1、畜禽營養及飼料講課設計1.1動物及植物構成成分畜禽營養及飼料講課設計1.1動物及植物構成成分畜禽營養及飼料講課設計1.1動物及植物構成成分課題第一節動物與植物的構成成分動物與植物的講課方式解說學時一學時構成成分見解：常量元素、微量元素、粗灰分、粗蛋白質、粗脂肪、無氮浸出物構成動、植物體的化學元素知識目標常量元素：碳、氫、氧、鈣、磷、鈉、氯等微量元素：鐵、銅、硒、碘等講課目的構成動、植物體的化合物：水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和維生素學生在學習動、植物體的營養成分的基礎上，能在生能力目標產中科學合理地利用植物飼料，最大限度地發搖動物的生產性能。講課要點構成動、植物體的化學元素以及化合物講課難

2、點構成動、植物體的化合物：蛋白質、脂肪、糖類講課方法解說法疑：教師在內容解說前，先給學生設疑看：學生帶著教師提出的問題閱讀教材學法指導思：學生在閱讀教材的基礎上，經過自己的思慮總結問題答案知：教師聯合學生的回答，簡要總結主要知識點，使學生達到知識目標教具準備多媒體、掛圖、小黑板講課過程導語：植物和動物是自然界中兩個重要的構成部分，他們之間是親密聯系的，植物為動物供給營養物質，而動物又為植物供給有機肥料。就構成植物和動物化學元素和化合物來說，他們之間有什么異同呢？（板書課題、明確講課目的）一、構成動、植物體的化學元素（教師投影展現表1-1，并指導學生分析比較動、植物體化學元素含量，此后由學生總結

3、，得出結論。最后教師簡單解說常量元素與微量元素兩個見解）結論：元素種類基真同樣、含量略有差別化學元素分類：常量元素、微量元素常量元素：動、植物體內含量不低于0.01%的化學元素，包含碳、氫、氧、鈣、磷、鈉、氯等微量元素：動、植物體內含量低于0.01%的化學元素,包含鐵、銅、硒、碘鈷、錳、鋅二、構成動、植物體的化合物（教師用小黑板展現問題：1動、植物體含有的主要營養成分是什么？2動、植物體內的主要有機物質有那些？3飼料常例分析的六種大概養分包含那些？學生帶著問題閱讀教材，此后，教師解說主要內容，最后由師生共同解決問題）（一）構成動、植物體的化合物（教師掛圖展現圖1-1、表1-2、圖1-2，并簡單

4、解說）動、植物體的主要化合物：水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和維生素主要有機物質：蛋白質、脂類和糖類六種大概養分：水分、粗灰分、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維和無氮浸出物粗灰分：動、植物體內全部有機物在5500C6000C高溫電爐中全部氧化后節余殘渣。主要為礦物質氧化物鹽類等無機物粗蛋白質：動、植物體內全部含氮物質的總稱粗脂肪：動、植物體內的油脂類物質的總稱無氮浸出物：單糖、雙糖、多糖等物質的總稱粗纖維：植物細胞壁的主要構成成分，包含纖維素、半纖維素、木質素等（二）動、植物體所含營養物質的差別（教師投影展現表1-3，學生察看思慮，得出總結）結論：動、植物體所含營養物質種類大概同樣，但營養物質含量和

5、構成差別很大講堂練習（教師用小黑板出示以下題目，學生搶答）無憂中職講課資源網1動、植物體內含量不低于的化學元素稱常量元素；低于的化學元素稱為微量元素。2動、植物體內含有的主要營養成有、六種。3動、植物體內所含營養物質有何差別？試舉例說明。本節課學習了常量元素、微量元素、粗灰分、粗蛋白質、粗脂肪、無氮浸出物等見解以及構成動、植物體的化學元素、化合物。明確了構成動、講堂小結植物體的化學元素是種類基真同樣、含量略有差別；而構成動、植物體的化合物是種類大概同樣、含量和構成差別很大，這對畜禽養殖生產有較大的指導作用。1構成動、植物體的化學元素有哪兩大種類？它們分別包含哪些化學元素？2動、植物體內主要的營養成分有哪些？課后作業3飼料常例分析時，其主要包含哪些大概養分？動、植物體所含營養物質有何差別性？對畜禽養殖生產有何指導意義？參照資料畜禽營養與飼料（初版）邱以亮、宋建蘭主編本節課采納學生自主學習法。第一，教師采納不同樣方式提出問題，此后給學生留出時間閱讀教材、讓學生察看分析掛圖和投影并討論問題，最后教師簡單解說，師生共同解決問題，達成講課目的。但教師在有些教講課反省與學內容的辦理上，還沒有盡可能多讓學生獨立達成；其他，從學生回答建議講堂練習第三題的狀況來看，學生理解問題