGEREF _Toc93952002 h 433 HYPERLINK l _Toc93952003 10.22.1. 客源源影響對(duì)對(duì)策 PAGEREF _Toc93952003 h 433 HYPERLINK l _Toc93952004 10.22.2. 人力力資源風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策策 PAGEREF _Toc93952004 h 44 HYPERLINK l _Toc93952005 10.22.3. 市場(chǎng)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策策 PAGEREF _Toc93952005 h 44 HYPERLINK l _Toc93952006 10.22.4. 行業(yè)業(yè)特

19、點(diǎn)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策策 PAGEREF _Toc93952006 h 44 HYPERLINK l _Toc93952007 11. 融資計(jì)計(jì)劃 PAGEREF _Toc93952007 h 444 HYPERLINK l _Toc93952008 11.11. 融融資資金金金額、方式與與用途 PAGEREF _Toc93952008 h 444 HYPERLINK l _Toc93952009 11.11.1. 融資資金額 PAGEREF _Toc93952009 h 444 HYPERLINK l _Toc93952010 11.11.2. 融資資方式 PAGEREF _Toc93952010 h

20、 444 HYPERLINK l _Toc93952011 11.11.3. 融資資資金用用途 PAGEREF _Toc93952011 h 455 HYPERLINK l _Toc93952012 11.22. 公公司治理理與投資資者保護(hù)護(hù) PAGEREF _Toc93952012 h 45 HYPERLINK l _Toc93952013 12. 結(jié)論 PAGEREF _Toc93952013 h 4661. 摘摘要1.1. 項(xiàng)目目公司天相園總總部（項(xiàng)目公司司）是本本商業(yè)計(jì)計(jì)劃書建建議設(shè)立立的公司司，它將將由公司司取得對(duì)對(duì)江南天天相園項(xiàng)項(xiàng)目的經(jīng)經(jīng)營(yíng)管理理權(quán)，天相園園總部對(duì)對(duì)新開酒酒店按照照

21、企業(yè)視視覺識(shí)別別系統(tǒng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)裝修修并配備備相應(yīng)設(shè)設(shè)備、設(shè)設(shè)施，通通過自營(yíng)營(yíng)餐飲取取得收入入并實(shí)現(xiàn)現(xiàn)利潤(rùn)。天相園園總部將將按照現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)業(yè)連鎖管理理并提供供服務(wù)，通過企企業(yè)治理理結(jié)構(gòu)調(diào)調(diào)整，采采用以直直營(yíng)店為為主、加加盟店為為輔發(fā)展展模式，并力爭(zhēng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)220133年在國(guó)國(guó)內(nèi)創(chuàng)業(yè)業(yè)板成功功上市。天相園的的經(jīng)營(yíng)模模式是立立足于復(fù)復(fù)合菜系系，顧客客涵蓋面面廣。天天相園將將以淮揚(yáng)菜、粵菜、晉菜三大大菜系為為主，川川菜、湘湘菜、魯魯菜為輔輔的復(fù)合合菜系餐餐飲連鎖鎖企業(yè)，產(chǎn)品的的市場(chǎng)定定位是中中高端市市場(chǎng)，由由于是復(fù)復(fù)合菜系系，客戶戶受眾面面廣，公公司整體體抗風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)能力強(qiáng)強(qiáng)。公司司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)明顯顯，擴(kuò)張張能力

22、突突出。經(jīng)經(jīng)過155 年的的行業(yè)沉沉淀，公公司在中中高端公公務(wù)、商商務(wù)宴請(qǐng)請(qǐng)市場(chǎng)具具有較強(qiáng)強(qiáng)的品牌牌優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品優(yōu)優(yōu)勢(shì)、服服務(wù)優(yōu)勢(shì)勢(shì)和創(chuàng)新新能力。作為一一家山西西省知名名民營(yíng)餐餐飲企業(yè)業(yè)，公司司在發(fā)展展過程中中不斷融融入現(xiàn)代代企業(yè)管管理精華華，具有有較強(qiáng)的的管理優(yōu)優(yōu)勢(shì)。作作為復(fù)合合菜系提提供者，公司的的菜品能能適應(yīng)不不同地域域消費(fèi)者者的口味味要求。由于定定位精準(zhǔn)準(zhǔn)、選址址科學(xué)，因此新新開門店店一般11 年后后即可貢貢獻(xiàn)盈利利1.2. 市場(chǎng)場(chǎng)營(yíng)銷江南天相相園主要要面對(duì)中中高端公公務(wù)、商商務(wù)宴請(qǐng)請(qǐng)并兼顧顧家庭消消費(fèi)群體體。公司司主營(yíng)業(yè)業(yè)務(wù)是提提供融江江南特色色菜品與與天相園園特色服服務(wù)為一一體的餐餐

23、飲服務(wù)務(wù)，其連連鎖化經(jīng)經(jīng)營(yíng)發(fā)展展模式是是以直營(yíng)營(yíng)連鎖為為主，加加盟連鎖鎖為輔，目標(biāo)市市場(chǎng)為參參加各類類宴請(qǐng)、進(jìn)進(jìn)行公務(wù)務(wù)、商務(wù)務(wù)活動(dòng)。未來計(jì)計(jì)劃以太太原為核核心，向向區(qū)域中中心城市市和省會(huì)會(huì)城市拓拓展建立立旗艦店店，構(gòu)建建全國(guó)連連鎖經(jīng)營(yíng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。1.3. 營(yíng)運(yùn)運(yùn)與管理理江南天相相園將自自公司及及面向社社會(huì)選聘聘優(yōu)秀人人才擔(dān)任任酒店管管理職務(wù)務(wù)，酒店店將按照照連鎖企企業(yè)發(fā)展展規(guī)劃及及江南天天相園十十年產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展規(guī)規(guī)劃的要要求進(jìn)行行酒店各各項(xiàng)服務(wù)務(wù)設(shè)備（硬件）的配備備，并提提供天相相園特色色的服務(wù)務(wù)。也將將建立天天相園連連鎖企業(yè)業(yè)要求的的管理體體系，酒酒店將制制定員工工手冊(cè)、層級(jí)管管理制度度、質(zhì)量量

