《旅游英語》課程標準一、課程名稱《旅游英語》二、適用專業中等職業學校旅游服務專業1、前言1.1課程標準《旅游英語》課程是中職學校旅游管理及其相關專業的公共課程，也是學生學習旅游服務工作常用英語的一門必修課程。其功能在于指導學生初步了解旅游服務工作的常用英語知識，并掌握從事旅游接待服務工作的基本英語聽力和口頭表達能力，從而提高熟練運用英語與外國游客交流和溝通的基本職業能力。1.2設計思路本課程以學院“學做合一”、“工學結合”的教育理念為指導思想，以旅游管理專業學生的就業為導向，在旅游業專家的指導下，經過旅游管理教研室全體老師的共同研究展開。本課程標準在設計上本著懂方法，重應用的總體思路，突出體現職業教育的技能型、應用性特色，著重培養學生的實踐應用技能，力求達到理論方法夠用，技術技能過硬的目的。教學應以必備的旅游專業英語知識為基點，對旅行社導游服務工作和飯店前廳部、客房部和餐飲部的具體服務工作進行雙語教學，一方面樹立學生的良好旅游服務意識，另一方面提高學生在英語聽說方面的能力，鼓勵學生大膽使用英語與外國游客進行交流，并用英語向外國游客提供適宜的旅游和飯店接待服務。本課程建議課時為72時課。2、課程目標通過本門課程的學習，使學生掌握旅游專業的常用英文詞匯和禮貌表達方式，提高學生英文的聽、說、讀、寫等各方面技能，使學生能夠熟練運用英語與外國游客進行有效的溝通和交流，并提供適宜的旅游涉外服務，提高其自身的旅游工作與社交能力。同時，通過教學過程中的實際開發過程的規范要求強化學生的職業道德意識和職業素質養成意識2.1知識目標通過學習，學生能夠學會應用旅游英語的專業知識獨立進行英語服務工作（包括聽、說、讀、翻譯等具體工作），為國際游客提供所需的旅游接待服務?！裨诮處煹闹笇抡莆章糜斡⒄Z的基礎知識（專業英文詞匯、慣用語句等）；●在教師的指導下學會靈活運用英語口語表達旅游接待服務工作的內容；●在教師的指導下學會處理旅游服務工作的基本原則與方法；●在教師的指導下認識國際游客接待的基本禮儀常識與規范等；●在教師的指導下對旅游涉外行業的不同工作內容有具體的了解和認知；●依靠自主學習，學會自主創建或模擬旅游活動的不同場景進行英文對話練習與交流。2.2技能目標本課程在教學過程中，突出學生主體，鼓勵學生培養自我獨立觀察與思考、妥善分析問題與解決問題的能力。通過以學生為主體的學習，使學生在觀察、思維、推理與判斷、分析與解決問題能力方面有明顯的提高，對旅游服務工作中需用的英語知識與技能能夠舉一反三，正確而靈活的運用，體現注重實際應用技能的培養目標。2.3素質目標在教學過程中通過不同旅游服務工作場景案例的編排與演練，不斷提高學生自我實踐與自主創新的技能。通過課程教學中的團隊活動實踐讓學生領悟并認識到敬業耐勞、恪守信用、講究效率、尊重規則、團隊協作、崇尚卓越等職業道德與素質在個人職業發展和事業成功中的重要性，使學生能樹立起自我培養良好的職業道德與注重日常職業素質養成的意識。3、課程內容和要求序號工作任務知識要求技能要求學時1旅游業務洽談旅行社前臺接待相關相關單詞、句型、情景對話。能夠擔任旅行社前臺接待工作接待外國客戶82出、入境旅游英語接待接團、送行的旅游英語相關單詞、句型、情景對話在機場接團與領隊交流用英語致歡迎詞巴士上的介紹用英語致歡送詞243酒店英語接待酒店英語相關單詞、句型、情景對話辦理入住手續?？头坑⒄Z接待餐飲英語接待204旅行路線行程安排旅行安排的英語相關單詞、句型、情景對話制定不同的行程安排回答客戶問題相關景點的介紹12其它機動4考核評價4總課時724、實施建議4.1教材編寫本課程標準對教材的定義是指在本課程完成整體教學設計，確定課程學習項目及各項目組成模塊明確的基礎上，對每一模塊的教學內容按每一教學單元（具體教學單元的學時按照教學任務進行具體靈活編排）進行的教學方案設計，它包括對本模塊學習目標、工作任務、能力要求及教學內容分解到本教學單元中的具體授課內容、課堂活動教學的組織方式與教學要求、課時建議等。