1、雙孢蘑菇，姬松茸，靈芝和桑黃的多糖提取物的抗氧化和免疫調節活性的研究課程：糖類和脂類化學任課教師：王萍學生：賈慶偉 專業：2013級食品加工與安全 雙孢蘑菇，姬松茸，靈芝和桑黃的多糖 提取物的抗氧化和免疫調節活性的研究Maja Kozarski a,c, Anita Klaus a, Miomir Niksic a, Dragica Jakovljevic b, Johannes P.F.G. Helsper c,c *Leo J.L.D. Van Grie nsve n食品技術和生物化學學院，貝爾格萊德大學，塞爾維亞化學，技術和冶金研究所，貝爾格萊德大學，塞爾維亞國際植物研究所，瓦赫寧根大學

2、和研究中心，荷蘭1.簡介自由基發揮了重要的積極的生理作用，并且，在同一時間，它們可以發揮毒性作用。他們是正常的細胞新陳代謝過程中產生的，氧化磷酸化作用的副產物。自由基參與信號轉導和基因表達的調節，激活受體和核轉錄因子。他們在吞噬也發揮了至關重要的作用。另一方面，有越來越多的證據表明，自由基可能起致病作用。在各種疾病包括心臟疾病，癌 癥，帕金森氏和阿爾茨海默氏病，免疫功能受損，白內障，老年人肌肉退化。所有生物通 過防御系統保護自己不受到自由基損傷，包括超氧化物歧化酶和過氧化氫酶或抗壞血酸， 生育酚和谷胱甘肽，改善抗氧化狀態可能有免疫刺激作用。人類的抗氧化狀態反映了抗氧化防御和促氧化的條件之間的動

3、態的平衡。當抗氧化保護的機制變得不平衡時，如老化因素，可能會損害生理功能，導致疾病和加速老化。補充 抗氧化劑或含有高濃度抗氧化劑的食物可能有助于減少氧化損傷。鑒定新的抗氧化劑仍然 是一個高度活躍的研究領域。多糖是潛在有用的用于藥物用途生物活性成分，例如用于免 疫調節，對抗輻射，抗凝血，抗腫瘤，抗HIV和降血糖活性。在日本，韓國和中國，蘑菇類多糖中的香菇多糖，裂褶菌多糖和云芝多糖已被認可為具有免疫調節活性的。多糖的活性是通過其構象，組成和大小決定的。在來源廣泛的真菌中，擔子菌以及從子實體和菌絲體培養是藥用的具有生物活性的多糖的較高來源。大多數具有生物活性蘑菇多糖是B - (1-3 )( 1-6

4、)-葡聚糖，有些是雜多糖。在擔子菌發現活性葡聚糖a-和B -構都含有。一些葡聚糖在蛋白質或肽殘基中，以蛋白多糖的形式存在。本研究的目的是評估和 比較從藥用真菌物種中熱水提取的多糖抗氧化性能和免疫調節作用，包括雙孢菇，姬松 茸，靈芝，和桑黃多糖。該多糖提取物的結構是由紅外光譜(FT-IR )和糖成分被酸水解，高效液相色譜法(HPLC )分析后確定的。研究其抗氧化活性采用方法有：共軛二烯法，還原力，DPPH法和亞鐵離子螯合能力法。免疫調節是在體外進行測試，通過用酶聯免疫吸附測定法(ELISA )測量細胞因子的合成 。2.材料和方法化學制品-二苯基-2 -苦基苯肼（DPPH ），硫酸亞鐵，氫，鐵氰化