24、控制制制度、市市場(chǎng)營(yíng)銷銷制度、物資采采購(gòu)制度度、工作作崗位說說明書、工作程程序說明明書等一一系列管管理制度度，并嚴(yán)嚴(yán)格遵照照?qǐng)?zhí)行。1.4. 投資資與財(cái)務(wù)務(wù)本項(xiàng)目單單店投資資5000萬元，經(jīng)營(yíng)面面積：220000左右右，計(jì)劃劃設(shè)計(jì)餐餐位：3300左左右。酒店?duì)I業(yè)業(yè)后預(yù)計(jì)計(jì)年?duì)I業(yè)業(yè)收入：1555520000元元（3000260%12003012）每年預(yù)計(jì)計(jì)取稅后后利潤(rùn)：248883220元人人民幣，單店項(xiàng)目目投資回回收期為為2年零1個(gè)月，項(xiàng)目單單店副食食成本率率：355%以內(nèi)內(nèi)，綜合合毛利率率60%以內(nèi)，凈利率率16%以上，租金占占費(fèi)用330%以以內(nèi)，占占銷售收收入的88%左右右，人工工占費(fèi)用用5

25、0%以內(nèi)，占銷銷售收入入的133%-115%以以內(nèi)。2. 項(xiàng)項(xiàng)目規(guī)劃劃2.1. 酒店店現(xiàn)狀分分析：2.2. 2.3. 項(xiàng)目目20110年總總體規(guī)劃劃項(xiàng)目總體體20110年計(jì)計(jì)劃新開開店面33家，項(xiàng)項(xiàng)目總數(shù)數(shù)達(dá)到77家店，實(shí)現(xiàn)全全年主營(yíng)營(yíng)業(yè)務(wù)收收入：77185560000元，實(shí)現(xiàn)全全年稅后后利潤(rùn)：1144969960元元。單店計(jì)算算公式：12003000260%3012=1555520000元元其中四家家店：115555200004=66220080000元其中：55月之前前新開一一家店計(jì)算公式式：12203000260%308=11036680000元其中：110月新新開一家家店計(jì)算公式式：1

26、2203000260%303=3388880000元其中：112月之之前開一一家店2.4項(xiàng)項(xiàng)目20010年年加盟店店全年發(fā)發(fā)展3家家，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)加盟收收入100000000元元。（上半年年1家下下半年22家店）5. 市市場(chǎng)、競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)和項(xiàng)項(xiàng)目定位位5.1. 本酒店市市場(chǎng)分析析預(yù)測(cè)5.1.1. 本旅游業(yè)業(yè)基本情情況隨著西部部大開發(fā)發(fā)戰(zhàn)略的的逐步實(shí)實(shí)施，來來本旅游的的中外游游客逐年年增多，在20002年年本就已經(jīng)經(jīng)接待國(guó)國(guó)內(nèi)游客客3855萬人，實(shí)現(xiàn)國(guó)國(guó)內(nèi)旅游游收入445.772億元元，本市近年年來國(guó)內(nèi)內(nèi)旅游情情況見圖圖5.11。資料來源源：本統(tǒng)計(jì)年年鑒20003，本本20003年統(tǒng)統(tǒng)計(jì)公報(bào)報(bào)本市在國(guó)國(guó)內(nèi)旅

27、游游迅速發(fā)發(fā)展的同同時(shí)，海海外游客客入境旅旅游也得得到了一一定的增增長(zhǎng)。本本市國(guó)際際旅游情情況見圖圖5.22。資料來源源：本統(tǒng)計(jì)年年鑒2000320033年“非典”過后，20004年本旅游業(yè)業(yè)呈現(xiàn)處處欣欣向向榮的景景象。根根據(jù)本統(tǒng)計(jì)局局的資料料，20004年年16月全市市累計(jì)接接待國(guó)內(nèi)內(nèi)旅游過過夜人數(shù)數(shù)為2006萬人人次，同同比增長(zhǎng)長(zhǎng)25.08；國(guó)內(nèi)內(nèi)旅游及及購(gòu)物總總收入223.444億元元，同比比增長(zhǎng)333.227；接待國(guó)國(guó)際旅游游人數(shù)33.711萬人次次，同比比增長(zhǎng)339.886；國(guó)際旅旅游及購(gòu)購(gòu)物收入入為87710萬萬元，同同比增長(zhǎng)長(zhǎng)37.12。5.1.2. 本酒店基基本情況況目前本市市

28、擁有星星級(jí)酒店店81家，其中五五星級(jí)酒酒店6家，四四星級(jí)酒酒店8家，三三星級(jí)及及以下酒酒店677家。本作為XXX地區(qū)最大大的旅游游集散地地和主要要旅游目目的地，旅游人人數(shù)和旅旅游收入入均占全全疆500以上上，也擁擁有全疆疆最為健健全的旅旅游服務(wù)務(wù)體系。根據(jù)20000年年旅游設(shè)設(shè)施普查查，本市在20000年年旅游酒酒店擁有有客房1103335間，床位2200770張，客房和和床位數(shù)數(shù)均接近近全疆的的50。5.1.3. 本酒店住住宿人員員狀況本星級(jí)酒酒店的客客人也可可以分為為國(guó)外游游客和國(guó)國(guó)內(nèi)游客客。根據(jù)據(jù)國(guó)家統(tǒng)統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家旅旅游局220000的抽樣樣調(diào)查，有422的國(guó)國(guó)外游客客是于游游覽觀光光為

29、目的的，其次次為商務(wù)務(wù)和探親親訪友，國(guó)外游游客的住住宿目的的見圖55.4。資料來源源：國(guó)家家統(tǒng)計(jì)局局、國(guó)際際旅游局局20000年抽抽樣調(diào)查查資料本市國(guó)內(nèi)內(nèi)客人的的住宿目目的也以以游覽觀觀光、商商務(wù)、會(huì)會(huì)議為主主要目的的。從國(guó)國(guó)內(nèi)旅游游客人的的地區(qū)來來源來看看突出表表現(xiàn)為以以下特點(diǎn)點(diǎn)：空間間距離越越近，人人數(shù)越多多，表現(xiàn)現(xiàn)在是否否開通直直達(dá)列車車，如山山西、甘甘肅、四四川、河河南等省省；經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)展水水平越高高的省區(qū)區(qū)，人數(shù)數(shù)越多，如廣東東、浙江江、江蘇蘇、山東東等省；人文環(huán)環(huán)境差異異越大，人數(shù)越越多，如如廣東、浙江、江蘇等等東南省省區(qū)的游游客明顯顯較東北北、華北北地區(qū)多多。5.1.4. 本酒店價(jià)

