保健食品安全管理制度連鎖有限公司XXX連鎖店目 錄1、從業人員健康管理制度2、從業人員培訓管理制度3、保健食品安全自檢自查與報告制度4、場所及設施設備消毒維修保養制度5、進貨查驗和查驗記錄制度6、保健食品陳列和儲存管理制度7、保健食品銷售與服務管理制度8、投訴與召回管理制度9、保健食品質量管理制度10、保健食品各崗位人員職責從業人員健康管理制度為保證保健食品安全,保障人民群眾身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規,制定本制度。精品文檔放心下載1、員工每年定期進行健康檢查，取得健康證明后經營。若健康證明過期的，停止從事保健食品經營活動，重新進行健康體檢后，繼續經營。謝謝閱讀2、為員工建立健康檔案，管理人員負責組織本門店員工的健康檢查、員工患病要及時申報。謝謝閱讀3、發現患有礙保健食品衛生疾病的從業者，及時采取調整工作崗位、治療等措施，并對從業人員健康狀況進行日常監督管理。精品文檔放心下載4、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙保健食品安全的疾病的人員，不得從事接觸入口保健食品的工作.謝謝閱讀5、從業人員應當保持個人衛生，銷售保健食品時，應當將手洗凈;銷售無包裝的直接入口保健食品時,應當使用無毒、清潔的售貨工具。謝謝閱讀從業人員培訓管理制度為提高全體員工的保健食品安全意識和專業技術水平，有計劃、有目的地開展職工質量教育工作，據《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規，制定本制度。感謝閱讀1、質量管理部負責制定年度質量培訓計劃,門店保健食品安全管理負責人負責本門店的質量教育培訓及考核工作，并建立員工培訓檔案.精品文檔放心下載2、培訓方式以門店定期組織集中學習和自主學習方式為主,以外部培訓為輔。任何員工無正當理由，均不得缺席培訓，并自覺完成學習計劃。謝謝閱讀3、培訓內容應包括《中華人民共和國食品管理法》及其實施條例和《保健食品管理辦法》等有關保健食品方面的法律法規、公司各精品文檔放心下載項規章制度等.4、新入職員工及轉崗員工上崗前均需進行保健食品安全教育與培訓，經考試合格后方可上崗，不合格者不得上崗。精品文檔放心下載5、參加外部培訓及在職接受繼續學歷教育的人員，應將考核結果或相應的培訓教育證書留存復印件存檔.感謝閱讀6、培訓和繼續教育的考核結果，作為有關崗位人員聘用的主要依據,作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據.謝謝閱讀保健食品安全自檢自查與報告制度為保證保健食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規，制定本制度。精品文檔放心下載1、門店制定食品安全事故處置方案，定期自檢自查本單位保健食品安全防范措施的落實情況，及時消除保健食品安全事故隱患。感謝閱讀2、對發生重大保健食品質量事故的，應及時向食品藥品監督管理部門報告，同時采取積極有效應急處置措施,防范減小社會危害。感謝閱讀3、門店發現經營的食品造成或可能造成公眾健康損害的情況，要在2小時內向轄區食品安全監督管理部門報告，并上報公司質量部.精品文檔放心下載4、發生食品安全事故后,應當積極配合保健食品安全事故調查處精品文檔放心下載理工作,按照要求提供相關資料和樣品，不得拒絕、阻撓、干涉保健食品安全事故的調查處理工作。精品文檔放心下載5、不得對保健食品安全事故隱瞞、謊報、緩報。不得毀滅有關證據。感謝閱讀場所及設施設備消毒維修保養制度為保證保健食品安全,保障人民群眾身體健康和生命安全，依據感謝閱讀《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規,精品文檔放心下載制定本制度。（一）經營場所1、地面、墻壁、天花板、門窗等應保持清潔和良好狀況。謝謝閱讀2、門店應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲滋生.實施時對各種保健食品應有保護措施。感謝閱讀3、門店應確保設施設備有效：滅蚊燈、紗窗或門簾、鼠夾等設施設備能有效起到防蠅、防鼠作用。精品文檔放心下載（二）設施設備定期維護保健食品儲存、陳列、保溫、冷藏等設施設備,及時清感謝閱讀理清洗，定期消毒,確保設備正常運轉使用。進貨查驗和查驗記錄制度為保證本店配送保健食品質量，把好驗收質量關，根據《中華人感謝閱讀民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規,制定本制度。精品文檔放心下載1、驗收員負責配送到店的保健食品的驗收及驗收記錄整理歸檔工作。感謝閱讀2、驗收員在接到貨后，應及時對保健食品進行驗收檢查.驗收人員根據提貨計劃、隨貨同行單據，對照實物確認相關信息后，按照規定的程序和要求對到貨保健食品進行逐批驗收，防止不合格保健食品進店。精品文檔放心下載3、驗收員在驗收時如存在問題，報給質量負責人及時與倉庫確認，經核實仍有問題的，報總部質量部處理。精品文檔放心下載4、驗收應在驗收區內進行，驗收時應對保健食品的外觀、包裝、標簽、說明書以及有關要求的證明文件進行逐一檢查、核對。謝謝閱讀5、驗收結束后，驗收合格的保健食品及時上架銷售;對驗收不合格的保健食品,應直接拒收，返回代儲倉庫處理。精品文檔放心下載6、驗收人員將信息錄入系統后,系統自動生成《配送收貨》；驗收員在系統中錄入驗收信息,系統自動生成《保健食品驗收記錄》。謝謝閱讀7、驗收員驗收結束后，在隨貨同行單上簽字，填寫驗收結論，簽上日期.感謝閱讀8、驗收記錄應保存至少五年備查.保健食品陳列和儲存管理制度為加強陳列保健食品的質量管理，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規，制定本制度。精品文檔放心下載1、陳列保健食品的貨柜、貨架應保持清潔衛生,防止人為污染.感謝閱讀2、陳列的保健食品質量和包裝應符合規定，門店每月對陳列的保健食品進行檢查，發現質量問題的及時下架并處理。