無公害蔬菜生產安全標準無公害蔬菜生產安全標準無公害蔬菜生產安全標準資料僅供參考文件編號：2022年4月無公害蔬菜生產安全標準版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發布日期：無公害蔬菜生產安全標準1范圍本標準規定了無公害蔬菜生產的術語與定義、技術要求、產品質量要求、標志、標簽、包裝、運輸與貯存。本標準適用于哈爾濱市行政區域內無公害蔬菜生產、加工和銷售。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB3095環境空氣質量標準GB4285農藥安全使用標準GB/T食品中鉛的測定方法GB/T食品中鎘的測定方法GB/T食品中總砷的測定方法GB/T食品中總汞的測定方法GB/T食品中有機磷農藥殘留量的測定方法GB8172城鎮垃圾農用控制標準GB農藥合理使用準則（一）GB農藥合理使用準則（二）GB農藥合理使用準則（三）GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T8868蔬菜塑料箱的取樣方法GB14877食品中氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定方法GB14878食品中百菌清殘留量的測定方法GB/T食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法GB/T14973食品中粉秀寧殘留量的測定方法GB15063復混肥料GB/T15401水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定方法GB15618土壤環境質量標準GB/T17419含氨基酸葉面肥GB農產品安全質量無公害蔬菜安全要求GB/T農產品安全質量無公害蔬菜產地環境要求GB18877有機－無機復混肥料NY227微生物肥料NY/T397農區環境空氣質量監測技術規范NY/T496肥料合理使用準則NY/T5010無公害食品無公害農產品標志管理規定3術語和定義無公害蔬菜是指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工的蔬菜；也就是使用安全的投入品，按照規定的技術規范生產，產地環境、產品質量符合國家強制標準并使用特有標志的安全農產品。4技術要求環境4.1.1無公害蔬菜產地生態環境無公害蔬菜生產用地應選擇在不直接接受工業“三廢”及農業、城鎮生活、醫療廢棄物污染，生態條件良好的農業生產區域。生態區域的灌溉水源上游沒有對產地環境構成威脅的污染源,包括工業“三廢”、農業廢棄物、醫院污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等。基地選點應遠離工礦區和公路鐵路干線，產地必須距離公路主干線不少于100米。土壤重金屬背景值高的地區、與土壤、水源環境有關的地方病高發區不能作為無公害蔬菜產地。4.1.2無公害蔬菜生產環境質量要求蔬菜產地環境空氣質量應符合表1的規定。環境空氣質量監測的采樣防范按照NY/T397執行。表1項目指標日平均1h平均總懸浮顆粒數(標準狀態)，㎎/ｍ3≤二氧化硫(標準狀態)，㎎/ｍ3≤氮氧化物(標準狀態)，㎎/ｍ3≤氟化物(標準狀態)，/ｍ3≤鉛(標準狀態)，/ｍ3≤無公害蔬菜農田灌溉水中各項污染物含量不應超過表2所列指標的要求，做到灌、排水分渠，避免串灌。表2項目指標PH～總汞,㎎/L≤鎘,㎎/L≤總鉛,㎎/L≤砷,㎎/L≤鉻(六價),㎎/L≤氟化物,㎎/L≤氯化物,㎎/L≤250氰化物,㎎/L≤石油類，㎎/L≤土壤耕層內無有毒離子和傾倒物富集，土壤中有機氯、有機磷化物殘留較少，土壤PH值適中，以中性和稍偏酸性為宜。各項污染物含量不應超過表3中所列指標的要求。