30、價(jià)格和出出租率本星級(jí)酒酒店的價(jià)價(jià)格在各各個(gè)酒店店之間、季節(jié)之之間差異異很大。根據(jù)22003320004年的的情況，在考慮慮團(tuán)隊(duì)客客人折扣扣因素后后，本三星級(jí)級(jí)酒店標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)間實(shí)實(shí)際價(jià)格格旺季約約在2440元間間左右，平季約約在200元間左右右，淡季季約在1160間左左右，全全年平均均價(jià)格約約在1990元間間左右。由于統(tǒng)計(jì)計(jì)方面的的原因，本星級(jí)酒酒店的入入住率尚尚無準(zhǔn)確確數(shù)字，但根據(jù)據(jù)與本同為XXX地區(qū)主要要城市的的克拉瑪瑪依20003年年旅游統(tǒng)統(tǒng)計(jì)公報(bào)報(bào)，克拉拉瑪依市市20003年星星級(jí)酒店店出租率率達(dá)到了了64，而20000年年，克拉拉瑪依星星級(jí)酒店店出租率率僅為337，說明XXX地區(qū)區(qū)主要城城

31、市星級(jí)級(jí)酒店的的出租率率在近年年來有了了顯著提提高。根根據(jù)本酒店業(yè)業(yè)人士估估計(jì)，本本酒店出出租率應(yīng)應(yīng)在600622左右右，其中中在7、8、9三個(gè)月月旺季酒酒店出租租率在995左左右，在在5、6、10三個(gè)個(gè)月平季季中酒店店出租率率約在665左左右，在在114月六個(gè)個(gè)月淡季季中出租租率約在在40左左右。5.1.5. 本酒店市市場(chǎng)預(yù)測(cè)測(cè)XX地區(qū)區(qū)自治區(qū)區(qū)旅游局局在XXX地區(qū)區(qū)維吾爾爾自治區(qū)區(qū)旅游發(fā)發(fā)展規(guī)劃劃中，對(duì)XXX地區(qū)地區(qū)區(qū)旅游接接待人數(shù)數(shù)及收入入進(jìn)行了了預(yù)測(cè)，有關(guān)預(yù)預(yù)測(cè)指標(biāo)標(biāo)見表55.1。由于本是是XX地區(qū)區(qū)旅游重重點(diǎn)地區(qū)區(qū)和旅游游集散地地，接待待游客占占全疆的的50以以上，而而旅游客客人是星

32、星級(jí)酒店店最重要要的客源源，因此此旅游人人數(shù)的增增長(zhǎng)率能能夠大致致地反映映酒店客客源的增增長(zhǎng)，因因此，本本酒店客客源將隨隨著旅游游人數(shù)的的增長(zhǎng)而而增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)年年增長(zhǎng)率率應(yīng)當(dāng)不不低于110，考慮到到自20002年年年開始始，本星級(jí)酒酒店增加加較少，預(yù)計(jì)近近年來本本酒店出出租率應(yīng)應(yīng)當(dāng)同全全國(guó)其他他地區(qū)一一樣有所所上升。5.2. 競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)分析5.2.1. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手基本本情況由于同星星級(jí)酒店店的客源源基本相相同，因因此，本本每一家家三星級(jí)級(jí)酒店都都將是XXX商務(wù)務(wù)酒店的的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手，同同XX商務(wù)務(wù)酒店距距離較近近，客房房數(shù)量接接近的三三星級(jí)酒酒店相互互間的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)將更更為激烈烈，與XXX商務(wù)務(wù)酒店距距離

33、較近近的三星星級(jí)酒店店基本情情況為：國(guó)泰大大飯店國(guó)泰大飯飯店是XXX地區(qū)區(qū)國(guó)泰實(shí)實(shí)業(yè)貿(mào)易易有限公公司下屬屬的一家家三星級(jí)級(jí)涉外酒酒店，位位于本阿勒泰泰路155號(hào)。飯飯店距機(jī)機(jī)場(chǎng)8公里，距火車車站100公里，距市中中心2公里。酒店擁擁有客房房約1000間，客房類類型有標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)間、單人間間、豪華華套房、貴賓套套房；在在會(huì)議設(shè)設(shè)施方面面，擁有有接待3300人人大會(huì)議議室一間間，可接接待2000人中中會(huì)議室室一間，可接待待50人小小會(huì)議室室二間；在健身身娛樂設(shè)設(shè)施方面面，有健健身房、臺(tái)球室室、棋牌牌室、KKTV廳廳、桑拿拿浴室；在餐飲飲設(shè)施方方面，擁擁有可接接待3000人的的海鮮娛娛樂城和和可接待待35

34、00人的穆穆巴拉克克美苑（清真餐餐廳）。翼龍大大酒店翼龍大酒酒店為中中石化獨(dú)獨(dú)山子煉煉油廠投投資設(shè)立立的三星星級(jí)涉外外酒店，位于本本克拉瑪瑪依西路路20號(hào)附附一號(hào)，距本國(guó)際機(jī)機(jī)場(chǎng)166公里，距火車車站8公里。翼龍大大酒店共共有客房房1300套，其其中豪華華套間223套；在會(huì)議議設(shè)施方方面，擁擁有可接接待2000人的的大會(huì)議議室1間，可可接待330人的的小會(huì)議議室兩間間。在健健身娛樂樂設(shè)施方方面，有有健身房房、夜總總會(huì)、桑桑拿浴室室；在餐餐飲設(shè)施施方面，設(shè)有可可接待1150人的中中餐廳和和清真餐餐廳。獨(dú)山子子大酒店店獨(dú)山子大大酒店是是由XXX地區(qū)石油油局獨(dú)山山子石化化總廠投投資設(shè)立立的三星星級(jí)涉

35、外外酒店，位于克克拉瑪依依西路220號(hào)，酒店距距機(jī)場(chǎng)115公里里、距火火車站77公里，距市中中心2公里。獨(dú)山子子大酒店店擁有客客房1668間，房間類類型有標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)間、豪華標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)間和和商務(wù)套套房；在在會(huì)議設(shè)設(shè)施方面面，有可可接待1100人人的大會(huì)會(huì)議室一一間，可可接待330人的的中會(huì)議議室二間間，可接接待122人的小小會(huì)議室室一間；在健身身娛樂設(shè)設(shè)施方面面，有臺(tái)臺(tái)球室、乒乓球球室、夜夜總會(huì)、KTVV室和桑桑拿浴室室；在餐餐飲設(shè)施施方面，設(shè)有可可接待1160人人的中餐餐廳和可可接待550人的的西餐廳廳。XX商務(wù)務(wù)酒店與與鄰近酒酒店的主主要情況況對(duì)比見見下表所所示。相鄰酒店店比較項(xiàng)目國(guó)泰大酒酒店翼龍大