感謝閱讀3、陳列的保健食品與藥品、保健食品與醫療器械分開陳列，類別標簽使用恰當、放置準確、字跡清晰、標識醒目.謝謝閱讀4、營業場所內陳列的保健食品，必須按其說明書規定的儲存條件，置于符合溫度要求的貨架、柜臺、陰涼柜、冷藏箱中。無明確溫度要求的，置于常溫環境。感謝閱讀5、門店養護人員，每日上午9：00-9:30，下午14：00—14:30，感謝閱讀檢查或督促檢查店內保健食品陳列條件與保存環境，填寫溫監測記錄感謝閱讀或檢查系統溫度記錄情況,發現不符合保健食品陳列溫度要求時，應感謝閱讀及時調控。保健食品銷售與服務管理制度為保證保健食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據精品文檔放心下載《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規,精品文檔放心下載制定本制度。1、所有銷售人員必須經衛生知識和產品知識及相關法律法規知識培訓合格后方能上崗.謝謝閱讀2、應嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內容,不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。感謝閱讀3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質量不合格，過期失效或變質的保健食品，一律不得銷售.感謝閱讀4、銷售過程中懷疑保健食品有質量問題的，應先停止銷售,立即報告質量負責人進行處理。感謝閱讀5、門店應做好防火、防潮、防熱、防蟲、防鼠等工作。發現問題應及時采取調控措施，確保保健食品的質量。感謝閱讀6、營業場所進行的保健食品經營宣傳，要嚴格執行國家有關的法律法規;未取得廣告批準文號的，不得在營業室內外發布廣告.謝謝閱讀投訴與召回管理制度為維護門店信譽，保證門店所供保健食品質量完全符合國家標準，根據《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規，制定本制度。精品文檔放心下載1、質量投訴、召回管理人是由門店食品安全管理人員擔任。謝謝閱讀2、對顧客的投訴做出的答復或處理應當明確，語言文字或口氣要緩和，應使用明白且易于接受為原則；如果投訴是關于不良反應，應向食品藥品監督管理局不良反應監測中心報告。感謝閱讀3、用于投訴的樣品應于投訴時連同投訴發生的各項記錄一起存檔備查。精品文檔放心下載4、在接到質量管理部召回保健食品通知后，由門店食品安全管理人員負責對本店召回保健食品進行信息統計匯總并進行召回工作。謝謝閱讀5、召回工作結束后，由門店食品安全管理人員將召回藥品統一存放到待處理藥品存放區。感謝閱讀6、代儲企業儲運部在規定的時間內到店將保健食品返回倉庫,由質量管理部統一處理。精品文檔放心下載保健食品質量管理制度為保證國家相應法律法規、公司相關規章制度有效落實和執行，依據《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規，制定本制度。謝謝閱讀1、質量管理部負責提出公司的質量管理制度草案，法人批準后下發，全體員工必須嚴格執行。精品文檔放心下載2、各店企業負責人是本店質量管理第一負責人，對本店質量管理工作負全面責任。本店員工要根據各崗位職責，確保公司質量方針、目標及質量體系文件的全面落實.精品文檔放心下載3、門店年對質量方針目標、質量體系文件、各崗位職責的執行情況進行檢查，檢查結果作為年終考核的依據之一。感謝閱讀4、對檢查中發現的問題，店、各崗位必須在一周內查明原因,制定糾正措施并完成整改。謝謝閱讀保健食品各崗位人員職責為明確商品管理責任，確保經營管理符合質量管理要求，依據《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規，制定本制度。精品文檔放心下載（一）企業負責人崗位職責1、對本店保健食品的經營負全面責任，保證本店執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章。感謝閱讀2、負責健全本店質量管理體系，加強對營業人員的質量教育，保證本店質量管理方針、目標的落實和實施.精品文檔放心下載3、負責簽發保健食品相關質量文件,負責處理重大質量事故，定期組織對質量管理制度的執行情況進行考核。精品文檔放心下載4、負責國家和上級主管部門有關保健食品的法律法規及各項政策在本店內部的貫徹實施。謝謝閱讀5、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查.謝謝閱讀(二）保健食品安全管理員職責1、認真學習和貫徹執行國家有關保健食品的法律法規和規章制度，嚴格遵守本店的質量管理規章制度，對保健食品的衛生管理工作負直接責任.精品文檔放心下載2、按時做好營業場所的清潔衛生工作，保持內外環境整潔，保證各種設施設備安全有效。精品文檔放心下載3、每年負責安排本店營業員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監督檢查員工保持日常個人衛生。精品文檔放心下載4、負責監督做好營業場所的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規定的范圍內,確保保健食品的質量。謝謝閱讀5、保證保健食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染，發現可能影響保健食品質量的問題時應立即加以解決.精品文檔放心下載（三）保健食品營業員職責1、嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規和各項政策，遵守本店各項質量管理的規章制度。感謝閱讀2、營業員應確保所出售的保健食品在保質期內,并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質期，發現問題立即下架，同時通知質量部.感謝閱讀3、銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、