酒業設備管理制度規范?一、總則（一）目的為加強酒業設備管理，確保設備正常運行，提高生產效率，保障產品質量，降低生產成本，特制定本管理制度規范。（二）適用范圍本制度適用于公司內所有酒業生產設備、輔助設備以及相關配套設施的管理。（三）職責分工1.設備管理部門負責制定設備管理制度、操作規程、維護計劃等，并監督執行。組織設備的選型、采購、安裝、調試、驗收等工作。建立設備檔案，記錄設備的基本信息、運行狀況、維修保養等情況。負責設備的日常巡檢、故障維修、技術改造等工作。對設備操作人員進行培訓和考核，確保其正確操作設備。2.生產部門負責合理安排設備的生產任務，確保設備滿負荷、高效率運行。配合設備管理部門做好設備的日常維護、保養和維修工作。及時反饋設備運行過程中出現的問題和異常情況。3.質量部門負責監督設備運行對產品質量的影響，確保產品質量符合標準要求。參與設備的驗收工作，對設備的質量性能進行評估。4.采購部門按照設備管理部門的要求，負責設備的采購工作，確保采購設備的質量和性能符合要求。負責與供應商簽訂采購合同，跟蹤設備的到貨情況。5.財務部門負責設備購置、維修、改造等費用的預算編制和審核。對設備管理費用進行核算和監督，確保費用合理使用。二、設備規劃與選型（一）規劃原則1.根據公司的發展戰略和生產需求，制定設備規劃，確保設備的先進性、適用性和經濟性。2.充分考慮設備的可靠性、維護性和安全性，減少設備故障停機時間，降低維修成本。3.注重設備的環保性能，符合國家相關環保要求。（二）選型依據1.生產工藝要求：根據產品的生產工藝特點，選擇能夠滿足生產流程、保證產品質量的設備。2.生產能力：結合公司的生產規模和發展規劃，確定設備的生產能力，確保設備能夠滿足生產需求。3.設備性能：考察設備的技術參數、精度、穩定性、自動化程度等性能指標，選擇性能優良的設備。4.可靠性與維護性：選擇可靠性高、維護簡單、易損件更換方便的設備，降低設備維護成本和停機時間。5.安全性：確保設備具備完善的安全防護裝置，保障操作人員的人身安全。6.環保性：優先選擇環保型設備，減少對環境的污染。7.供應商信譽：選擇具有良好信譽、售后服務完善的設備供應商。（三）選型流程1.設備管理部門根據生產需求提出設備選型申請，明確設備的用途、技術參數、生產能力等要求。2.采購部門根據選型申請，進行市場調研，收集設備供應商信息，邀請至少三家供應商進行報價和技術方案介紹。3.設備管理部門組織生產、質量、技術等相關部門對供應商的報價和技術方案進行評審，綜合考慮設備性能、價格、售后服務等因素，確定推薦供應商。4.采購部門與推薦供應商進行商務談判，簽訂采購合同。5.設備到貨前，設備管理部門組織相關人員做好設備安裝調試的準備工作，包括場地清理、基礎施工、水電接入等。三、設備采購與驗收（一）采購流程1.設備管理部門根據設備選型結果，填寫設備采購申請表，經部門負責人審核、分管領導批準后提交采購部門。2.采購部門按照批準的采購申請表，制定采購計劃，選擇合適的供應商進行采購。3.采購部門與供應商簽訂采購合同，明確設備的規格型號、數量、價格、交貨期、質量標準、售后服務等條款。4.采購部門跟蹤設備的生產進度和運輸情況，確保設備按時到貨。（二）驗收標準1.設備到貨后，采購部門通知設備管理部門、生產部門、質量部門等相關人員共同進行驗收。2.驗收人員按照采購合同和相關標準，對設備的數量、規格型號、外觀質量、技術參數等進行檢查。3.對設備進行開機調試，檢查設備的運行狀況、性能指標是否符合要求。4.檢查設備的隨機附件、工具、資料等是否齊全。5.質量部門對設備的質量性能進行檢驗，出具檢驗報告。（三）驗收流程1.設備到貨后，采購部門向設備管理部門提交設備到貨驗收申請。2.設備管理部門組織相關人員成立驗收小組，制定驗收方案。3.驗收小組按照驗收標準對設備進行驗收，填寫設備驗收報告。4.經驗收合格的設備，由設備管理部門辦理入庫手續；驗收不合格的設備，采購部門負責與供應商協商解決，如退貨、換貨或維修等。四、設備安裝與調試（一）安裝準備1.設備管理部門組織相關人員對設備安裝場地進行檢查，確保場地符合設備安裝要求。2.準備好設備安裝所需的工具、材料、儀器等。3.組織安裝人員學習設備安裝說明書和操作規程，熟悉設備的安裝要求和技術要點。（二）安裝調試1.按照設備安裝說明書的要求，進行設備的就位、找平、找正等安裝工作。2.連接設備的電氣、管道、線路等，確保連接牢固、正確。3.對設備進行單機調試，檢查設備的運行狀況，調整設備的參數，使其達到最佳運行狀態。4.進行聯動調試，檢查設備之間的聯動性能和協調性，確保整個生產系統能夠正常運行。（三）驗收交付1.設備安裝調試完成后，設備管理部門組織相關人員進行驗收。2.驗收內容包括設備的安裝質量、運行狀況、性能指標等。3.經驗收合格的設備，辦理驗收交付手續，正式投入使用；驗收不合格的設備，由安裝單位負責整改，直至驗收合格。