歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助！歡迎閱讀本文檔，希望本文檔能對您有所幫助！專題二十生活中常見的有機物營養(yǎng)物質(zhì)考點1乙醇和乙酸1.[2020四川綿陽一診]下列關(guān)于有機物的說法錯誤的是()A.聚氯乙烯分子中不含碳碳雙鍵B.乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣,屬于取代反應(yīng)C.等質(zhì)量的乙炔和苯完全燃燒耗氧量相同D.分子式為C3H6BrCl的有機物有5種同分異構(gòu)體(不考慮立體異構(gòu))2.[2020安徽阜陽模擬]下列關(guān)于有機化合物的說法正確的是()A.乙醇和乙二醇互為同系物B.乙醇和乙酸中都含有碳氧雙鍵C.油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng)D.螺[3.3]庚烷()的一氯代物共有3種(不含立體異構(gòu))3.[2020河北石家莊摸底考試]M和N均可以降低肝臟中的膽固醇,轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示,下列說法正確的是()A.二者互為同分異構(gòu)體B.二者均能發(fā)生氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)C.N分子中所有碳原子可能處于同一平面內(nèi)D.等物質(zhì)的量的M和N與足量Na反應(yīng)時,消耗Na的物質(zhì)的量相同4.[2021河南名校一聯(lián)]橙花叔醇(,甲)是普洱茶香氣的主要成分之一,氯硝柳胺(,乙)有望用于治療新冠肺炎,連有4個不同原子或基團的碳原子為手性碳原子。有關(guān)這兩種有機物的說法正確的是()A.甲的分子式是C15H26OB.甲、乙中都不存在手性碳原子C.1mol乙最多與4mol氫氧化鈉完全反應(yīng)D.甲可發(fā)生消去反應(yīng),其同分異構(gòu)體可以是芳香化合物5.某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為,它在一定條件下可能發(fā)生的反應(yīng)是()①加成反應(yīng)②水解反應(yīng)③酯化反應(yīng)④氧化反應(yīng)⑤中和反應(yīng)⑥消去反應(yīng)⑦還原反應(yīng)A.①③④⑤⑥⑦ B.①③④⑤⑦C.①③⑤⑥⑦ D.②③④⑤⑥6.[14分]根據(jù)如圖所示填空。(1)化合物A中官能團的名稱是。

(2)1molA與2molH2反應(yīng)生成1molE,其反應(yīng)的化學(xué)方程式是。

(3)與A具有相同官能團的A的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式是。

(4)B在酸性條件下與Br2反應(yīng)得到D,D的結(jié)構(gòu)簡式是。

(5)F的結(jié)構(gòu)簡式是。由E生成F的反應(yīng)類型是;由A生成B的反應(yīng)類型是。

考點2基本營養(yǎng)物質(zhì)7.[2021河南商丘檢測]生活中處處有化學(xué)。下列說法正確的是()A.制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金B(yǎng).做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體C.花生油和牛油都是可發(fā)生皂化反應(yīng)的飽和酯類D.豆?jié){富含蛋白質(zhì),煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸8.[2020湖南湘潭模擬]下列有關(guān)常見有機物的說法正確的是()A.植物油和裂化汽油都能使溴水褪色B.乙烯與溴水、苯與液溴發(fā)生的反應(yīng)都屬于取代反應(yīng)C.乙醇和乙酸都能與NaOH溶液反應(yīng)D.淀粉、氨基酸和蛋白質(zhì)均為天然高分子化合物9.[2021河北石家莊質(zhì)檢]下列說法正確的是()A.油脂有油和脂肪之分,但都屬于酯B.葡萄糖、果糖和蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物D.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的10.下列關(guān)于有機化合物的說法正確的是()A.糖類都是天然高分子化合物,組成與結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜B.