標準解讀

《GB/T 35868-2018 蜂王漿生產技術規范》是一項國家標準，它詳細規定了蜂王漿生產的全過程要求，旨在確保產品質量與安全。該標準覆蓋了從原料采集到最終產品的包裝、儲存及運輸等各個環節的技術條件和管理措施。

在原料方面，標準明確了用于生產蜂王漿的蜜蜂種類應為西方蜜蜂（Apis mellifera）或中華蜜蜂（Apis cerana），同時對養蜂環境提出了具體要求，包括遠離污染源、保證充足蜜源植物等。此外，還強調了對于蜂群健康的監控以及疾病預防的重要性。

關于生產過程，《GB/T 35868-2018》給出了詳細的指導原則，比如如何正確地移除幼蟲以收集新鮮蜂王漿；使用何種工具進行操作可以減少污染風險；以及在整個過程中保持低溫環境以防止活性成分損失的方法。特別指出的是，在加工環節中禁止添加任何非天然物質，并且需要嚴格控制溫度變化以避免影響產品質量。

質量控制方面，本標準不僅定義了合格蜂王漿應有的感官特性（如顏色、氣味）、理化指標（如水分含量、酸度值）等基本參數，而且還設定了微生物限量標準來保障食品安全。同時，通過實施批次管理和追溯體系，能夠有效追蹤每批產品的來源及其流向，便于問題發生時快速定位并采取相應措施。


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....

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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2018-02-06 頒布
  • 2018-09-01 實施
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文檔簡介

ICS65140

B47.

中華人民共和國國家標準

GB/T35868—2018

蜂王漿生產技術規范

Specificationforproducingtechnologyofroyaljelly

2018-02-06發布2018-09-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T35868—2018

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國蜂產品標準化工作組歸口

(SAC/SWG2)。

本標準起草單位杭州天廚蜜源保健品有限公司浙江省縉云縣綠純養蜂專業合作社杭州蜂之語

:、、

蜂業股份有限公司浙江大學動物科學學院山東省東營市蜜蜂研究所杭州常青蜂業有限公司北京市

、、、、

蜂業公司浙江省平湖市種蜂場武漢名盛生物科技有限公司江蘇日高蜂產品有限公司浙江省長興意

、、、、

蜂蜂業科技有限公司長沙蜂舞人間蜂業有限公司成都世紀蜂業有限公司

、、。

本標準主要起草人鄭春強王磊高世明胡元強周萍陳建清胡福良鄭火青宋心仿樓云

:、、、、、、、、、、

吳忠高金水華陳明勝季福標邱汝民尹永杜忠東

、、、、、、。

Ⅰ

GB/T35868—2018

蜂王漿生產技術規范

1范圍

本標準規定了蜂王漿的生產條件生產過程控制和運輸

、。

本標準適用于蜂場的蜂王漿生產

。

2規范性引用文件

下列文件中對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。()。

蜂王漿

GB9697

蜜蜂病蟲害綜合防治規范

GB/T19168

蜜蜂產品生產管理規范

GB/T21528

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

蜂王漿生產productionofroyaljelly

飼養蜜蜂利用工蜂哺育蜂王幼蟲生物學特性誘導哺育蜂分泌蜂王漿并獲取蜂王漿的過程

,,,。

4生產條件

41蜂農

.

411持有健康證養蜂證

..、。

412具備養蜂生產知識與蜂王漿生產技術

..。

413經蜂產品安全與標準化生產技術培訓應按要求規范養蜂

..,GB9697、GB/T19168、GB/T21528

生產

。

42蜂場

.

421記錄和檔案管理

..

4211應按建立養蜂生產日志并按要求記錄

...GB/T21528。

4212蜂場應對蜂群進行編號并做記錄

...,。

4213養蜂生產日志應作為養殖檔案妥善保管年

...,3。

422標識和可追溯性

..

4221蜂場應對每天生產的蜂王漿進行標識標識內容包括蜂場編號或名稱蜂王漿蜜源采收

...

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