規(guī)模奶牛場乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程編制說明2024年12月目次工作概況二、制定標準的必要性和意義三、主要起草過程四、制定標準的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標準的關(guān)系五、主要技術(shù)指標、參數(shù)、實驗驗證的論述六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果七、實施標準的措施建議八、知識產(chǎn)權(quán)說明九、其他應予說明的事項-1-《規(guī)模奶牛場乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》地方標準編制說明一、工作簡況（一）任務來源按照《自治區(qū)市場監(jiān)管廳關(guān)于下達2024年地方標準制（修）訂計劃（第二批）的通知》要求，經(jīng)初步篩查、行業(yè)內(nèi)立項評審、標準化主管部門立項評審，自治區(qū)市場監(jiān)管廳已同意《規(guī)模奶牛場乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》立項，結(jié)合寧夏畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的實際情況，青銅峽市動物疾病預防控制中心、寧夏回族自治區(qū)畜牧工作站主持，寧夏大學、寧夏華牧農(nóng)牧科技有限公司參與標準制訂工作。標準由寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、歸口并組織實施。（二）起草單位本標準項目主要承擔單位：青銅峽市動物疾病預防控制中心、寧夏回族自治區(qū)畜牧工作站。協(xié)作單位：寧夏大學、寧夏華牧農(nóng)牧科技有限公司等單位。主要起草人、起草組組成員及其主要工作序號姓名工作單位主要工作1劉學軍青銅峽市動物疾病預防控制中心全面負責標準修訂工作。2脫征軍寧夏畜牧工作站負責標準文本制定工作。3郭致林青銅峽市動物疾病預防控制中心負責標準文本制定工作。4趙俊波青銅峽市動物疾病預防控制中心參與標準文本制定工作。5常佳偉青銅峽市動物疾病預防控制中心參與標準文本制定工作。6徐曉峰寧夏大學參與標準文本制定工作。7馬玉林寧夏大學參與標準文本制定工作。8張艷梅寧夏畜牧工作站參與標準文本驗證工作9侯麗娥寧夏畜牧工作站參與標準文本驗證工作10王楠寧夏畜牧工作站參與標準文本驗證工作11胡浩青銅峽市動物疾病預防控制中心參與標準文本驗證工作12羅宏明青銅峽市動物疾病預防控制中心參與標準文本驗證工作13鄭航林青銅峽市動物疾病預防控制中心參與標準文本驗證工作14雍麗青銅峽市動物疾病預防控制中心參與標準文本驗證工作15周佳敏寧夏畜牧工作站參與標準文本驗證工作二、制訂標準的必要性和意義牛奶產(chǎn)業(yè)是自治區(qū)“六特”產(chǎn)業(yè)之一。2023年底，全區(qū)奶牛存欄92萬頭，同比增長9.9%，增速連續(xù)四年居全國第1；生鮮乳產(chǎn)量430.6萬噸，同比增長25.7%，居全國第4位；成母牛單產(chǎn)9700公斤，比全國平均水平高300公斤，人均牛奶和奶牛占有數(shù)均居全國第1位；牛奶產(chǎn)業(yè)對我區(qū)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值增長的貢獻率達到46.7%，為寧夏農(nóng)業(yè)增加值增速居全國前列提供了有力支撐。犢牛飼養(yǎng)作為奶牛養(yǎng)殖中關(guān)鍵飼養(yǎng)環(huán)節(jié)之一，是奶牛生長發(fā)育的重要時期，培育健康、生長性能良好的犢牛對其育成期生長性能、繁殖性能和成母牛產(chǎn)奶性能的發(fā)揮具有重要意義。規(guī)范的飼養(yǎng)管理對犢牛的健康、良好的日增重具有重要作用，內(nèi)蒙古、黑龍江、河北、陜西、甘肅等地均發(fā)布了乳用犢牛飼養(yǎng)管理規(guī)范，寧夏暫無乳用犢牛飼養(yǎng)管理規(guī)范。犢牛存欄一般占奶牛存欄的25%左右，飼養(yǎng)成本占牧場總成本的20%左右。犢牛飼養(yǎng)過程中的成本主要包括飼喂、健康管理和人工成本，由于犢牛自身免疫力低下，消化系統(tǒng)發(fā)育尚不健全，容易患腹瀉、肺炎等疾病，不規(guī)范的飼養(yǎng)管理會導致疾病發(fā)病率提高，增加治療費用；其次，也會導致犢牛因疾病、飼喂、管理等多方面因素未能獲得良好的日增重，生長發(fā)育受到影響，牧場犢牛淘汰率增加，對牧場的生產(chǎn)成本控制和效益帶來不利影響，因此，需要在犢牛飼養(yǎng)過程中細化飼喂、衛(wèi)生、初乳、斷奶等關(guān)鍵點的管理措施，做好疾病預防，提高犢牛成活率，為牧場牛群整體品質(zhì)和生產(chǎn)性能發(fā)揮打好基礎(chǔ)。