食堂疫情用餐管理制度?一、總則1.目的為有效防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，加強公司食堂管理，確保員工用餐安全，結合公司實際情況，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工在公司食堂的用餐管理。3.基本原則預防為主，科學防控。嚴格落實各項防控措施，加強宣傳教育，提高員工自我防護意識和能力。安全第一，保障供應。確保食堂食品安全，合理安排餐飲供應，滿足員工基本用餐需求。規范管理，有序就餐。明確各部門職責，加強食堂秩序管理，避免人員聚集。二、食堂管理要求1.人員管理食堂工作人員必須持有效健康證明上崗，每日上崗前進行體溫檢測，體溫正常方可進入工作區域。工作人員工作期間應佩戴口罩、手套等防護用品，勤洗手、勤消毒，保持個人衛生。加強對食堂工作人員的疫情防控知識培訓，提高防控意識和應急處置能力。2.場所管理食堂應保持通風良好，每日至少通風3次，每次不少于30分鐘。對食堂操作間、餐廳、就餐區域等進行定期清潔消毒，重點對餐桌椅、門把手、水龍頭等高頻接觸部位進行消毒，每日不少于2次。在食堂入口處設置體溫檢測點，配備體溫檢測設備，對進入食堂的人員進行體溫檢測。合理規劃食堂就餐區域，設置足夠的座位，保持安全間距，避免人員聚集。3.食材管理嚴格把控食材采購渠道，選擇具有合法資質的供應商，確保食材新鮮、安全、無污染。加強對食材采購、運輸、儲存等環節的管理，做好索證索票工作，確保食材可追溯。對采購的食材進行嚴格檢驗檢疫，嚴禁采購和使用來源不明、過期變質的食材。食材儲存應分類分區存放，隔墻離地，保持通風良好，定期檢查庫存食材，及時清理變質食材。三、用餐管理規定1.就餐方式提倡采用分餐制、盒飯制，減少人員聚集和交叉感染風險。如需堂食，應按照規定的座位間隔就坐，避免面對面就餐。2.排隊管理在食堂入口處設置排隊等候區域，地面設置明顯的排隊標識，引導員工有序排隊。排隊人員應保持1米以上的安全距離，佩戴口罩，避免交談。3.餐具管理食堂應提供一次性餐具或經過嚴格消毒的餐具，員工可根據個人需求選擇。餐具應放置在專門的消毒柜或保潔柜中，確保清潔衛生。鼓勵員工自帶餐具，減少一次性餐具的使用。4.就餐秩序員工應遵守食堂就餐時間，按時就餐，避免提前或推遲就餐造成人員聚集。就餐時應保持安靜，文明用餐，不得大聲喧嘩、隨地吐痰、亂扔垃圾。用餐結束后，應將餐具放置在指定位置，不得隨意丟棄。四、疫情防控應急處置1.體溫異常人員處置對體溫檢測異常（體溫≥37.3℃）的人員，應立即引導至臨時隔離觀察區域，并通知公司疫情防控領導小組。對疑似感染人員，應立即聯系當地醫療衛生機構，按照相關規定進行轉運和診斷治療。對密切接觸者，應進行登記，并按照要求進行隔離觀察。2.疫情報告與處置如發現食堂內出現確診或疑似病例，應立即報告公司疫情防控領導小組，并配合當地醫療衛生機構進行調查和處置。對食堂進行全面消毒，停止食堂供餐，對密切接觸者進行集中隔離觀察。配合相關部門做好疫情防控工作，及時發布疫情信息，穩定員工情緒。五、監督檢查與考核1.監督檢查公司疫情防控領導小組定期對食堂疫情防控工作進行監督檢查，重點檢查人員管理、場所管理、食材管理、用餐管理等方面的落實情況。設立監督舉報電話和郵箱，接受員工對食堂疫情防控工作的監督舉報。2.考核獎懲對在食堂疫情防控工作中表現突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。對違反本制度的部門和個人，視情節輕重給予批評教育、警告、罰款等處罰；情節嚴重的，依法依規追究責任。六、附則1.本制度自發布