一年級道德與法治下冊第二單元我在健康成長第7課《吃的學問多》教學設計2鄂教版主備人備課成員設計思路嘿，親愛的同學們，今天咱們一起走進《吃的學問多》這節課。想象一下，咱們就像小小偵探，揭開食物的神秘面紗。這節課，我們要聊聊食物，了解食物，學會正確地吃，讓我們的身體變得更健康。咱們一起，邊玩邊學，邊吃邊學，讓課堂變得有趣又生動！????????核心素養目標學情分析同學們，咱們現在都上一年級了，這個年紀的你們，好奇心強，對世界充滿了探索的欲望。在《吃的學問多》這節課之前，相信大家已經接觸過各種各樣的食物，有的可能吃得津津有味，有的可能還不太了解。從知識層面來說，你們對食物的基本分類、營養知識可能還比較模糊，對健康飲食的概念可能還不太清楚。

在能力方面，你們的小手越來越靈活，已經能夠嘗試自己做一些簡單的食物，但在選擇食物、搭配營養方面，還需要老師的引導。至于素質，你們的學習習慣、合作意識正在形成中，對于課堂上的互動和討論，大家可能還不太適應，需要逐步培養。

行為習慣方面，有的同學可能存在偏食、挑食的情況，這節課正好可以幫助他們了解食物的多樣性和營養均衡的重要性。對課程學習的影響是，通過這節課，我們希望能夠激發你們對健康飲食的興趣，培養良好的飲食習慣，讓你們在成長的道路上更加健康、快樂。所以，這節課的設計將注重互動體驗，通過游戲、故事等形式，讓你們在輕松愉快的氛圍中學習“吃的學問”。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學方法與手段教學方法：

1.講授與示范結合，通過生動的講解和實際操作示范，讓同學們直觀理解食物搭配的重要性。

2.討論與互動，設置問題引發學生思考，分組討論食物營養，提高合作學習的能力。

3.角色扮演，讓同學們扮演營養小講師，分享自己學到的食物知識，增強課堂參與度。

教學手段：

1.多媒體輔助，利用PPT展示食物圖片和營養知識，豐富課堂視覺體驗。

2.實物展示，引入各類食物樣本，讓學生親手觸摸，感受食物的質地和色彩。

3.游戲化教學，設計營養知識競賽，通過游戲激發學習興趣，加深對知識的記憶。教學過程（一）導入新課

同學們，早上好！今天我們要一起探索一個既熟悉又充滿趣味的主題——《吃的學問多》。你們知道嗎？食物不僅僅是填飽肚子的東西，它還蘊含著很多學問呢！讓我們一起走進今天的課堂，揭開食物的神秘面紗吧。

（二）新課講授

1.**食物的分類**

同學們，你們知道食物可以分為哪些類別嗎？讓我們一起來認識一下。首先，有主食，比如米飯、面條；然后是蔬菜，比如青菜、胡蘿卜；還有水果，比如蘋果、香蕉；當然，還有我們喜歡的肉類和蛋類。每一種食物都有它獨特的營養價值和味道。

（三）互動環節

1.**食物猜猜樂**

現在，讓我們來玩一個游戲，叫做“食物猜猜樂”。我會說出一種食物，你們要猜猜它是哪一種。比如，我說是“紅色的，圓圓的，甜甜的”，你們能猜到是什么嗎？通過這個游戲，我們可以復習剛才學到的食物知識。

2.**營養小知識問答**

（四）案例分析

1.**偏食的小明**

同學們，你們有沒有遇到過偏食的小朋友呢？比如小明，他只喜歡吃肉，不喜歡吃蔬菜。今天，我們就來討論一下小明的情況。你們認為小明應該怎么做才能吃得更加健康呢？

2.**營養均衡的午餐**

（五）實踐操作

1.**食物搭配小實驗**

現在，讓我們來進行一個小實驗，看看食物搭配對營養吸收有什么影響。同學們，你們準備好實驗材料了嗎？我們將通過這個實驗來了解食物搭配的重要性。

2.**制作健康食譜**

（六）總結與反思

同學們，今天我們學習了《吃的學問多》這一課。通過這節課，我們知道了食物的分類、營養價值和搭配的重要性。希望大家能夠將所學知識應用到日常生活中，養成健康的飲食習慣。

