1、37（37度）奶茶店項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)第 PAGE40頁(yè) /共 NUMPAGES41頁(yè)項(xiàng)目計(jì)劃劃書(shū)37度（37）奶茶茶店身隨心動(dòng)動(dòng) 心心隨情動(dòng)動(dòng)19世紀(jì)紀(jì)，法國(guó)國(guó)電影37度度女人（巴黎黎野玫瑰瑰）問(wèn)世世后，337度就就成為一一個(gè)為了了理想和和心目中中的自由由不顧一一切的代代名詞。目 錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc282522993 第一章 市場(chǎng)介介紹 PAGEREF _Toc282522993 h 3 HYPERLINK l _Toc282522994 第二章 市場(chǎng)前前景 PAGEREF _Toc282522994 h 3 HYPERLINK l _Toc28252

2、2995 第三章 市場(chǎng)調(diào)調(diào)查 PAGEREF _Toc282522995 h 4 HYPERLINK l _Toc282522996 （一） 消費(fèi)人人群 PAGEREF _Toc282522996 h 4 HYPERLINK l _Toc282522997 （二） 消費(fèi)習(xí)習(xí)慣 PAGEREF _Toc282522997 h 4 HYPERLINK l _Toc282522998 （三） 消費(fèi)水水平 PAGEREF _Toc282522998 h 4 HYPERLINK l _Toc282522999 （四） 需求狀狀況 PAGEREF _Toc282522999 h 5 HYPERLINK l

3、 _Toc282523000 （五） 消費(fèi)潛潛力 PAGEREF _Toc282523000 h 5 HYPERLINK l _Toc282523001 （六） 調(diào)查結(jié)結(jié)論 PAGEREF _Toc282523001 h 6 HYPERLINK l _Toc282523002 （七） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手調(diào)查查 PAGEREF _Toc282523002 h 6 HYPERLINK l _Toc282523003 直接競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)者的調(diào)調(diào)查 PAGEREF _Toc282523003 h 7 HYPERLINK l _Toc282523004 （八） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手分析析 PAGEREF _Toc28252300

4、4 h 8 HYPERLINK l _Toc282523005 第四章 選址與與市場(chǎng)定定位 PAGEREF _Toc282523005 h 10 HYPERLINK l _Toc282523006 （一） 選址問(wèn)問(wèn)題 PAGEREF _Toc282523006 h 11 HYPERLINK l _Toc282523007 （二） 市場(chǎng)定定位【選選定目標(biāo)標(biāo)（奶茶茶店）后后，就要要在目標(biāo)標(biāo)市場(chǎng)（中高端端80、90后）上進(jìn)行行產(chǎn)品市市場(chǎng)定位位?！?PAGEREF _Toc282523007 h 11 HYPERLINK l _Toc282523008 1、 建建立品牌牌： PAGEREF _Toc2

5、82523008 h 14 HYPERLINK l _Toc282523009 2、 商商標(biāo)注冊(cè)冊(cè) PAGEREF _Toc282523009 h 15 HYPERLINK l _Toc282523010 3、 裝裝修店面面 PAGEREF _Toc282523010 h 16 HYPERLINK l _Toc282523011 4、 產(chǎn)產(chǎn)品定位位 PAGEREF _Toc282523011 h 17 HYPERLINK l _Toc282523012 5、 產(chǎn)產(chǎn)品種類類 PAGEREF _Toc282523012 h 17 HYPERLINK l _Toc282523013 6、 產(chǎn)產(chǎn)品原料

6、料 PAGEREF _Toc282523013 h 17 HYPERLINK l _Toc282523014 7、 品品種數(shù)量量 PAGEREF _Toc282523014 h 18 HYPERLINK l _Toc282523015 8、 產(chǎn)產(chǎn)品制作作 PAGEREF _Toc282523015 h 18 HYPERLINK l _Toc282523016 9、 產(chǎn)產(chǎn)品定價(jià)價(jià) PAGEREF _Toc282523016 h 19 HYPERLINK l _Toc282523017 10、 產(chǎn)品包包裝 PAGEREF _Toc282523017 h 19 HYPERLINK l _Toc282

7、523018 11、 經(jīng)營(yíng)管管理方面面 PAGEREF _Toc282523018 h 20 HYPERLINK l _Toc282523019 第五章 營(yíng)銷方方法 PAGEREF _Toc282523019 h 24 HYPERLINK l _Toc282523020 （一） 宣傳方方法 PAGEREF _Toc282523020 h 24 HYPERLINK l _Toc282523021 1、 宣宣傳途徑徑 PAGEREF _Toc282523021 h 25 HYPERLINK l _Toc282523022 2、 宣宣傳技巧巧 PAGEREF _Toc282523022 h 26 H

8、YPERLINK l _Toc282523023 3、 宣宣傳方式式 PAGEREF _Toc282523023 h 28 HYPERLINK l _Toc282523024 （二） 具體辦辦法 PAGEREF _Toc282523024 h 28 HYPERLINK l _Toc282523025 第六章 總結(jié) PAGEREF _Toc282523025 h 34 HYPERLINK l _Toc282523026 （一） 產(chǎn)品文文化融合合 PAGEREF _Toc282523026 h 34 HYPERLINK l _Toc282523027 （二） 注重細(xì)細(xì)節(jié) PAGEREF _Toc2

9、82523027 h 34 HYPERLINK l _Toc282523028 （三） 競(jìng)爭(zhēng)的的注意事事項(xiàng) PAGEREF _Toc282523028 h 35 HYPERLINK l _Toc282523029 第七章 37度度奶茶店店相關(guān)主主題 PAGEREF _Toc282523029 h 36市場(chǎng)場(chǎng)介紹奶茶店是是集休閑閑、娛樂(lè)樂(lè)、交友友、飲食食等各方方面于一一體的場(chǎng)場(chǎng)所，主要針針對(duì)喜歡歡追求時(shí)時(shí)尚的年年輕人，相對(duì)于于咖啡廳廳、快餐餐店、飯飯店等場(chǎng)場(chǎng)所，奶茶茶店這種種清新、簡(jiǎn)單的的休閑娛娛樂(lè)方式式對(duì)年輕輕人更具具有吸引引力。遵義市目目前的奶奶茶店參參差不齊齊，雜亂亂無(wú)章，服務(wù)欠欠缺，奶奶

10、茶品種種無(wú)變化化，多是是千篇一一律，沒(méi)有一一家主題題鮮明，富有創(chuàng)創(chuàng)意的奶奶茶店存存在。市場(chǎng)場(chǎng)前景遵義市的的經(jīng)濟(jì)水水平在近近幾年迅迅猛發(fā)展展，與一一線城市市的差距距不斷縮縮小，在在人們收收入不斷斷提高的的同時(shí)，消費(fèi)水水平也水水漲船高高，隨著著80、90后后等一大大批年輕輕人的日日益壯大大，一種種新的消消費(fèi)群體體和消費(fèi)費(fèi)方式正正在逐漸漸產(chǎn)生。這是一一群喜歡歡追求新新事物的的新人類類。奶茶茶店是集集休閑、娛樂(lè)、交友、飲食等等各方面面于一體體的場(chǎng)所所，主要要針對(duì)喜喜歡追求求時(shí)尚的的年輕人人，相對(duì)對(duì)于咖啡啡廳、快快餐店、飯店等等場(chǎng)所，奶茶店店這種清清新、簡(jiǎn)簡(jiǎn)單的休休閑娛樂(lè)樂(lè)方式對(duì)對(duì)年輕人人更具有有吸引力

11、力。首先要進(jìn)進(jìn)行市場(chǎng)場(chǎng)調(diào)查，了解有有哪些人人消費(fèi)，是怎樣樣消費(fèi)的的，有多多少錢消消費(fèi)，為為什么要要消費(fèi)，只要讀讀懂了880、990后，了解他他們的需需求就能能獲得成成功，因因?yàn)樗麄儌兪俏磥?lái)來(lái)的消費(fèi)費(fèi)的中堅(jiān)堅(jiān)力量，所以，研究他他們的心心理就十十分重要要。市場(chǎng)場(chǎng)調(diào)查消費(fèi)人群群調(diào)查方式式：?jiǎn)柧砭怼⒆咴L訪觀察目前前其他奶奶茶店的的經(jīng)營(yíng)情情況，了了解到低低、中、高端奶奶茶店的的消費(fèi)人人群是哪哪些。例如：了解到愿愿意去奶奶茶店消消費(fèi)的人人主要集集中在880、990、000后，也有少少量700后。其中，中中、高端端奶茶店店消費(fèi)人人群主要要是800后，其其次是990后。消費(fèi)習(xí)慣慣調(diào)查方式式：?jiǎn)柧砭?、走訪訪根據(jù)