五、設備操作與維護（一）操作規程1.設備管理部門根據設備的性能特點和使用要求，制定設備操作規程。2.操作規程應包括設備的啟動、運行、停止操作步驟，設備的維護保養要求，設備的安全注意事項等內容。3.設備操作人員必須嚴格按照操作規程進行操作，不得擅自更改操作程序。（二）日常維護1.設備操作人員負責設備的日常維護工作，包括設備的清潔、潤滑、緊固、檢查等。2.每天開機前，操作人員應對設備進行檢查，確認設備正常后方可開機運行。3.運行過程中，操作人員應密切關注設備的運行狀況，及時發現并處理設備出現的異常情況。4.每天停機后，操作人員應對設備進行清潔、保養，填寫設備運行記錄和維護記錄。（三）定期保養1.設備管理部門制定設備定期保養計劃，明確保養的內容、周期和責任人。2.定期保養工作包括設備的全面檢查、調整、潤滑、緊固、更換易損件等。3.保養人員按照保養計劃對設備進行保養，填寫設備保養記錄。4.設備管理部門對定期保養情況進行監督檢查，確保保養工作落實到位。（四）故障維修1.設備出現故障時，操作人員應及時停機，并報告設備管理部門。2.設備管理部門接到故障報告后，應立即組織維修人員進行故障診斷和維修。3.維修人員在維修設備時，應填寫設備維修記錄，記錄故障現象、原因分析、維修措施和維修結果等內容。4.對于重大設備故障，設備管理部門應組織相關人員進行技術分析和討論，制定改進措施，防止類似故障再次發生。六、設備檔案管理（一）檔案內容1.設備基本信息：包括設備名稱、型號、規格、生產廠家、購置日期、購置價格等。2.設備技術資料：如設備說明書、操作規程、維修手冊、圖紙等。3.設備驗收報告：記錄設備的驗收情況。4.設備運行記錄：包括設備每天的運行時間、產量、能耗等數據。5.設備維護記錄：記錄設備的日常維護、定期保養、故障維修等情況。6.設備改造記錄：記錄設備的技術改造情況。7.設備報廢記錄：記錄設備的報廢原因、報廢時間等信息。（二）檔案建立1.設備管理部門負責設備檔案的建立和管理工作。2.設備到貨后，設備管理部門應及時收集設備的相關資料，建立設備檔案。3.設備在運行過程中產生的各種記錄，由設備管理部門或相關人員及時整理歸檔。（三）檔案保管與查閱1.設備檔案應妥善保管，存放于專門的檔案柜中，防止損壞、丟失。2.設備檔案的查閱應經設備管理部門負責人批準，查閱人員應在檔案查閱登記表上簽字。3.查閱設備檔案時，應注意保護檔案的完整性，不得隨意涂改、損壞檔案資料。七、設備潤滑管理（一）潤滑管理制度1.設備管理部門制定設備潤滑管理制度，明確潤滑管理的職責、潤滑方式、潤滑周期、潤滑油品的選擇等內容。2.潤滑管理人員應熟悉設備的潤滑要求，掌握潤滑油品的性能和使用方法。（二）潤滑管理工作1.根據設備潤滑管理制度，定期對設備進行潤滑檢查，確保設備各潤滑部位潤滑良好。2.按照潤滑周期，及時為設備添加或更換潤滑油品。3.做好潤滑油品的儲存和管理工作，防止油品變質、污染。4.對設備潤滑情況進行記錄，分析設備潤滑狀況的變化趨勢，及時調整潤滑管理措施。八、設備備件管理（一）備件計劃1.設備管理部門根據設備的運行狀況、維修歷史和易損件清單，制定設備備件計劃。2.備件計劃應包括備件的名稱、規格、型號、數量、采購時間等內容。（二）備件采購1.采購部門根據設備備件計劃，進行備件的采購工作。2.選擇質量可靠、價格合理的備件供應商，確保備件的質量和供應及時性。（三）備件庫存管理1.設備管理部門建立備件庫存臺賬，記錄備件的入庫、出庫、庫存數量等情況。2.定期對備件庫存進行盤點，確保賬物相符。3.合理控制備件庫存數量，避免備件積壓或缺貨。九、設備技術改造與更新（一）技術改造1.設備管理部門根據生產發展和設備運行狀況，提出設備技術改造計劃。2.技術改造計劃應包括改造的目的、內容、技術方案、預算等。3.組織相關人員對技術改造方案進行論證，確保改造方案的可行性和經濟性。4.實施設備技術改造，對改造后的設備進行驗收和評估。（二）設備更新1.當設備出現下列情況之一時，應考慮設備更新：設備技術性能落后，能耗高，維修成本大，嚴重影響產品質量和生產效率。設備已達到規定的使用年限，且技術狀況嚴重惡化，無法修復。因產品結構調整、工藝變更等原因，原設備已無法滿足生產需求。2.設備管理部門提出設備更新申請，經公司領導批準后，進行設備更新工作。3.設備更新工作包括設備選型、采購、安裝調試等環節，按照設備采購與驗收的相關規定執行。十、設備報廢管理（一）報廢條件1.已超過規定使用年限，且技術狀況嚴重惡化，無法修復或改造的設備。2.因意外事故或自然災害等原因，設備嚴重損壞，無法修復的。3.設備技術性能落后，能耗高，維修成本大，經濟效益差，已無使用價值的。4.國家明令淘汰的設備。（二）報廢流程1.設備使用部門提出設備報廢申請，填寫設備報廢申請表，說明報廢原因