5、鉀，氯化鐵，亞油酸，牛血 清，白蛋白（BSA ），考馬斯亮藍 G-250，三氟乙酸，（TFA ），吐溫20 ,氯化亞鐵， 菲洛嗪，標準試劑例如a -生育酚，抗壞血酸，合成抗氧化劑叔丁基羥基甲苯（ BHT ），檸 檬酸和乙二胺四乙酸（EDTA ）購自Sigma化學公司（圣路易斯購買，MO , USA ）和Merck公司（達姆施塔特，德國）。無水甲醇（甲醇Optigrade ）由德國LGCPromochem 提供。干擾素-丫（ IFN-c ），鏈霉親和素-HRP，佛波醇12 -肉豆蔻酸酯13 - 乙酸酯（PMA ）和鈣離子載體 從BioSourceTM （美國）購買。 含有L-谷氨酰胺和碳酸氫 鈉

6、RPMI-1640培養基是從西格瑪化工有限公司（圣路易斯，MO, USA ）購買。分析蘑菇3 -葡聚糖試劑盒購自 Megazyme （愛爾蘭Wicklow ）。樣品制備野生型桑黃的熱水提取物是由奇異恩典健康產業（泰國曼谷）提供的。A級靈芝孢子是從福建仙芝樓生物科學與技術有限公司（中國）提取的。姬松茸和雙孢蘑菇子實體是從蘑菇實驗站所得到（霍斯特，荷蘭）。粗多糖提取物通過熱水提取。多糖在65 %的乙醇中進行醇沉和反復洗滌以除去過量的甘露醇和微溶于乙醇的酚類化 合物。該沉淀物在 42 C干燥，在真空條件下儲存以供進一步使用。多糖分析多糖提取物使用一個美國尼高力儀器公司6700型分光光度計記錄的 FT

7、-IR光譜。分光光度計配備DTGS TEC探測器和OMNIC7.3軟件。光譜采用 KBr壓片法記錄在400- 4000cm-1范圍內。2.4 .葡聚糖含量測定總量和a -葡聚糖的測定用蘑菇多糖提取物和酵母3-葡聚糖測定方法 K - YBGL 09/2009（ Megazyme 的詮釋。）酶試劑盒，包含exo-1,3 - 3 -葡聚糖酶，3 -葡糖苷酶，淀粉葡糖苷酶，蔗糖，葡萄糖 測定用試劑（GOPOD -葡萄糖氧化酶，過氧化物酶， 4 -氨基安替比）和葡萄糖標準溶 液。估算多糖樣品中總葡聚糖含量時在 60 %的硫酸（v/v） 100 C下水解1h和2h后冷卻。 中和后，在醋酸鈉緩沖液（pH 4

8、.5 ）中40 C下水解1h。葡萄糖利用外切3 - （1 t 3 ）- D-葡聚糖酶加3 -葡糖苷酶的混合物。為了測量總葡聚糖含量，加入葡萄糖氧化酶 /過氧化 物酶試劑。所有的溶液510 nm處測吸光值。經淀粉葡萄糖苷酶與蔗糖酶水解，估計a-葡聚糖含量。發色團的發現用葡萄糖過氧化酶試劑根據總葡聚糖含量法進行測定。該3-葡聚糖含量的計算方法是從總葡聚糖含量中減去a 萄糖等量。-葡聚糖含量。葡聚糖全部值與每ioog干物質的葡2.5 .多糖含量和組成的測定所提取的多糖的總多糖含量用苯酚-硫酸法測定，與 D-葡萄糖作為參考。進行單糖組分的分析如（Smiderle等，2010 ）發表的方法。凍干樣品進行

9、水解，用2Mmol的TFA在100 C過夜，然后蒸發至干。殘余TFA用0.5毫升甲醇中除去，重復兩次，并最終溶于0.5毫升水中。單糖稀釋100倍后，使用Pac PA- 1柱（4 - 250mm ）進行HPLC分析，并用20mM 的NaOH等度洗脫25卩L樣品溶液（1毫升份鐘）。ED40電化學檢測器配有脈沖安培電池。以葡萄糖和半乳糖為標準。2.6.蛋白質測定蛋白質濃度用Bradford法（1976 ）測定，以BSA為標準。提取物總蛋白含量與每 100克BSA的干重等值。2.7.脂質過氧化作用的抑制測定各多糖粉末（0.1至20mg/ml ,100 n）在純水中用 2ml10mM 的亞油酸混合，在0

