1、第 頁2022食品平安承諾書食品平安承諾書在不斷進步的社會中，用到承諾書的地方越來越多，使用正確的寫作思路書寫承諾書會更加事半功倍。承諾書的考前須知有許多，你確定會寫嗎？下面是我整理的食品平安承諾書，僅供參考，歡送大家閱讀。食品平安承諾書1一、嚴格按照?中華人民共和國食品平安法?、?食品平安法實施條例?、?餐飲效勞食品平安操作標準?等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生平安的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生平安列入學校重要議事日程，不定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任

2、追究制，并對執行情況進行催促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品平安工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品平安的各項法律法規。三、飲食原料及貨物購進，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒

3、有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。六、食堂的設備和用具，餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。 七、做好潲水油的流向登記八、保證所出售的食品衛生平安。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和

4、規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品平安管理檔案。十、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。十一、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。食堂管理人是食堂平安的主要責任人，對食堂的平安負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。承諾單位(簽章):20 xx年*月*日食品平安承諾書2為加強學校餐飲食品平安管理，確保師生身體健康及生命平安，作如下保證：一、嚴格按照?中華人民共和國食品平安法?及其

5、實施條例、?餐飲效勞食品平安操作標準?等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛生平安的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;并將食堂食品平安工作納入學校日常管理。三、飲食原料及貨物購進，必須按?食品平安法?有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠

6、名的假冒偽劣產品。四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監部門核發的?餐飲效勞許可證?，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得?健康證?前方可上崗。六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和平安要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。七、保證所出售的食品平安。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼

7、菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品平安管理檔案。九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品平安進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。十、發生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。本承諾書一式二份，一份留食監部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。單位(簽章)：xxx

8、x年xx月xx日食品平安承諾書3為保障師生的飲食平安，營造我校餐飲良好的用餐環境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：一、嚴格遵守?中華人民共和國食品平安法?等相關法律、法規，嚴格執行餐飲效勞行業標準，牢固樹立平安第一、誠信經營的觀念。二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品平安知識培訓工作。三、保證餐飲店內外環境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。四、食品制作過程標準并符合平安要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。五、嚴把

9、食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐朽變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照標準流程洗消餐(飲)具，未經消毒的餐飲具不得供師生使用。七、加強餐飲效勞單位的業主(法人代表)為食品平安的第一責任人意識，落實餐飲效勞各項食品平安管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照?中華人民共和國食品平安法?等法律法規的規定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品平安，接受社會監督，承當社會責任。單位(簽章)：xxxx年xx月xx日食品平安

10、承諾書4為了確保食品消費平安，杜絕假冒偽劣和有毒有害食品送入流通領域、努力營造健康、平安、有序、誠信的消費環境，作為食品平安第一責任人(法定代表人或經營者)對其經營的食品平安負首要責任，并作如下承諾：1、不銷售假冒偽劣、有毒有害、不合格、腐爛變質、不符合衛生標準以及“三無食品，不作引人誤解的虛假宣傳。2、不銷售未經檢驗、檢測、檢疫或經檢驗、檢測、檢疫不合格的食品以及未取得國家食品生產許可證，無qs標志的食品。3、嚴格遵守?產品質量法?、?食品平安法?及食品平安相關的法律、法期的規定，自覺接受食品藥品監管部門的監督管理，自覺接受社會和消費者的監督、做到老實守信，依法經營，守法經營。4、建立并執行

11、商品質量驗收、購銷臺帳和索證索票制度嚴把商品進貨質量關口，堅決不從非法渠道購入商品。5、建立并執行食品質量管理制度，根據食品保質期限，定期檢查待銷食品、厙存食品的質量狀況，及時清理過期、變質食品。6、建立并執行不合格食品退市制度，發現不合格食品，立即停止銷售，并采取銷毀等措己以處理。對已經售出的嚴格危害人身平安的食品，在營業場所內公示，并在新聞媒體予以公告，負責將食品召回、銷毀。7、市場開辦單位加強對進入市場內食品經營者的管理，與進場經營者簽訂?食品平安承諾書?，并在市場顯著位置公布不合格食品及違法經營等信息，確保進入市場銷售的食品質量平安。8、假設違反以上承諾，將依法主動接受食品藥品監管部門

12、的處理。承諾人 (簽名蓋章)：年 月 日食品平安承諾書5為切實維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食平安，按照?食品平安法?、?食品平安法實施條例?等法律法規的規定，本單位鄭重做以下承諾:一、健全學校食品平安管理機構，建立以校長為食堂食品平安第一責任人，由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。寫作模板二、嚴格遵守?食品平安法?及實施條例等相關法律、法規、規章的規定，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。三、保證在取得?餐飲效勞許可證?的前提下從事餐飲效勞活動，不超范圍經營。四、嚴格按照營養餐供給要求進行加工操作，科學制定食譜，躲避使用

13、一些高風險食材，降低食品平安風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。五、保證食品從業人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病的從業人員予以調離或調整到其他不影響食品平安的工作崗位，建立并執行食品從業人員培訓方案。六、嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實采購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五專管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄

