1、.一、水果類：大棗：（1）性味歸經：性溫，味甘；歸脾，胃經。（2）功效：補中益氣，養血安神，緩和藥性。桂圓：（1）性味歸經：性溫，味甘；歸心，脾經。（2）功效：補心益脾，養血安神。 （3）禁忌：濕阻中滿及內有停飲，痰，實火者禁食；小兒不宜多食。荔枝：（1）性味歸經：性溫，味甘，酸；歸肝，脾經。 （2）功效：生津止渴，益血補脾，理氣止痛，養血活血，養顏美容。橘子：（1）性味歸經：性溫，味甘；歸脾，肺經。（2）功效：健胃醒脾，化痰理氣。（3）禁忌：陰虛內熱及內有實熱者忌食。杏子：（1）性味歸經：性溫，味甘；歸肺，大腸經。 （2）功效：潤肺生津，止咳平喘。（3）禁忌：陰虛咳嗽者禁食；鮮果不宜多食。櫻

2、桃：（1）性味歸經：性溫，味甘；歸心脾，胃經。 （2）功效：養心補血，養顏美容，益脾，養胃，滋養肝腎，澀精止瀉。石榴：（1）性味歸經：性溫，味甘，苦，澀；歸肺，大腸經。（2）功效：生津止渴，收澀止瀉，殺蟲醒酒。（3）禁忌：多食傷肺，傷齒，生痰涎。楊梅：（1）性味歸經：性溫，味苦，酸；歸肝，脾，肺經。（2）功效：生津止渴，和胃消食，止血止痢。椰子：（1）性味歸經：性溫，味苦；歸脾，胃經。（2）功效：益氣生津。檳榔：（1）性味歸經：性溫，味辛，苦；歸脾胃，大腸經。（2）功效：行氣利水，殺蟲消積。山楂：（1）性味歸經：性微溫，甘酸；歸脾，胃，肝經。（2）功效：消食化積，活血散瘀。烏梅：（1）性味歸經

3、：性溫，味酸；歸脾，胃，肝經。（2）功效：斂肺止咳，澀腸止瀉，安蛔驅蟲；生津止渴，止血固崩。栗子：（1）性味歸經：性溫味咸；歸腎，脾經。（2）功效：益氣厚腸胃，補腎氣，生食之治腰腳不遂。木瓜：（1）性味歸經：性溫，味酸；歸脾，胃，肝經。（2）功效：舒筋活絡，祛風化濕，養肝和胃。金橘：（1）性味歸經：性溫，味酸；歸脾，胃，肺經。（2）功效：理氣解郁，化痰消食。葡萄：（1）性味歸經：性平，味甘，酸；歸肝，心經。（2）功效：滋陰養心，抗衰老，解表透疹，利尿安胎。柿子：（1）性平，味甘；歸心，肺，大腸經。 （2）功效：潤肺止血，化痰止咳，清熱止渴。枇杷：（1）性味歸經：性平，味甘；歸脾，胃，肺經。（2

4、）功效：潤肺止咳，和胃止嘔。菠蘿：（1）性味歸經：性平味甘；歸脾，胃經。（2）功效：健脾解渴，消腫祛濕，滋養脾胃陰津。檸檬：（1）性味歸經：性平，味，酸，辛；歸脾，胃，肺經。（2）功效：化痰止咳，生津健脾，祛暑和胃，清熱化濁。海棠：（1）性味歸經：性平，味甘，酸；歸胃，大腸經。（2）功效：健胃生津，止瀉止痢。無花果：（1）性味歸經：性平，味甘；歸脾經。（2）功效：健脾益氣，消腫解毒。桃子：（1）性味歸經：性平，味甘；歸心，肺，大腸經。（2）功效：潤肺止咳，生津和胃，養心活血，潤腸消積。李子：（1）性味歸經：性平，味甘，酸；歸腎，肝經。（2）功效：生津健脾，清熱利水。甘蔗：（1）性味歸經：性平，