12、消費(fèi)費(fèi)人群得得出的結(jié)結(jié)論，對(duì)對(duì)各個(gè)年年齡段或或各個(gè)特特殊的人人群進(jìn)行行調(diào)查。例如：70后：追求性性價(jià)比，過(guò)于成成熟，對(duì)對(duì)新新事事物沒(méi)有有興趣， 不喜喜歡到奶奶茶店等等類似的的休閑娛娛樂(lè)場(chǎng)所所，心理理上認(rèn)為是是小孩玩玩的場(chǎng)地地。80后：對(duì)價(jià)格格不敏感感，認(rèn)為為只要是是自己喜喜歡的產(chǎn)產(chǎn)品就要購(gòu)買，是一群群喜歡追追求新事事物，而而且愛(ài)消消費(fèi)、敢敢消費(fèi)、消費(fèi)得得起的主主力人群群，消費(fèi)費(fèi)穩(wěn)定，持久，注重地地位、面面子，愛(ài)愛(ài)虛榮，喜好奢奢侈品。90后：獨(dú)生子子女，對(duì)對(duì)錢極度度不敏感感，非常常愛(ài)好追追隨潮流流，會(huì)消消費(fèi)、敢敢消費(fèi)，因無(wú)經(jīng)經(jīng)濟(jì)收入入，消費(fèi)費(fèi)受父母母影響，消費(fèi)頻頻率及多多少視零零花錢決決定。消消

13、費(fèi)不穩(wěn)穩(wěn)定，但但是未來(lái)來(lái)的消費(fèi)費(fèi)主流。消費(fèi)水平平調(diào)查方式式：?jiǎn)柧砭?、走訪訪調(diào)查各個(gè)個(gè)年齡段段的收入入和消費(fèi)費(fèi)。按照照收入及及用在娛娛樂(lè)上的的消費(fèi)之比比（娛樂(lè)樂(lè)消費(fèi)/收入）。例如：70后：工作時(shí)時(shí)間長(zhǎng)，收入普普遍較高高，但家家庭經(jīng)濟(jì)濟(jì)壓力大大，過(guò)度度追求性性價(jià)比，消費(fèi)水水平一般般。80后：工作時(shí)時(shí)間短，收入普普遍中等等，目前前經(jīng)濟(jì)壓壓力小，消費(fèi)費(fèi)水平較較高。90后：無(wú)工作作，多數(shù)數(shù)為學(xué)生生，無(wú)收收入且來(lái)來(lái)自父母母，消費(fèi)費(fèi)水平較較低。需求狀況況調(diào)查方式式：?jiǎn)柧砭怼⒆咴L訪調(diào)查用戶戶購(gòu)買商商品的心心理原因因，以及及消費(fèi)人人群對(duì)此此商品的的需求狀狀況，如如果了解解了購(gòu)買買動(dòng)機(jī)和和心理變變化，就就可以采采

14、取有效效措施針針對(duì)性地地對(duì)用戶戶的購(gòu)買買行為加加以誘發(fā)發(fā)（如廣廣告等）70后：非必需需品，購(gòu)購(gòu)買動(dòng)機(jī)機(jī)：氣氛良好好、休息息、朋友友邀約。吸引力力不大，僅有有有少量需需求。80后：非必需需品，購(gòu)購(gòu)買動(dòng)機(jī)機(jī)：新奇奇、年輕輕時(shí)尚、彰顯身身份、特特殊氛圍圍、休息息、朋友友娛樂(lè)等等。需求求較大。90后：非必需需品，購(gòu)購(gòu)買動(dòng)機(jī)機(jī)：潮流流、新奇奇、特殊殊氛圍、休息、朋友娛娛樂(lè)等。需求較較大。消費(fèi)潛力力調(diào)查方式式：?jiǎn)柧砭懋?dāng)前尚未未表現(xiàn)出出具體購(gòu)購(gòu)買力需需要的調(diào)調(diào)查。一一是消費(fèi)費(fèi)者已有有需求，或因各各種原因因暫時(shí)還還不能購(gòu)購(gòu)買（如如價(jià)格等等）。二二是用戶戶還沒(méi)有有意識(shí)到到自己的的需要。70后：需求少少，潛力力逐

15、漸趨趨近0。80后：需求旺旺盛，潛潛力一般般。90后：需求較較高，極極具潛力力。調(diào)查結(jié)論論綜上所述述，800、900后大部部分人群群消費(fèi)高高且穩(wěn)定定，愛(ài)消消費(fèi)、敢敢消費(fèi)，而影響響80、90后后消費(fèi)的的主要原原因有：1.自己己喜歡2.產(chǎn)品品 新、奇、特，（新產(chǎn)產(chǎn)品、別別人不具具備的、很特別別的）3.富有有創(chuàng)意4.走在在時(shí)尚的的前端5.產(chǎn)品品可以引引起他人人的關(guān)注注，并能能鞏固和和提升自自己的面面子和地地位。所以中高高端奶茶茶店只有有采取差差異化戰(zhàn)戰(zhàn)略，細(xì)細(xì)分市場(chǎng)場(chǎng)，站在在各種消消費(fèi)者的的立場(chǎng)上上思考問(wèn)問(wèn)題，針針對(duì)800、900人群的的需求趁趁“需”而入，以滿足足80、90后后，走針針對(duì)800、9

16、00后人群群的路線線才能擁?yè)碛休^高高盈利，獲得成成功。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手的調(diào)查查，要從從與自己己創(chuàng)業(yè)性性質(zhì)、經(jīng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目目相同的的行業(yè)入入手。調(diào)查內(nèi)容容有：1、在同同城市，經(jīng)營(yíng)性性質(zhì)、經(jīng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目目大體相相同的對(duì)對(duì)手有多多少，規(guī)規(guī)模如何何。如：大體體相同的的對(duì)手很很多，如如奶茶店店、簡(jiǎn)餐餐、咖啡啡吧等等等。分析析行業(yè)容容量。2、競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手的的地理位位置。如：一張張地圖，分別標(biāo)標(biāo)出地理理位置。分析對(duì)對(duì)手分布布密度。3、競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手的的經(jīng)營(yíng)情情況。如：哪家家的營(yíng)業(yè)業(yè)額高，利潤(rùn)大大概多少少等。分分析行業(yè)業(yè)一般利利潤(rùn)。4、競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手的的發(fā)展趨趨勢(shì)。如：對(duì)手手將來(lái)會(huì)會(huì)朝哪個(gè)個(gè)方向發(fā)發(fā)展，是是否對(duì)自自己構(gòu)

17、成成直接沖沖突，大大家的發(fā)發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)是什么么樣的。分析行行業(yè)走向向。直接競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)者的調(diào)調(diào)查與自己處處于同一一位置的的同類競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)者，與自己己經(jīng)營(yíng)范范圍和目目標(biāo)、服服務(wù)對(duì)象象相似，提供類類似的產(chǎn)產(chǎn)品和經(jīng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目目的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)者。調(diào)查內(nèi)容容有：1、名稱稱、類型型、地理理位置、總數(shù)量量。2、經(jīng)營(yíng)營(yíng)、營(yíng)業(yè)業(yè)用房面面積。3、創(chuàng)業(yè)業(yè)年限、資金周周轉(zhuǎn)、月月、年?duì)I營(yíng)業(yè)額。4、服務(wù)務(wù)對(duì)象類類型。5、產(chǎn)品品（經(jīng)營(yíng)營(yíng)項(xiàng)目）種類、生產(chǎn)能能力。6、社會(huì)會(huì)信譽(yù)、產(chǎn)品知知名度、促銷手手段。7、經(jīng)營(yíng)營(yíng)管理水水平、雇雇員工資資、服務(wù)務(wù)水平。8、特別別關(guān)注對(duì)對(duì)手經(jīng)營(yíng)營(yíng)成功或或經(jīng)營(yíng)慘慘淡的原原因。9、是否否有打算算和自己己從事同同樣項(xiàng)目目

18、的潛在在對(duì)手。（貴州州都市報(bào)報(bào)報(bào)道，一個(gè)貴貴陽(yáng)投資資人準(zhǔn)備備大力打打造中高高端奶茶茶店，打打壓低端端奶茶店店）根據(jù)以上上9點(diǎn)調(diào)調(diào)查后，取得的的資料越越詳細(xì)越越好，然然后對(duì)每每個(gè)對(duì)手手列出比比較表格格，并采采取博弈弈論（每每一個(gè)行行動(dòng)都有有一個(gè)或或多個(gè)反反應(yīng)）的的方法，對(duì)每個(gè)個(gè)問(wèn)題提提供解決決方案。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手分析例如：對(duì)手名稱類型、風(fēng)風(fēng)格地理位置置面積創(chuàng)業(yè)年限限平均日營(yíng)營(yíng)業(yè)額服務(wù)對(duì)象象產(chǎn)品種類類、質(zhì)量量社會(huì)信譽(yù)譽(yù)、產(chǎn)品品知名度度促銷手段段管理水平平雇員工資資服務(wù)水平平經(jīng)營(yíng)成功功或經(jīng)營(yíng)營(yíng)慘淡針對(duì)對(duì)手手需要注注意的問(wèn)問(wèn)題我能否做做到對(duì)手手的有點(diǎn)點(diǎn)和怎么么做1宜北町高端奶茶茶，環(huán)境境優(yōu)雅檔檔次高XX購(gòu)

