1、-. z.茶館創業計劃書摘要公司基本情況 1、項目名稱：休閑茶館 2、經營圍：面對廣大的居民 3、行業類型：零售 4、項目投資：約20萬元 5、場地設置：北侖富邦廣場 6、項目概況：為客人提供休息、消遣和交際的場所，使他們能靜下心來，為他們提供精神服務 7、經營宗旨：休閑茶館旨在為顧客提供閑適的環境和物美價廉的食品產品服務介紹 茶館提供各種茶水，如普洱茶、鐵觀音、西湖龍井茶等，還有各種精巧的點心。我們的茶葉都是經過精心挑選，在用優質的水源泡制而成，體現自然的氣息。點心精致而不是美味，為顧客提供上好的服務，使我們的休閑茶館成為顧客休憩之所。 室種有各種植物，掛著精致的作品，力求為顧客營造一種優雅

2、的環境?？傮w設計為古風，給顧客留下深遠的映像。營業室規模不是很大，但室寬敞明亮，布置優雅，設備先進，玻璃柜上放置各式琳瑯滿目的甜點。 提供各種棋類設備，使顧客在邊品茶時得到消遣，凈化心靈。行業市場分析 近年來伴隨我國茶業經濟快速、穩定、持續的發展，中國現代茶館已經成為茶業經濟新的經濟增長點，并且正在逐步地形成具有良好發展前景的茶業經濟支柱。中國現代茶館的巨大的社會效益和經濟效益已經被人們所意識到。全國各地的茶館如雨后春筍般地增多，曾經一度出現茶館熱的現象。盡管如此，能夠稱得上現代茶館的茶館還是很有限。隨著社會經濟的飛速發展，人們生活水平的提高，人們已不再滿足物質生活，而更是追求精神文化上的滿足

3、。這給了現代茶館一個很好的利用自身文化優勢來為企業創造更大的利潤的機會。 因此，中國現代茶館必須運用文化因素于企業營銷，制定適合本企業的文化營銷策略，否則不但浪費了大好機遇，也將會影響到我國茶業經濟的整體發展。 目前，對中國現代茶館開展文化營銷的研究還處于初級階段，尚未形成系統的理論和研究方法，不能滿足現代茶館全面開展文化營銷的要求。因此加強中國現代茶館文化營銷的理論與方法研究，是今后中國現代茶館健康、快速發展的主要保障。 隨著中國經濟的不斷發展，西方文化的不斷滲透，社會節奏不斷加快，人們的壓力也隨之加重，所以越來越多的人想去鄉村游玩，釋放心的苦悶。我們抓住這一機遇，為顧客提供休閑的場所，使他

4、們在喧囂的城市之中也能感受到悠閑、淡雅的服務，排解自身心中的苦悶，安靜的坐下來休閑，凈化自己的心靈。 同時，茶館也有助于發揚中國的傳統文化，在社會不斷被西化”時，保留并發揚中國的傳統文化。為來中國旅游的外國客人展現中國的特色，吸引他們的目光。 茶館為顧客提供閑適的環境，緩解他們的壓力，使他們能更好的工作或學習。茶館也為老人提供排解孤獨的場所，使他們不會感到孤單。 中國的茶館發揮空間巨大，在與現代的先進制度相結合，形成多元化經營集體公司。業務現狀 北侖富邦廣場是有豐富文化涵且相對完整的歷史街區，并比較完整地保存了*個歷史階段的生活格局和歷史發展信息，能較好反映出這座城市的人文歷史和城市生命力。是

5、古樸中的時尚，時尚中的復古。 在這里交通便利，人流量大，有廣闊的市場。其古香古色的環境與茶館相結合，更加的能夠吸引顧客的目光。財務分析 投資估算： 1、一次性固定投資：36000元（其中包括店鋪30000，辦公室家具和設備1000，工具和設備5000） 2、流動資金和原材料備用金50000元 3、成本控制（每月）：租金2000元，材料進貨費用5000元，人員工資20000，按不同級別的不同工資，月均營業額40000 4、盈利能力（月）：17000元 5、投資回收期：約一年半融資計劃 向銀行貸款注冊資本的45%，剩余的由4個股東分擔。 第一部分 公司概況公司介紹 休閑茶館是以古風淡雅為主的休閑茶

