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1、第第5節節 物質的溶解性物質的溶解性一、固體、液體和氣體的溶解一、固體、液體和氣體的溶解實驗實驗1:將一藥匙的:將一藥匙的 蔗糖放入一定量的水中,蔗糖放入一定量的水中,并進并進 行行 攪拌攪拌。結論:結論:在一定條件下,物質能夠溶解的在一定條件下,物質能夠溶解的 數量是有限的。數量是有限的。實驗實驗2:結論:結論:相同條件下,不同的物質溶解的能力不同。相同條件下,不同的物質溶解的能力不同。實驗實驗3:將試驗將試驗1中蔗糖不能完全溶解的燒杯中蔗糖不能完全溶解的燒杯 放在酒精燈上加熱,蔗糖能繼續溶解嗎?放在酒精燈上加熱,蔗糖能繼續溶解嗎?結論:結論:蔗糖的溶解能力隨溫度的升高而增加。蔗糖的溶解能力

2、隨溫度的升高而增加。 物質的溶解能力并不是固定的它會隨外界的條件物質的溶解能力并不是固定的它會隨外界的條件(如溫度)的變化而變化。(如溫度)的變化而變化。實驗實驗4:將將1滴食用油滴入水中,它能溶解嗎?滴食用油滴入水中,它能溶解嗎? 將食用油滴入酒精中,它能溶解嗎?將食用油滴入酒精中,它能溶解嗎?液體能溶解在液體中。液體能溶解在液體中。結論:結論:食用油不能在水中溶解,但能在另一些食用油不能在水中溶解,但能在另一些 物質中溶解。物質中溶解。實驗實驗5:將汽水倒在杯子里,你看到了什么?將汽水倒在杯子里,你看到了什么?結論:氣體能溶解在液體里。結論:氣體能溶解在液體里。二氧化碳溶解在水中。二氧化碳

3、溶解在水中。問題:喝汽水時人為什么會打嗝?問題:喝汽水時人為什么會打嗝?液體的溫度越高,氣體的溶解能力越弱液體的溫度越高,氣體的溶解能力越弱。討論:討論: 1、為什么用洗潔精能很容易除去餐具上的油污?為什么用洗潔精能很容易除去餐具上的油污?2、一些工廠向河里排放熱水,造成河里的魚缺氧、一些工廠向河里排放熱水,造成河里的魚缺氧死亡。你能解釋這個現象嗎?死亡。你能解釋這個現象嗎?溶解的吸熱與放熱溶解的吸熱與放熱問題:問題: 物質溶解時,是從外界吸收熱量,物質溶解時,是從外界吸收熱量, 還是向外界放出熱量呢?還是向外界放出熱量呢?實驗六:實驗六:1、取、取2只燒杯,裝入部分水。用溫度計測只燒杯,裝入部分水。用溫度計測出水的溫度。讀數是出水的溫度。讀數是。 2、在其中一只燒杯中加入氫氧化鈉,并使之、在其中一只燒杯中加入氫氧化鈉,并使之溶解,再用溫度計測量。觀察溫度計的讀數是溶解,再用溫度計測量。觀察溫度計的讀數是。 3、在另一只燒杯中加入硝酸銨,并使之溶解,、在另一只燒杯中加入硝酸銨,并使之溶解,再用溫度計測量。觀察溫度計的讀數是再用溫度計測量。觀察溫度計的讀數是。結論:結論:物質溶解時,有的溫度會升高,要放出熱量,物質溶解時,有的溫度會升高,要放

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