14、物處置制度。八、按照保證食品平安的要求貯存食品。不購置、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不采購?食品平安法?規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。九、學校食堂不制售涼菜;熟制加工的食品嚴格按照加工操作標準進行操作，做到燒熟煮透。十、制定食品平安突發事件應急處置預案。發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監督管理局和教育局，并配合調查，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。十一、虛心接受家長及社會各界的監督，自覺配合食品藥品監管部門做好食品平安監管工作，對存在的食品平安問題在限期內整改到位，著力營造平安的餐飲效勞環境。承諾單位(公章): 負責人/法人代表(

15、簽名 )時間： 20 xx年*月*日食品平安承諾書6 食品平安關系到消費者的身體健康和生命平安，關系到社會經濟的開展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品平安，本單位鄭重承諾： 1、嚴格遵守?中華人民共和國食品平安法?、?中華人民共和國食品平安法實施條例?等法律法規的規定，承當餐飲食品平安“第一責任人職責，落實餐飲效勞平安各項管理制度。2、保證依法取得?餐飲效勞許可證?和從業人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲效勞活動，并按規定進行食品平安知識培訓。3、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證

16、明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品平安風險。4、保證提供餐飲效勞的場所環境、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲效勞食品平安的標準和要求。不使用食品平安管理法律法規禁止使用的食品及原料。5、保證標準食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。6、建立本單位食品平安督查制度，標準經營行為，提高餐飲效勞質量和自律意識，同時自覺接受

17、食品平安監管部門和社會各界的監督，承當社會和法律責任。承諾單位名稱(蓋章)：承諾日期：食品平安承諾書7為保障我酒店食品平安，使酒店的食品平安工作順利進行，切實落實食品平安第一責任人的管理責任，作為從事生產、經營、采購等單位部門，我部門承諾做到以下幾個方面的工作：一、從業人員管理所有從業人員持有有效健康證、衛生知識培訓合格證上崗，個人衛生做到“四勤，工作人員上崗期間穿戴干凈整潔的工作衣帽。二、預包裝食品管理1、食品庫房要有防霉、防鼠、防蠅、防蟲等設施，各類食品分類存放，離墻離地，防止交叉污染，有毒有害化學物品及雜物不與食品同庫保存。2、各種預包裝食品應注意生產日期及保質期。3、定期檢查各種包裝食

18、品有無霉變等情況發生，并及時上報處理。三、嚴格執行?食品平安法?規定的法規和規章，服從食品藥品監管部門管理。承諾部門： 承諾人：年 月 日本承諾書一式兩份，承諾部門和酒店各存一份。食品平安承諾書8為了有效的預防食物中毒、食源性疾病等餐飲效勞食品平安事件的發生，保護廣闊消費者身體健康，從而促進高縣餐飲業和經濟的健康開展，根據?中華人民共和國食品平安法?的要求，本單位做出以下承諾：嚴格遵守?中華人民共和國食品平安法?、?食品平安法實施條例?和?餐飲效勞食品平安監督管理方法?等法律法規，做到誠信守法、亮照經營，切實樹立餐飲效勞食品平安第一責任人的責任意識;嚴把食品采購關，完善索票、索證和進貨驗收制度

19、，決不采購、加工無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期、以及包裝不完整或超過保質期的食品;不濫用食品添加劑;不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經有效消毒的餐飲具;不使用不合格紙巾、一次性筷子和發泡餐盒;落實餐廚廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲效勞監管部門的監管，自覺接受社會和群眾的監督，提高從業人員的平安意識、自我約束意識和職業道德修養。本承諾書一式兩份，xx食品藥品監督局和承諾單位各一份監管單位：(蓋章) 承諾單位：xxx食品平安承諾書9為保障消費者權益，嚴把食品質量平安關，本單位特向社會公開承諾：1、嚴格遵守?中華人民共和國食品平安法?、?中華人民共和國食品平安

20、法實施條列?等法律、法規的規定，承當食品平安的第一責任，建立食品平安管理制度。2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領取營業執照。3、保證有與食品流通相適應的食品平安管理人員，從業人員取得健康證明后從事食品流通經營活動，每年進行健康檢查。4、保證建立并執行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。5、保證依照法律、法規和食品平安標準從事食品流通活動，保證食品平安，接受社會監督。6、保證食品流通經營場所的壞境、設備、設施、符合與食品流通相適應的要求。7、保證建立并執行定期查驗及退市制度，及時清理變質、超過保存期及其他不符合食品平安標準的食品，主動將其退出市場，通知相關

21、生產者和消費者，做好記錄，并將有關情況報告轄區工商行政管理機關。8、主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品平安標準的食品更換、退貨等義務。9、保證食品廣告內容的真實性，不含有虛假或者夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。10、及時制定食品平安事故處置方案，定期檢查本單位各項食品平安防范措施落實情況，及時消除食品平安事故隱患。監管單位：xxx監管人員：xxx承諾單位公章：xxx年xx月xx日食品平安承諾書10為保障師生的飲食平安，營造我校良好的用餐環境，構建誠信和-諧校園、社會，本單位特向廣闊師生和社會承諾：一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲效勞許可證，有效期內、年審有

22、貼標記、量化分級有等級標志。學校商店懸掛有效的食品衛生許可證或食品流通許可證。經營場所環境整潔。二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛生平安承諾書和各項管理制度、食品衛生平安消費承諾書或責任狀；經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品平安知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛生要求。四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。1、索證要求：同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有