10、.2M磷酸鈉緩沖液（pH6.5 ）乳化。溶液中加入6.5mM吐溫20，使乳化穩定，在黑暗中在37 C搖動至加速氧化。培養15h后加入0.2ml抗氧化劑與6毫升無水甲醇的混合物。使用紫外/可見分光光度計在234nm處測混合物上清液的吸光度，空白樣是使用方案中所有其它試劑，但沒有提取樣 品。抗氧化性由下式計算：（A）一沖x 1W-生育酚用作陽性對照。100 %的其中A0為對照反應，A1為樣品吸光度。以抗壞血酸和a 值表示最強的抑制能力。2.8 .三價鐵還原力抗氧化能力測定還原力測定根據 Oyaizu法（1986 ）測定。各多糖粉末中加入純水（0.1至20mg/ml ,2.5毫升），加入2.5ml的

11、0.2M磷酸鈉緩沖液（pH混合6.6 ）和2.5ml的1 %鐵氰化鉀。 將混合物混勻，在 50 C水浴20分鐘。然后加入 2.5ml 10 % （重量/體積）的三氯乙酸。將 混合物在2000轉離心10分鐘。上層（5毫升）中，用5ml的純水和1ml的0.1 %氯化鐵 混合。用紫外/可見分光光度計在 700nm處測定吸光度。空白是方案中所有其它試劑，但 沒有提取液。具有較高的吸光度表示較高的還原能力。以抗壞血酸作陽性對照。2.9. DPPH自由基清除活性該測定方法是根據 Bilos方法（1958 ）進行了修改。將第一系列的每種多糖粉末0.1-10mg/ml ，2毫升）溶于純水中，加入1ml現配置的

12、含有 0.2毫升DPPH的DMSO溶液。在第二系列中的每個樣品，用1ml DMSO溶液混合。劇烈攪拌混合物1分鐘，在避光條件下20 C中水浴40分鐘。將所得溶液在 517nm處用紫外/可見分光光度計測定吸光 值。DPPH自由基清除活性的計算方程:1 - （A Aj）/Ac| x 100,其中Ai是2毫升樣液與1毫升DPPH溶液混合的吸光度， Aj是2毫升提取物樣液用1ml DMSO溶液混合的吸光度， Ac是空白樣，2毫升DMSO中，用1ml的DPPH溶液混合的 吸光度。以抗壞血酸， BHT和a -生育酚溶解在 DMSO中用作陽性對照。.亞鐵離子螯合能力的測定每種多糖粉末溶于純水（0.1至20m

13、g/ml ），取1毫升。與3.7毫升的甲醇和0.1ml的 2mM的氯化亞鐵溶液混合。加入0.2毫升5mM的ferrozine試劑后在室溫下反應10分鐘，在562nm處測定混合液的吸光值。空白樣加入所有其它試劑，但沒有提取樣品。較低 的吸光度表示較高的螯合能力。EC 50值（毫克提取物/毫升）是亞鐵離子 50%被螯合的有效濃度。檸檬酸和（EDTA ）用于對照。.體外測定免疫調節作用.細胞外周血單核細胞（PBMC ）從人血的血沉棕黃層制備（由荷蘭輸血服務中心提供）。 血沉棕黃層用磷酸鹽緩沖鹽水（PBS , pH 7.2 ）進行1:1稀釋，并在一層 Histopaque1077淋巴細胞分離液（Sig