36、酒酒店獨(dú)山子大大酒店XX商務(wù)務(wù)酒店客房種類類較齊全較齊全齊全較齊全客房數(shù)量量100130168127酒店新舊舊程度舊舊舊新配套設(shè)備備較齊全較齊全較齊全齊全先先進(jìn)會(huì)議設(shè)施施齊全較齊全齊全較齊全娛樂設(shè)施施齊全較齊全較齊全齊全經(jīng)營(yíng)方式式自營(yíng)單體體酒店自營(yíng)單體體酒店自營(yíng)單體體酒店自營(yíng)單體體酒店內(nèi)部接待待無少量少量中量停車設(shè)施施較少較少較少多周邊風(fēng)景景環(huán)境一般一般一般較好周邊商務(wù)務(wù)環(huán)境較好較好較好較好交通便利利程度較好較好較好好所有制形形式民營(yíng)國(guó)有國(guó)有民營(yíng)酒店定位位商務(wù)旅游游商務(wù)旅游游商務(wù)旅游游商務(wù)旅游游5.2.2. SWOOT分析析優(yōu)勢(shì)具有新新建設(shè)酒酒店的優(yōu)優(yōu)勢(shì)酒店企業(yè)業(yè)的生命命期與其其他行業(yè)業(yè)有顯著

37、著的不同同，酒店店企業(yè)通通常經(jīng)歷歷三個(gè)階階段：起起步期、中期以以及衰退退期，并并且生命命期都較較短，根根據(jù)國(guó)外外的經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)表明，一家酒酒店的平平均生命命期為440年，通常只只有少數(shù)數(shù)企業(yè)由由于不斷斷創(chuàng)新的的緣故使使得企業(yè)業(yè)生命期期延長(zhǎng)到到80到90年。酒店的的入住率率和收益益在起初初的5到10年之之間，也也就是起起步期階階段基本本上增長(zhǎng)長(zhǎng)都非常常迅速，并且在在開業(yè)后后8到15年之之間（中中期）收收益都會(huì)會(huì)維持相相當(dāng)高的的水平，之后創(chuàng)創(chuàng)利能力力逐漸下下降（衰衰退期）。XXX商務(wù)酒酒店（前前樓）220033年建成成，作為為新建成成酒店，其裝修修、設(shè)施施、設(shè)備備更能夠夠符合客客人的需需要，其其對(duì)酒店店

38、經(jīng)營(yíng)的的12年將將均處于于該酒店店高收益益、高出出租率時(shí)時(shí)期，相相對(duì)于建建成時(shí)間間較長(zhǎng)的的同檔次次酒店能能夠取得得更好的的收益。具有顯顯著的成成本費(fèi)用用優(yōu)勢(shì)酒店的成成本費(fèi)用用是影響響酒店經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益的一個(gè)個(gè)重要因因素，對(duì)對(duì)于一家家新建的的酒店土土地成本本、建造造成本、利息費(fèi)費(fèi)用、家家具及固固定設(shè)施施和其他他日常運(yùn)運(yùn)營(yíng)成本本等都是是重要的的成本費(fèi)費(fèi)用因素素。僅需需投入部部分家具具、設(shè)備備和裝修修費(fèi)用酒酒店即可可正式營(yíng)營(yíng)運(yùn)，這這成為XXX酒店店取得良良好的盈盈利狀況況無可替替代的成成本費(fèi)用用優(yōu)勢(shì)。從目前前的預(yù)計(jì)計(jì)來看，僅通過過桑拿浴浴室、酒酒店大廳廳和KVVT（二二期）的的出租承承包收入入每年就就

39、能取得得2366萬元的的收入（其中，桑拿浴浴室866萬元租租賃費(fèi)已已經(jīng)與承承租方簽簽訂協(xié)議議），已已經(jīng)超過過每年1180萬萬元的經(jīng)經(jīng)營(yíng)權(quán)費(fèi)費(fèi)用。具有地地理位置置和配套套設(shè)施優(yōu)優(yōu)勢(shì)XX酒店店所處的的區(qū)域目目前現(xiàn)有有的星級(jí)級(jí)酒店不不多，且且XX酒店店位于本本市計(jì)劃劃投資440億元元的蜘蛛蛛山腳下下，如220100年蜘蛛蛛山風(fēng)景景區(qū)如期期建成，則入住住XX酒店店的客人人將能夠夠直接觀觀賞到蜘蜘蛛山的的景色，將有助助于提高高XX酒店店的知名名度、入入住率和和酒店房房間價(jià)格格。XX酒店店還擁有有1000余個(gè)停停車位，這在本本三星級(jí)級(jí)酒店是是絕無僅僅有的，能夠?yàn)闉榫频耆肴胱】腿巳颂峁┍惚憷耐Ｍ＼嚪?wù)務(wù)，

40、更能能夠?yàn)椴筒惋嫛KTV、桑拿提提供便利利的條件件。具有部部分穩(wěn)定定的客源源根據(jù)公司司與伊犁犁州達(dá)成成的協(xié)議議，XXX酒店仍仍然將按按照接接待標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)協(xié)議書書的費(fèi)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)接待安安排伊犁犁州來烏烏工作人人員的住住宿，并并承擔(dān)伊伊犁州在在烏的宴宴請(qǐng)接待待任務(wù)。這部分分餐飲客客房收入入能夠?yàn)闉閄X酒店店提供部部分穩(wěn)定定的客源源，降低低酒店的的經(jīng)營(yíng)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。在在酒店新新樓建成成前，伊伊犁辦事事處承擔(dān)擔(dān)的內(nèi)部部接待已已經(jīng)達(dá)到到每年770余萬萬元，隨隨著軟硬硬件環(huán)境境優(yōu)越的的XX酒店店的開業(yè)業(yè)，相信信穩(wěn)定的的內(nèi)部接接待金額額將會(huì)有有大幅度度的增長(zhǎng)長(zhǎng)，同時(shí)時(shí)，也能能夠有效效帶動(dòng)伊伊犁州來來烏及各各地前往往伊