5、味甘；歸脾，大腸經。（2）功效：清熱除煩，潤燥生津，和中下氣。（3）禁忌：不宜多食，久食，多食久食易發痰火，導致多汗；脾胃虛寒，嘔吐，腹瀉，咳嗽者忌食。橄欖：（1）性味歸經：性平，味甘，酸，澀；歸肺，胃經。（2）功效：清熱利咽，生津止渴，清肺解毒。蓮子：（1）性味歸經：性平，味甘，澀；歸脾，胃，腎，心經。（2）功效：補脾止瀉，益腎固精，養心安神。（3）禁忌：濕熱痢疾及腸燥便秘者忌服。銀杏：（1）性味歸經：性平，味甘，微澀；歸肺，脾經。（2）功效：斂肺健脾，止咳平喘，收澀止帶。（3）禁忌：不宜大量生吃，否則易引起中毒；咳嗽痰稠吐出不利者禁食。蘋果：（1）性味歸經：性平，味甘，酸；歸脾，胃，肺經。

6、（2）功效：開胃和脾，生津止渴，潤肺止咳，清血利脈，滋肝養陰。芒果：（1）性味歸經：性涼，味甘，酸；歸脾，肺經。（2）功效：清熱利咽，利水消腫，生津止渴，和胃止嘔。梨子：（1）性味歸經：性涼，味甘，酸；歸肺，胃經。（2）功效：潤肺養胃，化痰止咳，生津止渴，祛暑潤燥。（3）禁忌：不可多食，食后不宜飲開水，易導致腹瀉；產婦勿食。甜橙：（1）性味歸經：性涼，味甜；歸肝經。（2）功效：行氣止痛，通乳。柚子：（1）性味歸經：性涼，味甘；歸肺，脾經。（2）功效；消食健胃，理氣化痰，止咳解酒。（3）禁忌：不可多食，脾胃虛弱者多食易導致腹脹，腹瀉。草莓：（1）性味歸經：性涼，味甘；歸脾，肝經。（2）功效：養陰

7、生津，化脂降壓。獼猴桃：（1）性味歸經：性涼，味甘，酸；歸胃，膀胱經。（2）功效：清熱止渴，生津通淋，抗癌延壽。楊桃：（1）性味歸經：性涼，味甘，酸；歸大腸經。（2）功效：生津清熱，利水消腫，解毒。（3）禁忌：脾陽不足者慎食；潰瘍病及胃酸過多者忌食。羅漢果：（1）性味歸經：性涼，味甘；歸肺，脾經。（2）功效：清肺潤腸，生津滋陰，止咳化痰。西瓜：（1）性味歸經：性寒，味甘；歸脾，心經。（2）功效：清煩止渴，祛暑解熱，寬中下氣，利尿解酒。（3）禁忌：不宜多食，多食傷脾助濕；脾胃虛寒者或便瀉的病人；腎炎重癥，全身浮腫，排尿障礙者，多食易增加腎臟負擔。香蕉：（1）性味歸經：性寒，味甘；歸脾，大腸經。（

8、2）功效：潤腸通便，降壓和胃，疏肝開懷，清熱解毒。桑椹：（1）性味歸經：性寒，味甘；歸心，肝，腎經。（2）功效：滋陰補血，生津潤腸，清熱利水。二、堅果類：核桃仁：（1）性味歸經：性溫，味甘；歸肺，腎，大腸經。（2）功效：溫補肺腎，益智補腦，納氣定喘，祛痰止咳，潤腸通便。松子仁：（1）性味歸經：性溫，味甘；歸肺，腎，大腸經。（2）功效：養心安神，潤腸通便，升陽氣。花生仁：（1）性味歸經：性溫，味甘；歸脾，肺經。（2）功效：益脾生血，增加乳汁，延年益壽。杏仁：（1）性味歸經：性平，味甘，苦；歸肺，大腸經。（2）功效：潤肺降氣，止咳平喘，潤便通腸，延年益壽。（3）忌用量過多，服用中藥黃芪，黃芩，葛根