14、ma公司）上2500轉離心15分鐘。精心收集細胞且用PBS洗滌。細胞進行計數并重新懸浮在5-10 * 10 6/ml的含10 %的胎牛血清（FCS ）、1 %青霉素和1 %鏈霉素的 RPMI-1640 培養基中。.免疫調節活性多糖溶液（50 LG /毫升）在95 C加熱20分鐘預熱。不同多糖提取液的免疫調節活性 由1毫微克/毫升的PMA和0.5毫克/毫升鈣離子載體刺激外周血單個核細胞測試。在 37 C, 5 % CO 2中培養48和72小時后，培養基是根據廠商協議通過夾心酶連免疫分析 法檢測過IFN- 丫干擾素的。IFN -丫的檢測范圍是為 7.81-1000Pg/ml。.統計分析所有抗氧化活

15、性進行了三次重復試驗，免疫調節活性進行了四次重復試驗。該結果被 報告為SEM的平均值土標準誤差。抗氧化活性采用單因素模塊（ANOVA ）進行方差分析，進一步的比較采用Fisher最小顯著差異（LSD ） P = 0.05。IFN - 丫平均值的比較采用單因素方差分析（ANOVA ）, Dunnett檢驗，然后用來比較所有治療組與對照組（p = 0.05）。統計分析采用 MS Excel （微軟Office 2007專業版）。EC 50值的計算是通過使用在線免費統計回歸計算進行線性回歸進行分析（ HYPERLINK http:/easycalculati http:/easycalculati

16、on. com/statistics/regressi on .php ）。多糖，蛋白質和抗氧化劑之間的相關系數r,使用MS Excel進行分析。3 .結果與討論.多糖分析.綜合分析Waumcm_直$圖1:從子實體獲得多糖提取物的紅外光譜雙孢蘑菇（AB）姬松茸（ABR）;桑黃（PL）和靈芝孢子（GL ）。姬松茸在熱水中提取的多糖的FT-IR光譜符合多糖的一般特性（圖 1）。在3000-3500cm-1之間出現寬峰，屬于O-H的伸縮振動，說明這些組分均具備了糖類化合物所應有的 分子間和分子內的氫鍵。在1028 cm -1出現屬于的C-O伸縮振動，1153 cm -1的伸縮振動J Al permj

17、jB ire 說 a iiy 默:薊reMEKiit raiiM 瀘i11 Me血m出甌otlettto wtln i mlimn嫩 申16加$血鈾皿卜MB表示C-O -C的存在，及1000、1100、1079 cm-1之間的現象是由于存在O-取代葡萄糖殘基的B -葡聚糖。在1635 ,1540和1412 cm -1還觀察到少量蛋白質特色的吸收峰。典型的N-H振動大約在3400 cm -1可能被3000-3500 cm -1處的O- H伸縮振動重疊了。靈芝孢子多糖的FT-IR光譜顯示在約850 cm-1有一個聯糖基殘基的特征峰（圖 1）。 在3000-3500cm -1之間出現寬峰，屬于O-H

18、的伸縮振動，1153 cm-1的伸縮振動表示 C-O - C的存在，在1639和1242 cm -1特性為少量的蛋白質。桑黃多糖分離的FT-IR光譜結果顯示，在 3000 cm -1顯示有糖苷結構，在 1155 cm -1 顯示有C-O - C，并且在890 cm -1顯示了主鏈的連接糖基殘基，即軸向C1 -H。在1074cm-1也表明B -糖苷鍵的存在（圖1）。雙孢蘑菇多糖的FT-IR光譜在3000-3500cm-1之間出現寬峰，屬于O-H的伸縮振動，在1023 cm-1出現屬于的C-O伸縮振動，1155 cm-1的伸縮振動表示 C-O -C的存在。根據FT-IR光譜，結論是全部四個多糖提取

