1、 生產與運作管理練習題年級專業：_ _ 姓名：_ _學號：_ 一、填空題1、任何企業都具有三項基本職能：生產運作 ，財務，營銷。2、生產與運作管理的基本職能：計劃、組織、控制。3、生產與運作系統的分類，按企業組織生產的特點劃分，可以分為：訂貨型生產、備貨型生產。4、依據不同的競爭因素對生產運作管理的影響，可以將生產運作戰略分為：成本戰略、質量戰略、服務戰略、柔性戰略、時間戰略、環保戰略等六種類型。5、制定工時定額的方法常用的有經驗估工法、類推比較法、統計分析法、技術測定法。6、生產能力的分類：設計能力、查定能力、計劃能力。7、生產計劃編制方法有：在制品定額法、累計編號法。8、生產進度控制包括：

2、投入進度控制、出產進度控制、工序進度控制。9、調度工作原則有：計劃性、預見性、集中性、及時性、群眾性。10、供應商的評估內容有設備能力、質量保證、財務狀況、成本結構、價值分析開展情況、計劃與控制、合同執行情況。11、在項目管理中，一般要考慮三個指標：質量、效率、經濟。12、質量包括：產品質量、服務質量、過程質量、工作質量。13、用于質量因素分析的質量管理方法有：分層法、調查表法 、排列圖法、因果圖法、相關圖法。14、生產計劃的主要指標有：產品品種指標、產品質量指標、產量指標、產值指標。二、名詞解釋1、工時定額工時定額就是在一定的生產技術和組織條件下，完成單位任務（或（生產單件制品）事先制定的所

3、必需的時間限額。工時定額是一個消耗標準，所以，應該強調是必需的，盡量少的。2、 營銷營銷負責開拓市場與銷售產品，發現與發掘客戶的需求，將成品資金轉換成現金。3、 項目管理在既定目標下，在一個確定的時間范圍內，通過模擬分散式組織形式的特殊運行機制，對項目進行有效的計劃，組織，領導，控制，對既定有限資源實現優化配置的一種系統管理方法。三、簡答題：（一）生產調度工作的主要內容有哪些？1，控制生產進度和在制品流轉。2，督促做好生產技術準備和生產服務工作3，檢查生產過程中的物資供應和設備運行狀況4，合理調配勞動力，調整廠內運輸5，組織廠部和車間生產調度會議，監督有關部門貫徹執行調度決議6，做好生產完成情

4、況的檢查，記錄和統計分析工作。（二）定額時間由什么組成？1，作業時間2，準備與結束時間3，布置工作地時間4，休息與自然需要時間。（三）質量管理的基本原則有哪些？1，以客戶為關注焦點2，領導作用3，全員參與4，過程方法5，系統方法6，持續改進7，以事實為依據進行決策8，與供方互利的關系（四）生產運作戰略的制定步驟有哪些？1，環境分析與系統選擇2，運作方式的確定3，供應商合作網絡的發展4，戰略執行與評估。（五）簡述采購管理步驟1，從職能部門和庫存管理部門獲得對各種物資的需求量。2，了解隊各種物資的技術要求和等級3，按不同的供應商將物資分類編組4，對特定的物資進行招投標5，按質量，價格，交期進行評標

5、6，選擇供應商7，發出訂貨后，進行催貨，掌握供貨進程8，檢查到貨進度和質量情況。9，隨時記錄價格，質量等信息，以便對供應商進行評價。四，論述題：（一）請論述全面質量管理的基本要求 推行全面質量管理，必須滿足“三全一多樣”的基本要求。“三全一多樣”就是：全過程的，全員的，全企業的，多方法的質量管理。1，全過程的質量管理質量產生，形成和實現的整個過程是由市場調研，產品開發設計，生產制造，檢驗，銷售，使用等多個相互聯系，相互影響的環節所組成，每一個環節都會影響最終的質量狀況。為了保證質量，就必須把質量形成全過程的各環節或有關因素控制起來，形成一個綜合性的質量管理體系。2，全員的質量管理企業任何一個環節，任何一個人的工作質量都會影響產品質量或服務質量。因此，產品質量不只是生產一線操作者的事情，也不只是質量管理者的事情，應該是人人做好本職工作，全員參與質量管理，才能生產出顧客滿意的產品。3，全企業的質量管理質量目標的實現，有賴于企業高層，中基層乃至一線員工的通力合作。其中，高層能否全力以赴起決定性作用。“全企業的質量管理”要求企業各管理層次，各職能環節都有明確的質量管理活動內容。必須加強各部門之間的組織協調，建立健全質量管理體系。“全企業的質量管理”就是“以質量為中心，領導重視，組織落實，體系完善。”4，多方法的質量管理影響產品質量和服務質量的因素有物質因素