9、時禁食。榛子：（1）性味歸經：性平，味甘；歸脾，腎，肝經。（2）功效：補脾益腎，強筋增力。葵花子：（1）性味歸經：性平，味甘；歸脾，腎，肝經。（2）功效：補腎養肝，補脾潤腸，止痢驅蟲，透疹降脂。（3）禁忌：育齡青年不宜多食；多種調味品制成的多味葵花子易引起肝臟病變。南瓜子：（1）性味歸經：性平，味甘；歸脾，胃，腎膀胱經。（2）功效：健脾養胃，殺蟲利尿。西瓜子：（1）性味歸經：性平，味甘；歸腎經。（2）功效：補腎黑發。三葉類蔬菜： 香菜：（1）性味歸經：性溫，味辛；歸肺，脾，胃經。（2）功效：疏風散寒，行氣通竅，開胃健脾，發汗解表。蘿卜纓：（1）性味歸經：性溫，味辛，甘；歸肝，膀胱經。（2）功效

10、：祛風利尿。青菜；（1）性味歸經：性平，味辛；歸肺，大腸經。（2）功效：解熱除煩，潤腸通便，利水解油膩。白菜：（1）性味歸經：性平，味甘，淡；歸肺，胃，大腸經。（2）功效：清熱除煩，益胃生津，通利腸胃，健脾利濕。洋白菜：又名包心菜，圓白菜。（1）性味歸經：性平，味甘；歸肺，膀胱經。 （2）功效：消熱利尿。養胃。菠菜：（1）性味歸經：性平，味甘，歸心，肝經。（2）功效：養血止血，生津養陰，潤燥通便。花椰菜：（1）性味歸經：又名菜花，花菜。性平，味甘；歸脾，心經。（2）功效：補益心脾。芹菜：（1）性味歸經：性涼，味苦，甘；歸肝，心經。（2）功效：平肝清熱，祛風利濕，涼血降壓。莧菜：（1）性味歸經：

11、性涼，味甘；歸腎，膀胱經。（2）功效：清熱解毒，收斂利腸，養肝補血，利濕止癢。萵筍葉：（1）性味歸經：性涼，味甘，苦；歸肺，膀胱經。（2）功效：利尿止血，清熱生津。茼蒿：（1）性味歸經：性味涼，味甘，歸肝，肺經。（2）功效：清熱解毒，降壓消痰，和脾胃，利二便。（3）禁忌：食用前不宜用水浸泡或切后洗；食用時不宜加熱過久。木耳菜：（1）性味歸經：性涼，味甘，淡；歸膀胱經。（2）功效：清熱利濕，利尿通便。四根莖類蔬菜：百合：（1）性味歸經：性平，味甘；歸肺，心經。（2）功效：潤肺止咳，養心安神。（3）禁忌：風寒咳嗽及虛寒便溏者忌服。胡蘿卜：（1）性味歸經：性平，味甘；歸腎，肝，脾經。（2）功效：補腎

12、抗老，養肝明目，健脾化滯。（3）禁忌：食用時不宜放醋太多；禁與白蘿卜或含維生素C的蔬菜（菠菜，油菜，花菜，番茄，辣椒等）水果（柑橘，檸檬，草莓，桃，梨，棗）同食。白蘿卜：（1）性味歸經：性涼，味甘，辛；歸脾，胃，大腸經。（2）功效：生津解渴，下氣化痰，化積食，解油膩。（3）禁忌：服用中藥地黃，何首烏等止血藥時禁食。萵筍：（1）性味歸經：性涼，味甘；歸脾，胃經。（2）功效：生津養胃的功效。竹筍：（1）性味歸經：性涼，味甘；歸肝，心，胃，膀胱經。（2）功效：清心瀉火，益胃養肝，清熱利水，化痰止咳。蓮藕：（1）性味歸經：性涼，味甘，歸心，肺經。（2）功效：生津益氣，涼血化痰。菱角：（1）性味歸經：性

