標準解讀

《GB 1886.338-2021 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸三鈉》與《GB 25565-2010 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸三鈉》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 適用范圍與分類: 新標準可能對磷酸三鈉的應用范圍或分類進行了細化或修訂，以更準確地指導其在食品工業中的使用。

  2. 技術要求: GB 1886.338-2021可能對磷酸三鈉的理化指標、微生物指標以及污染物和農藥殘留限量等技術要求進行了更新，以符合最新的食品安全研究成果和國際標準趨勢，確保食品添加劑的安全性。

  3. 檢驗方法: 新標準極有可能引入了更為科學、精確的檢測技術和方法，用于評估磷酸三鈉的質量和純度，包括但不限于重金屬含量、雜質控制等項目的檢測手段升級。

  4. 標簽標識: 為了增強透明度和消費者知情權，新標準可能對磷酸三鈉產品的標簽標識要求做了進一步規范，要求更加詳細的產品信息標注，如成分列表、使用說明、存儲條件等。

  5. 執行日期與過渡期: GB 1886.338-2021明確了其生效日期及舊標準廢止時間，為生產企業提供了明確的過渡期，以調整生產流程和產品標準，確保市場上的產品符合最新國家標準。

  6. 規范性引用文件: 新標準更新了規范性引用文件列表，引用了最新的國家或行業標準，確保所有引用內容均為當前有效的版本，增強了標準的時效性和適用性。

這些變化旨在提升食品安全水平，適應行業發展需求，同時加強對食品添加劑磷酸三鈉的質量控制，保護消費者健康。


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  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886338—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸三鈉

2021-02-22發布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB1886338—2021

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑磷酸三鈉

GB25565—2010《》。

本標準與相比主要變化如下

GB25565—2010,:

修改了范圍

———;

將十二水合磷酸三鈉指標修改為以灼燒干基計

———“”“”;

將氟化物以計修改為氟

———“(F)”“(F)”;

刪除了磷酸三鈉檢驗方法中的重量法

———;

將氟的檢驗方法修改為

———GB/T5009.18;

將鉛的檢驗方法修改為或

———GB5009.75GB5009.12;

將砷的檢驗方法修改為或

———GB5009.76GB5009.11;

將重金屬的檢測方法修改為

———GB5009.74。

Ⅰ

GB1886338—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸三鈉

1范圍

本標準適用于以碳酸鈉或氫氧化鈉和食品添加劑磷酸含濕法磷酸為原料生產的食品添加劑磷

()()

酸三鈉

。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

無水磷酸三鈉

:Na3PO4

一水合磷酸三鈉

:Na3PO4·H2O

十二水合磷酸三鈉

:Na3PO4·12H2O

22相對分子質量

.

無水磷酸三鈉按年國際相對原子質量

:163.94(2018)

一水合磷酸三鈉按年國際相對原子質量

:181.96(2018)

十二水合磷酸三鈉按年國際相對原子質量

:380.14(2018)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和

50mL,

狀態

狀態粉末或結晶

32

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