41、犁州州的商務(wù)務(wù)客人的的住宿、餐飲消消費(fèi)。劣勢(shì)缺少酒酒店行業(yè)業(yè)管理經(jīng)經(jīng)驗(yàn)本項(xiàng)目發(fā)發(fā)起人XX地區(qū)區(qū)洲際工工貿(mào)公司司以往未未涉足酒酒店行業(yè)業(yè)，尚缺缺少酒店店行業(yè)管管理經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)。酒店品品牌知名名度欠缺缺XX酒店店作為新新開業(yè)的的酒店，是本酒店市市場(chǎng)的新新進(jìn)入者者，酒店店尚缺少少品牌知知名度，建立品品牌將要要經(jīng)過一一定的時(shí)時(shí)間，投投入一定定的資金金。酒店星星級(jí)尚未未評(píng)定XX酒店店尚未開開業(yè)，酒酒店星級(jí)級(jí)也未評(píng)評(píng)定，在在酒店星星級(jí)評(píng)定定前，作作為未定定級(jí)酒店店在一定定程度上上會(huì)影響響酒店客客源和酒酒店房間間價(jià)格。機(jī)會(huì)XX地地區(qū)和本旅游業(yè)業(yè)的蓬勃勃發(fā)展隨著我國(guó)國(guó)國(guó)民經(jīng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)發(fā)展和居居民收入入的提高高，我國(guó)國(guó)

42、的旅游游業(yè)一直直保持著著較高的的增長(zhǎng)速速度，XXX地區(qū)區(qū)和本作為我我國(guó)重要要的觀光光旅游地地區(qū)，旅旅游產(chǎn)業(yè)業(yè)也將取取得較高高的發(fā)展展速度，根據(jù)XX地區(qū)區(qū)旅游產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展展規(guī)劃的預(yù)測(cè)測(cè)，至220155年XX地區(qū)區(qū)國(guó)內(nèi)國(guó)國(guó)外旅游游收入將將均保持持10以以上的增增長(zhǎng)速度度，這為為XX地區(qū)區(qū)酒店業(yè)業(yè)的發(fā)展展提供了了良好的的機(jī)會(huì)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)來看，如果國(guó)國(guó)際航空空“落地簽簽證”等問題題得到妥妥善解決決，由于于XX地區(qū)區(qū)距離歐歐洲的航航空距離離優(yōu)勢(shì)，很可能能成為消消費(fèi)能力力較強(qiáng)的的歐洲游游客的旅旅游熱點(diǎn)點(diǎn)地區(qū)。我國(guó)酒酒店業(yè)進(jìn)進(jìn)入新的的一輪景景氣周期期由于酒店店業(yè)自身身的特點(diǎn)點(diǎn)，酒店店行業(yè)存存在明顯顯的景氣氣周期

43、，從我國(guó)國(guó)酒店行行業(yè)的利利潤(rùn)、入入住率、酒店房房?jī)r(jià)等指指標(biāo)分析析，我國(guó)國(guó)酒店自自20001年應(yīng)應(yīng)當(dāng)已經(jīng)經(jīng)開始新新的一輪輪景氣周周期，目目前正處處于入住住率、房房?jī)r(jià)平穩(wěn)穩(wěn)增長(zhǎng)時(shí)時(shí)期（初初期），目前正正是進(jìn)入入酒店業(yè)業(yè)的良好好時(shí)機(jī)。XX地地區(qū)經(jīng)濟(jì)濟(jì)的發(fā)展展隨著國(guó)家家西部大大開發(fā)戰(zhàn)戰(zhàn)略的實(shí)實(shí)施，XXX地區(qū)區(qū)經(jīng)濟(jì)得得到了迅迅速的發(fā)發(fā)展，220033以來國(guó)國(guó)家計(jì)劃劃建設(shè)的的中哈哈輸油管管道、獨(dú)獨(dú)山子石石化和本本石化擴(kuò)擴(kuò)建工程程將使XXX地區(qū)區(qū)成為我我國(guó)未來來的石化化化工重重點(diǎn)地區(qū)區(qū)，這些些都會(huì)提提供大量量的商業(yè)業(yè)機(jī)會(huì)，增加XXX地區(qū)區(qū)的商務(wù)務(wù)、會(huì)議議游客數(shù)數(shù)量，將將為XXX地區(qū)酒店店行業(yè)的的發(fā)展提提供助

44、力力。威脅酒店業(yè)業(yè)激烈的的市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)酒店業(yè)是是一個(gè)市市場(chǎng)化程程度很高高的行業(yè)業(yè)，始終終存在激激烈的市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)。如出出現(xiàn)階段段性、區(qū)區(qū)域性酒酒店供給給過剩，則競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)程度將將更為激激烈，有有可能出出現(xiàn)四星星級(jí)、五五星級(jí)酒酒店通過過降價(jià)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)，爭(zhēng)爭(zhēng)奪三星星級(jí)酒店店的客源源，如國(guó)國(guó)內(nèi)外酒酒店巨頭頭通過經(jīng)經(jīng)濟(jì)型酒酒店業(yè)大大舉進(jìn)入入XX地區(qū)區(qū)酒店市市場(chǎng)，也也會(huì)加大大XX地區(qū)區(qū)酒店業(yè)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)激烈程程度。同同行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)將將始終是是酒店經(jīng)經(jīng)營(yíng)面臨臨的主要要威脅，容易受受到突發(fā)發(fā)事件的的影響酒店業(yè)作作為旅游游業(yè)的重重要組成成部分，容易受受到突發(fā)發(fā)事件（如急性性傳染病病，暴力力恐怖事事件）的的影響，出現(xiàn)酒酒店

45、出租租率在突突發(fā)事件件出現(xiàn)的的一個(gè)階階段性時(shí)時(shí)期內(nèi)急急劇下降降的現(xiàn)象象。5.2.3. 競(jìng)爭(zhēng)分分析結(jié)論論根據(jù)項(xiàng)目目的優(yōu)勢(shì)勢(shì)、劣勢(shì)勢(shì)、機(jī)會(huì)會(huì)、威脅脅的分析析，項(xiàng)目目的實(shí)施施具有難難以替代代的內(nèi)部部?jī)?yōu)勢(shì)和和眾多的的機(jī)會(huì)，存在的的劣勢(shì)均均可以通通過企業(yè)業(yè)自身努努力和正正確的經(jīng)經(jīng)營(yíng)策略略加以彌彌補(bǔ)，面面臨的威威脅并不不大，應(yīng)應(yīng)當(dāng)采取取增長(zhǎng)型型進(jìn)取戰(zhàn)戰(zhàn)略，盡盡快實(shí)施施XX酒店店項(xiàng)目，使XXX酒店能能夠在220055年XX地區(qū)區(qū)旅游旺旺季到來來之前正正式投入入運(yùn)營(yíng)。5.3. 項(xiàng)目目目標(biāo)定定位。根據(jù)地區(qū)區(qū)經(jīng)濟(jì)和和旅游發(fā)發(fā)展?fàn)顩r況、區(qū)域域環(huán)境及及發(fā)展趨趨勢(shì)，項(xiàng)項(xiàng)目定位位于三星星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)酒店，設(shè)置餐餐飲和各各種娛