6、館，本著以顧客為主的思想理念來推廣中國傳統文化。休閑茶館提供一流的茶水和甜點，良好的服務，來滿足消費者的精神需求。休閑茶館本著發揚中國傳統文化，突出中國特色，給人以清新、淡雅、舒適的感受，是老少皆宜的休閑場所。 1、主要股東 股東名稱 出資額 出資形式 股份比例 聯系人 聯系 黃子捷 10萬 現金 50% 黃子捷 123456789 許佳俊 5萬 現金 25% 許佳俊 110110110 戴宇彬 2.5萬 現金 12.5% 戴宇彬 0 建冰 2.5萬 現金 12.5% 建冰 2、團隊介紹 （1）團隊的構成 在創業前期，我們的創業團隊既是創業計劃書的起草者，也是前期資金的籌措這。這個團隊的構成、

7、具有非凡的意義，因此，選擇適合的人群，是我們首要的目標，也是一項艱巨而又謹慎的工作。經過了數次嚴禁的思考與選擇，我們的團隊已經初步形成 店長：黃子捷 采購部部長：許佳俊 財務部部長：戴宇彬 市場部部長：健冰 （2）管理規劃部門設置與職責 1、店長：店長負責綜合協調和管理點各部門工作，督促工作人員工作，同時接受周圍居民及顧客的監督，做好茶館與周圍居民的交流工作。 工作容督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表茶館與周圍顧客進行交流，向上反映員工的意見及要求、向下傳遞顧客要求。 2、采購部 主要職責：負責茶點原料與經營物品的采購，驗收進出物品的記錄等

8、工作，是茶館正常經營不可缺少的重要組成部分。 3、財務部部長 主要職責：實行嚴格的財務管理。審核銷售額、顧客數、顧客平均消費數量、現金超收或不足、原材料的價格、還有各種水電費。 4、市場部部長 主要職責：負責向周圍居民宣傳、促銷以及促進茶館與顧客之間的聯系。這個工作直接或間接的關系著茶館的形象與客流，關系到茶館顧客的人流、是一個十分重要的部門。 （3）組織結構 員工人數 員工人數 大專以上文化程度 大學本科 4 100% 0 （二）外部公共關系 我們的休閑茶館雖然面積不是很大，但是我們的努力取得銀行的戰略支持。同時我們也會積極爭取茶點廠商的支持，有他們的大力支持，我們的茶館一定能夠有較好的發展

9、前景。 （三）公司經營戰略 1、優質的茶葉 選取上好的茶葉，是客人享受到可口的茶水 2、優良的環境 到茶樓吃茶，給客人的享受，不僅僅是一杯好茶，它是一種綜合的享受。茶藝館藝術氛圍的形成中動態景觀與虛化景象設置起到了重要作用。我們茶館重視高雅文化，比如品茶呤詩，品茶聽琴、品茶論道、品茶對弈、品茶觀賞山水美景等，更能吸引文人雅士、社會名流。 3、工作人員的服務 茶館服務人員的動作、姿勢、表情、禮儀是組成茶館動態景觀的重要容，由于這些因素的多變性，使動態景觀更多姿多彩。在動作方面如流暢嫻熟、輕柔連綿、指法細膩、動作優美；在姿勢方面如儀表端正大方、亭亭玉立、端莊典雅、神定氣閑、舉止優雅、肢體語言自然諧

10、和；在表情上既熱情好客、臉帶微笑、親切隨和，又注意恰如其分；接待服務方面彬彬有禮、進退有度、有禮有節。這些容有可能演繹成風雅文化的典，可以成為茶藝館蘊含文化藝術氛圍的主要容。 4、商品作為整體戰略 重視整體戰略，合理把握茶葉采購、經營計劃、茶葉開發的工作，乃至后勤的商品業務等綜合全部的商品相關活動。 5、尋找自身不足運用相關理論分析中國現代茶館在文化營銷中存在的問題問題有：缺乏文化營銷意識，文化管理水平較低；文化資源利用不足，經營項目單一；品牌缺少文化特色；企業服務質量有待提高；現代茶館企業與其他行業之間協調不夠；消費者消費水平不高；消費觀念有待增強。找到問題后努力尋找方法解決問題。 5、適時