可以用酸性高錳酸鉀溶液鑒別和C.硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中水解完全后,加入飽和食鹽水,下層析出硬脂酸鈉D.淀粉水解的最終產(chǎn)物可使酸性KMnO4溶液褪色,也可發(fā)生銀鏡反應(yīng)1.[2020海南,5]下列說法錯誤的是()A.新榨油脂不及時干燥脫水易變質(zhì)B.聚氯乙烯可制作食品內(nèi)包裝材料C.維生素C可作預(yù)包裝食品抗氧劑D.鹵水點豆腐本質(zhì)屬于蛋白質(zhì)聚沉2.下列實驗操作不能達到實驗?zāi)康牡氖?)實驗?zāi)康膶嶒灢僮鰽除去乙酸乙酯中少量的乙酸向混合物中加NaOH溶液并加熱B乙醇和乙酸制備乙酸乙酯先加入一定量乙醇,再加濃硫酸和乙酸,最后加入適量沸石并加熱C鑒別硬脂酸鈉和硬脂酸鉀分別蘸取兩種物質(zhì)在酒精燈火焰上灼燒,觀察火焰的顏色D洗滌沾有油脂的試管向試管中加入熱的純堿溶液并振蕩3.[2021河北石家莊質(zhì)檢改編]焦性沒食子酸在氣體分析中可用作氧氣的吸收劑,其結(jié)構(gòu)簡式為,下列關(guān)于焦性沒食子酸的說法錯誤的是()A.所有原子可能共平面B.含有三種極性共價鍵C.熔點高于苯的原因為其鍵能總和更大D.相同條件下,在乙醇中的溶解度大于在二硫化碳中的溶解度4.[2021浙江聯(lián)考]丁香油酚在一定條件下可以轉(zhuǎn)化為香草醛,二者都是國家規(guī)定允許使用的食用香料,它們的結(jié)構(gòu)如圖所示。下列有關(guān)這兩種化合物的說法正確的是()A.可以用酸性高錳酸鉀溶液鑒別丁香油酚和香草醛B.香草醛可以發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)和消去反應(yīng)C.0.1mol丁香油酚完全燃燒,可生成標準狀況下2.24LCO2D.1mol香草醛與1mol丁香油酚最多都可以與4molH2發(fā)生加成反應(yīng)5.[新題型]淀粉經(jīng)過一系列轉(zhuǎn)化,可以得到多種有機物,轉(zhuǎn)化過程如圖所示。下列說法不正確的是()A.丁的產(chǎn)量可以用來衡量一個國家的石油化工發(fā)展水平B.圖中所有有機物(淀粉除外)共含6種官能團C.丁戊的化學(xué)方程式為2C2H4+O2,原子利用率為100%D.丙的單官能團鏈狀同分異構(gòu)體有5種(不考慮立體異構(gòu))6.[2020廣東佛山第一中學(xué)模擬]M是一種治療疥瘡的新型藥物,合成路線如圖所示:下列說法不正確的是()A.X分子式為C10H16O2B.Y分子中所有原子不可能在同一平面上C.Y生成M的反應(yīng)類型為取代反應(yīng)D.可用NaHCO3溶液或溴水鑒別X和M7.[2021河北石家莊質(zhì)檢]碳酸亞乙烯酯(VC)、碳酸二甲酯(DMC)和碳酸甲乙酯(EMC)是幾種商業(yè)化鋰離子電池的電解質(zhì)成分,其結(jié)構(gòu)簡式如下。下列說法錯誤的是()A.1mol物質(zhì)完全燃燒的耗氧量:EMC>VC>DMCB.VC的分子式為C3H2O3C.DMC與EMC互為同系物D.EMC的同分異構(gòu)體中,既能與NaHCO3溶液反應(yīng),又能發(fā)生縮聚反應(yīng)的有5種(不含立體異構(gòu))8.[2021廣東深圳外國語學(xué)校一模]化合物Y具有保肝、抗炎、增強免疫等功效,可由X制得。下列有關(guān)化合物X、Y的說法正確的是()A.一定條件下X可發(fā)生氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)、取代反應(yīng)、消去反應(yīng)、縮聚反應(yīng)B.1molX最多能與8molH2反應(yīng)C.1molY最多能與5molNaOH反應(yīng)D.1molX、1molY分別與足量濃溴水反應(yīng),最多都只能消耗1molBr29.分子式為C7H14O2的有機物在酸性條件下可水解為酸和醇,若生成的醇沒有同類同分異構(gòu)體,則符合要求的酯(不考慮立體異構(gòu))共有()A.4種 B.8種 C.12種 D.24種答案專題二十生活中常見的有機物營養(yǎng)物質(zhì)1.B聚氯乙烯是由氯乙烯發(fā)生加聚反應(yīng)生成的,其分子中不含碳碳雙鍵,A項正確;乙醇與鈉的反應(yīng)是置換反應(yīng),B項錯誤;乙炔和苯的分子式分別為C2H2和C6H6,二者最簡式相同,則等質(zhì)量的乙炔和苯完全燃燒耗氧量相同,C項正確;分子式為C3H6BrCl的有機物可看成是丙烷中的2個氫原子分別被溴原子和氯原子取代得到的產(chǎn)物,若取代同一碳原子上的氫原子,則有2種結(jié)構(gòu)(CHBrClCH2CH3、CH3CBrClCH3),若取代不同碳原子上的氫原子,則有3種結(jié)構(gòu)(CH2BrCHClCH3、CH2BrCH2CH2Cl、CH2ClCHBrCH3),故不考慮立體異構(gòu)時,共有5種同分異構(gòu)體,D項正確。