46、樂樂設(shè)施。酒店客戶戶群主要要定位于于參加各各類會(huì)議議、進(jìn)行行公務(wù)、商務(wù)活活動(dòng)，外外省市來來烏旅游游的人員員，即酒酒店根據(jù)據(jù)客戶群群體定位位于商務(wù)務(wù)、旅游游、會(huì)議議酒店。本市四星星、五星星級(jí)酒店店由于房房?jī)r(jià)高，相當(dāng)部部分客源源來自海海外，其其經(jīng)營(yíng)受受國(guó)際經(jīng)經(jīng)濟(jì)影響響較大，在目標(biāo)標(biāo)區(qū)域內(nèi)內(nèi)，由于于一直缺缺少濃厚厚國(guó)際商商業(yè)氛圍圍和環(huán)境境條件條條件支撐撐，所以以沒有出出現(xiàn)同等等星級(jí)的的酒店，在目標(biāo)標(biāo)區(qū)域內(nèi)內(nèi)開發(fā)四四星、五五星級(jí)酒酒店風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)較大。此外，經(jīng)營(yíng)高高星級(jí)酒酒店需要要更高的的經(jīng)營(yíng)技技巧和管管理手段段，也具具有較大大經(jīng)營(yíng)風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。以國(guó)內(nèi)客客戶為主主要服務(wù)務(wù)對(duì)象的的一、二二、三星星級(jí)檔次次酒店，隨著

47、我我國(guó)宏觀觀經(jīng)濟(jì)向向好，各各行業(yè)發(fā)發(fā)展迅速速，國(guó)內(nèi)內(nèi)游客、因商因因公出差差的國(guó)內(nèi)內(nèi)客戶的的需求將將是其的的主流，尤其是是在本區(qū)區(qū)域內(nèi)，交通便便利，市市場(chǎng)前景景較好；同時(shí)，隨著，人民生生活水平平的提高高，更多多的國(guó)內(nèi)內(nèi)旅游團(tuán)團(tuán)體和自自助旅游游者將來來到本，而項(xiàng)項(xiàng)目地處處蜘蛛山山腳下，周邊人人文景觀觀多，再再加上價(jià)價(jià)位適當(dāng)當(dāng)、具有有吸引力力，將形形成價(jià)格格和入住住率的良良好配合合，提高高經(jīng)營(yíng)效效率。對(duì)對(duì)于某些些特殊標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的要要求，可可以設(shè)置置若干高高于三星星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的套間間以備使使用。此此外，通通過加強(qiáng)強(qiáng)管理和和服務(wù)，XX酒店店的整體體水平將將不僅僅僅體現(xiàn)在在硬件的的星級(jí)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)上，更體現(xiàn)現(xiàn)在配套套

48、軟件、管理的的星級(jí)水水平。6. 發(fā)發(fā)展規(guī)劃劃6.1. 總體體設(shè)想以取得每每年經(jīng)營(yíng)營(yíng)權(quán)費(fèi)用用較低的的XX酒店店12年經(jīng)經(jīng)營(yíng)權(quán)為為契機(jī)，對(duì)酒店店按照三三星級(jí)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行行裝修并并配備相相關(guān)設(shè)備備、設(shè)施施，爭(zhēng)取取在20005年年XX地區(qū)區(qū)旅游旺旺季開始始之前酒酒店能夠夠試營(yíng)業(yè)業(yè)，以合合理的價(jià)價(jià)格、良良好的設(shè)設(shè)施、完完善的管管理、優(yōu)優(yōu)質(zhì)的服服務(wù)建立立酒店的的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)，通通過與旅旅行社、會(huì)議會(huì)會(huì)展公司司、商業(yè)業(yè)訂房網(wǎng)網(wǎng)站的合合作，結(jié)結(jié)合酒店店自行銷銷售，以以公關(guān)和和市場(chǎng)宣宣傳手段段為服務(wù)務(wù)，在223年成為為本市知名名三星級(jí)級(jí)酒店。在酒店店運(yùn)行223年后，可考慮慮通過自自有資金金積累或或合作投投資，實(shí)實(shí)施

49、后樓樓改造工工程，以以充分提提高現(xiàn)有有資產(chǎn)的的利用率率，取得得更大的的收益。6.2. 公司司發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略步驟驟設(shè)想6.2.1. 完成酒酒店試營(yíng)營(yíng)業(yè)本階段段目標(biāo)本階段需需要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)的目標(biāo)標(biāo)：及時(shí)時(shí)選擇好好條件適適宜的合合作伙伴伴，完成成酒店的的設(shè)備購(gòu)購(gòu)置安裝裝，完成成酒店管管理人員員的選聘聘工作，對(duì)招聘聘員工進(jìn)進(jìn)行培訓(xùn)訓(xùn)，建立立和完善善酒店管管理體系系和質(zhì)量量控制體體系，在在旅游旺旺季開始始前快速速切入市市場(chǎng)，迅迅速拓展展市場(chǎng)，取得良良好的經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益。工作重重點(diǎn)積極尋找找合作伙伙伴，盡盡早完成成酒店的的裝修和和設(shè)備配配備工作作，按照照三星級(jí)級(jí)酒店的的要求建建立管和和服務(wù)體體系，進(jìn)進(jìn)行員工工培訓(xùn)，完

50、善營(yíng)營(yíng)運(yùn)條件件，使酒酒店盡早早進(jìn)入可可正常營(yíng)營(yíng)運(yùn)狀態(tài)態(tài)。招聘到適適合的銷銷售、管管理人才才也是本本階段的的重要工工作。第一階段段計(jì)劃在在35個(gè)月內(nèi)內(nèi)完成。6.2.2. 通過三三星級(jí)認(rèn)認(rèn)定、并并成為本本知名酒酒店之一一本階段段目標(biāo)通過三星星級(jí)酒店店認(rèn)定，并在酒酒店入住住率、客客戶美譽(yù)譽(yù)度、經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益等方面面占據(jù)本本三星級(jí)級(jí)酒店的的領(lǐng)先地地位，成成為本知名酒酒店之一一。工作重重點(diǎn)加強(qiáng)酒店店內(nèi)部管管理、進(jìn)進(jìn)一步提提高服務(wù)務(wù)質(zhì)量，嚴(yán)格控控制成本本費(fèi)用。加強(qiáng)銷售售隊(duì)伍建建設(shè)，探探索銷售售創(chuàng)新手手段，努努力提高高酒店的的入住率率和單位位房間收收入。第二階段段計(jì)劃在在23年內(nèi)實(shí)實(shí)現(xiàn)。6.2.3. 實(shí)施后后