擬制定的《規(guī)模奶牛場乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》地方標準，立足于當前奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展法相和犢牛生產(chǎn)實際，規(guī)范了哺乳期荷斯坦犢牛飼喂、飲水、初乳管理、飼料、斷奶管理、疾病預防、衛(wèi)生管理等方面的管理措施，進一步犢牛生長發(fā)育和健康管理水平，提高哺乳期犢牛日增重，降低疾病發(fā)病率和淘汰率，為確保后備牛階段和成母牛階段獲得良好的生產(chǎn)性能奠定良好基礎(chǔ)，為培育寧夏優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛群體具有支撐作用。三、主要起草過程（一）成立起草組、確定分工地方標準項目任務下達后，由青銅峽市動物疾病預防控制中心、寧夏回族自治區(qū)畜牧工作站牽頭，聯(lián)合寧夏大學、寧夏華牧農(nóng)牧科技有限公司等單位，組成標準編制組，明確工作分工，組織開展《規(guī)模奶牛場乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》標準編制工作。（二）收集資料標準編制前，編制組收集相關(guān)法律法規(guī)、政策文件、標準及試驗示范資料，借鑒國內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域研究成果，充分結(jié)合現(xiàn)有項目、科研成果、試驗示范及全區(qū)養(yǎng)殖場（戶）推廣應用情況，啟動立項標準編制。（三）起草階段項目組對規(guī)模奶牛場乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)研究與推廣應用情況進行了認真總結(jié)，收集、整理、分析了技術(shù)資料和相關(guān)數(shù)據(jù)。主要編寫人員對起草的標準進行了進一步論證和研討，編寫完成了《規(guī)模奶牛場乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》初稿，經(jīng)過討論形成了工作組討論稿。（四）征求意見及意見匯總《規(guī)模奶牛場乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》（工作組討論稿）起草完成后，起草單位內(nèi)部展開了廣泛討論，征求了有關(guān)專家的意見，進行了反復修改，形成了征求意見稿。工作組先后赴奶牛主產(chǎn)區(qū)興慶區(qū)、靈武市、平羅縣、利通區(qū)、青銅峽市等及寧夏農(nóng)墾乳業(yè)公司等養(yǎng)殖場進行深入調(diào)研，詳細了解了乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)推廣應用情況，并征求行業(yè)有關(guān)專家的建議，形成了征求意見稿。四、編制原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標準的關(guān)系本標準的制訂嚴格按照國家有關(guān)法律及地方標準管理辦法的規(guī)定進行，文本格式符合《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》（GB/T1.1—2020）的規(guī)定。本文件標準化對象確定為規(guī)模奶牛場乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)。文件使用者為基層畜牧技術(shù)人員及養(yǎng)殖場（戶）、合作社等新型經(jīng)營主體。文件編制的目的是為了指導奶牛養(yǎng)殖者提高犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)水平。文件與我區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)以及環(huán)保政策相一致。