2.C乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH,乙二醇的結(jié)構(gòu)簡式為HOCH2CH2OH,結(jié)構(gòu)不相似,二者不互為同系物,A項錯誤;乙醇中不存在碳氧雙鍵,B項錯誤;油脂在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油,可用于制取肥皂,該反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng),C項正確;螺[3.3]庚烷中含有兩種等效氫,其一氯代物共有2種,D項錯誤。3.BM的分子式為C24H40O4,N的分子式為C24H38O4,二者分子式不同,不互為同分異構(gòu)體,A項錯誤;M、N分子中均含有羥基,且與羥基相連的碳原子上均有氫原子,即二者均可被氧化,發(fā)生氧化反應(yīng),二者分子中均含有羧基和羥基,均可發(fā)生取代反應(yīng),B項正確;N分子中含有多個飽和碳原子,所有碳原子不可能處于同一平面內(nèi),C項錯誤;1molM含有1mol羧基和2mol羥基,最多消耗3mol鈉,1molN含有1mol羧基和1mol羥基,最多消耗2mol鈉,D項錯誤。4.A由甲的結(jié)構(gòu)簡式可得其分子式為C15H26O,A項正確;甲中連有羥基的碳原子是手性碳原子,B項錯誤;1mol酚羥基可消耗1molNaOH,苯環(huán)上的氯原子水解得到酚羥基和HCl,則1mol苯環(huán)上的氯原子消耗2molNaOH,—CONH—水解得到—COOH和—NH2,1mol—COOH可消耗1molNaOH,故1mol乙最多可消耗6molNaOH,C項錯誤;由甲的結(jié)構(gòu)簡式可知,甲中的醇羥基可以發(fā)生消去反應(yīng),苯環(huán)的不飽和度為4,甲中有3個碳碳雙鍵,不飽和度為3,故其同分異構(gòu)體不可能是芳香化合物,D項錯誤。5.A該有機物中含有羥基、醛基、羧基三種官能團和苯環(huán)。含醛基和苯環(huán)可以發(fā)生加成反應(yīng),含羥基和羧基可以發(fā)生酯化反應(yīng),含羥基和醛基可以發(fā)生氧化反應(yīng),含羧基可以發(fā)生中和反應(yīng),連接羥基的碳原子的鄰位碳原子上有氫原子,可以發(fā)生消去反應(yīng),含醛基可以發(fā)生還原反應(yīng),綜上分析可知A項正確。6.(每空2分)(1)碳碳雙鍵、醛基、羧基(2)OHC—CHCH—COOH+2H2HO—CH2—CH2—CH2—COOH(3)(4)(5)酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))氧化反應(yīng)【解析】根據(jù)A→E→F的反應(yīng)可知A、E、F中均含4個碳原子,由A→C可知A中含—COOH,由A→B可知A中含—CHO,由A→E可知E中含羥基和羧基,再結(jié)合F為五元環(huán)狀化合物及F的化學(xué)式,可確定F為,則E為HOCH2CH2CH2COOH,結(jié)合1molA與2molH2反應(yīng)生成1molE可逆推出A為OHC—CHCH—COOH,則C為OHC—CHCH—COONa,A→B發(fā)生氧化反應(yīng),其氧化產(chǎn)物在酸性條件下與Br2反應(yīng)生成的D為。(3)和A具有相同官能團的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式為。(5)E生成F的反應(yīng)為酯化反應(yīng)或取代反應(yīng),A中含有醛基,能與銀氨溶液發(fā)生氧化反應(yīng)生成B。7.A棉和麻的主要成分均為纖維素,淀粉與纖維素均可用(C6H10O5)n表示,但n不同,不互為同分異構(gòu)體,B項錯誤。花生油中主要為不飽和高級脂肪酸甘油酯,C項錯誤。蛋白質(zhì)在煮沸時不會發(fā)生水解,D項錯誤。8.A植物油和裂化汽油都含有碳碳不飽和鍵,均能使溴水褪色,A項正確;乙烯與溴水發(fā)生的反應(yīng)屬于加成反應(yīng),B項錯誤;乙醇不能與NaOH溶液反應(yīng),C項錯誤;氨基酸不是高分子化合物,D項錯誤。9.A油脂是高級脂肪酸的甘油酯,有油和脂肪之分,但分子中均含有酯基,均屬于酯類,A項正確。葡萄糖和果糖均為單糖,不能發(fā)生水解反應(yīng),B項錯誤。油脂和糖類中的單糖、二糖等均不是高分子化合物,C項錯誤。