51、樓改造造工程，進(jìn)一步步提高經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益本階段段目標(biāo)本階段需需要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)的目標(biāo)標(biāo)：通過過實(shí)施后后樓改造造工程，提高后后樓的房房間檔次次和房間間價(jià)格，通過現(xiàn)現(xiàn)代老板板俱樂部部的建設(shè)設(shè)，提高高酒店的的整體檔檔次和知知名度，進(jìn)一步步大幅提提高酒店店的經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益。工作重重點(diǎn)做好后樓樓改造工工作，繼繼續(xù)提升升酒店管管理和服服務(wù)水平平，推出出新的酒酒店服務(wù)務(wù)維持酒酒店競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。第三階段段計(jì)劃在在3年后開開始。7. 市市場(chǎng)營(yíng)銷銷7.1. 目標(biāo)標(biāo)市場(chǎng)參加各類類會(huì)議、進(jìn)行公公務(wù)、商商務(wù)活動(dòng)動(dòng)，外省省市來烏烏旅游的的人員。具體可可分為如如下層次次：團(tuán)隊(duì)：疆內(nèi)及及疆外旅旅行社（北京、上海、廣州、浙江、江蘇）組織的的團(tuán)

52、體客客人。散客：疆內(nèi)外外中檔消消費(fèi)的商商務(wù)、公公務(wù)散客客。伊犁州州公務(wù)、商務(wù)客客人。會(huì)議會(huì)會(huì)展客人人：政府府各職能能部門、駐烏政政府、企企事業(yè)單單位及疆疆內(nèi)外各各大中型型企業(yè)。7.2. 產(chǎn)品品與服務(wù)務(wù)主要提供供餐飲、娛樂和和住宿服服務(wù)。7.3. 定價(jià)價(jià)定價(jià)采用用競(jìng)爭(zhēng)定定價(jià)法，根據(jù)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手（本三星級(jí)級(jí)酒店）的價(jià)格格策略進(jìn)進(jìn)行定價(jià)價(jià)。前樓樓房?jī)r(jià)參參照本市三星星級(jí)酒店店的平均均中位價(jià)價(jià)格確定定，后樓樓房?jī)r(jià)參參照本市二星星級(jí)酒店店平均價(jià)價(jià)格確定定，20005年年計(jì)劃價(jià)價(jià)格如表表7.11所示。表7.11 20005年計(jì)計(jì)劃房?jī)r(jià)價(jià)表（單單位：人人民幣元元）項(xiàng)目前樓后樓備注標(biāo)準(zhǔn)間套間標(biāo)準(zhǔn)間套間旺季240

53、4801604207、8、9月平季2003801203205、6、10月淡季16028010022011來來年4月年均價(jià)格格190355120295上表為酒酒店房間間計(jì)劃實(shí)實(shí)際價(jià)格格，門市市價(jià)將略略高于實(shí)實(shí)際價(jià)格格。餐飲娛樂樂服務(wù)價(jià)價(jià)格將參參考本市三星星級(jí)酒店店的平均均價(jià)格水水平采用用不同的的定價(jià)策策略采用用不同價(jià)價(jià)位。7.4. 銷售售渠道7.4.1. 直接渠渠道通過酒酒店銷售售部與存存在消費(fèi)費(fèi)意向的的單位和和個(gè)人通通過簽訂訂消費(fèi)協(xié)協(xié)議、會(huì)會(huì)員卡等等方式自自行銷售售住宿、餐飲、會(huì)議服服務(wù)。通過與與疆內(nèi)外外旅行社社合作，銷售團(tuán)團(tuán)隊(duì)客人人住宿、餐飲服服務(wù)。通過與與疆內(nèi)外外會(huì)議會(huì)會(huì)展展覽覽公司合合作

54、，銷銷售團(tuán)隊(duì)隊(duì)客人會(huì)會(huì)議、餐餐飲、住住宿服務(wù)務(wù)。7.4.2. 間接渠渠道通過與網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)訂房房網(wǎng)站，以訂房房網(wǎng)站作作為分銷銷商面向向中檔商商務(wù)公務(wù)務(wù)散客銷銷售餐飲飲住宿服服務(wù)。根根據(jù)艾瑞瑞市場(chǎng)咨咨詢公司司20003年年中國(guó)網(wǎng)網(wǎng)上訂房房訂票研研究報(bào)告告的研研究數(shù)據(jù)據(jù)顯示，就目前前而言，用戶訂訂房主要要采取電電話訂房房、直接接到賓館館訂房、網(wǎng)上訂訂房等幾幾種方式式。其中中，作為為一個(gè)傳傳統(tǒng)的預(yù)預(yù)訂模式式，電話話預(yù)訂以以37.8居居第一位位，其次次是網(wǎng)上上預(yù)訂227.99。另另外有115.66%的用用戶選擇擇了直接接去賓館館訂房。網(wǎng)絡(luò)訂訂房作為為酒店新新的銷售售方式在在散客銷銷售中將將占據(jù)重重要的地地位

55、。7.5. 公關(guān)關(guān)宣傳策策略新聞媒媒體：加加強(qiáng)與新新聞媒體體的合作作，除了了正常的的廣告播播放和欄欄目的合合作，同同時(shí)抓住住時(shí)機(jī)策策劃一些些臨時(shí)性性的新聞聞報(bào)告宣宣傳，提提高酒店店的知名名度和美美譽(yù)度。交通工工具：如如飛機(jī)、巴士上上的介紹紹和宣傳傳。人員促促銷、交交易會(huì)促促銷、信信函促銷銷，通過過旅行社社宣傳，電子郵郵件，其其他媒體體等，吸吸引客人人。內(nèi)部宣宣傳：客客人進(jìn)店店要促成成每項(xiàng)消消費(fèi)，就就必須把把每項(xiàng)服服務(wù)介紹紹給他們們，需要要建立有有效的內(nèi)內(nèi)部宣傳傳網(wǎng)自自走進(jìn)酒酒店的大大廳開始始，通過過總體設(shè)設(shè)施燈箱箱和圖片片就能了了解酒店店的基本本設(shè)施情情況，走走進(jìn)電梯梯，又能能進(jìn)一步步看到圖圖

