1、(1) 說明氨基酸的結構特點(2) 闡明氨基酸形成蛋白質的過程(1)認同蛋白質是生命活動的主要承擔者(1)主動探究學習得出結論(2)養成分析和處理信息的能力教教學意圖習鞏固教 師 活 動聯系現實，導入新課動首先給出“大頭娃娃”的圖片，然后鏈接安徽阜陽“毒奶粉事件”報道：毒奶粉造成嬰兒：頭大、嘴小、浮腫、低燒，鮮花般的細嫩小生命，剛來到世間幾個 月就養”的奶粉。提問：這種奶粉為嬰兒們提供了他們所需的營養嗎“新課：生命活動的主要承擔者蛋白質提問：缺蛋白質不為什么會引起上述這些評價學生回答，生物的功能是由其結構決沒有，尤其是缺蛋白質學 生 活 動學生回答加工進理價蛋白質是由許多氨基酸組成的。氨基酸是

2、組成蛋白質的基本單位。食物中的蛋白質經過消化成為各種氨基酸才能被人體吸收(1)氨基酸的結構特點引導學生依次寫出。甲烷。乙酸、氨氣、氨基的結構式推出甘氨基酸分子的結構考與討論。四人小組進行討論后各組代表引導學生通過“思考與討論”主動獲得氨基酸結構知識，嘗試寫出氨基酸分子的結寫的氨基酸分子結構通式。檢查學生所做模型，給予恰當的評價。然后請一位學生師指導下歸納出蛋白質的功能寫出。甲烷。乙酸、氨氣、氨基的結構式，寫出甘氨基酸分子的結構式。對比觀察幾種氨基酸的結構，通過探究總結出幾種氨基酸結構的共同點，試寫的結構通式。1.每個氨基酸都有氨基和羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上主要的部分

3、氨基和羧基。學生與他們所做模型或書中的通式進基和羧基，他的腳相當于氫基，頭相當教師畫出課件中的圖形，讓學生填入相應結構，對照剛才同學的姿勢。讓學生把思考與討論中的四種氨基酸按通式的形式把各部分用方框畫出來。標出學生按氨基酸結構通式的形式用方(2)氨基酸形成蛋白質的過程你們就是兩個氨基酸分子，要形成一種物質應該怎樣連接起來呢？”問：兩個氨基酸結合脫去多少分子水？形成的肽鍵有多少個？如果是三個、四個、-七個呢？肽鍵數和失去的水分子數有基酸連成一條肽鏈要脫去多少分子水和形問：剛才幾個同學連成的這個隊伍叫什手拉手。學生答：一個是氨基，另一個是羧基。答：通過脫水縮合反應結合的。學生通過思考后回答。觀察思

4、考后回答：一個水分子學生可形象地進行觀察，并容易得出結學生很快說出：都是(n1)個。(nm)個。強調這是多個氨基酸形成一條肽鏈的情況，如果是幾條肽鏈又會是怎樣的情況呢？如有另兩列共十二個學生，分別讓他們自由地排列成兩排、三排、四排(每排仔細觀察并總結出計算水分子數與肽鍵數(3)蛋白質結構的多樣性質的示意圖，說明氨基酸種類、數目、排列順序以及肽鏈的盤曲折疊方式決定蛋白在日常生活中，學生對蛋白質已經有一定的了解。例如：知道肉類、蛋類、豆類、奶 的理解。由于學生缺乏有關氨基酸和蛋白質的化學知識，細胞的分子組成又是微觀的內容， 學生對微觀內容的感性認識，使學生在主動獲取知識的過程中完成重點、難點知識的

5、學習， 提高思維能力，形成相應的觀點。在復習鞏固環節，及時復習上節所學內容，達到溫故知新的目的。 白質，加強生物學科和生活的聯系，很好的體現課程標準的基本理念：提高生物科學素養、 個過程，體現了倡導探究性學習的新課程理念。整個過程通過學生填寫學案，做練習，及時 在板書設計環節，通過板書，總結本節所學內容。 述，介紹了蛋白質是細胞內最多的有機化合物以及蛋白質的檢測方法。從而為進一步學習蛋 蛋白質的過程是本節的難點。1兩個氨基酸縮合成二肽并生成水，這個水分子中的氫來自( )A羧基 B連接碳原子的氫 C氨基 D氨基和羧基 2人的血紅蛋白由四條(、)多肽鏈組成，其中每條鏈含氨基酸 141 個， 酸 1