19、物物中心150260000年輕人770、880后珍珠奶茶茶、原味味奶茶高免費(fèi)贈(zèng)飲飲、會(huì)員員、積分分規(guī)范化管管理，流流水線操操作、賬賬目清晰晰15000高，服務(wù)務(wù)態(tài)度好好，規(guī)范范、親切切成功，主主要有幾幾方面11、2、3、2麥克斯中端奶茶茶，環(huán)境境清新公園路50380080、990后保健奶茶茶、蘆薈薈奶茶一般會(huì)員、積積分、優(yōu)優(yōu)惠管理一般般，人員員混亂，賬目糊糊涂800服務(wù)較為為混亂，不規(guī)范范，親切切易接近近不成功，失敗在在1、22、33茶風(fēng)暴低端，快快餐奶茶茶碧云路2032000080、990后原味、草草莓、一般積分、會(huì)會(huì)員、廣廣告規(guī)范化管管理，流流程操作作，賬目目清晰800態(tài)度好一般以上數(shù)據(jù)據(jù)

20、需詳細(xì)細(xì)調(diào)查，盡可能能地填寫(xiě)寫(xiě)全面，絞盡腦腦汁從多多方面考考慮，我我現(xiàn)在不不了解這這些了，只能憑憑想象。經(jīng)過(guò)詳細(xì)細(xì)比對(duì)，可對(duì)行行業(yè)有一一個(gè)大致致了解，可以知知道對(duì)手手各個(gè)方方面的信信息。經(jīng)過(guò)一些些計(jì)算就就可以得得知?jiǎng)e人人所不知知道的信信息，如如顧客群群、行業(yè)業(yè)一般水水平（進(jìn)進(jìn)入此行行業(yè)需要要具備的的最基本本資源），行業(yè)業(yè)一般利利潤(rùn)（大大家的平平均利潤(rùn)潤(rùn)，如果果低于這這個(gè)值，做下去去就沒(méi)意意義），市場(chǎng)容容量（市市場(chǎng)是否否已經(jīng)飽飽和，是是否很難難再分到到一杯羹羹？），各個(gè)對(duì)對(duì)手的長(zhǎng)長(zhǎng)處和缺缺點(diǎn)。這樣才能能有的放放矢，避避免同質(zhì)質(zhì)化現(xiàn)象象（如產(chǎn)產(chǎn)品、風(fēng)風(fēng)格相同同等）發(fā)發(fā)生，采采取差異異化戰(zhàn)略略【在目

21、標(biāo)標(biāo)市場(chǎng)，挖掘消消費(fèi)者需需求尚未未滿足的的部分，將消費(fèi)費(fèi)者細(xì)分分（如有有糖尿病病人不能能喝甜的的，怕胖胖的人不不喝甜的的，愛(ài)美美的人喝喝美容的的、愛(ài)健健康的人人喝保健健養(yǎng)生的的、喜歡歡刺激的的人喝刺刺激的等等等），在產(chǎn)品品、服務(wù)務(wù)、人員員、形象象等方面面與眾不不同?！抗δ苌系牡牟町愋孕院苤匾绻且谠谝恍┏３Ｒ?guī)領(lǐng)域域去超過(guò)過(guò)對(duì)手，別人財(cái)財(cái)大氣粗粗，你正正面碰撞撞，那就就得不償償失，不不要跟著著別人學(xué)學(xué)，不要要妄想用用別人的的游戲規(guī)規(guī)則去打打敗別人人，針對(duì)對(duì)對(duì)手未未滿足消消費(fèi)者需需求的方方面制定定出一套套完整反反擊戰(zhàn)略略方案，避開(kāi)對(duì)對(duì)手鋒芒芒，在對(duì)對(duì)手的缺缺點(diǎn)處發(fā)發(fā)動(dòng)攻擊擊，彌補(bǔ)補(bǔ)對(duì)手的

22、的缺陷與與不足，爭(zhēng)取為為消費(fèi)者者提供優(yōu)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)產(chǎn)品和服服務(wù)，要和對(duì)對(duì)手做不不一樣的的東西，小有小小的好處處，大有有大的好好處，小小的店要要做的就就是精細(xì)細(xì)化操作作，大的的店做的的就是規(guī)規(guī)模化操操作，小小店容易易打造出出自己的的特色，吸引一一群共同同愛(ài)好的的人，大大的店因因?yàn)槊嫦蛳蛳M(fèi)者者廣，人人員混雜雜，不能能讓消費(fèi)費(fèi)者感到到溫馨、親切，所以，要發(fā)揮揮自己的的長(zhǎng)處，針對(duì)不不同的優(yōu)優(yōu)點(diǎn)，擴(kuò)擴(kuò)大自己己的優(yōu)勢(shì)勢(shì)。然后以此此建立自自己的核核心競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力（具具備局部部?jī)?yōu)勢(shì)、獨(dú)特的的、可擴(kuò)擴(kuò)展的、不易模模仿的、而且能能帶來(lái)效效益的），就不不愁會(huì)沒(méi)沒(méi)有顧客客了，但但這些都都是建立立在科學(xué)學(xué)的調(diào)查查上面的的，將

23、以以上項(xiàng)目目調(diào)查清清楚并列列表對(duì)比比后，相相信你能能更好、更理性性、更全全面地作作出決策策，知己己知彼，百戰(zhàn)不不殆。調(diào)查對(duì)象象： 宜宜北町日日期：220111年1月月7日時(shí)時(shí)間：下下午看法收獲我們?nèi)菀滓鬃龅絾釂岢杀镜谝徊缴痰暾R、干干凈、明明亮我們自己己也可以以改變一一下店面面風(fēng)格不太容易易，需要要進(jìn)行裝裝修和布布局花費(fèi)較大大，需要要幾天時(shí)時(shí)間可以先試試著改變變一下局局部除了奶茶茶，還有有小點(diǎn)心心分隔吸煙煙、非吸吸煙區(qū)員工員工專業(yè)業(yè)，素質(zhì)質(zhì)高顧客通過(guò)了解解，顧客客喜歡這這里的環(huán)環(huán)境顧客主要要為800、900后選址址與市場(chǎng)定定位以上調(diào)查查是必須須先做的的，在了了解競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手的的信息后后，你才才能

24、分析析出自己己的市場(chǎng)場(chǎng)定位和和經(jīng)營(yíng)模模式。如：店址址、名字字、標(biāo)識(shí)識(shí)、風(fēng)格格、服務(wù)務(wù)人群、產(chǎn)品類類型等等等。選址與設(shè)設(shè)計(jì)定位位須同時(shí)時(shí)進(jìn)行。以便節(jié)節(jié)約時(shí)間間，早入入市場(chǎng)，不然等等別人都都做起來(lái)來(lái)了，競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更更大。選址問(wèn)題題根據(jù)開(kāi)店店的特性性分析，以符合合周邊環(huán)環(huán)境為宜宜?；颈咀龅揭砸韵聨c(diǎn)點(diǎn)：1、交通通便利。2、在人人們聚集集的場(chǎng)所所（商業(yè)業(yè)購(gòu)物中中心、公公園、廣廣場(chǎng)、電電影院、學(xué)校等等）。3、選擇擇地理位位置較好好的地方方（走路路方便，沒(méi)有障障礙物的的地方），很多多時(shí)候都都是一條條路左右右兩邊的的人流量量大不同同，注意意觀察、統(tǒng)計(jì)。4、選擇擇同類行行業(yè)店鋪鋪較為密密集的地地方，專專業(yè)一條

25、條街等，人氣高高，名聲聲大，不不要怕競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)，因因?yàn)槟惚缺葎e人做做的好。不要選擇擇偏遠(yuǎn)、人氣不不足的地地方，可可以選擇擇人口增增長(zhǎng)較快快，人氣氣上升快快的地方方，但要要看此地地方的消消費(fèi)水平平和潛力力，最好好是在市市中心地地段，人人氣旺盛盛，人流流量大，休閑娛娛樂(lè)的市市民多，根據(jù)前前期調(diào)查查的對(duì)手手分布情情況圖，劃出一一個(gè)大致致的區(qū)域域范圍，然后在在這個(gè)范范圍內(nèi)盡盡力找店店鋪。建議在：市中心心丁字口口一帶，老城、步行街街等地方方。但要要注意上上面第33條，店店面選定定之后，馬上申申請(qǐng)營(yíng)業(yè)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登登記、衛(wèi)衛(wèi)生許可可證等相相關(guān)許可可證。市場(chǎng)定位位【選定定目標(biāo)（奶茶店店）后，就要在在目標(biāo)市市場(chǎng)（