（七）課后作業

1.請同學們回家后，和爸爸媽媽一起制定一份健康食譜，并嘗試制作。

2.觀察家人的一日三餐，記錄下食物的種類和搭配，思考如何做到營養均衡。

（八）課堂小結

同學們，今天的課堂就到這里。希望大家能夠把學到的知識帶回家，和家人一起分享。讓我們一起努力，成為健康的小衛士！下課！學生學習效果學生學習效果

1.**知識掌握**：

-學生能夠正確區分食物的五大類：主食、蔬菜、水果、肉類和蛋類。

-學生了解各類食物的基本營養價值和作用，如蛋白質、維生素、礦物質等。

-學生掌握了食物搭配的基本原則，認識到均衡飲食的重要性。

2.**能力提升**：

-學生在“食物猜猜樂”和“營養小知識問答”等互動環節中，提升了語言表達和邏輯思維能力。

-通過角色扮演和小組討論，學生的合作能力和溝通技巧得到了鍛煉。

-實踐操作環節中，學生的動手能力和觀察力得到了提升。

3.**行為習慣**：

-學生開始關注自己的飲食習慣，能夠主動選擇營養均衡的食物。

-部分偏食的學生在課堂上通過案例分析和討論，意識到均衡飲食的重要性，并開始嘗試改變自己的飲食習慣。

-學生能夠將所學知識應用到日常生活中，如與家人一起制定健康食譜，觀察并記錄一日三餐的食物搭配。

4.**情感態度**：

-學生對健康飲食有了更深刻的認識，增強了自我保健的意識。

-學生對食物產生了濃厚的興趣，愿意主動探索和學習更多關于食物的知識。

-學生在課堂上表現出積極的學習態度，愿意參與討論和實踐活動。

5.**反思與改進**：

-學生能夠反思自己的飲食習慣，找出不足之處，并制定改進計劃。

-學生在課后作業中，能夠將所學知識與實踐相結合，提出切實可行的建議。

-學生通過反思，認識到健康飲食對個人成長的重要性，愿意在日常生活中踐行健康的生活方式。典型例題講解同學們，今天我們要一起解決一些關于食物營養的小問題。這些問題可以幫助我們更好地理解食物的分類和營養搭配。下面，我將通過幾個例題來講解如何應用我們學到的知識。

**例題一：**

小明的午餐包括一碗米飯、一份青菜和一塊紅燒肉。請判斷這份午餐的營養搭配是否合理。

**答案：**這份午餐的營養搭配不夠合理。雖然包含了主食、蔬菜和肉類，但缺少了水果和豆制品，可能導致維生素和膳食纖維的攝入不足。

**例題二：**

小紅每天早餐吃一個雞蛋、一杯牛奶和一片面包。請分析這份早餐的營養成分。

**答案：**這份早餐提供了優質蛋白質、鈣質和碳水化合物。雞蛋和牛奶是蛋白質的良好來源，面包則提供了碳水化合物。但為了營養均衡，可以增加一份新鮮水果來補充維生素和礦物質。

**例題三：**

小剛的午餐包括一碗面條、一份紅燒魚和一份炒豆芽。請分析這份午餐的營養價值。

**答案：**這份午餐的營養價值較高。面條提供了碳水化合物，紅燒魚提供了高質量的蛋白質和Omega-3脂肪酸，炒豆芽則富含維生素和膳食纖維。為了更加均衡，可以適量增加一些蔬菜或水果。

**例題四：**

小麗的一日三餐分別是：早餐吃一個雞蛋、一杯豆漿和兩片全麥面包；午餐吃一碗米飯、一份清蒸雞胸肉和一份涼拌黃瓜；晚餐吃一碗小米粥、一份紅燒豆腐和一份番茄炒蛋。請評價小麗的飲食結構。

**答案：**小麗的飲食結構較為合理。一日三餐中包含了主食、蛋白質、蔬菜和豆制品，營養搭配較為均衡。但晚餐中的小米粥和番茄炒蛋可能缺乏足夠的蔬菜攝入，建議增加一些綠葉蔬菜。

**例題五：**

小明的晚餐準備了一碗炒飯、一份紅燒肉和一杯橙汁。請提出改進建議，使晚餐更加營養均衡。

**答案：**為了使晚餐更加營養均衡，可以增加以下食物：

-一份涼拌黃瓜或西紅柿，提供維生素和膳食纖維。

-一份豆腐或豆漿，補充蛋白質和鈣質。

-一份水果，如蘋果或香蕉，提供額外的維生素和礦物質。內容邏輯關系①食物分類與營養知識

-重點知識點：食物的五大類（主食、蔬菜、水果、肉類、蛋類）

-重點詞句：主食提供能量，蔬菜富含維生素，水果補充水分，肉類提供蛋白質，蛋類富含優質蛋白

②食物搭配與營養均衡

-重點知識點：食物搭配原則，營養均衡的重要性

-重點詞句：食物多樣，營養均衡，合理搭配，健康飲食

③健康飲食習慣與自我管理

-重點知識點：健康飲食習慣的培養，自我管理能力

-重點詞句：定時定量，合理膳食，自我觀察，習慣養成教學反思與總結同學們，今天的《吃的學問多》課程就要結束了。讓我來和大家分享一下我的教學反思和總結。

首先，我想說的是，這節課的教學過程充滿了樂趣和挑戰。我發現，通過游戲和互動的方式，同學們對食物營養的知識接受度更高，參與度也更強。比如，在“食物猜猜樂”環節，同學們都積極地參與進來，不僅鍛煉了他們的語言表達能力，還加深了對食物分類的記憶。

在教學方法上，我嘗試了講授法、討論法和角色扮演等多種方法。我發現，講授法可以系統地介紹知識，討論法則能夠激發學生的思考，而角色扮演則讓學生在游戲中學習，這些方法結合起來，效果顯著。

在策略上，我特別注重了學生的個體差異。比如，對于偏食的同學，我在課堂上特別提出了案例，引導他們思考如何改善飲食習慣。同時，我也注意到了課堂上的氛圍，盡量營造一個輕松愉快的學習環境，讓每個學生都能在其中找到學習的樂趣。

當然，在教學管理上，我也發現了一些問題。有些學生雖然積極參與，但個別學生似乎對食物營養的知識掌握得不夠扎實。在今后的教學中，我打算采取一些針對性的措施，比如設計一些小測驗或者課后作業，來幫助學生鞏固所學知識。

說到教學效果，我覺得今天的學生們在知識、技能和情感態度方面都有所收獲。在知識方面，同學們對食物的分類、營養價值和搭配原則有了更清晰的認識。在技能上，他們的觀察力、分析力和表達能力都有所提高。在情感態度上，同學們對健康飲食有了更深的理解，也增強了自我保健的意識。

當然，也存在一些不足。比如，有些學生