11、創新 作為新時期的茶館現代茶館來說，發展還不是很成熟，尤其是在文化營銷方面更是有許多問題需要解決。要解決這些問題來促進中國現代茶館的健康、持續發展，理論研究和實踐指導是非常必要的，許多環節都需要進一步深入的去研究。跟隨時代的發展，適時創新。 6、從優勢入手 分析了中國現代茶館文化營銷可行條件以及優勢可行條件有：茶文化具有巨大的可開發利用價值；文化與現代茶館經濟活動的可結合性；中國茶文化資源豐富，可以滿足消費者多樣化需求；消費者飲茶健康的觀念增強優勢主要有：中國茶文化歷史悠久、博大精深；企業文化成為現代茶館戰略管理的重要因素；茶文化建設人才優勢突出、群眾基礎廣泛。第二部分 產品/服務產品、服務介

12、紹 休閑茶館位于市北侖區富邦廣場，茶館主營本地烏龍茶，輔營其他茶產品和各種特色糕點，打造符合江南風味的特色茶點。本店采取古色古香的唐式裝修和服務，努力營造恬淡寧靜的品茗氛圍，真正做到與本茶館的經營理念相吻合，成為被廣大消費者認可的休閑解壓養生好去處。在這里消費者不僅可以享受安靜的氛圍，品味香茗，還可以根據喜好選擇列廳的茶具、茶葉購買。本茶館與紫砂名廠直接合作，保證茶具工藝質量。另與茶園合作，保證茶葉供應，形成買，用，品的完備流程。 茶館將劃分一部分區域作為娛樂區，提供書籍、麻將、棋牌、茶藝、抽獎活動等免費服務，還將舉辦品茶會、書畫會、賽詩、賽棋等付費服務。茶文化的涵其實就是中國文化的涵的一種具

13、體表現合中國漢文化而論之。中國素有禮儀之邦之稱謂，茶文化的精神涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化涵和禮儀相結合形成的一種具有鮮明中國文化特征的一種文化現象，也可以說是一種禮節現象。禮在中國古代用于定親疏，決嫌疑，別同異，明是非。在長期的歷史發展中，禮作為中國社會的道德規和生活準則，對漢族精神素質的修養起了重要作用；同時，隨著社會的變革和發展，禮不斷被賦予新的容，和中國的一些生活中的習慣與形式相融合，形成了各類中國特色的文化現象。茶文化是中國具有代表性的傳統文化。中國不僅是茶葉的原產地之一，而且，在中國不同的民族，不同的地區，至今仍有著豐富多樣的飲茶習慣和風俗。種茶、飲茶不

14、等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的涵。唐代陸羽所著茶經系統的總結了唐代以及唐以前茶葉生產，飲用的經驗，提出了精行儉德的茶道精神。陸羽和皎然等一批文化人非常重視茶的精神享受和道德規，講究飲茶用具、飲茶用水和煮茶藝術，并與儒、道、佛哲學思想交融，而逐漸使人們進入他們的精神領域。在一些士大夫和文人雅士的飲茶過程中，還創作了很多茶詩，僅在全唐詩中，流傳至今的就有百余位詩人的四百余首，從而奠定漢族茶文化的基礎。茶為一種植物，可食用、解百毒、長品易健康、長壽，茶品順為最佳、還可作藥用，所以就有一句茶乃天地之精華，順乃人生之根本。因此道家里有茶順為茗品。漢族人飲茶，注重一個

15、品”字。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可征求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜肴等，達到調節口味和點心之功效。茶文化在漢族人的生活中，非常重要。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先詩經總集有茶的記載。 又如在漢朝 ，茶葉已成為佛教坐禪”的專用滋補品。晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。

16、唐朝，茶業昌盛，茶葉成為人家不可一日 無”，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶等等。中國何時開始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始于漢，而盛行于唐。唐以前飲茶，陸羽茶經卷下六茶之飲概為言之，謂：茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有琨、載、遠祖納、安、左思之徒，皆飲焉?！钡喾鞘穼崱？v是史實，非加申述，亦不易明。茶經云：神農食經茶茗久服，有力悅志”(源長茶史卷一)。陸羽茶經以為飲茶起于神農氏，然食經為偽書，盡人皆知，不足為據。爾雅有苦荼”之句，世以爾雅為周公時作品，謬以為飲茶自周公始，不知爾雅非作于周公。不足為飲茶起始

