1、科學飲食專題吳紅心讓我們放松一下，請慢慢地閉上眼睛，如果現在你因為忙碌的工作學習，覺得又累又餓需要飽餐一頓及時補充能量。那么你最想吃的是什么呢？宮保雞丁宮保雞丁魚香肉絲魚香肉絲 麻婆豆腐麻婆豆腐 蠔油鮮菇蠔油鮮菇 烤乳豬烤乳豬 文昌雞文昌雞 【自主學習】材料一：五年級的小辛是“葷食主義者”，三歲開始就不吃蔬菜，幾年下來小辛的個頭沒有同齡人高，體檢下來各項指標都與同齡人有差距，健康狀況也不好，便秘、氣色不好，易患呼吸道疾病，小辛的父母后悔莫及。而只吃菜不吃肉的孩子各項發育指標同樣不理想，營養不良，易感冒，身體抵抗能力差。 材料二：如今的零食名目繁多，包裝考究，惹得學生心頭癢癢，加之“減肥”思想作

2、怪，校園出現“零食當正餐”這一現象也就不足為怪了。零食過量會影響食欲，妨礙正餐的攝入量，從而影響身體正常功能的發育。 1、閱讀以上兩段材料，說一說科學飲食的要點是什么？ 食物多樣性，谷物為主 多吃蔬菜、水果和薯類 常吃奶類、豆類及其制品 經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。【自主學習】食譜一：大盤雞 海米油菜 米飯食譜二：泥鰍燉豆腐 炒三鮮 黑豆飯 蘋果100克食譜三：鮮牛奶 開花饅頭 小米豆粥 鵪鶉蛋拌黃瓜請你完成下列連線，并說出你的理由？早餐 食譜一 午餐 食譜二晚餐 食譜三一 日 三 餐早餐：以谷類食物為主，并要配有富含蛋白質、脂肪的動物性食品。這樣的早餐既能在腸胃內停留較長時

3、間，又能保持高能量。另外，還要多吃些瘦肉、鮮果汁或果汁等的食物，并且飲上1至2牛奶或豆漿，就能使人的能量充足、精神飽滿、工作和學習效率倍增。午餐：一宜吃蛋白質和膽堿含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。可以使大腦保持敏捷，提高理解和記憶功能。二宜多吃些瘦肉，鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入。這些食物可以使人反應靈活，思維敏捷晚餐：晚餐多攝入一些高蛋白食物，因為高中生正處在長身體的旺盛時期，生長激素分泌較多，尤其是晚上激素分泌最多、合成代謝旺盛，晚餐供給充足的營養，可滿足人體需要，保證原料充足。Your Topic Goes HereYour

4、subtopic goes here吃的明明白白吃什么如何吃什么是合理膳食簡單介紹一下營養素特殊階段的營養高中階段你應吃什么發展體能你該吃什么體育鍛煉后你應吃什么如何烹飪才能確保營養素不流失說說一日三餐的重要性簡單談談進食時需要注意的問題什么是合理膳食中國居民平衡膳食寶塔谷類食物（300克-500克）蔬菜（400-500克）水果（100-200克）魚、禽、肉、蛋等動物性食物（125-200克）奶類（10克）豆類（50克）油脂類不超過25克簡單介紹一下營養素吃的太少的飲料乳類生命之源水“沒有營養”的營養素膳食纖維盤點你的營養素中學階段你應吃什么？中學階段正處于學知識、長身體的關鍵時期，需要大量的蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等營養物質。發展體能，你該吃什么？為促進肌肉的發育，你可以選擇蛋白質含量高的食物；為有利于血紅蛋白的合成，保證血液的運氧能力。你可以選擇含鐵高的食物。體育鍛煉后你應吃什么體育鍛煉后，你會感到肌肉、關節酸脹，其主要原因是體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性物質。這些酸性物質刺激人體器官，使人感到肌肉、關節酸脹。所以你應該多吃堿性食物。如何烹飪才能確保營養素不流失酸甜咸辣話烹飪主食巧加工副食制作力保營養見真功說一說一日三餐的重要性一日三餐早餐開啟大腦的鑰匙午餐承上啟下晚餐能量的加油站簡單談