26、中中高端880、990后）上進(jìn)行行產(chǎn)品市市場(chǎng)定位位。】要和選址址同時(shí)進(jìn)進(jìn)行的還還有市場(chǎng)場(chǎng)定位。市場(chǎng)定位位：簡(jiǎn)單單說(shuō)就是是企業(yè)及及其產(chǎn)品品在顧客客心中的的形象和和特色。1品牌名名稱、22標(biāo)識(shí)、3廣告語(yǔ)語(yǔ)、4相關(guān)圖圖案，55配套設(shè)設(shè)施（如如杯子、吸管、會(huì)員卡卡、紙巾等）6店面面風(fēng)格、7服務(wù)務(wù)水平、8產(chǎn)品品定位等等等一系列列的設(shè)計(jì)計(jì)。自己設(shè)計(jì)計(jì)一個(gè)品品牌，注注冊(cè)，申申請(qǐng)商標(biāo)標(biāo)，這樣樣付出心心血，才才能精心心經(jīng)營(yíng)，做大、做強(qiáng)、做長(zhǎng)久久（別人人加盟你你）。首先我想想說(shuō)的是是：中高高端產(chǎn)品品，不僅僅僅是產(chǎn)產(chǎn)品好和和價(jià)格高高，光有有這兩樣樣是不行行的，因因?yàn)檫@是是最最基基本的具具備條件件。中高高端產(chǎn)品品，在

27、產(chǎn)產(chǎn)品好的的同時(shí)，其實(shí)吸吸引人們們消費(fèi)的的主要是是心理上上的滿足足。你首先要要問(wèn)自己己，我設(shè)設(shè)計(jì)的產(chǎn)產(chǎn)品能給給消費(fèi)者者帶來(lái)震震撼心靈靈的驚喜喜是什么么？如果果回答不不出來(lái)，那么你你就沒(méi)有有做好經(jīng)經(jīng)營(yíng)高端端產(chǎn)品的的準(zhǔn)備。就高端端產(chǎn)品而而言，心心理滿足足至關(guān)重重要，如如果你的的品牌代代表了某某種情感感、身份份、榮譽(yù)譽(yù)，那我我恭喜你你，你極極有可能能成為消消費(fèi)者非非買不可可的選擇擇。所以，你你一開(kāi)始始就要從從品牌的的建立、產(chǎn)品的的設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)的的風(fēng)格、服務(wù)的的水平入入手，抓抓住消費(fèi)費(fèi)者細(xì)節(jié)節(jié)，滿足足消費(fèi)者者的心理理需求。打造一一個(gè)能體體現(xiàn)消費(fèi)費(fèi)者身份份、地位位、以及及情感的的品牌。如蘋(píng)果果公司。對(duì)中高

28、端端產(chǎn)品，在視覺(jué)覺(jué)、觸覺(jué)覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)覺(jué)、嗅覺(jué)覺(jué)和味覺(jué)覺(jué)上的設(shè)設(shè)計(jì)是很很重要的的，如果消消費(fèi)者第第一次來(lái)來(lái)消費(fèi)，他沒(méi)有有找到任任何知覺(jué)覺(jué)（視、觸、聽(tīng)聽(tīng)、嗅、味）上上的興奮奮點(diǎn)，即即使你的的產(chǎn)品的的確不錯(cuò)錯(cuò)，也很很難吸引引消費(fèi)者者。第一次的的感覺(jué)很很重要，這需要要在產(chǎn)品品的味道道（味、嗅覺(jué)）、形狀狀（觸覺(jué)覺(jué)）、外外觀（視視覺(jué)）上上下工夫夫，與之之匹配的的有店面面風(fēng)格、擺設(shè)、服務(wù)質(zhì)質(zhì)量等，因?yàn)橄M(fèi)者始始終是在在你的店店里把產(chǎn)產(chǎn)品一口口一口消消費(fèi)完，不能和和賣衣服服和賣手手機(jī)相比比，所以以，消費(fèi)費(fèi)的一個(gè)個(gè)環(huán)境細(xì)細(xì)節(jié)就十十分重要要，給人人一個(gè)賞賞心悅目目的環(huán)境境，會(huì)使使人心情情愉悅，樂(lè)于消消費(fèi)。就就如一個(gè)

29、個(gè)人長(zhǎng)得得丑了，一看就就是壞人人樣，那那愿意接接觸他的的人肯定定就少，雖然可可能是一一個(gè)大好好人。這一步是是行業(yè)的的基本生生存條件件（行業(yè)業(yè)一般能能力），如果達(dá)達(dá)不到這這一步，那么你你就算生生存下來(lái)來(lái)，也賺賺不到什什么錢。在建立自自己的經(jīng)經(jīng)營(yíng)模式式、產(chǎn)品品類型時(shí)時(shí)，一定定非常絕絕對(duì)要注注意消費(fèi)費(fèi)者心理理上的滿滿足，這這是最深深層次的的刺激手手法，包包括歸屬屬感、身身份感、自豪感感。歸屬感：消費(fèi)者者對(duì)一個(gè)個(gè)品牌的的情感聯(lián)聯(lián)系。要要讓消費(fèi)費(fèi)者感覺(jué)覺(jué)到“這個(gè)品品牌所傳傳達(dá)的價(jià)價(jià)值和個(gè)個(gè)性代表表了我，它是我我生活的的組成部部分”。身份感：消費(fèi)者者用這個(gè)個(gè)品牌，是代表表了他身身份的一一種方式式。如我我戴

30、勞力力士是為為了證明明我不是是一般的的人。只只要人的的虛榮心心不滅，代表身身份的品品牌就會(huì)會(huì)一直有有市場(chǎng)。自豪感：用這個(gè)個(gè)品牌，并以用用這個(gè)品品牌為榮榮，能感感受到自自豪的一一種心理理，做到到這一點(diǎn)點(diǎn)，就是是偉大的的品牌了了。如：蘋(píng)果果公司，以超炫炫的外觀觀首先震震撼人的的心靈，在取得得消費(fèi)者者的第一一個(gè)興奮奮點(diǎn)后，與眾不不同的獨(dú)獨(dú)特功能能再次讓讓消費(fèi)者者瘋狂，眾多消消費(fèi)者以以蘋(píng)果的的價(jià)值和和個(gè)性來(lái)來(lái)代表自自己是與與眾不同同，充滿滿個(gè)性，走在時(shí)時(shí)尚前沿沿的人，用蘋(píng)果果公司的的產(chǎn)品能能彰顯使使用者的的身份，滿足其其虛榮心心，到最最后，大大家都以以用蘋(píng)果果公司的的產(chǎn)品為為榮，充充滿自豪豪感。當(dāng)當(dāng)然

31、，這這和蘋(píng)果果公司多多年沉淀淀的品牌牌價(jià)值和和高超的的營(yíng)銷手手段是分分不開(kāi)的的?，F(xiàn)在的880、990后，穿的不不是結(jié)實(shí)實(shí)是款式式，吃的的不是溫溫飽是感感覺(jué)，住住的不是是地盤是是創(chuàng)意，懷舊不不是目的的是品味味，開(kāi)的的不是轎轎車是個(gè)個(gè)性。這這些都不不是生理理需求而而是心理理需求了了。建立品牌牌：1、品牌牌名稱：一個(gè)好好的品牌牌和標(biāo)識(shí)識(shí)以及廣廣告語(yǔ)要要讓消費(fèi)費(fèi)者瞬間間記住并并朗朗上上口，不不易忘記記，而且且要能根根據(jù)這一一名稱創(chuàng)創(chuàng)造出一一系列富富有內(nèi)涵涵的主題題文化。2、根據(jù)據(jù)品牌名名稱設(shè)計(jì)計(jì)LOGGO，色色彩鮮艷艷（不一一定），圖案簡(jiǎn)簡(jiǎn)潔、視視覺(jué)強(qiáng)烈烈，一定定要符合合年輕人人審美觀觀，經(jīng)得得起時(shí)間

32、間的檢驗(yàn)驗(yàn)，與經(jīng)經(jīng)營(yíng)的事事業(yè)有一一定的聯(lián)聯(lián)系，讓讓人一看看就能產(chǎn)產(chǎn)生聯(lián)想想。3、廣告告語(yǔ)鮮明明，響亮亮，上口口，便于于記憶。4、相關(guān)關(guān)圖案，LOGGO設(shè)計(jì)計(jì)好后還還應(yīng)有與與之配套套的圖案案。在某某些地方方加入，相得益益彰。5、配套套設(shè)施：如杯子、會(huì)員卡卡、店面面裝修、基礎(chǔ)設(shè)設(shè)施等等等一定要要精致（拜托，你做的的是高端端），給給人以視視覺(jué)享受受，并針針對(duì)不同同時(shí)期，變化主主題（情情人節(jié)、圣誕節(jié)節(jié)、父親親、母親親節(jié)等等等）。品牌創(chuàng)立立前，應(yīng)應(yīng)仔細(xì)考考慮你對(duì)對(duì)消費(fèi)者者的訴求求是什么么，比如如：奔馳馳訴求的的是高貴貴，沃爾爾沃訴求求的是安安全，奧奧迪訴求求的是穩(wěn)穩(wěn)重，相相約奶茶茶訴求的的是正宗宗臺(tái)灣奶

