1、第 第 頁(yè)酒店前廳年度工作計(jì)劃翹首*，任重而道遠(yuǎn)，我們的任務(wù)更加艱難，酒店前廳年度工作計(jì)劃。市場(chǎng)給了我們更嚴(yán)峻的考驗(yàn)，企業(yè)同時(shí)也寄予了厚望與責(zé)任，我們?nèi)绾卧谛碌恼鞒虋^起揚(yáng)帆，迎接新的挑戰(zhàn)，特制定工作計(jì)劃如下：一、營(yíng)造和諧氛圍，打造學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)；嚴(yán)管重教，少訓(xùn)多教。管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人，以德服人。“管”靠制度，“理”靠感染。員工犯錯(cuò)誤，不能一味去批判、指責(zé)、懲罰。重要的是對(duì)其進(jìn)行教育，讓他們反省自己的錯(cuò)誤在哪里.實(shí)時(shí)進(jìn)行改正，同樣的錯(cuò)誤下次肯定不能重犯；多組織各類文體活動(dòng)和培訓(xùn)課程，玩就玩?zhèn)€痛快，學(xué)就學(xué)個(gè)仔細(xì)、踏實(shí)。在豐富員工文化生活的同時(shí)又能補(bǔ)充到知識(shí)能源，永葆企業(yè)活力。二、以銷

2、售維系為根本，婚宴市場(chǎng)是先鋒。首先，我們自己的思路要清楚，知道我們的顧客群，明白我們的服務(wù)對(duì)象，制定我們自己的服務(wù)模式，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進(jìn)行銷售與維系，上心去感受，真誠(chéng)去體驗(yàn)。其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官，系統(tǒng)全面的做好各項(xiàng)環(huán)節(jié)服務(wù)工作，把平常的家庭聚餐、同事聚會(huì)、生小孩、過(guò)生日、過(guò)壽等宴請(qǐng)都來(lái)我們，并且能享受到家的感覺(jué)。三、五常管理為標(biāo)準(zhǔn)，持之以恒是關(guān)鍵。五常在我們的企業(yè)相對(duì)來(lái)說(shuō)提的還是比較早的，但運(yùn)用的如何、實(shí)施的如何，我覺(jué)得它與我們的執(zhí)行力有徑直的關(guān)系，我們的員工對(duì)此意識(shí)可能不強(qiáng)，但我們的管理人員需要有灌輸、提倡、示范、檢查、監(jiān)督的意識(shí)，并對(duì)此有深刻的認(rèn)識(shí)

3、與體會(huì)，把它作為一項(xiàng)管理工具運(yùn)用到工作中去，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較，他們的思想就會(huì)漸漸轉(zhuǎn)變，使員工形成自覺(jué)、主動(dòng)的質(zhì)量意識(shí)和規(guī)范意識(shí)，提高工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量，工作計(jì)劃酒店前廳年度工作計(jì)劃。四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)不放松。在工作中我們每個(gè)人都需要新的能量補(bǔ)充，企業(yè)因員工的努力而進(jìn)展，員工因企業(yè)的成長(zhǎng)而進(jìn)步。我們傾力為員工制造學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與氛圍，大力支持、援助、督促員工不斷學(xué)習(xí)，成進(jìn)步步。使每一位員工都有新的知識(shí)補(bǔ)充，新的活力和新的激情，為我們企業(yè)進(jìn)展做出努力，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。五、安全時(shí)刻記，節(jié)省要仔細(xì)。安全是經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，是我們工作的前提，每餐的餐前、餐中、餐后檢查肯定要仔細(xì)執(zhí)行，水、電、液化氣、等檢查肯定要落到實(shí)處，為企業(yè)承諾一份安全保障，把全部的易耗品歸類、量化，并仔細(xì)妥當(dāng)保管，堅(jiān)決抵制長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、物品糜費(fèi)，職工餐糜費(fèi)現(xiàn)象。六、硬件維護(hù)保養(yǎng)不落下。設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，每天檢查，實(shí)時(shí)報(bào)修，實(shí)時(shí)進(jìn)行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清爽、玻璃、餐具干凈明朗，花草充斥生氣，幫助設(shè)施整齊潔凈，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、滿意的美妙印象。在*年的工作中，我們肯定要根據(jù)工作計(jì)劃嚴(yán)格仔細(xì)執(zhí)行