表3項目指標PH值<～>鎘，㎎/㎏≤總汞，㎎/㎏≤總砷，㎎/㎏≤403025鉛，㎎/㎏≤100150150鉻（六價），㎎/㎏≤150200250銅，㎎/㎏≤50100100六六六，㎎/㎏≤滴滴涕，㎎/㎏≤農藥農藥使用應符合GB4285的要求4.2.1禁止使用的農藥在無公害蔬菜生產中嚴格禁止使用無生產許可證、農藥登記證、產品合格證的化學農藥和國家明令禁止使用的表4所列的劇毒、高毒、高殘留或具有三致（致癌、致畸、致突變）的農藥。表4種類農藥名稱有機氯類六六六、DDT、氯丹、毒殺酚、五氯酚鈉、三氯殺滿醇、殺螟威、賽丹、林丹有機磷甲基一六零五、一六零五、一零五九、甲胺磷、乙酰甲胺磷、久效磷、磷胺、異丙磷、三硫磷、高效磷、氧化樂果、蠅毒磷、高滲硅硫磷、馬甲磷、樂安磷、速胺磷、水胺硫磷、甲拌磷（3911）、大風雷、治螟磷、葉胺磷、克線丹、克線磷、磷化鋅、氟乙酰胺、達甲、敵甲畏、久敵、敵甲治、敵甲氨基甲酸酯類速滅畏、呋喃丹、速撲殺、鐵滅克、滅多威熏蒸劑磷化鋁、氯化苦、二溴氯丙烷、二溴乙烷其它殺蟲劑砒霜、蘇化二零三、殺蟲瞇、西力生、賽力散、益舒寶、氧樂氰、氫化物、401抗菌素、普特丹、汞制劑4.2.2限量使用的農藥在無公害蔬菜生產中，必要時允許有限度地使用部分有機合成化學農藥，并嚴格按表5中規定的方法使用。表5農藥名稱劑型常用藥量（畝）最高藥量（畝）最多使用次數(每季作物)安全隔離日（天）氯氰菊酯10%乳油20ml30ml32～5溴氰菊酯%乳油20ml40ml32氰戊菊酯20%乳油15ml～25ml40ml35喹硫磷25%乳油60ml100ml1～29抗蚜威50%可濕性粉劑10mg～20mg30mg36毒死蜱48%乳油50ml75ml37優殺硫磷35%乳油130ml190ml27順式硫氰菊酯10%乳油5ml10ml33功夫%乳油25ml50ml37氯氰菊酯25%乳油12ml16ml33農藥名稱劑型常用藥量（畝）最高藥量（畝）最多使用次數(每季作物)使用安全期（天）來福靈5%乳油10ml20ml33馬撲立克10%乳油25ml50ml37虎膠肥酸銅30%膠懸劑150ml300ml43殺毒礬錳鋅64%可濕性粉劑110g130g33順式氯氰菊酯10%乳油5ml10ml23甲霜靈錳鋅58%可濕性粉劑75g120g31百菌清75%可濕性粉劑145g270g37聯苯菊酯10%乳油5ml10ml344.2.3推薦使用的農藥大力推廣使用農用抗生素、微生物農藥和植物性農藥。推薦使用表6所列中低毒農藥，提倡化學農藥合理輪換、交替使用。表6被替代品種推薦替代品種防治對象克百威（呋喃丹）40%辛硫磷乳油、10%益舒寶顆粒劑、3%米樂爾顆粒劑地下害蟲（地老虎、螻蛄、韭蛆）、線蟲甲拌磷40%辛硫磷乳油、10%益舒寶顆粒劑、3%米樂爾顆粒劑地下害蟲（地老虎、螻蛄、韭蛆）氧化樂果10%吡蟲啉可濕性粉劑、48%樂斯本乳油、%殺蟲素乳油蚜蟲、潛葉蠅、紅蜘蛛擬除蟲菊酯類阿維菌素、BT、抑太保小菜蛾、菜青蟲氟乙酰胺溴敵隆老鼠肥料肥料選用應符合GB15063、GB/T17419、GB18877、NY227、NY/T496的要求。4.3.1推薦使用的肥料種類在無公害蔬菜生產中，推薦使用表7所列肥料。表7類別主要品種無機肥磷酸銨、尿素、硫酸鉀、磷酸二氫鉀、不含硝態氮的專用復混肥有機肥（農肥）堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、餅肥、綠肥、秸稈肥（麥秸、稻草、玉米秸、豆秸）、草木灰生物肥、微生物肥磷素活化劑、生物鉀等含有二種以上有益微生物、互不拮抗的微生物制劑葉面肥氨基酸、腐殖酸、微量元素等不含化學合成的生長調節劑4.3.2使用準則肥料施用應遵循下列準則。——合理施肥，培肥地力，改善土壤環境，改進施肥技術，因土、因菜平衡協調施肥，以地養地。——所有有機肥或無機肥料，尤其是富含氮類的肥料，應對環境和作物（營養、味道、品質、植物抗性）不產生不良后果方可使用。——化肥必須與有機肥配合施用，有機氮與無機氮之比不超過1:，最后一次追肥必須在收獲前30天進行。——城市生活垃圾要經過無害化處理，質量達到GB8172中的要求后才能使用。每年每公頃農田限制用量，粘性土壤不超過45噸，沙性土壤不超過30噸。——嚴禁在蔬菜上澆不腐熟的人糞尿。腐熟的達到無害化要求的沼氣肥水及腐熟的人、畜尿可用做追肥。