33、奶茶，優(yōu)優(yōu)樂(lè)美訴訴求的是是愛(ài)情。要做到到別人一一想到安安全汽車車就是沃沃爾沃，要彰顯顯身份就就要奔馳馳，一說(shuō)說(shuō)到正宗宗的臺(tái)灣灣奶茶就就知道是是相約，談戀愛(ài)愛(ài)就要喝喝優(yōu)樂(lè)美美，那你你準(zhǔn)備有有一個(gè)什什么訴求求呢？在品牌創(chuàng)創(chuàng)立時(shí)，要有一個(gè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)的使使命，要要建立企企業(yè)的一一個(gè)目標(biāo)標(biāo)、愿景景，時(shí)刻刻提醒自自己也告告訴員工工和消費(fèi)費(fèi)者。商標(biāo)注冊(cè)冊(cè)品牌確定定之后，一定要要先注冊(cè)冊(cè)商標(biāo)，中文、英文，圖案最最好都一一起申請(qǐng)請(qǐng)，不允允許別人人未經(jīng)批批準(zhǔn)就使使用，如如“蘋(píng)果皮皮”（套在在蘋(píng)果MMP4上上就可以以當(dāng)手機(jī)機(jī)用了）就是沒(méi)沒(méi)申請(qǐng)專專利，剛剛一出名名就被山山寨了。提出商標(biāo)標(biāo)注冊(cè)申申請(qǐng)后，3個(gè)月月內(nèi)沒(méi)有有人提

34、出出異議或或裁定不不成立，該商標(biāo)標(biāo)即注冊(cè)冊(cè)生效。商標(biāo)從從申請(qǐng)到到核準(zhǔn)注注冊(cè)，大大約需要要一年至至一年半半時(shí)間，核準(zhǔn)后后，再下下發(fā)商標(biāo)標(biāo)注冊(cè)證證。注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)有效期期為十年年，期滿滿要繼續(xù)續(xù)使用的的，可以以申請(qǐng)商商標(biāo)續(xù)展展注冊(cè)。注冊(cè)費(fèi)用用按類別別按個(gè)數(shù)數(shù)收取，每類每每個(gè)商標(biāo)標(biāo)費(fèi)用：18000元，（十年年有效期期，含十十年費(fèi)用用，國(guó)內(nèi)內(nèi)公司或或個(gè)人注注冊(cè)，其其中國(guó)家家規(guī)費(fèi)110000元，代代理費(fèi)8800元元）注意：11、注冊(cè)冊(cè)商標(biāo)，表明了了商品的的獨(dú)屬性性，注冊(cè)冊(cè)時(shí)要考考慮注冊(cè)冊(cè)類別及及范圍，企業(yè)要要根據(jù)近近期、遠(yuǎn)遠(yuǎn)期發(fā)展展戰(zhàn)略，確定注注冊(cè)類別別和范圍圍，如果果是255類行業(yè)業(yè)中的一一種，每每一類收

35、收一筆注注冊(cè)費(fèi)。2、文文字商標(biāo)標(biāo)和圖案案可以分分別注冊(cè)冊(cè)，花錢錢多一倍倍，也可可以組合合注冊(cè)，組合注注冊(cè)只花花一筆錢錢，但組組合商標(biāo)標(biāo)和文字字不能分分離使用用。3、商標(biāo)未未獲準(zhǔn)注注冊(cè)以前前，只可可以在右右上角標(biāo)標(biāo)記“TM”，因此此，帶有有商標(biāo)的的商品及及包裝物物等，不不宜一次次制作過(guò)過(guò)多，以以防注冊(cè)冊(cè)受阻造造成不必必要的損損失。獲獲得商標(biāo)標(biāo)證后，企業(yè)可可以在標(biāo)標(biāo)識(shí)右上上角使用用“”。4、申請(qǐng)商商標(biāo)前，要先查查詢有無(wú)無(wú)相同或或近似的的商標(biāo)。5、申申請(qǐng)報(bào)告告連同注注冊(cè)費(fèi)上上繳后，如果商商標(biāo)未被被核準(zhǔn)通通過(guò)，注注冊(cè)費(fèi)不不予退還還。因此此事先你你要查詢?cè)?，這點(diǎn)點(diǎn)非常重重要，例例如：本本身缺乏乏顯著性性

36、或?qū)儆谟诮⒔玫脑~詞語(yǔ)，不不能通過(guò)過(guò)查詢來(lái)來(lái)判斷是是否被核核準(zhǔn)，對(duì)對(duì)于組合合商標(biāo)，如僅僅僅查詢一一部分（如中文文或英文文）而其其他部分分（如圖圖形）與與他人的的商標(biāo)相相同或相相似，也也會(huì)導(dǎo)致致整體被被駁回。裝修店面面店面的裝裝修，這這事你就就得多費(fèi)費(fèi)點(diǎn)心思思了，要要有創(chuàng)意意（比如如手繪墻墻）、舒舒適，給給人視覺(jué)覺(jué)享受，線條簡(jiǎn)簡(jiǎn)潔明了了，風(fēng)格格獨(dú)特，體現(xiàn)出出輕松、休閑、專業(yè)、高品味味的氛圍圍，干凈凈、整齊齊、明亮亮，給人人愉悅的的消費(fèi)環(huán)環(huán)境。整整體的布布局也大大有講究究，這樣樣的布局局是否方方便消費(fèi)費(fèi)者、是是否讓消消費(fèi)者感感覺(jué)到便便利？監(jiān)控探探頭的安安裝（能能為自己己免去許許多不必必要的麻麻

37、煩）、如吸煙煙區(qū)和非非吸煙區(qū)區(qū)的分開(kāi)開(kāi)；擺放出出售新奇奇小物件件的櫥窗窗；桌椅的的擺放（圓桌？方桌？長(zhǎng)條桌桌？什么么樣的桌桌椅能發(fā)發(fā)揮最大大效益？）；煙煙灰缸和和火柴的的提供；裝飾物物的吊掛掛；燈光的的方位明明暗顏色色；音響響的角度度；障礙物物的規(guī)避避；警示語(yǔ)語(yǔ)的樣式式；衛(wèi)生間間的位置置及物品品（細(xì)節(jié)節(jié)部分如如地磚、顏色、燈光、穿衣鏡鏡大小樣樣式、洗洗手液擺擺放和香香味、洗洗手池的的高低大大小、衛(wèi)衛(wèi)生紙的的寬度與與質(zhì)量、烘干機(jī)機(jī)、防滑滑墊樣式式擺放位位置大小小、清新新劑的味味道、便便池的樣樣式、沖沖水開(kāi)關(guān)關(guān)的位置置、門背背后掛包包掛衣服服、蹲位位旁邊放放手機(jī)）之類的的設(shè)計(jì)等等等的設(shè)設(shè)計(jì)等等等都

38、需要要精心計(jì)計(jì)劃，體體現(xiàn)人性性化設(shè)計(jì)計(jì)，讓消消費(fèi)者感感到被尊尊重、被被關(guān)心）。其他他的細(xì)節(jié)節(jié)太多了了，需要要在實(shí)際際的操作作中去發(fā)發(fā)現(xiàn)體會(huì)會(huì)，換位位思考，把自己己當(dāng)做最最挑剔的的消費(fèi)者者，盡力力挑刺，盡可能能方便消消費(fèi)者。店面整體體大的專專修可以以請(qǐng)專業(yè)業(yè)人士為為你配色色（顏色色的搭配配很重要要）、裝裝修，參參考一下下沿海發(fā)發(fā)達(dá)城市市的模式式，學(xué)習(xí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，絕對(duì)錯(cuò)錯(cuò)不了。產(chǎn)品定位位當(dāng)品牌建建立完成成后，與與專修店店面一起起進(jìn)行的的還有產(chǎn)產(chǎn)品的制制定。產(chǎn)品既然然是中高高端，那那么產(chǎn)品品首先一一定要好好，明顯顯區(qū)別于于普通中中低端奶奶茶，甚甚至超過(guò)過(guò)本土的的一些中中高端奶奶茶，如如在口味味、口感感、

39、視覺(jué)覺(jué)、檔次次進(jìn)行超超越。產(chǎn)品種類類先考察外外地的同同類型店店鋪，產(chǎn)產(chǎn)品種類類在外地地有、本本地?zé)o的的情況下下，可引引進(jìn)，參參考了外外地的店店鋪后，根據(jù)自自身實(shí)際際，開(kāi)發(fā)發(fā)一些新新產(chǎn)品，保留一一些在本本地銷售售特別好好的經(jīng)典典的產(chǎn)品品：如原原味什么么的。產(chǎn)品要有有特色，區(qū)別于于對(duì)手的的賣點(diǎn)，就是所所謂的差差異化戰(zhàn)戰(zhàn)略，打打造自己己獨(dú)有的的賣點(diǎn)【如保健健養(yǎng)生奶奶茶、美美容奶茶茶、健體體奶茶，要注意意的是，80、90后后不太會(huì)會(huì)為保健健養(yǎng)生的的產(chǎn)品買買單，年年輕人不不注重保保健，除除非給他他爹媽買買】。如果無(wú)無(wú)法做到到產(chǎn)品有有大的變變化，那那么在原原有產(chǎn)品品一些細(xì)細(xì)節(jié)上的的改變也也能成為為新的賣賣