經(jīng)查閱相關(guān)資料，目前國標發(fā)布《后備奶牛飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》（GB/T37116-2018），部分地區(qū)發(fā)布了相關(guān)地方標準，如：安徽省《奶犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)》（DB34/T3979-2021）、吉林省《乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》（DB22/T2558-2016）、陜西省《犢牛飼養(yǎng)管理》（DB61/T367.5-2022），對我區(qū)而言，國標和部分地區(qū)地標內(nèi)容相對簡單，發(fā)布時間較長，在技術(shù)先進性、實用性等方面與當前實際生產(chǎn)差距較大。因此，通過制訂《規(guī)模奶牛場乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》，對標國內(nèi)外乳用犢牛飼養(yǎng)管理先進技術(shù)與經(jīng)驗，規(guī)程符合寧夏實際情況，在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位。五、主要技術(shù)指標、參數(shù)、實驗驗證的論述1.術(shù)語和定義。從新生犢牛、哺乳犢牛、初乳、斷奶犢牛等專業(yè)術(shù)語做了詳細的定義和說明，以有利于對規(guī)模奶牛場乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)的理解。2.主要參數(shù)。本文件通過試驗示范和規(guī)模奶牛場實際調(diào)研，將犢牛劃分為新生犢牛（1日齡）、2～3日齡、4～30日齡、31～50日齡、51～55日齡、56～60日齡、斷奶犢牛等六個飼養(yǎng)階段，按照每個階段生長發(fā)育特點，牛舍準備、飼喂、健康等共同管理要點，及各階段特殊管理要點進行了規(guī)范，技術(shù)參數(shù)主要依據(jù)試驗驗證和實踐經(jīng)驗總結(jié)。3.試驗驗證。2022年，寧夏畜牧工作站主持實施了自治區(qū)重點研發(fā)計劃--《寧夏奶牛精準化健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程集成研究》項目（2022BBF03009），其中課題四《奶牛營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程研制集成》，研究制定了不同階段（犢牛、泌乳牛、干奶和圍產(chǎn)牛）奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范，通過課題研究，總結(jié)梳理了我區(qū)規(guī)模奶牛場哺乳犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)要點，制訂《寧夏規(guī)模奶牛場哺乳犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》（T/NAASS021-2022），并在區(qū)內(nèi)規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場推廣應用。同時，結(jié)合我區(qū)奶牛養(yǎng)殖場生產(chǎn)實際，對哺乳犢牛、斷奶犢牛等飼養(yǎng)管理進行了進一步調(diào)研，制訂了《規(guī)模奶牛場乳用犢牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》，先后在寧夏華牧農(nóng)牧科技有限公司、青銅峽恒源林牧有限公司等規(guī)模奶牛場開展示范推廣，并進行了試驗及驗證。六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果本標準無重大分歧。七、實施標準的措施及建議本文件是技術(shù)文件，不具有強制執(zhí)行的功能，建議作為推薦性地方標準發(fā)布和實施。本文件作為推薦性地方標準發(fā)布、實施后，對標準進行及時宣貫、對使用相關(guān)人員進行統(tǒng)一培訓，一是在相關(guān)的媒體平臺上進行公布，將刊行印發(fā)的標準向各市、縣（區(qū)）畜牧技術(shù)推廣部門、養(yǎng)殖場（戶）發(fā)放；二是針對標準組織開展專門的培訓，必要時可配套釋義文本；三是在相關(guān)項目實施過程中，大力推廣應用本文件，擴大文件的知曉、應用范圍。此外，在今后的應用過程中，要繼續(xù)收集并分析智慧牧場建設及飼養(yǎng)技術(shù)的更新，不斷修訂完善本文件相關(guān)內(nèi)容。八、知識產(chǎn)權(quán)說明本文件的核心技術(shù)和知識產(chǎn)權(quán)不涉及主持單位與參加單位的，與國內(nèi)外專利無關(guān)。本文件由青銅峽市動物疾病預防控制中心、寧夏回族自治區(qū)畜牧工作站、寧夏大學等單位共同起草完成，解釋權(quán)為青銅峽市