19、物表現出的吸收峰為兩個糖苷鍵的配置特 征，即a型糖苷鍵和B型糖苷鍵。.多糖和葡聚糖含量總多糖和葡聚糖的含量用Megazyme的B -葡聚糖的測定試劑盒進行測定。結果列于表1中。提取物的總多糖含量相差很大，從靈芝孢子27.6 1.2g/100克到雙孢蘑菇子實體74.4 2.1g/100克。靈芝產量低可以由其孢子性質堅硬來解釋。不同的多糖提取物表 現出不同的葡聚糖含量。雙孢蘑菇，姬松茸，桑黃，靈芝的總葡聚糖含量分別為63.8 0.9 , 40.1 1.0 , 20.8 0.5和24.5 1.3 G/100克。在總葡聚糖含量的差異為顯著（P 0.05 ）。A-葡聚糖含量為從 2.7 0.6到19.6

20、 0.4g/100克。A-葡聚糖在靈芝孢子 多糖提取物中含量顯著高于B-葡聚糖（表1）。用于測試的樣品，雙孢蘑菇，姬松茸，桑黃，靈芝， 3 -葡聚糖含量分別為 58.2 0.9 , 22.8 0.4 , 21.8 1.7和1.2 0.4g/100克。在先前的研究中，也使用 Megazyme的3 -葡聚糖檢測試劑盒，結果發現，3 -葡聚糖在各種可食用的蘑菇中含量從4.71 0.59不等，以干重為基礎 46.20 0.27 %。已報告的所有蘑菇研究中3-葡聚糖含量出現了巨大的變化。這并不奇怪，糖原作為真菌主要的存儲碳水化合物，即a- （ 1 t4）葡聚糖。菌絲糖原含量很大程度上依賴于真菌生長的環境

21、和營養條件，孢子中幾乎不含糖原。作為a-葡聚糖是細胞內的化合物，它們將容易地提取；3 -葡聚糖，即真菌細胞壁結構部件，更加難以提取。因此，可以解釋 我們的不同提取物中3-葡聚糖含量的變化。TcUl則硬du血nd國用加扛Toul 曲m 二帥；：!：TosliiAn?哪A lull：血創啲業上血hj+djb1SO5D脈譏AGW 3X5+IJC21JIL7I.單糖組成雙孢蘑菇，姬松茸和桑黃多糖提取物的單糖組成都顯示在圖2。在雙孢蘑菇和桑黃含有 85 %的葡萄糖（GLC ）與少量半乳糖的（GAL ）和木糖（木糖）。姬松茸（圖2） 的聚糖是相當復雜的，它包含，除了葡萄糖（58 % ），相當比例的半乳糖（

22、28 % ）,甘露糖（MAN ）和木糖（不分開，在一起 7 % ），巖藻糖（4% ）,和一些鼠李糖，阿 拉伯糖，果糖（FRU ）和葡糖胺（葡萄糖胺），每種 1 %左右。140100-i.052 0 o*Q 匸主WO n雋毛一Gal2.9%*20-壬y F - - TTI IITTI r T |1 r IHITI I -I r I1 I 11 11f0.02.0406-0 B0 10012,014 0160 ISO 20.022010G25.0*30 M一送 eolll走600.02jO+.012.014.02D.D100-50.0W1S8 HGlc 站臉IAbrP1:iA|A0.0min25.

23、0minI|B|1 1 - Ji *s11sp1 11 pIp,4,06.08-01Q.012 0114 W 018 020 022 025 03.2 .蛋白質含量雙孢蘑菇，靈芝， 桑黃和姬松茸多糖提取物的總蛋白含量分別為 0.9 0.1 , 2.6 0.1 , 5.7 0.3和7.3 0.4 G/100克。在樣品中總蛋白含量均有顯著差異（P桑黃抗壞血酸 a -生育酚雙孢蘑菇 姬松茸 BHT。在5mg/ml，從松杉靈芝熱水提取 多糖表現出的清除能力為36.4 %和58.4 %。在20mg/ml，清除能力提高到93.7100 % 。1DO7050eoGO孕。-O JBJEfT*Afl：J*?/u