40、點(diǎn)（原原料上的的變化、制作工工藝的變變化、成成品的變變化、口口味的變變化、顏顏色上的的變化、配方上上的變化化等等），開(kāi)發(fā)發(fā)新產(chǎn)品品，去沿沿海發(fā)達(dá)達(dá)城市考考察，看看看別人人怎么做做的。產(chǎn)品原料料在確定了了種類后后，就要要保證原原材料的的供給了了，在原原材料保保證的情情況下，產(chǎn)品才才可上馬馬，不然然你開(kāi)發(fā)發(fā)的一個(gè)個(gè)新品種種，賣了了兩天，沒(méi)貨了了，就會(huì)會(huì)流失消消費(fèi)者。原料的質(zhì)質(zhì)量、價(jià)價(jià)格都很很重要，還有運(yùn)運(yùn)輸?shù)某沙杀荆瑫r(shí)時(shí)間，這這都關(guān)系系到你的的利潤(rùn)和和成本，成本比比別人低低，質(zhì)量量和別人人一樣，在保證證一定利利潤(rùn)的情情況下，用部分分利潤(rùn)來(lái)來(lái)改善環(huán)環(huán)境、服服務(wù)，保保持與消費(fèi)者者的粘合度度（就是是回頭

41、率率）。原料供應(yīng)應(yīng)商要選選穩(wěn)定、長(zhǎng)久的的，一直直都在做做這個(gè)原原料批發(fā)發(fā)的，而而且最好好多找?guī)讕讉€(gè)保持持聯(lián)系，萬(wàn)一哪哪天供貨貨商垮了了，你還還可以迅迅速換人人，不影影響營(yíng)業(yè)業(yè)。制作產(chǎn)品品的硬件件設(shè)施，要操作便捷捷、質(zhì)量量好，性性價(jià)比高高的。的的店面的的布線、作業(yè)、防火、安全都都要考慮慮到，像像你以前前的那個(gè)個(gè)插頭，直接插插線進(jìn)去去，多危危險(xiǎn)，傷傷到人了了還要賠醫(yī)藥藥費(fèi)，不不怕一萬(wàn)萬(wàn)，就怕怕萬(wàn)一，也費(fèi)不不了幾個(gè)個(gè)錢，把把細(xì)致部部分做好好，以后后就會(huì)少少出問(wèn)題題，少出出問(wèn)題就就能增加加營(yíng)業(yè)時(shí)時(shí)間和消消費(fèi)者滿滿意度，三天兩兩頭出問(wèn)問(wèn)題而導(dǎo)導(dǎo)致不能能營(yíng)業(yè)，會(huì)令消消費(fèi)者容容易流失失。品種數(shù)量量產(chǎn)品的品品

42、種數(shù)量量不宜過(guò)過(guò)多，調(diào)調(diào)查本地地的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手，估算出出一個(gè)平平均值，種類過(guò)過(guò)多會(huì)導(dǎo)導(dǎo)致消費(fèi)費(fèi)者選擇擇困難且且增加自自己的成成本和制制作上的的繁瑣。通過(guò)一一段時(shí)間間的經(jīng)營(yíng)營(yíng)，半月月或一個(gè)個(gè)月，換換下效益益不好的的品種換換上開(kāi)發(fā)發(fā)出來(lái)的的新品種種。產(chǎn)品制作作在產(chǎn)品生生產(chǎn)制作作過(guò)程中中，要制制定一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化化的流程程，先做做什么后后做什么么（要有有一個(gè)流流程圖），配料料用多少少(精確確到克)、時(shí)間間是多少少，都要要有一個(gè)個(gè)清晰的的規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)化化的制作作，為工工作者提提供快捷捷方便的的操作方方式和工工具設(shè)施施，節(jié)約約原料提提高效益益就是增增加收入入，減少少消費(fèi)者者等待時(shí)時(shí)間，博博得消費(fèi)費(fèi)者好感感。產(chǎn)品

43、定價(jià)價(jià)產(chǎn)品的定定價(jià)方面面要考慮慮到自己己的成本本較高，針對(duì)的的也是中中高端消消費(fèi)者，價(jià)格上上應(yīng)該高高一些，否則一一是不能能和普通通奶茶店店區(qū)分，二是利利潤(rùn)降低低不能獲獲得滿意意的利潤(rùn)潤(rùn)。一旦旦價(jià)格定定下了，就不能能隨意更更改，更更不能降降價(jià)，降降價(jià)的結(jié)結(jié)果就是是人人都都等著你你降價(jià)了了再來(lái)消消費(fèi)，搞搞促銷就就是另當(dāng)當(dāng)別論了了，但促促銷最好好別用價(jià)價(jià)格來(lái)促促銷，要要用創(chuàng)意意，價(jià)格格戰(zhàn)并不不適合這這個(gè)消費(fèi)費(fèi)群體。與同檔次次的對(duì)手手價(jià)格相相比，要要貴一點(diǎn)點(diǎn)，不能能太多，或持平平，但是是產(chǎn)品檔檔次、質(zhì)質(zhì)量、服服務(wù)一定定要超過(guò)過(guò)對(duì)手（采取差差異化手手段，超超越對(duì)手手薄弱的的環(huán)節(jié)，爭(zhēng)取與與對(duì)手的的強(qiáng)勢(shì)環(huán)環(huán)

44、節(jié)相當(dāng)當(dāng)或稍處處弱勢(shì)），如果果產(chǎn)品的的好壞、味道消消費(fèi)者不不能辨別別，那么么在享受受的服務(wù)務(wù)上一定定要超越越。這樣，等別人人來(lái)追趕趕你，對(duì)對(duì)手在追追的時(shí)候候，你也也在跑，之間的的差距也也許會(huì)大大、會(huì)小小、會(huì)不不變，就就算別人人花費(fèi)數(shù)數(shù)倍的精精力追上上來(lái)了，也為你你的盈利利取得了了時(shí)間，在別人人精疲力力竭的時(shí)時(shí)候，你你已經(jīng)積積蓄了力力量。在在起跑線線上就要要高別人人一截是是最好的的。產(chǎn)品包裝裝對(duì)于產(chǎn)品品包裝與與細(xì)節(jié)部部分，要要精致，體現(xiàn)出出專業(yè)精精神，從從人性化化方面（視覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)和和味覺(jué)）為消費(fèi)費(fèi)者考慮慮，不僅僅要保護(hù)護(hù)商品，更重要要的是美美化和宣宣傳商品品，吸引引消費(fèi)者者，方便便消

45、費(fèi)者者認(rèn)識(shí)、選購(gòu)、攜帶、使用，優(yōu)良美美觀的包包裝，能能刺激消消費(fèi)者的的購(gòu)買欲欲望，還還可抬高高商品身身價(jià)，使使顧客愿愿意付出出較高的的價(jià)格購(gòu)購(gòu)買，對(duì)對(duì)于高端端產(chǎn)品尤尤其如此此，因?yàn)闉楦叨讼M(fèi)的肯肯定不是是一般人人了，他他們對(duì)于于諸如性性價(jià)比方方面已不不在意了了，更在在意的是是細(xì)節(jié)上上的問(wèn)題題，一定定要讓消消費(fèi)者感感到你在在乎他，體現(xiàn)出出人性化化設(shè)計(jì)，如包裝裝上注明明使用的的是什么么材質(zhì)，是否會(huì)會(huì)滲出對(duì)對(duì)身體有有害的物物質(zhì)，杯杯子裝熱熱飲是否否會(huì)燙手手，是否否攜帶方方便等。對(duì)產(chǎn)品品就像自自己用的的一樣去去挑刺，不要學(xué)學(xué)山寨版版，外觀觀好看，細(xì)節(jié)粗粗糙，給給人被欺欺騙的感感覺(jué)。當(dāng)做到一一定知名名

46、度還可可以與他他人合作作，在不不引起別別人反感感的情況況下，杯杯子上植植入（就就像電影影里的植植入廣告告，隱晦晦，高明明）一些些高品質(zhì)質(zhì)（高端端的，化化妝品、數(shù)碼產(chǎn)產(chǎn)品、汽汽車等，最好好是和一一些大品品牌拉上上關(guān)系，一是能能提升自自己的品品牌，二二是能降降低成本本，但是是降低身身價(jià)的廣廣告不能能要，像像什么人人流的啊?。┑膹V廣告。經(jīng)營(yíng)管理理方面服務(wù)既然是中中高端，那么服服務(wù)一定定要跟上，不僅僅僅是靜態(tài)態(tài)的服務(wù)務(wù)要細(xì)致致（為消消費(fèi)者提提供享受受和方便便的布局局、設(shè)施施），而而且動(dòng)態(tài)態(tài)的服務(wù)務(wù)（服務(wù)務(wù)員、服服務(wù)流程程）也一一定要跟跟上，動(dòng)動(dòng)態(tài)服務(wù)務(wù)不但體體現(xiàn)在服服務(wù)員自自身的素素質(zhì)、修修養(yǎng)上，還與