6、46 個，則血紅蛋白含肽鍵 ( )消 化，需要消耗的水分子數是( )A289 B287 C284 D04.某蛋白質分子含有 a 條肽鏈，共有b 個氨基酸。如果氨基酸的平均相對分子質量是c，則 該蛋白質的相對分子質量以及水解時需要的水的相對分子質量分別是Ab (c18) +18a 和 18 (ba) Bb (c+18) +18a 和 18 (a + b)Cb (c18) 18a 和 18 (ab) Db (c+18) 18a 和 18 (ba) 6.由 4 種氨基酸，每種氨基酸數量不限，最多能合成不同結構的三肽有( )A. 4 種 B.43 種 C.34 種 D. 12 種7若某蛋白質的相對分子

7、質量為 10972，在合成這個蛋白質分子的過程中脫水量為 1728，假設氨基酸的平均相對分子質量為 127，則組成該蛋白質分子的肽鏈有( ) 羧基數目分別為( )A1044、1014 B56、26 C6、6 D1、1H、O、N 原子數分別為( )A9、21、4、3 B9、19、4、3 C9、19、3、3 D9、19、3、210在酶的催化作用下，兩個氨基酸縮合的產物是( )A含有兩個肽鍵的二肽 B二肽和水C含有一個肽鍵的一肽和水 D含兩個肽鍵的二肽和水 該圖示_肽化合物，含有_個肽鍵。 填寫虛線框內結構的名稱：A_ B_ C_。 生成此化合物的反應叫_。拔高題 ：12取某種多肽 415 克，在一

8、些酶的作用下徹底水解后重505 克，且氨基酸平均分子量為 100，則這條多肽鏈可能由多少個氨基酸組成( )A605 B204 C101 D10013.有一條多肽鏈由 12 個氨基酸組成，分子式為CxHyNzOwS(z12，w13)，這條多肽鏈經過3 7 2 3 6 2 4 7 4賴氨酸(C H N 0 )、苯丙氨酸(C H NO )。水解產物中天門冬氨酸的數目是( )6 14 2 2 9 11 2w 3條多肽鏈和 5 個氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態正常存在)。下列有關敘述錯誤的是 成 1 個二硫鍵，如右圖所示為結晶牛胰島素的平面結構示意圖，據此回答:(2)胰島素分子中含有肽鍵 個，肽鍵可表示

9、為 。(3)從理論上分析，胰島素分子至少有 個-NH2，至少有 個-COOH。11. (1)三 2 (2) 氨基 肽鍵 羧基 (3) 脫水縮合2-14:CDA,15. (1) 888 (2) 49 CO-NH (3) 2 2前 11 題為基本題，目的是為了夯實基礎，掌握課本上的骨架知識，讓學生及時消化吸收所 學，后 4 題為拔高題，目的是讓優秀的學生更好地提高自己的水平，達到高考選拔的目的。 (1)對教師備課理念、教學方法進行反思。 助學生加深對知識的理 解，拓展自己思考問題的視野，通過學生之間手拉手模擬氨基酸脫 水縮合的過程，讓學生成為學習的主體，和教師一起合作、探究，從中領悟到真理。(2)

10、對學生學習基礎、狀態和效果進行反思。本節課是在學生沒有一點有機化學的知識基礎上進行教學而且理論性很強，因此只能利 用教學課件來突破本節課的重點氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過程，很形象很具體很直觀 圖示來突破本節的難點肽鏈形成過程中的有關氨基酸數目，肽鏈數及蛋白質的分子量的 計算。 最后讓學生通過練習進行掌握，整節課學生都興致很高，取得了較好的教學效果。不 合學生可能掌握的不夠牢固。(3)對授課內容、方式、技能技巧進行反思。 沒有內涵的困境，通過活動，親身體會科學 的本質。(4)對課堂教學的預設與生成的處理成效進行反思。 生深層次的思維里的東西，注意考慮“教什么？”“怎么教？”“效果、目標達到了沒有？” “為什么？”“如何改進？”等一系列問題，避免滿足于表面，而沒有真正學會需要掌握的 (5)對課堂教學的整體效果和自身素質進行反思。 能力， 比如了解學生的能力，