24、A20O POIO1SICoii=mt3THl i on (rn./m I)JCO210 -)1OO -I60 -70 -50IO333 .脂質過氧化作用的抑制脂質過氧化反應是食品劣化的主要原因，影響食物的顏色，風味，質地和營養價值。運用共軛二烯烴的方法，所有被測試的提取物在0.1-20.0mg/ml （圖3）表現出不同的抗氧化活性曲線。靈芝和桑黃多糖提取物的抗氧化活性隨著濃度從0.1增加至10.0mg/ml，達到72.9-77.2 %，最高在10.0-20.0mg/ml達到77.0-83.4 %。與此相反，雙孢蘑菇和姬松 茸多糖提取物呈現穩步上升，抗氧化活性在20.0mg/ml分別提高到46

25、.3 %和69.2 %。維生素C和a -生育酚的抗氧化活性分別為63.8 %和65.4 %，在20mg/ml。.消色力Fe3 +的還原通常被用來作為電子活動性的指標。在還原力測定中，抗氧化劑的存在下 可能導致在樣品中Fe3 +提供一個電子還原為Fe2 +。化合物的這個減少量可以作為潛在的抗氧化性能的指標。多糖的提取液還原能力隨著濃度的增加呈現兩種模式（圖4）。雙孢蘑菇和姬松茸多糖提取物隨著濃度提高呈現穩步增長，20.0mg/ml時達到0.66和2.76。靈芝和桑黃多糖提取物的還原能力隨著濃度從0.1增加至5.0mg/ml，在5.0-20.0mg/ml達到平臺期，3.01-3 .14和,3.14

26、-3 .11。抗壞血酸用作陽性對照，在5.0mg/ml具有3.92的還原能力。3525150A2.L a oqlceMB-PowquFJWeuji3.3.5.亞鐵離子螯合能力鐵螯合劑形成可溶的，穩定的復合物。螯合療法可能會降低鐵有關的自由基損傷，提高總生存期。人類疾病如貧血和遺傳性血色病。測試亞鐵離子螯合能力，各種多糖提取物在0.1-20.0mg/ml的螯合能力表現出不同的曲線(圖4)。靈芝多糖達在 1mg/ml到其最大螯合85.1 %的能力。桑黃和姬松茸多糖達到了77.3 %, 5mg/ml時其螯合能力最大，為91.3 %。，超過最大，螯合能力在較高濃度多糖提取物(至 20mg/ml )呈下

27、降趨勢。這種現象可能是由溶解度的限制造成的，通過增加氫鍵，一旦多糖的濃度增加，溶解度的 降低會導致多糖分子的聚集，形成小的膠體顆粒。然而，雙孢蘑菇多糖的亞鐵離子螯合作 用隨著濃度增加而增加(圖4)。合成金屬螯合劑 EDTA的螯合作用在0.1-20mg/ml介于 TOC o 1-5 h z 91.6 %和99 %，而檸檬酸是不是一個很好的螯合劑，在該試驗中，其亞鐵離子螯合能力 在20mg/ml為10.7 %。由于二價鐵離子在食品系統是最有效的親氧化劑，雙孢蘑菇，姬松茸，靈芝和桑黃多糖類的高鐵離子螯合能力可以用于增加食品質量。.抗氧化性能EC50值總結DPPH自由基清除活性，抗氧化活性，總還原力和

28、亞鐵離子螯合作用并以EC 50(mg/ml )值表示，它顯示各種蘑菇多糖達到50 %的抗氧化性質有所需的有效濃度(表2)。較低的EC 50值對應于多糖更高的抗氧化活性。關于靈芝和桑黃多糖顯示出很好的DPPH自由基清除能力就說明了它們較低的EC 50值(0.1mg/ml )。對于姬松茸和雙孢蘑菇多糖提取物的 EC50值分別為0.27和2.0mg/ml。抗壞血酸和a -生育酚均證實為清除 DPPH自由基高活性(EC 50值 0.1mg/ml )。這些被用作食品添加劑，并在在食品中使 用。BHT也是一個很好的 DPPH自由基清除劑(EC 50 = 11.86mg/ml )。對于靈芝，桑黃和姬松茸的多