17、之證。余田螺山遺址出土的樹根，經初步判斷是茶樹類植物，中國最早種茶的歷史可能被改寫；茶字的讀音源于巴南人，巴渝是茶文化發祥地.在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。（1）神農時期：唐陸羽茶經：茶之為飲，發乎神農氏?！痹谥袊奈幕l展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結于神農氏。歸到這里以后就再也不能向上推了。也正因為如此，神農才成為農之神。（2）西周時期：晉常璩的華陽國志巴志：周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之?！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已

18、經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。華陽國志中還記載，那時已經有了人工栽培的茶園。（3）漢時期：西漢。王褒僮約：烹荼盡具”，武陽買荼”，經考該荼即今茶。馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有一笥和一笥竹簡文和木刻文，經查證即槚的異體字，說明當時飲茶頗廣。 我們仍飲用著與很古老的祖先如太公相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。（4）宋元時期：茶區繼續擴大，種茶、制茶、點茶技藝精進。宋代茶文化發達，出現一批茶學著作，如蔡襄茶錄、宋子安東溪試茶錄、黃儒品茶要錄，特別是宋徽宗佶親著大觀茶論等。宋元之際，松年盧仝烹茶圖、孟頫的斗茶圖等更是漢族茶文化的藝術珍品。3在古代史料中，茶的名稱很

19、多，但茶”則是正名，茶”字在中唐之前一般都寫作荼”字。荼”字有一字多義的性質，表示茶葉，是其中一項。由于茶葉生產的發展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此，民間的書寫者，為了將茶的意義表達的更加清楚、直觀，于是，就把荼”字減去一劃，成了我們看到的茶”字。茶”字從荼”中簡化出來的萌芽，始發于漢代，古漢印中，有些荼”字已減去一筆，成為茶”字之形了。不僅字形，茶”的讀音在西漢已經確立。如省的茶陵，西漢時曾是欣的領地，俗稱荼”王城，是當時國13個屬縣之一，稱為荼”陵縣。在漢書地理志中，荼” 陵的荼”，顏師古注為： 音弋奢反，又音丈加反。這個反切注音，就是現在茶”字的讀音。從這個

20、現象看，茶”字讀音的確立，要早于茶”字字形的確立。中國地大物博，民族眾多，因而在語言和文字上也是異彩紛呈，對同一事物有多種稱呼，對同一稱呼又有多種寫法。在古代史料中，有關茶的名稱很多，到了中唐時，茶的音、形、義已趨于統一，后來，又因陸羽茶經的廣為流傳，茶”的字形進一步得到確立，直至今天。在中國古代文獻中，很早便有關于食茶的記載，而且隨產地不同而有不同的名稱。中國的茶早在西漢時便傳到國外，漢武帝時曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。南北朝時齊武帝年間，中國茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國，將中國的茶籽帶回日本。爾后，茶葉從中國不斷傳

21、往世界各地，使許多國家開始種茶，并且有了飲茶的習慣。核心競爭力或技術優勢 休閑茶館雖然不像其他的茶館那樣有龐大的資金系統，但地理位置較好，到目前為止，還沒有什么競爭者。但是，我們由堅實的核心觀念：可信賴的產品品質：堅持選用最好的（相對于大眾市場而言）的茶葉。高度的環保意識：采用更多的環保型設備和拒絕使用一次性茶杯，大力倡導并嚴格要求能源的節約利用。良好的員工福利：對于固定的員工而言，為員工提供最優越的健康福利計劃，并鼓勵員工持股。和諧共處的社區精神：為顧客營造溫馨自由的消費環境，鼓勵店面工作人員和顧客交流，讓顧客無論是獨處還是小聚都能怡然自得，慢慢地把休閑茶館變為顧客住宅和工作地點之外的生活中

22、必不可少的第三地”。獨樹一幟的文化產品：有選擇地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發行工作。 休閑茶館的優勢在于采用了對面技術來為顧客服務，即在顧客第一次來到茶館時就為顧客建檔，下次來時，可以為其提供他所熟悉和滿意的服務。 首先您要有一個交通便利卻不失清靜的場所，幾套好茶具，了解您的茶館所有品種的茶葉的相關知識，特別是您主推產品的知識，最重要的是您必須有一些關系較好的客戶群，他們能在您開的初期制造良好的人氣，產生影響.40萬到70萬是拿不下來的，還有現在的茶葉行業看來還是很不錯的啊，但是茶莊的生意就不是每一家都好的，您要想生意好就一定要有特色就先把茶葉品質不說您只有有特色才會有人到您那去，