56、文并茂茂的宣傳傳廣告，到了客客房，除除了一些些重點(diǎn)介介紹的項(xiàng)項(xiàng)目外，還將有有圖文并并茂的服服務(wù)指南南，除了了各項(xiàng)設(shè)設(shè)施的介介紹圖片片、計(jì)費(fèi)費(fèi)方法、電視節(jié)節(jié)目、菜菜譜外，還有酒酒店的背背景資料料和名人人來訪圖圖片及企企業(yè)文化化的內(nèi)容容等，同同時(shí)還將將有酒店店位置圖圖、各項(xiàng)項(xiàng)交通設(shè)設(shè)施和旅旅游景點(diǎn)點(diǎn)的介紹紹、相應(yīng)應(yīng)的地方方風(fēng)土人人情等。7.6. 初步步銷售策策略7.6.1. 客房業(yè)業(yè)務(wù)旅行社社客源以客房?jī)r(jià)價(jià)格作為為杠桿，在旺季季追求利利潤(rùn)最大大化，在在淡季追追求高的的客房出出租率，吸收各各旅行社社團(tuán)隊(duì)。在與XXX地區(qū)區(qū)本地較較大的旅旅行社建建立聯(lián)系系的同時(shí)時(shí)，在疆疆外與廣廣東、北北京、上上海、江江

57、浙各地地及國(guó)內(nèi)內(nèi)主要游游覽地的的旅行社社合作，力爭(zhēng)作作為指定定酒店，其中疆疆內(nèi)旅行行社作為為重點(diǎn)，他們的的客源是是酒店重重要的基基本客源源。為保保證在與與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手價(jià)格格基本相相同的條條件下保保證較高高的開房房率，需需要做好好與各大大旅行社社計(jì)劃調(diào)調(diào)度部門門及社領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)的商商務(wù)公關(guān)關(guān)活動(dòng)。會(huì)務(wù)客客源以政府各各職能部部門、疆疆內(nèi)外商商務(wù)及會(huì)會(huì)議公司司作為主主要銷售售對(duì)象。與本各機(jī)關(guān)關(guān)、企業(yè)業(yè)、事業(yè)業(yè)單位及及商務(wù)會(huì)會(huì)議公司司建立合合作關(guān)系系，同時(shí)時(shí)策劃一一些企業(yè)業(yè)經(jīng)濟(jì)類類學(xué)術(shù)研研討會(huì)、培訓(xùn)班班會(huì)議和和事業(yè)單單位的會(huì)會(huì)議。散客客客源散客客源源市場(chǎng)的的開發(fā)，是影響響酒店經(jīng)經(jīng)濟(jì)效益益的重要要因素，酒店要要

58、在有限限的客房房條件下下提高收收入，必必須適當(dāng)當(dāng)提高入入住客人人的散團(tuán)團(tuán)比例。在開拓拓散客市市場(chǎng)的目目標(biāo)上，重點(diǎn)是是江浙、廣東、北京、上海等等地。具具體計(jì)劃劃采用如如下銷售售方式：與國(guó)內(nèi)內(nèi)知名商商務(wù)訂房房網(wǎng)站合合作，以以訂房網(wǎng)網(wǎng)站作為為酒店客客房銷售售的代理理商，爭(zhēng)爭(zhēng)取采用用網(wǎng)上訂訂房方式式的外地地來烏散散客；加加強(qiáng)與本本地企事事業(yè)單位位的聯(lián)系系，爭(zhēng)取取成為其其接待外外地客人人的訂點(diǎn)點(diǎn)酒店；針對(duì)散散客，實(shí)實(shí)行客房房、餐飲飲捆綁銷銷售，客客人在酒酒店入住住，可同同時(shí)在餐餐飲、娛娛樂方面面享受不不同程度度的優(yōu)惠惠，并可可統(tǒng)一結(jié)結(jié)算；根根據(jù)不同同客人的的需要，設(shè)計(jì)多多種房間間包價(jià)套套餐（含含客房、餐

59、飲）；大力力發(fā)展長(zhǎng)長(zhǎng)住客戶戶，針對(duì)對(duì)長(zhǎng)住客客戶，給給予一定定的獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)或優(yōu)惠惠。7.6.2. 餐飲業(yè)業(yè)務(wù)增加菜品品的品種種和特色色菜，提提高菜品品質(zhì)量，是酒店店餐飲業(yè)業(yè)務(wù)需要要常抓不不懈的工工作，同同時(shí)酒店店還計(jì)劃劃通過如如下銷售售策略推推動(dòng)餐飲飲的銷售售：舉辦辦“美食節(jié)節(jié)”、中西西餐培訓(xùn)訓(xùn)班，擴(kuò)擴(kuò)大餐飲飲知名度度；根據(jù)據(jù)每年的的節(jié)慶推推出相應(yīng)應(yīng)的團(tuán)圓圓宴、謝謝師宴、長(zhǎng)壽宴宴、婚慶慶宴等；開展有有獎(jiǎng)銷售售活動(dòng)，如福壽壽宴、良良緣宴，贈(zèng)送客客房，折折價(jià)券及及鮮花贈(zèng)贈(zèng)送等活活動(dòng)；通通過與旅旅行社和和導(dǎo)游合合作，增增加旅行行社指定定用餐，增加團(tuán)團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)點(diǎn)餐和風(fēng)風(fēng)味餐消消費(fèi)。7.6.3. 提高回回頭率的

60、的措施通過促銷銷，把客客人吸引引進(jìn)來，留住客客人，提提高回頭頭率是關(guān)關(guān)鍵所在在，只有有留住客客人，讓讓客人滿滿意才能能提高回回頭率，才能保保證酒店店客房出出租率和和餐飲收收入穩(wěn)定定上升。留住客客人的手手段除了了良好的的硬件配配套措施施外，還還要為客客人提供供良好的的軟件服服務(wù)（包包括服務(wù)務(wù)、餐飲飲菜品質(zhì)質(zhì)量、其其他營(yíng)業(yè)業(yè)部門高高標(biāo)準(zhǔn)的的服務(wù)等等），同同時(shí)也可可以采用用一些贈(zèng)贈(zèng)送和讓讓利措施施如推推行“住房消消費(fèi)積分分卡”，消費(fèi)費(fèi)達(dá)到一一定的金金額或住住房數(shù)量量，享受受贈(zèng)送房房，贈(zèng)送送娛樂服服務(wù)和優(yōu)優(yōu)惠折扣扣的獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)。7.7. 銷售售激勵(lì)制制度酒店將根根據(jù)實(shí)際際情況，制定針針對(duì)酒店店銷售部部、前