29、糖抗氧化活性的EC50值分別為7.07 , 7.11和13.25mg/ml。雙抱蘑菇多糖的EC50值高于20mg/ml 。 a -生育酚表現出優異的抗氧化活性( EC 50 0.1mg/ml ), 而如圖所示抗壞血酸也有低 EC 50值(1.64mg/ml )。靈芝，桑黃，姬松茸和雙孢蘑菇多 糖總還原力的EC50值分別為0.67 , 0.47 , 3.13和14.83mg/ml。沒有顯著差異 p 0.05。抗壞血酸顯示優異的還原活性( EC 50 0.1mg/ml )。回歸分析表明總葡聚糖性和 EC 50之間有顯著的相關性(r = 0.963 , P 0.05 )。總葡聚糖含量與 EC 50值

30、有較高相關 性。還原活性和總蛋白質含量的EC50值之間存在顯著的負相關關系(r = -0.635 , P0.05 )。這可能是由于存在氨基酸半胱氨酸，甲硫氨酸和酪氨酸的蛋白殘余的提取物。靈 芝，桑黃，姬松茸和雙孢蘑菇提取物的亞鐵離子對螯合能力的EC50值分別為0.59 ,0.91 , 2.04和7.80mg/ml。為了進行比較，螯合劑EDTA表現出較高的活性(EC 500.1mg/ml )。為靈芝桑黃多糖提取物的EC 50值之間無顯著差異，P 0.05。螯合能力和總葡聚糖含量EC 50值之間是顯著相關(r = 0.967 , P 0.05 )。靈芝提取物，用最低的 總葡聚糖含量(表1)顯示出最

31、好的螯合能力(最低 EC50 )。雙孢蘑菇提取物的含量最 高總葡聚糖和最低的螯合能力(最大EC 50 )。回歸分析顯示總蛋白含量EC 50之間負相關(r = 0.606 , P 0.05 )。酪氨酸酶可能催化Fe2 +氧化從而導致了小幅增長螯合。許多科學家報告了用熱水提取沒有被證明純度香菇多糖提取物的各種抗氧化作用。有人證明 許多如果不是所有市售熱水提取藥用菌多糖含有酚類化合物。多糖提取物和酚類物質的清 除活性之間表現出統計學上高顯著的線性關系。觀察雙孢蘑菇，姬松茸，靈芝和桑黃多糖 提取物的抗氧化性能，很明顯，熱水處理和乙醇沉淀不足以從多糖提取物除去所有酚類。 它仍然可能是多糖-苯酚復合物或酚

32、類化合物產生影響。Ffbltl閒*11 屮戸 pipu昭5血吋(!目2屮 阿II 斗城pm舀出 昭4除2編 C I#國Sr iisp. linurus 祜 ffiEwidjpi prCTtocs,A抽啊P 血IL!Scjvcnsing dbnny zm DJim:a型2UUiai8AwLIAJKiondirT acwrryIJJ5:QjQA7.0? =172 J B7.11 U Mldcn the PFFH radtQili 燈曲 sougued By 5OX; clw m炳UiU Mhdrcy ws 5OX, die Quwlkw* mqe 切5 3 redycfei pciwer, 匸皿 上rrijuh 1皿 桃【e JidJLfi by 5J. res3?ovtLj. EO . Mlue w止右liified b、d dikm Ifuak 曲疋丄 nu AhJLin oJuL K* Ejch vaIue h expi已uiejDi SM :u * 3i. Mejil wtLh Jilk u” k.i.i話謂llliinmw jit iplUuall dlteil. |pa OJOSL3.5.免疫調節能力IFN- 丫具有抗病毒，免疫調節和抗腫瘤特性。它改變了多達30個產生多種生理的和細胞應答基因的轉錄。IFN- 丫被用來治療慢性肉芽腫疾病，骨質疏松癥。在這些實