23、有人去了才會有生意！當然做為一個茶人茶的品質的好壞也是很重要的，什么都是要講可持續發展，愛喝茶，會喝茶的人是有固定的群體茶莊做的主要還是要靠回頭客！ 請您多到一些茶館坐坐,學習學習,可能會對您的創意有幫助.經營茶館，前期幾方面需要知道：地理位置的選擇、周邊環境的調查、茶館外裝修。一、合理的選址商業經營最注重的是地氣人氣，這并非迷信，地氣主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，人氣主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅凈、回歸自然茶葉店的選擇要根

24、據茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段1、繁華商業中心這些地區商業氛圍濃，客流量大，購物層次復雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍商業中心當然正確，何謂搶占制高點呢但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、等。2、賓館飯店群附近賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，客來泡茶是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁

25、開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調并可以與茶藝結合起來。3、交通大道這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合一些字號較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。4、居民區茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區一般風險較小，但同時針對不同居民層次茶店也不盡相同。a、老區這些居民區帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡樸的美德，茶葉不能過于高檔，偏向于中低檔，追求利潤要低，營業員要靈活，注重人緣，茶葉質量一定要穩定，信譽要好。新區這類居民消費較超前，且物質財富和精神文明相對提高

26、，要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。c、高檔物業區這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精致，時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長一些。d、行業住區現在有些城市，形成一種行業區，如離退休老干部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人群的特性，采取不同的。e、集貿市場這些地方客流量大，但消費者大多數是購物好手，要求茶葉價格實惠，可以經常采取優惠方式來促進銷售。f、學校附近主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過于豪華，品種要多一

27、些，標價一定要偏低，營業員茶葉知識要豐富。其他還有一些地方如旅游景點，不適應大規模經營，適當經營一些紀念性包裝茶等等。二、 茶店裝飾茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，裝飾主要是能激起顧客的購買動機。外裝飾有以下幾個要素1、外部造型外部造型一定要突出茶的素雅、清心的特點。2、招牌招牌是永久性的廣告，要激發消費者的好奇心，引起消費者的注意，便于消費者記憶，同時也能體現茶店的格調，一般茶店大都采取傳統風格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇或用清漆涂成木質本色，用名人題

28、的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅再者可以用現代裝飾材料做成大的裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現代氣息的招牌，具體則根據你所經營的場所而定。3、對聯如果用一副好的對聯，則更能體現茶店的文化與藝術氣息。4、櫥窗櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡量設計大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗燈光要亮一些，擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。5、店門 茶葉店的店門盡量留大一些，采光要好一點，同時要考慮到安全性。6、外部燈光茶店外部燈光一定要明亮

29、，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。7、店名 茶店的命名主要是體現經營者的個性與茶文化和諧的統一，起好一名字是關鍵，可利用傳統的老字號，也可以按照茶葉的特點結合經營者的思維，或請茶文化專家起一個好名字。如果要加盟的話，中國有很多名菜，您可以想考慮一下您想加盟那種茶葉，然后再去與加盟商聯系！產品專利和注冊商標 休閑茶館雖然是新的品牌，但在之前，我們會研制味道一流的新品種并申請產品專利。我們的注冊商標既是店名和休閑茶館的圖像。 第三部分 行業及市場行業情況 隨著經濟的迅速的發展，生活節奏的日益加快，茶樓作為一種傳統休閑產業開始逐漸復并進入人們的日常生活。通

30、過對茶樓產業的現狀的調查并進行分析，對其產業現狀以及發展前景進行論述。茶館有著悠久的歷史，最早出現在唐朝。到宋朝茶樓的發展日趨繁榮，到了南宋時期，逐漸成為茶肆的中心。雖然歷經時代的變遷，但是茶樓作為一種能夠滿足人們休閑需要的服務型行業而承襲下來，隨著改革開放和國際交流的日益加深，其經營形勢和容也發生了諸多變化。改革開放以后，曾經一度萎靡不振的中國茶館業重新煥發了生機，不僅老茶館、茶樓重放光彩，各種新型、新潮茶園和茶藝館更如雨后春筍般涌現全國各地，隨著茶館產業化的發展，進入新世紀的中國茶館更是迎來了她的春天。 現在的中國茶館業很年輕，她真正的發展不過二三十年；而中國的茶館業歷史卻很悠久 。今天，

