1、PAGE PAGE 6微生物學B教學大綱 課程編號：B01080120 課程名稱：微生物學B英文名稱：Microbiology B課程性質：專業基礎課學時/學分：48/2.5考核方式：閉卷考試（百分制）選用教材：微生物學，王宜磊 方尚玲 劉杰主編，華中科技大學出版社，2014年微生物學實驗，程水明 劉仁榮主編，華中科技大學出版社，2014年先修課程：無機化學、有機化學后繼課程：與微生物有關的基礎課程與專業課程適用專業及層次：化學工程與工藝、精細化工、輕化工程、藥物制劑，本科 一、教學目標本課程針對化學工程與工藝、精細化工、輕化工程、藥物制劑等專業，通過本課程的理論教學和實驗訓練，使學生具備下列

2、能力：1、能夠系統掌握微生物學的基礎理論知識和相關實驗技術，構建起微生物學有關知識的框架。2、能利用掌握的相關微生物學知識，結合相關文獻的查詢，分析在專業領域生產過程中碰到的涉及微生物方面的問題。3、掌握一定的實驗技能，同時注重與各專業其他課程的聯系，全面考慮各因素，合理設計實驗，準確分析和解釋實驗結果。二、課程目標與畢業要求的對應關系（表格可以擴展）畢業要求指標點課程目標學習本課程后，能夠滿足學生畢業后從事與微生物相關工作的基本需求。系統掌握微生物學的基礎理論知識要求每個學生達標掌握基本的微生物實驗技能要求每個學生達標了解微生物學的現狀和發展趨勢要求每個學生達標三、教學基本內容第一章：緒論

3、第二章： 原核微生物1、細菌2、放線菌3、其他原核微生物要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第三章： 真核微生物1、真菌概述2、酵母菌3、霉菌4、大型真菌要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第四章： 病毒1、病毒2、亞病毒3、病毒與實踐要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第五章： 微生物的營養1、微生物的營養物質2、微生物營養類型3、培養基要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第六章： 微生物的新陳代謝1、微生物的產能代謝2、微生物的發酵作用3、微生物的合成代謝4、微生物的代謝調控要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第七章： 微生物的生長及其控制1、微生物

4、生長的研究方法2、微生物的生長規律3、環境因素對微生物生長的影響4、微生物培養法5、有害微生物的控制要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第八章： 微生物的遺傳和變異1、遺傳變異的物質基礎2、微生物的突變和誘變育種3、微生物的基因重組4、菌種的衰退、復壯和保存要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第九章： 微生物的生態1、微生物在自然界的分布2、微生物與生物環境之間的關系3、微生物在自然界物質循環中的作用4、微生物與環境保護（簡介）要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點第十章： 傳染與免疫（簡介）1、對有關傳染病的發生、抗原、免疫與年以系統、免疫系統等進行簡介要求學生：掌握本

5、章的基本概念和課堂講課知識點第十一章： 微生物的進化、分類和鑒定1、微生物的進化及在生物界的地位2、微生物的分類單元與命名3、微生物的分類系統4、微生物的分類、鑒定方法要求學生：掌握本章的基本概念和課堂講課知識點微生物實驗： 微生物基礎實驗技術1、細菌的革蘭氏染色及顯微觀察2、酵母菌的美蘭染色及死活菌觀察和計數要求學生：掌握所做實驗內容的原理、方法和實驗操作技能四、教學重點與難點第一章：緒論 教學重點：了解微生物學的研究對象和發展簡史；理解微生物和微生物學概念；掌握微生物的共性；了解常見類群及其作用；激發培養學生學習微生物學興趣。 教學難點：微生物的類群特點。第二章：原核微生物教學重點：細菌的

6、細胞結構、組成、作用，革蘭氏染色。教學難點：細菌細胞壁的結構特征以及與革蘭氏染色的關系。第三章：真核微生物教學重點：真菌的結構、組成及繁殖方式。教學難點：真菌的有性繁殖。第四章：病毒教學重點：病毒結構、化學組成、種類。教學難點：病毒的增殖過程。第五章：微生物的營養教學重點：微生物的營養要素、營養類型、培養基配制的原則和方法。教學難點：微生物對營養物質的需求規律。第六章：微生物的新陳代謝教學重點：微生物主要產能方式及代謝途徑及其特點。教學難點：微生物的代謝途徑之間的聯系及調控方式。第七章：微生物的生長及其控制教學重點：微生物生長曲線及特點，微生物培養及測定，有害微生物控制。教學難點：控制微生物生

7、長繁殖的條件及原理。第八章：微生物的遺傳和變異教學重點：基因突變、原核微生物基因重組的原理。教學難點：原核微生物基因重組的形式及誘變育種。第九章：微生物的生態教學重點：微生物與生物環境間的關系、微生物在自然界C、N、P等重要元素循環中所起的重要作用。教學難點：微生物與C、N、P循環，微生物與環境保護。第十章：傳染與免疫（簡介）教學重點：抗原、抗體的概念和特性。教學難點：抗原抗體反應的規律與實際應用。第十一章：微生物的進化、分類和鑒定教學重點：微生物的分類地位、分類單元、命名、分類系統、分類鑒定方法教學難點：現代分類鑒定技術的原理和快速、自動化分析鑒定新技術新方法。微生物實驗：教學重點：掌握顯微

8、鏡的使用、無菌操作、細菌的革蘭氏染色、酵母菌的顯微鏡直接計數、培養基制備、高壓蒸汽滅菌、土壤微生物的分離與培養觀察等基本微生物實驗技術。教學難點：無菌操作技術，高壓滅菌設備的使用五、教學建議進度（學時數48）第一章 緒論 2學時第二章 原核微生物 4學時第三章 真核微生物 4學時第四章 病毒 4學時第五章 微生物的營養 4學時第六章 微生物的新陳代謝 4學時第七章 微生物的生長及其控制 4學時第八章 微生物的遺傳和變異 4學時第九章 微生物的生態 4學時第十章 傳染與免疫（簡介） 2學時第十一章 微生物的進化、分類和鑒定 4學時微生物實驗 微生物基礎實驗技術 8學時課堂教學與實驗教學時間比例為 5:1六、教學方法1.采用多媒體課堂教學和互動討論方式進行課堂授課。2.實驗課在實驗室內實際操作。七、考核方式課堂理論以閉卷考試方式（百分制）考核，實驗課程以實驗報告形式（百分制）考核。八、成績評定方法課程總成績中理論考試成績占80%，實驗報告成