——葉面肥料，噴施于作物葉片，可施用一次或多次，但最后一次必須在收獲前20天噴施。5質量要求無公害蔬菜重金屬限量無公害蔬菜重金屬限量應符合表8規定表8項目鉻(以Cr計)鎘(以Cd計)汞(以Hg計)砷(以As計)鉛(以Pb計)氟（以F計）指標(mg/kg)≤≤≤≤≤≤硝酸鹽及亞硝酸鹽限量無公害蔬菜的硝酸鹽及亞硝酸鹽限量應符合表9規定表9項目指標(mg/kg)亞硝酸鹽(NaNO2)≤硝酸鹽（NaNO3）≤600果菜類≤1200根莖類≤3000葉菜類農藥殘留限量5.3.1無公害蔬菜中不得檢出農藥各類無公害蔬菜中不得檢出的農藥品種應符合表10要求。表10農藥名稱商品名稱毒性最高殘留（mg/kg）甲拌磷三九一一高不得檢出馬拉硫磷馬拉松低不得檢出對硫磷一六零五高不得檢出久效磷紐瓦克高不得檢出克百威呋喃丹高不得檢出涕滅威鐵滅克高不得檢出甲胺磷高不得檢出氧化樂果高不得檢出5.3.2最高農藥殘留限量無公害蔬菜中農藥最高殘留限量應符合表11的規定表11通用名稱商品名稱毒性作物最高殘留限量（mg/kg）六六六中蔬菜通用名稱商品名稱毒性作物最高殘留限量（mg/kg）滴滴涕中蔬菜敵敵畏中蔬菜樂果中蔬菜殺螟硫磷中蔬菜倍硫磷百治屠中蔬菜辛硫磷肟硫磷低蔬菜乙酰甲胺磷高滅磷低蔬菜二嗪磷二嗪農,地亞農中蔬菜喹硫磷愛卡士中蔬菜敵百蟲低蔬菜亞胺硫磷中蔬菜毒死蜱樂斯本中葉菜類抗蚜威辟蚜霧中蔬菜甲萘威西維因,胺甲萘中蔬菜二氯苯醚菊脂氯菊酯,除蟲精低蔬菜溴氰菊脂敵殺死中葉菜類果菜類氯氰菊脂滅百可,興棉寶賽波凱,安綠寶中葉菜類番茄氰戊菊脂速滅殺丁中塊根類果菜類葉菜類氟氰戊菊脂保好鴻,氟氰菊脂中蔬菜順式氯氰菊脂快殺敵,高效安綠寶，高效滅百可中黃瓜葉菜類聯苯菊脂天王星中番茄三氟氯氰菊脂功夫中葉菜類順式氰戊菊脂來福靈，雙愛士中葉菜類甲氰菊脂滅掃利中葉菜類氟胺氰菊脂馬撲立克中葉菜類三唑酮粉銹寧，百理通低蔬菜多菌靈苯并咪唑44號低蔬菜百菌清低蔬菜噻嗪酮優樂得低蔬菜五氯硝基苯低蔬菜除蟲脲敵滅靈低葉菜類滅幼脲滅幼脲三號低蔬菜5.3.3蔬菜外觀葉菜類鮮嫩、均勻、粗壯，無老葉、病葉，無泥和雜草。茄果類新鮮、成熟度適中，大小均勻、無畸形、無蟲斑、病斑，色澤光亮。甘藍類球緊實、花球無毛花，無灰心，葉球均勻，無病蟲卵、病葉。瓜類鮮嫩、色澤光亮、無畸形果、無病蟲斑。蔥蒜類新鮮粗壯，不抽苔，無病蟲斑。豆類新鮮、莢大小均勻，無蟲蛀莢，無銹斑莢。根菜類大小均勻，表皮光滑、無病斑、無蟲眼、無裂痕。試驗方法5.4.1外觀質量檢測品種特征、腐爛、凍害、病蟲害及機械傷害等。病蟲害有明顯癥狀或癥狀不明顯而有懷疑者，應取樣瓜剖開檢驗。異味用口嘗和鼻嗅的方法檢測。5.4.2衛生指標檢測敵敵畏、樂果、乙酰甲胺磷按GB/規定執行。溴氰菊酯、氰戊菊酯按GB/規定執行。抗蚜威按GB14877規定執行。百菌清按GB14878規定執行。三矬酮按GB/T14973規定執行。鉛按GB/規定執行。鎘按GB/規定執行。亞硝酸鹽按GB/T15401規定執行。檢驗規則5.5.1檢驗分類無公害蔬菜的檢驗分為產地檢驗（采摘上市前的檢驗）和市場檢驗（批發或零售）。5.5.2貨批產地檢驗以同一品種、同一田塊、同期采收的蔬菜，以1小時為一抽樣批次，不足1小時也視為一個貨批。市場檢驗以同一產區、同一品種、同一銷售單位為一個貨批。5.5.3抽樣方法產地檢驗對每一貨批按5點抽樣法取樣，將樣品縮分后抽取2㎏。取1㎏樣品作為制備實驗室樣品，1㎏樣品作為備樣。備樣應低溫冷凍保存。市場檢驗從每一貨批中隨機抽取2㎏樣品。取1㎏樣品作為制備實驗室樣品，1㎏樣品作為備樣。備樣應低溫冷凍保存。5.5.4檢驗項目產地檢驗或申請使用無公害蔬菜標志時，應對、、所列的項目做全項檢驗。市場檢驗根據蔬菜病蟲害發生情況，農藥使用特點等情況對5.2.3所列項目做抽樣檢驗。5.5.5判定規則按GB規定的色譜測定方法進行測定時，測定的結果符合本部分要求的，則判該批產品為合格品，測定的結果不符合本部分規定的，允許對不合格項目進行加倍取樣復測，復測結果仍不合格的，則判該批產品為不合格品。農藥殘留量按簡易方法進行測定時，從每一貨批