31、中國茶館業已經成為一個朝氣蓬勃、極具生命力的新產業。近年來，茶館業發展迅速，在、等地，茶館、茶坊已成為地方文化的一種標識，各種以茶為名的飲品店更是層出不窮。根據數據顯示，目前全國約有5萬多家茶館，以、最多，僅就有3000家左右。品茗之風盛行的同時也是茶葉消費增長最快的城市之一，目前有6000多家茶葉店，茶館、茶樓、茶坊也有3000余家。 據不完全統計，全國5萬多家大大小小的各色茶館擁有從業人員近百萬，年創造產值達300億元，茶館業已經成為拉動我國經濟發展的一個重要行業。而茶館主要以川、粵、京、杭四派為主。各地的茶館都具有不同特色，體現了多元化的茶文化與商業經濟相結合的理念。茶館主要分為評書館、

32、音樂茶座等為主要形式。市場潛力 1.政府對茶產業及大學生創業的大力扶持2.人民對于健康高品質生活的追求，茶需求增大。3.為高壓白領上班族及老年人提供休閑解壓養生場所。4.以茶產業園為依托，降低成本，保證貨源。行業競爭分析 1.競爭對手茶館經營西化，茶漸漸退居次要地位，類似于咖啡、飲料及各色菜肴等已成為茶館的主要經營項目。造成純粹茶館越來越少，難以滿足眾多愛茶者的需求。茶館并不是顯示檔次的地方，要關注人的心理感受，我們認為茶館不能做連鎖，如果按照快餐的方法，把茶館的文化或是經營都程序化了，這樣的茶館肯定是要死”的。各茶館除了吃喝上的特色外，經營者在建筑和空間布局上也不是則用心。幾乎每個茶館都有雕

33、花銅欄桿，茶具基本都差不多，有的甚至連坐的凳子也差不多，抄襲之風嚴重，從另一個側面也說明，經營者并沒有用心去考慮怎樣把茶館的品質做到極至。雖說茶館是隨商業發展而逐漸形成和興旺起來的，帶來其他地區的特色也是一件好事，但這并沒有同當地的文化相融和交流。雖然不少經營者已經意識到這樣的問題，但是因為經營已經上了軌道，害怕改變要影響生意，所以只能任現在的狀況繼續下去。2.市場認可如何得到消費者的認可，盡快投資收回成本并獲得利潤，是我們團隊面臨的主要問題。由于主營本地茶，成本不高，利潤小，如何做到薄利狀態下的多銷是一個急需解決的問題。我們對此采取的措施是，加大宣傳，與媒體報紙移動電視合作，提高茶館的知名度

34、。另外我們邀請本地名人進行開館剪彩活動，造成一定的聲勢。再就是來自茶館特色服務的吸引，我們茶館的產品與服務，以其獨特性吸引消費者。另外我們采用會員引入模式，作為我們的會員如果能夠吸引更多的消費者，則我們會相應的為會員提供優惠活動，以發展帶動發展的方式引入顧客。適當參加社區回饋活動，大力支持公益事業發展，提升企業品牌形象，增強公民的認可度。收入（盈利）模式 大眾化的專業服務容，是目前可以考慮的方向。茶館是要盈利的，它和普通產品一樣都要有核心的產或服務，并且這種產品或服務是實的，是能運作的高度專業化的分工體系。我們茶館提供優質的各種茗茶、茶點和服務，獲得收入。 經過分析，我們可以知道，我們的顧客基

35、本是周圍居民小區的居民和一些學生。因為消費能力不同，我們針對不同的人群提供不同價位的產品。我們的茶館可以根據收入水平、性別、年齡、消費愛好等市場因素，據此提供給顧客滿意的產品和服務。市場規劃 公司未來35年的銷售收入預測（融資不成功情況下） 萬元年份第1年第2年第3年第4年第5年銷售1015202530市場份額0.10.150.20.250.3 公司未來35年的銷售收入預測（融資成功情況下） 萬元年份第1年第2年第3年第4年第5年銷售1525354550市場份額0.20.250.30.350.4 第四部分 營銷策略目標市場分析 1.隨著中國的發展，茶的需求增大近年來伴隨我國茶業經濟快速、穩定、

