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Word每年消費生豬超八成來自外地作為一個常住人口達1350萬人的城市，廣州每年消費的生豬約為700萬頭，然而現在本地養殖的僅占15%。

業內人士表示，由于種種客觀原因，在廣州建養豬場，選址難度很大，總的來說，依靠廣州自己養豬來喂飽廣州人，在現階段是個難以成的任務。

為了保證生豬供給，廣州市農業局等四部門聯合印發《廣州市定點供穗生豬養殖基地建設管理辦法》（簡稱《辦法》），《辦法》將對定點直接進入屠宰場的生豬每頭補貼15元，并嚴控定點基地生豬質量，查出有獸藥殘留超標的，一年內不接受其再次申請。

在某種意義上，新《辦法》淡化了本地生豬供應的色彩，進一步加大對外地生豬的引進力度。

去年花870萬元補貼“外援豬”

豬肉是市民餐桌上的“常客”，按照廣州目前人口以及全國人均消費豬肉水平計算，廣州每年消費生豬大約為700萬頭。不過，與日益增長的消費量相比，廣州本地生豬飼養量卻在連年下降。

據記者了解，根據此前出臺的管理辦法，廣州已經明確劃分了包括越秀區、海珠區、荔灣區、天河區、黃埔區在內的生豬禁養區，在其余地區，養殖場落地也面臨著很大的阻力，供需之間的矛盾日益加大。知情人士告訴記者，廣州近年來已經成功清理了不少小型養豬場，但與此同時，一些原本爭取中的大型養殖基地卻沒能成功落地，這其中，牽涉到稅收、環保、用地以及防疫等方方面面的問題。他告訴記者，一些原有的養豬場，也被周邊居民投訴有環保問題，依靠廣州自己養豬來喂飽廣州人，在現階段難以實現。

為緩解這一矛盾，廣州在2021年開始實行《廣州市定點供穗生豬養殖基地建設管理試行辦法》（簡稱《試行辦法》），從外地引入“外援豬”解決肉品供應。2021年，定點基地供穗生豬315萬頭，提高了廣州生豬自主供給率。根據統計，定點供應廣州的生豬，主要來自省內的韶關、清遠、梅州、河源、肇慶等市，省外的則多來自江西、湖南、廣西等地。預計當年補貼金額為870萬元左右。

據了解，2021年出臺《試行辦法》時，廣州生豬自給率尚有35%，3年過去，本地豬僅占15%左右的市場份額，因此對定點生豬的供應需求日趨迫切。

養豬基地最高可領500萬元補貼

養豬定點基地要求：申請定點基地，如果是農民專業合作社（聯合社），年出欄生豬規模要有20萬頭以上，其他經營主體年出欄生豬規模2萬頭以上。申請單位要對供穗生豬有數量承諾，年供穗生豬1萬頭以上。申請的養豬場應位于非生豬禁養區，符合當地畜牧業發展規劃要求，養豬場建設符合國家和當地有關管理部門的要求。

記者看到，根據《辦法》，廣州鼓勵市內外生豬養殖經營主體申報定點基地，同時也鼓勵廣州市內畜牧企業在市外建設供穗生豬養殖基地，養殖生豬供應廣州。

據介紹，廣州并不是隨隨便便就找到哪家養殖場作為供穗基地，而是有嚴格的篩選和評審制度，廣州市農業行政主管部門根據申請情況組織專家以及市發改委、商務等部門的相關人員，按照本辦法相關規定進行評審，必要時進行現場核實。

同時，廣州市對定點基地繼續實施供穗生豬財政獎勵補貼政策。以動物衛生監督機構統計的定點供穗生豬數量為依據，對直接進入屠宰

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