1、資料收集于網絡如有侵權請聯系網站刪除感謝學校食堂食品統一配送服務方案 為進一步加強全縣中學校校食品衛生安全治理,規范學校食堂食 品原料選購治理, 嚴防發生食物中毒或食源性疾病的發生,切實保證廣高校生和教職員工的身體健康和生命安全,送有限公司特制定本方案；華坪縣大成農副產品配工作目標：在全縣統一要求框架下,以學校為單位,依照各學校 實際,建立區域性的大宗食品原料統一配送機制并有效開展工作,以 進一步規化全縣中學校校食堂食品原料選購治理；促進全縣中學校校 食堂的規范化治理,確保同學在校就餐的安全、養分、價廉,促進全 縣中學校同學的健康成長；一、配送產品介紹：大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調料、乳

2、制品等其他品種；二、配送食品的內容及標準：1、大米必需符合GBl354-2022 大米標準,取得食品生產許可證,具有產品檢驗報告,在保質期內,有 QS 標志；2、食用油必需符合GBl535 2022 標準大豆油 ,取得食品生產許可證,具有產品檢驗報告,在保質期內,有 QS 標志；3、面粉必需符合GBl355 86 標準,取得食品生產許可證,具有產品檢驗報告,在保質期內,有 QS 標志；4、學校食堂副食品、蛋、糕點、生粉豆制品、半成品、調味品 食鹽、味精、醬油、醋等 等必需取得食品生產許可證,具有產品檢驗報告,在保質期內,有 QS 標志；精品文檔資料收集于網絡如有侵權請聯系網站刪除感謝5、同學飲

3、用奶必需符合云南省“同學飲用奶方案 ”暫行治理方法中對同學飲用奶質量標準； 同學飲用奶的質量及其標識應執行國家標 準 GB 一 5408 2 一 1999滅菌乳和 GB7718 1994食品標簽 通用標準的規定, 應采納符合 GB/T6914 1986生鮮牛乳收購標 準規定的原奶生產,不得用復原乳生產；每份奶的單件包裝凈含量 應采納】 80 毫升、 200 毫升、 250 毫升等規格,凈含量負偏差符合 國家規定；6、配送的鮮肉類必需在定點屠宰場或宰殺店 宰殺加工,并經動物衛生檢疫機構檢疫合格, 加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章,并附有動物產品 B檢疫合格證明；冷凍肉類必需向經營商索票索證,并報動物

4、衛生檢疫機構備案；7、蔬菜在配送前必需采樣送檢,并注明蔬菜的產地、生產者及數 量等,經縣 或鄉鎮 農產品質量安全監管站進行農藥殘留檢測,檢 測合格并出具農藥殘留檢測合格報告單后,方可采收配送；三、保證配送食品蔬菜質量的措施：1在與學校食堂簽訂 食品蔬菜配送合作協議 中,由學校食堂和 我們共同擬訂食品蔬菜配送質量標準書；2我公司接到學校食堂配送定單后, 由公司選購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協議的農夫專業合作社訂購,將組織的食品蔬菜由分揀人員按食品蔬菜配送質量標準書分揀包裝并分類入庫貯藏；3由于蔬菜生產的季節性、 地域性和多樣性, 蔬菜是鮮活產品, 組 織柔嫩,含水量高,易腐爛變質,采后極易

5、失鮮,故鮮活蔬菜由公精品文檔資料收集于網絡 如有侵權請聯系網站 刪除 感謝司員工分揀入筐后, 快速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏,在由我公司 詳細負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學校食堂；4我們配送的蔬菜經由學校食堂的質量監督員驗收；5配送價格構成及報價說明書： 配送價格包含蔬菜的收購價格、 分 揀運輸的損耗和搬運運費、 運輸費、國家法律規定的稅費和行業交易 費和我們企業的毛利等方面； 在制定配送價格的過程中, 依據蔬菜行 業的各種特別性, 我們主要實行隨行就市的原就主要實行由供應商定 期（周報、旬報、月報）報價、選購方核價的方式進行（當有分歧的 看法時,雙方議價協商解決）；四、本次配送方案

6、客戶服務策略 1、建立服務補救預警系統；化解顧客埋怨的正確時機是在事前,以預防為主, 補救為輔, 即在問題顯現前預見到問題即將發生而予以 防止；2、勉勵和引導不滿的顧客投訴；物流服務供應者要設計便利顧客 投訴的程序,以勉勵和引導顧客投拆；仍應勉勵不中意顧客中“緘默 的大多數 ”說出他們的不滿,利用這些信息發覺埋伏的危機和問題的 根源,準時改進；3、快速解決問題；當發生服務失誤時,企業作出反應越快,服務 補救成效會越好； 服務人員必需在失誤發生的同時快速解決,防止服 務失誤擴大并升級；五、確定配送路線：精品文檔資料收集于網絡如有侵權請聯系網站刪除感謝正是由于配送運輸獨有的特點, 合理規劃配送路線

7、對配送成本的影 響要比一般運輸大得多, 所以必需在全面方案的基礎上,制定高效的運輸路線, 挑選合理的運輸方式和運輸工具,運輸工具； 挑選駕駛體會豐富的駕駛員配送,通常把汽車作為主要的 這也是整個配送網絡優化的關鍵環節； 合理確定配送路線就是經最少的環節,以最快的速度 把食品蔬菜運至學校食堂,以保證學校食堂的正常運行；六、配送支配：1、時間支配：準時揀貨、檢測、發貨；2、運輸支配：支配保鮮貨車進行較遠距離配送,挑選最短的路徑 的并依據蔬菜不能的碰撞的特點,挑選路況最好的運輸路線；七、付費方式：學校訂購的蔬菜、副食品、肉類等,每次送貨附上送貨單,最終按 月結算,如此循環；八、服務流程：簽訂合同 確

8、認價格 下訂單 組織貨源 品質檢測 配送驗 收服務反饋結算；九、服務意義1、解決果農、菜農的收入問題,迎合三農的熱點,符合政府的菜 籃子工程要求；2、在中國食品安全成為熱點爭議的大背景下,綠色果蔬保證廣大 師生身體健康；精品文檔資料收集于網絡如有侵權請聯系網站刪除感謝3、公司需要大量的配送工,司機等,利于緩解就業問題；十、點對點服務 通過初步分析, 我認為中國的進展需要兼顧城市和農村,這種兼顧是順其自然的, 中國十五億人口中有九億農夫,除去在城市務工的部分城市不行缺少的農夫工, 在農村的農夫是有才能和條件通過精耕細 作為城市供應高質量農產品的,而且這也是解決中國就業問題的有效途徑,只是現今的農產品流通模式造成了當前農夫不種地的現狀；農產品大部分利潤被中間環節所賺取,農產品市場紛亂, 農夫利潤微薄,市民不能有效辨別農產品質量,即使花高價錢也不能買到高質量的農產品； 只有通過點對點的農產品輸送服務,重新建立一種相互信任的制衡機制, 讓城市和家村形成更加緊密的關系網絡,我們通過預定的數量確定農戶應供應的農產品數量,這樣可以有效解決蔬菜的保鮮期問題；盡最削減中間流通環節,提高農夫收入進而提高農產品 質量；十一、安全第一、責任為先 在肯定的規章前提下, 通過肯定的檢測設備可以檢測出農產品的質 量和是否含有農藥殘留, 假如農藥殘留超出了國家標準,立刻終止此 批蔬菜的運輸； 注意農產