1、Lesson 3 Reading and thinking主題語境：人與社會-飲食與 文化語篇類型：事理說明文 授課時長：1課時文本分析：本文是一篇分析食物與文化關系的事理說明文作者是一位曾到中國游覽的美 國人文章按照時間順序表達了作者在中國各地品嘗美食并與當地人交流的經 歷，從不同角度闡釋了食物與地域文化、歷史傳統、當地人性格特點等之間 的關系。文章的第一段通過讓安泰爾姆布里克薩瓦拉的哲理名言“Tell me what youeatand I will tell you what you are.”引入，闡釋了本文的主要內容-食物與性格、 文化的關系。第二段以中國菜肴作為例證進行闡釋，講到中

2、國菜肴在美國的 本土化現象，以此說明美國人的某些性格特點。在接下來的第三段至第六段， 作者結合自己在中國各地品嘗美食的經歷，繼續和闡釋了中國各地的典型菜 肴及其所反映的歷史傳統、文化內涵，以及當地人的性格特點等。其中第三段 表達了作者初到中國，在北京品嘗四川美食的經歷，作者感受到中國人的熱 情好客，并了解到四川菜肴的特色食材-胡椒(Sichuan peppercorns)。第四段通 過作者在ft東的經歷闡釋了餃子(dumplings)這一北方傳統食物的文化內涵， 并提到ft東最具特色的食物“大蔥卷餅”(pancake rolls stuffed with sliced Chinese gree

3、n onions)o第五段講作者到新疆之后，結識了當地的哈薩克族和 內蒙古的朋友，了解到他們的傳統食物通常是在明火上烹飪的煮肉或烤肉(如： 羊肉串lamb kebab),這是因為他們的祖輩是草原上的游牧民族第六段講作者 在華南和華中地區品嘗到當地的特色食物一一廣東點心(dim sum)和河南炫面 (stewed noodles),作者驚嘆于菜肴的精美考究和別具一格，同時也體驗到中 國各地“食物別樣人不同;感受到中國人的友好與善良。在上述例證和闡釋的 基礎上，最后一段進一步分析和概括食物與文化的關系，例如，各地食物本身 就蘊含著食物生長的地域信息、人們的生活特征和愛惡喜好。雖然很難說人們 的性格

4、與食物是否有著直接、必然的聯系，但是食物與文化確實密不可分、相 互影響。Build up your vocabulary 板塊旨在鞏固 Reading and Thinking 局部的重點詞 匯，并幫助學生進一步拓展本單元話題詞匯，豐富主題知識。學情分析本課面向廣州市全體高中學生中的中等水平的學生經過第一個課時的學 習，學生已經通過閱讀Opening page了解了本單元的主題。對于文本的主要 內容和結構也進行了梳理。在答疑課中也對一些細節性的信息和重點詞匯進行了學 習，為本節課的細節閱讀打好了基礎。教學目標：在本課學習結束口寸，學生能夠：.閱讀有關飲食與文化的事理說明文，能夠按照時間和地域線

5、索梳理文 本，理解和把握食物與地域文化、歷史傳統、當地人性格特點等之間的關系。.能夠理解語篇上下文的因果關系，開展邏輯思維能力。.能夠結合語境準確理解本單元習語的意義和文化內涵，從而有效積累詞 匯、提升理解能力和語言表達的地道性。教學重點：.引導京生梳理文章細節信息和上下文因果關系，理清文章架構。.引導學生結合語境準確理解本單元習語的意義和文化內涵。教學難點：1.引導學生通過閱讀活動，探索食物與文化、性格之間的關系。教學資源：教材，多媒體課件，學案，黑板和粉筆步驟太簡單，需充實。Reading and thinking+ Build up your vocabulary (2)教學步驟Step

6、ActivitiesPurposeLearningObjectivesIntroduce the learning objectives of this period.Have the students get to know the objectives of this car； crlHomework checkingCheck the homework and go over the structure of the text again.Help the students to review and prepare themReading for the detailsAsk the

7、students to read each paragraph and use the information from the text to complete the table in acncrHave the students to read to get some detailed informationReading for the cause and effectTell students that usually to identify causes and effect, they should look for signal words logical connection

8、.Askthestudents tomatchcauses to the effect below. Then them to find more examples from the text.Introduce more linking words and phrases of cause and effect. Students consolidate their knowledge byHelpthestudentsunderstand the cause effect used in a text.answering some questionsReading for theAsk t

9、he students to read the passageHelp students to gaindevelopment of the textagain and find out how it is developedmorecomprehensiveunderstanding of the structure on the basis the detailed information.Readingforcultural awarenessAsk the students to think about the relationship between cuisine and cult

10、ure.Ask the students to think how eating certain kinds of food tells the personality of a person,Help students to cultivate their cultural awareness and relate what they learnt to their own life.Vocabulary learningAskstudent to finishexercise in the “Build up your vocabulary“ section.Teach the students more e