糖類、油脂均由C、H、O三種元素組成,而蛋白質(zhì)中除了含C、H、O元素外,還含有N、S、P等元素,D項錯誤。10.D糖類中的單糖如葡萄糖、果糖,雙糖如蔗糖、麥芽糖都不是高分子化合物,A項錯誤;和均可被酸性高錳酸鉀溶液氧化而使溶液褪色,B項錯誤;硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中發(fā)生水解反應(yīng),生成硬脂酸鈉和甘油,加入飽和食鹽水,上層析出硬脂酸鈉,C項錯誤;淀粉水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖,葡萄糖中含有—CHO和—OH,—CHO可發(fā)生銀鏡反應(yīng),—CHO、—OH(羥基所連的碳原子上均有H)均可使酸性KMnO4溶液褪色,D項正確。1.B新榨油脂若不及時干燥脫水,則水中含有的微生物等可以加速油脂氧化,使油脂變質(zhì),A項正確;聚氯乙烯受熱會分解產(chǎn)生刺激性氣體HCl,不可作食品內(nèi)包裝材料,B項錯誤;維生素C具有還原性,可作預(yù)包裝食品的抗氧劑,C項正確;鹵水點豆腐的原理是向豆?jié){中加入鹵水,使豆?jié){中的蛋白質(zhì)發(fā)生聚沉,D項正確。2.A乙酸能和NaOH反應(yīng),且加熱條件下促進乙酸乙酯水解,A項符合題意;制備乙酸乙酯時,藥品加入的順序為先加入乙醇,再加入濃硫酸,冷卻至室溫后再加入乙酸,最后加入適量沸石,防止加熱時液體暴沸,B項不符合題意;硬脂酸鈉和硬脂酸鉀中分別含鈉離子和鉀離子,可做焰色反應(yīng)實驗進行鑒別,觀察到火焰為黃色,則為硬脂酸鈉,透過藍色鈷玻璃觀察時,火焰呈紫色,則為硬脂酸鉀,C項不符合題意;油脂在堿性條件下水解為甘油和高級脂肪酸鹽,熱的純堿溶液能促進油脂水解,D項不符合題意。3.C三個羥基均與苯環(huán)直接相連,根據(jù)苯為平面結(jié)構(gòu)及單鍵可以旋轉(zhuǎn)知,該分子中所有原子可能共平面,A項正確;該分子中含有C—H鍵、C—O鍵和O—H鍵三種極性共價鍵,B項正確;焦性沒食子酸的熔點高于苯,是因為該分子的相對分子質(zhì)量更大,且存在分子間氫鍵,分子間作用力更強,與分子中鍵能總和無關(guān),C項錯誤;焦性沒食子酸和乙醇為極性分子,CS2為非極性分子,根據(jù)“相似相溶”知,其在乙醇中的溶解度比在CS2中的溶解度大,D項正確。4.D香草醛不能發(fā)生消去反應(yīng),B錯誤。1個丁香油酚分子中有10個碳原子,0.1mol丁香油酚完全燃燒生成1molCO2,標準狀況下其體積為22.4L,C錯誤。5.B由題圖可推知乙是乙酸、丙是乙酸乙酯、丁是乙烯。乙烯是重要的石油化工產(chǎn)品,其產(chǎn)量可以用來衡量一個國家的石油化工發(fā)展水平,A正確;題圖中所有有機物(淀粉除外)共含羥基、羧基、酯基、碳碳雙鍵和醚鍵5種官能團,B錯誤;根據(jù)題圖和原子守恒,可以推知C正確;乙酸乙酯的分子式為C4H8O2,其單官能團鏈狀同分異構(gòu)體有HCOOCH2CH2CH3、HCOOCH(CH3)CH3、CH3CH2COOCH3、CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH,共5種,D正確。6.DX的分子式為C10H16O2,A項正確;Y分子中有飽和碳原子,所以Y分子中所有原子不可能處于同一平面上,B項正確;由題圖可知Y分子中氯原子被替代,所以反應(yīng)類型為取代反應(yīng),C項正確;X中含有羧基、M中不含羧基,X、M中都含有碳碳雙鍵,由羧基能和碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳,碳碳雙鍵能和Br2發(fā)生加成反應(yīng),可知碳酸氫鈉溶液能鑒別X和M,而溴水不能鑒別X和M,D項錯誤。7.A結(jié)合VC、DMC、EMC的結(jié)構(gòu)簡式可確定其分子式分別為C3H2O3、C3H6O3、C4H8O3,3種物質(zhì)各1mol完全燃燒的耗氧量分別為2mol、3mol、4.5mol,即耗氧量:EMC>DMC>VC,A項錯誤,B項正確;DMC與EMC結(jié)構(gòu)相似,在分子組成上相差1個“CH2”,二者互為同系物,C項正確;EMC的同分異構(gòu)體能與NaHCO3溶液反應(yīng),說明含有—COOH,能發(fā)生縮聚反應(yīng),說明還含有—OH,不含—OH時的骨架結(jié)構(gòu)有C—C—C—COOH和,—OH在兩種骨架結(jié)構(gòu)上的位置分別有3種和2種,即符合條件的同分異構(gòu)體共有5種,D項正確。8.CX中含有酚羥基和碳碳雙鍵,可發(fā)生氧化反應(yīng),含有苯環(huán)和碳碳雙鍵,可發(fā)生