特別是要通過設計清楚闡述針對本模塊的工作任務如何將典型實踐性環節所需實踐知識融入理論知識學習中，并根據能力要求，如何將技能實踐融入學習過程中。必須依據本課程標準編寫教材。充分體現任務引領、實踐導向課程設計思想。教材要體現先進性、通用性、實用性和具體可操作性的特點。4.2教學建議1、課堂教學采取“啟發式”教學方法，注重引導。2、以學生為本，注重教學互動，通過模擬旅游接待和飯店服務的各種工作情景對話、角色扮演等教學活動提高教學的互動性和趣味性，增強學生學習的積極性，寓教于樂。3、強化對學生完成任務所必須的旅游專業實用英語聽力及口語能力的訓練，反復練習旅游行業習慣用語、實用句型、常用術語、慣用詞匯，使學生一聽能懂、開口能講。4、提供教師與學生共同備課，在備課過程中分析學生的接受情況，根據學生的學習情況設置學生自主完成的學習內容。5、創設規范、典型的旅游職業工作情境，充分利用旅游專業實訓基地和多媒體等輔助教學手段，向學生示范如何正確運用禮貌規范的英語與外國游客進行有效溝通，從而高效地完成旅游接待和飯店服務工作。6、教師必須切實改變傳統的單方傳授語言知識的教學模式，轉為適應學院“學做合一”、“工學結合”的指導思想，切合市場對人才需求特點的現代化教學模式，即以崗位職業活動為單元組織教學，圍繞旅游行業的不同崗位開展活動，增強教學的濃郁氛圍，使學生具備旅游接待和飯店服務不同崗位所必需的英語知識和聽說能力。7、本課程的教學應與本專業其他核心課程（旅行社管理、導游業務、飯店管理概論、前廳與客房服務管理、餐飲服務與管理等）同時展開，這樣將便于學生把旅游接待和飯店服務的實際崗位工作技能與英語學習更加緊密的結合。學生能帶著問題學，目的明確，積極性高，教學效果也好。4.3教學條件（1）專業教師要求：具備助理講師及以上職稱，具有旅游行業理論和實踐知識的教師。（2）實訓設備要求：能滿足教學用的實訓設備，如電腦、幻燈、視頻、麥克風等，實訓場地也配置多媒體教學設備。4.4課程資源的開發和利用本課程開發的相關教輔材料、多媒體課件、實訓工作規范、網絡資源、計算機軟件項目資料等均為課程教學資源。各種教學資源作為配合課程教學使用的助教、助學資源必須符合以下要求：（1）內容符合課程標準要求，教學目標明確，取材合適。（2）符合認知規律，邏輯性強，利于學生知識與能力的建構。（3）媒體資源使用恰當，和傳統教學方法相得益彰，互動性好。（4）文字、符號等符合國家標注或慣例。（5）教師教學中不能過分依賴課件，尤其是文字表述內容。4.5教學評價在考核方法上，注重全面考察學生的學習狀況，啟發學生的學習興趣，激勵學生學習熱情，促進學生的可持續發展。對學生學習的評價，既關注學生知識與技能的理解和掌握，更要關注他們情感與態度的形成和發展；既關注學生學習的結果，更要關注他們在學習過程中的變化和發展。評價的手段和形式應多樣化，要將過程評價與結果評價相結合，定性與定量相結合，充分關注學生的個性差異，發揮評價的啟發激勵作用，增強學生的自信心，提高學生的實際應用技能。教師要善于利用評價所提供的大量信息，適時調整和改善教學過程。1、注重對學生學習過程的評價對學生學習過程的評價，包括參與討論的積極態度、自信心、實際操作技能、合作交流意識，以及獨立思考的能力、創新思維能力等方面，如學生是否積極主動地參與討論和分析；是否敢于表述自己的想法，對自己的觀點有充分的自信；是否積極認真地參與模擬實踐和應用實踐；是否敢于嘗試從不同角度思考問題，有獨到的見解；能否理解他人的思路，并在與小組成員合作交流中得到啟發與進步；是否有認真反思自己思考過程的意識等。2、恰當評價學生的理論知識與實際操作技能本課程強調對理論知識的應用，在評價學生學習效