36、持續的發展，中國現代茶館已經成為茶業經濟新的經濟增長點，并且正在逐步地形成具有良好發展前景的茶業經濟支柱。中國現代茶館的巨大的社會效益和經濟效益已經被人們所意識到。隨著社會經濟的飛速發展，人們生活水平的提高，人們已不再滿足物質生活，而更是追求精神文化上的滿足。這給了現代茶館一個很好的利用自身文化優勢來為企業創造更大的利潤的機會。中國茶市場巨大 在中國，上至老人，下至小孩，飲茶現象十分普遍。更基于中國龐大的人口，茶市場是十分巨大的。如何利用這一特點，將成為新時代中國茶市場的一次新的發展機遇。客戶行為分析 隨著社會經濟的飛速發展，茶不再僅僅是一種飲料，飲茶令人感受到悠閑、淡雅，排解自身心中的苦悶，

37、安靜的坐下來休閑，凈化自己的心靈。如今，在國的許多大城市中，茶館已經不少見，許多上班族和年輕人成了茶的熱情擁護者。營銷業務計劃價格定位合理定價：結合市場，采取多品種、多價位的定價策略，將價格定位中低檔。數量折扣：累計消費588元，贈送一9折會員卡，累計消費1588元，贈送一8折貴賓卡。贈送抵用卷：一次消費滿88元，贈送一10元抵用券。吸引更多的消費者再次前來。尾數定價：我們將所有的產品都是用尾數定價。例如，一壺低檔的烏龍茶定價為58.8元。管理理念尊重飲業人員的獨立人格。下管一級：上級向下級進行規劃管理，下級應服從上級的工資指導，盡力完成上級發放的任務?；ハ啾O督：管理層監督員工的工作，同時員工

38、也可以向上級提出自己的意見或見解。營造集體氛圍：既要上下屬感受到茶館的紀律嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。公平對待，一視，各盡所能，發揮才干。薪酬制度：計時工資制 不同類型的工作人員時間上的薪酬也不同，采用此制度比較靈活。工作輪班制度：固定單班制 出來固定員工，對于兼職，在人員招聘過程中，我們首先會搞清楚每個應聘者的空閑時間段，然后根據時間段確定一個星期中每天的工作人員。人員考核 從德（品德修養），能（業務知識水平，創新能力），勤（協作性，責任心，進取性，紀律性，出勤性），績（辦事效率，工作質量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，為

39、獎金等獎勵制度提供憑據。對員工的考核 我們將指定一套指標體系。比如對于員工工作態度，我們將從事業心、進取心、責任心和真誠度等指標考察。每個指標下都有相應的幾個表現層次，每個層次有相應的分數。對管理層工作績效考核 為了對管理層人員的工作能力、態度和業績進行評價，制度此制度。秉承公平、公正、公開、客觀、多元主體評價原則，每個管理人員都要接受來自相關同事、直接下級和自我的評價。從德、績、能、勤方面進行考核。 獎勵制度：根據員工考核總分進行獎勵（半年實行一次獎勵）。 第五部分：財政計劃 （一）資產負債表項目資產項目負債和所有者權益年初數期末數年初數期末數流動資產14000流動負債貨幣資金5000短期借

40、款50000短期投資50000應付票據應收票據應付賬款5000應收股息應付工資20000應收賬款應付福利費其他應收款應付利潤存貨5000應交稅金2000代攤費用其他應交款一年到期的長期債權投資其他應付款3000其他流動資產50000預提費用流動資產合計124000一年到期的長期負債50000長期投資其他流動負債長期股權投資20000流動負債合計74000長期債權投資長期負債長期投資合計20000長期借款50000固定資產3600035800長期應付款固定資產原價3600035800其他長期負債減:累計折扣200200長期負債合計50000固定資產凈值35800負債合計124000工程物資所有者權益或股東權益在建工程固定資產清理實收資本75800固定資產合計35800資本公積無形資產及其他資產盈余公積無形資產20000其中:法定公益金長期待攤費用未分配利潤其他長期資產20000所有者權益合計75800無形資產及其他資產合計199800負債和所有者權益（或股東權益)總計199800資產合計（二）利潤表項目本月本年累計數一主營業務收入170000減:主營業務成本10000主營業務稅金及附加1500二主營業務利潤（虧損以-”號填列）55