47、管管理者規(guī)規(guī)則的制制定有很很大的關(guān)關(guān)系（服服務(wù)的一一個(gè)流程程）。服務(wù)員是是人，而而人的動(dòng)動(dòng)作、習(xí)習(xí)慣是不不一樣的的，如果果沒(méi)有制制度與標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的約約束，那那么對(duì)消消費(fèi)者的的服務(wù)就就會(huì)是千千差萬(wàn)別別的，所所以對(duì)員員工要制制定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的流程程，統(tǒng)一一每個(gè)人人的服務(wù)務(wù)質(zhì)量、動(dòng)作、語(yǔ)言，規(guī)則的制定首首先就要要以尊重重消費(fèi)者者、方便便消費(fèi)者者、擁護(hù)護(hù)消費(fèi)者者為前提提，讓消消費(fèi)者受受寵若驚驚。在這這里，消消費(fèi)者消消費(fèi)的是是高端產(chǎn)產(chǎn)品，為為的就是是得到身身份、地地位的體體現(xiàn)，如如果服務(wù)務(wù)上能夠夠做到讓讓消費(fèi)者者愉快，認(rèn)為自自己得到到了關(guān)注注與重視視，那么么，對(duì)于于消費(fèi)者者來(lái)說(shuō)，就會(huì)降降低對(duì)價(jià)價(jià)格的敏敏感性，更樂(lè)

48、于于消費(fèi)。首先要有有一個(gè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的服服務(wù)流程程，也就就是先做做什么后后做什么么，怎么么做的問(wèn)問(wèn)題。先做什么么后做什什么，關(guān)關(guān)系到一一個(gè)效率率的問(wèn)題題，怎么么做是關(guān)關(guān)系到消消費(fèi)者的的問(wèn)題，在動(dòng)作作、語(yǔ)言言、行為為上都要要有一個(gè)個(gè)規(guī)范，比如服服務(wù)員的的服裝統(tǒng)統(tǒng)一、問(wèn)問(wèn)候用語(yǔ)語(yǔ)、點(diǎn)餐餐語(yǔ)言、回答用用語(yǔ)，面面部表情情，肢體體動(dòng)作等等。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的制定定上，參參考下別別人是怎怎么做的的，也不不必太過(guò)過(guò)死板，在一些些能發(fā)揮揮個(gè)性和和即興的的地方，不用太太過(guò)規(guī)定定，給人人造成一一種生硬硬、冷漠漠的感覺(jué)覺(jué)，最好好的以尊尊重消費(fèi)費(fèi)者為前前提的親親切、溫溫馨服務(wù)務(wù)。管理人員的管管理，對(duì)對(duì)待員工工，要關(guān)關(guān)心，不不管是

49、表表面上的的關(guān)心還還是自發(fā)發(fā)的關(guān)心心，賞識(shí)識(shí)與關(guān)心心是不花花錢的，但卻能能得到很很好的效效果，平平時(shí)一句句贊賞或或關(guān)心的的話都可可以提升升員工對(duì)對(duì)你的看看法，工工作也會(huì)會(huì)從而更更加賣力力。 盡量少替替換員工工，替換換員工所所花費(fèi)的的培訓(xùn)、時(shí)間等等等是看看不見(jiàn)的的錢，但但卻能實(shí)實(shí)實(shí)在在在的影響響生意，減少利利潤(rùn)，短短期工不要要，工資資可以開(kāi)開(kāi)高點(diǎn)，高于平平均水平平，但是是制度上上就要有有明確規(guī)規(guī)定，表表現(xiàn)不好好的先給給予警告告，頑固固不化的的辭退，高工資資工作不不好找，所以會(huì)會(huì)格外珍珍惜，如如果工資資過(guò)低，雖然減減少了成成本支出出，但是是，員工工很容易易產(chǎn)生反反正這樣樣工資低低的工作作到處都都是

50、，不不好好干干的無(wú)所所謂態(tài)度度。工資開(kāi)得得足夠，盡量不不要用現(xiàn)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)來(lái)?yè)Q取取員工業(yè)業(yè)績(jī)的改改善，使使用非錢錢財(cái)獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)（假期期、禮物物、驚喜喜），小小而頻繁繁是很好好的，可可以把有有限的預(yù)預(yù)算用很很久，持持續(xù)時(shí)間間長(zhǎng)，可可以打動(dòng)動(dòng)更多人人，讓大大家都參參與到其其中。如果要發(fā)發(fā)放獎(jiǎng)金金，那么么分開(kāi)發(fā)發(fā)放是比比較好的的，會(huì)給給員工帶帶來(lái)更大大的滿足足感。但但是獎(jiǎng)金金最好是是向上漲漲，而不不是往下下降，漲漲的幅度度可以慢慢一點(diǎn)。如果工資資開(kāi)得較較低，那那么就可可以采取取底薪加加提成，在保證證服務(wù)質(zhì)質(zhì)量前提提下，提提成按照照個(gè)人業(yè)業(yè)績(jī)來(lái)。激勵(lì)、關(guān)關(guān)懷、洗洗腦，什什么好用用用什么么。基本做到到這些：1

51、、勵(lì)勵(lì)員工進(jìn)進(jìn)步；22、不要要對(duì)員工工大發(fā)雷雷霆；33、不要要在別人人面前批批評(píng)員工工，私下下批評(píng)；4、不不要占員員工便宜宜；5、對(duì)員工工有同情情心，有有困難要要幫助；6、賞賞識(shí)員工工的貢獻(xiàn)獻(xiàn)；7、慶祝取取得的成成功、目目標(biāo)；88、鼓勵(lì)勵(lì)員工與與自己交交流，了了解員工工對(duì)商店店和顧客客的意見(jiàn)見(jiàn)；9、給員工工發(fā)放績(jī)績(jī)效獎(jiǎng)金金或禮物物；100、明確確你的指指令，不不要模棱棱兩可；11、不要把把自己的的不愉快快帶入店店里。經(jīng)營(yíng)方式式從一開(kāi)始始的經(jīng)營(yíng)營(yíng)就必須須采取規(guī)規(guī)范化的的方式，以前的的經(jīng)營(yíng)方方式太混混亂，沒(méi)沒(méi)有清晰晰的財(cái)務(wù)務(wù)表現(xiàn)，是一筆筆糊涂賬賬，不知知道賺了了多少，不知道道錢用到到什么地地方，不

52、不知道成成本，不不知道銷銷售數(shù)據(jù)據(jù)，沒(méi)有有數(shù)據(jù)，你的決決策就是是猶豫不不決甚至至是錯(cuò)誤誤的。要有一個(gè)個(gè)清晰的的經(jīng)營(yíng)流流程，非非常規(guī)范范的操作作步驟，能使工工作簡(jiǎn)潔潔，賬目目清楚，能對(duì)銷銷售情況況有所了了解，什什么時(shí)候候生意好好，為什什么好，好到什什么程度度，生意意差，為為什么差差，差在在什么地地方，怎怎樣解決決。做生生意，就就是賺取取利潤(rùn)，利潤(rùn)的的表現(xiàn)就就是賬目目上，一一套清晰晰的財(cái)務(wù)務(wù)流程能能準(zhǔn)確反反映利潤(rùn)潤(rùn)，反映映你的經(jīng)經(jīng)營(yíng)效果果，所以以必須制制定一套套可行的的財(cái)務(wù)流流程。你是一個(gè)個(gè)個(gè)體工工商戶，對(duì)于針針對(duì)公司司財(cái)務(wù)的的那一整整套流程程明顯對(duì)對(duì)于你來(lái)來(lái)說(shuō)太繁繁瑣和復(fù)復(fù)雜了，我向就就以你的的

53、這個(gè)店店，制作作一個(gè)財(cái)財(cái)務(wù)流程程，簡(jiǎn)化化操作步步驟，但但能通過(guò)過(guò)數(shù)據(jù)反反映基本本的一些些情況、指標(biāo)。這是我為為你制作作的一個(gè)個(gè)數(shù)據(jù)輸輸入和分分析的電電子表格格，能根根據(jù)你輸輸入的數(shù)數(shù)據(jù)直觀觀地反映映出一些些經(jīng)營(yíng)指指標(biāo)，并并轉(zhuǎn)化為為更易觀觀察的圖圖表。第一次使使用，需需要在11月份的的初始設(shè)設(shè)置中填填寫(xiě)一些些基本情情況，如如產(chǎn)品的的名稱，原料的的進(jìn)貨，產(chǎn)品的的配方、用量及單單價(jià)等等等。初始數(shù)據(jù)據(jù)填寫(xiě)完完成后，每天的的經(jīng)營(yíng)情情況需填填寫(xiě)在表表格中，每日產(chǎn)產(chǎn)品的銷銷售數(shù)量量，現(xiàn)金金支出情情況等。我已經(jīng)經(jīng)是盡量量簡(jiǎn)化你你的操作作了，只只需填寫(xiě)寫(xiě)幾個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單的數(shù)數(shù)字，就就可以取取得至關(guān)關(guān)重要的的數(shù)據(jù)。如果

54、表格格項(xiàng)目太太少，填填寫(xiě)不下下，你寫(xiě)寫(xiě)信告訴訴我，需需要增加加什么項(xiàng)項(xiàng)目，減減少什么么項(xiàng)目。最好每天天填寫(xiě)完完成后，用打印印機(jī)打印印出來(lái)，裝訂成成冊(cè)，便便于分析析使用。營(yíng)銷銷方法“酒香不不怕巷子子深”的時(shí)代代一去不不復(fù)返了了，銷售售任何東東西都需需要宣傳傳，需要要品牌的的力量，需要調(diào)調(diào)動(dòng)消費(fèi)費(fèi)者的消消費(fèi)熱情情，這就就是營(yíng)銷銷。前面幾章章所說(shuō)的的，其實(shí)實(shí)就是營(yíng)營(yíng)銷的一一方面，現(xiàn)在我我在這里里準(zhǔn)備說(shuō)說(shuō)的，是是一些細(xì)細(xì)小的、比較具具體的、容易操操作的方方法，是是在前幾幾章的基基礎(chǔ)上增增彩添色色的，能能為你贏贏得更多多的加分分。宣傳方法法依靠傳統(tǒng)統(tǒng)營(yíng)銷渠渠道（電電視、廣廣播、印印刷品廣廣告、廣廣告牌）

55、的強(qiáng)勢(shì)勢(shì)來(lái)進(jìn)行行廣告的的時(shí)代已經(jīng)經(jīng)沒(méi)落了了，消費(fèi)費(fèi)者正在在排斥、躲避這這些信息息大爆炸炸的世界界，每天天打開(kāi)電電視、廣廣播就是是一片廣廣告的海海洋，郵郵箱、手手機(jī)天天天被垃圾圾信息塞塞得滿滿滿的，廣廣告已成成為牛皮皮癬，消消費(fèi)者很很難再相相信鋪天天蓋地，天花亂亂墜的廣廣告，人人們開(kāi)始始向主動(dòng)動(dòng)接受信信息轉(zhuǎn)變變。上次有人人跟你提提到某個(gè)個(gè)品牌時(shí)時(shí)，你做做了什么么？你一一定不會(huì)會(huì)直接沖沖進(jìn)店鋪鋪去實(shí)地地了解或或購(gòu)買，而是在在網(wǎng)上先先搜索一一番，看看看別人人的評(píng)論論，看看看別人對(duì)對(duì)這個(gè)品品牌的評(píng)評(píng)價(jià)如何何。關(guān)于于你的產(chǎn)產(chǎn)品或企企業(yè)，人人們說(shuō)了了什么，這就是是一個(gè)可可能價(jià)值值百萬(wàn)的的問(wèn)題。所以，現(xiàn)現(xiàn)在

56、網(wǎng)絡(luò)絡(luò)的力量量是不容容小覷的的，如果果你想知知道別人人對(duì)你產(chǎn)產(chǎn)品的評(píng)評(píng)價(jià)或討討論，你你一定要要去搜索索，看看看別人心心中真實(shí)實(shí)的想法法。而你也是是網(wǎng)絡(luò)中中的一份份子，你你也可以以左右他他人的想想法，事事物都有有一個(gè)先先入為主主的觀念念，當(dāng)有有人說(shuō)你你好的時(shí)時(shí)候，大大家都會(huì)會(huì)朝你好好的方面面看，有有人說(shuō)你你壞的方方面，大大家都會(huì)會(huì)認(rèn)為你你壞，所所以你在在通過(guò)各各種工具具找到你你需要的的信息之之后，要要做的就就是運(yùn)用用這些信信息將消消費(fèi)者從從各種看看法引導(dǎo)導(dǎo)到對(duì)你你有利的的方面，從其他他渠道吸吸引到你你的網(wǎng)站站或?qū)嶓w體店中。宣傳途徑徑可以利用用的網(wǎng)絡(luò)絡(luò)工具有有：1、博客客：可以以通過(guò)他他來(lái)發(fā)布布看

57、法，引起品品論，引引導(dǎo)消費(fèi)費(fèi)傾向。2、微博博：你可可以使用用微博來(lái)來(lái)分享短短小的消消息，進(jìn)進(jìn)行聯(lián)系系并建立立網(wǎng)上社社區(qū)。3、播客客：通過(guò)過(guò)制作與與自己的的品牌、產(chǎn)品有有關(guān)的音音頻或視視頻，吸吸引有興興趣的消消費(fèi)者參參與評(píng)論論，并轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)發(fā)至他他們的圈圈子。4、社交交網(wǎng)站：你創(chuàng)建建群組、分享照照片、商商業(yè)交際際，引導(dǎo)導(dǎo)消費(fèi)者者。5、百度度貼吧、維基百百科都是是你應(yīng)該該去的地地方，去去占領(lǐng)輿輿論的制制高點(diǎn)，引導(dǎo)消消費(fèi)者，讓消費(fèi)費(fèi)者更加加了解你你和你的的產(chǎn)品。需要注意意的是，由于目目前是針針對(duì)本地地消費(fèi)者者，所以以一定要要去本地地人氣較較為旺盛盛的地方方，如本本地的論論壇、網(wǎng)網(wǎng)站、其其他著名名網(wǎng)站的的區(qū)

58、域性性分站，但也不不局限，一些人人氣高的的著名網(wǎng)網(wǎng)站是肯肯定要有有的。比比如：新新浪微博博、優(yōu)酷酷、人人人、開(kāi)心心、貓撲撲、天涯涯以下是一一些很火火的網(wǎng)站站：言論類：新浪微微博寬帶山、貓撲、騰訊微微博、天涯社社區(qū)視聽(tīng)類：優(yōu)酷奇藝網(wǎng)、土豆網(wǎng)網(wǎng)、優(yōu)米網(wǎng)網(wǎng)、sonngtaastee服務(wù)類：去哪兒兒飯統(tǒng)網(wǎng)、快書(shū)包包、射手網(wǎng)網(wǎng)、玩轉(zhuǎn)四四方社交類：世紀(jì)佳佳緣百合網(wǎng)、開(kāi)心網(wǎng)網(wǎng)、人人網(wǎng)網(wǎng)、珍愛(ài)網(wǎng)網(wǎng)時(shí)尚類：樂(lè)蜂網(wǎng)網(wǎng)第五大道道、魅力惠惠、名品網(wǎng)網(wǎng)、YOKKA時(shí)尚尚網(wǎng)宣傳技巧巧在這個(gè)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)碎片片的時(shí)代代，你不不能剛發(fā)發(fā)布一個(gè)個(gè)信息就就期望消消費(fèi)者滾滾滾而來(lái)來(lái)，除非非你花時(shí)時(shí)間來(lái)結(jié)結(jié)識(shí)合適適的人，跟他們們進(jìn)行聯(lián)聯(lián)系、

59、分分享內(nèi)容容、建立立并發(fā)展展關(guān)系，從而獲獲得他們們的信任任與尊重重，否則則你無(wú)法法通過(guò)加加入任何何一個(gè)社社交網(wǎng)站站來(lái)獲利利。在網(wǎng)絡(luò)上上宣傳是是需要一一定技巧巧的，主主要有幾幾個(gè)方面面：保持一致致性：你你決定開(kāi)開(kāi)始寫(xiě)一一個(gè)博客客，加入入一個(gè)社社交網(wǎng)站站，開(kāi)始始時(shí)你的的積極吸吸引了一一群粉絲絲，一旦旦你的熱熱情減退退，開(kāi)始始延長(zhǎng)參參與周期期，人們們對(duì)你的的信任度度就會(huì)急急劇下降降，因此此，你必必須堅(jiān)持持使用它它，一個(gè)個(gè)許久未未更新的的網(wǎng)站，會(huì)失去去在網(wǎng)絡(luò)絡(luò)上的粉粉絲，如如果堅(jiān)持持不下去去，請(qǐng)不不要建立立網(wǎng)站，沒(méi)有網(wǎng)網(wǎng)站比布布滿蜘蛛蛛網(wǎng)的網(wǎng)網(wǎng)站更可可怕。通用的用用戶名：把公司司名稱加加在你的的昵稱后

60、后面，這這樣你的的品牌就就能在社社區(qū)中參參與對(duì)話話。但記記住，一一旦加了了公司名名稱，就就不要直直白地宣宣傳自己己的產(chǎn)品品，這樣樣會(huì)引起起消費(fèi)者者厭惡，如果要要宣傳，為什么么不申請(qǐng)請(qǐng)馬夾呢呢？隱晦晦、委婉婉地宣傳傳才不會(huì)會(huì)讓人厭厭惡。給對(duì)話增增添價(jià)值值：想讓讓你的公公司獲得得名氣，最簡(jiǎn)單單的方法法就是發(fā)發(fā)布你的的見(jiàn)解，把自己己塑造成成權(quán)威形形象。到到你所在在行業(yè)中中流量很很大的博博客和網(wǎng)網(wǎng)站去留留下包含含真知灼灼見(jiàn)的價(jià)價(jià)值評(píng)論論，沒(méi)準(zhǔn)準(zhǔn)哪一天天你就成成了“一個(gè)傳傳說(shuō)”了。迅速誠(chéng)實(shí)實(shí)地回應(yīng)應(yīng)：如果果有人給給你發(fā)郵郵件或在在博客中中提到你你，一定定要有所所回應(yīng)，這樣別別人才有有興趣討討論你。盡量不