13、涼，味甘；歸肺，胃經。（2）功效：清暑解熱，益胃養陰。蘆薈：（1）性味歸經：性寒，味苦；歸肝，大腸經。（2）功效：瀉下，清熱，殺蟲。禁忌：孕婦及脾胃虛寒，食少便溏者忌食。南瓜藤：（1）性味歸經：微寒，味甘，苦；歸肺，胃經。（2）功效：清肺和胃，通經活絡。五瓜果類蔬菜：南瓜：（1）性味歸經：性溫，味甘，歸脾，胃經。（2）功效：健脾養胃，補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲。絲瓜：（1）性味歸經：性平，味甘，淡；歸肺胃，膀胱經。（2）功效：潤肺養胃，清熱化痰，利水利尿。黃瓜：（1）性味歸經：性涼，味甘，淡；歸脾，胃，大腸經。（2）功效：養胃生津，潤腸通便，減肥美容。冬瓜：（1）性味歸經：性涼，味甘，淡；歸

14、肺，大腸，膀胱經。（2）功效：利水祛痰，利尿消腫，清熱止渴，減肥化濕，清肺止咳。（3）禁忌：不宜多食，易導致酸堿平衡失調；腎功能嚴重不良者，形體消瘦者不宜食。葫蘆：（1）性味歸經：性涼，味甘；歸肺，膀胱經。（2）功效：清熱利尿，利水消腫，止咳平喘。菜瓜：又名生瓜，白瓜。（1）性味歸經；性寒，味甘，歸胃，膀胱經。（2）功效：養胃生津，清熱利水。（3）禁忌：脾胃虛寒者禁食。苦瓜：（1）性味歸經：性寒，味甘，苦；歸心，肺經。（2）功效：清心瀉火，解毒降糖，明目清暑。（3）禁忌：食用前不宜放置時間過久；食用時加熱時間不宜過長。六茄類蔬菜：辣椒：（1）性味歸經：性熱，味辛；歸心，脾經。（2）功效：溫中暖

15、胃，散寒除濕，化脂減肥，消食化積。香甜椒：（1）性味歸經：性平，味甘，辛；歸肝，心，脾，經。（2）功效：養肝和胃，疏肝明目。蕃茄：又名西紅柿。（1）性味歸經：性涼，味甘，酸；歸肝，心脾經。（2）功效：生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降壓降脂。茄子：（1）性味歸經：性涼，味甘；歸肝，心，大腸經。（2）功效：清熱活血，止痛消腫，化瘀解毒。（3）禁忌：不宜食用水泡存放的茄子，易引起腸胃病。七菌藻類蔬菜：蘑菇：（1）性味歸經：性溫，味甘；歸脾，胃經。（2）功效：溫補脾胃，補氣養血，潤燥化痰。香菇：（1）性味歸經：性溫，味甘；歸腎，肝，脾經。（2）功效：健脾補腎，降壓降脂，抗癌抗病毒。金針菜：又

16、名黃花菜。（1）性味歸經：性平，味甘，辛；歸肝，心，小腸經。（2）功效：養心補腦，解憂開懷，疏肝解郁，寬胸隔，利濕熱。紫菜：（1）性味歸經：性平，味甘，咸；歸肺，大腸經。（2）功效：軟堅散結，清熱利尿，活血化瘀，化痰消腫。黑木耳：（1）性味歸經：性平，味甘，辛；歸腎，肝，心，胃，大腸經。（2）功效：補腎養陰，活血化瘀，潤腸通便，防癌抗凝。白木耳：又名銀耳。（1）性味歸經：性涼，味咸，淡；歸肺，脾，腎經。（2）功效：養陰益氣，潤肺止咳。海帶：（1）性味歸經：性涼，味咸，淡；歸肺，肝經。（2）功效：軟堅散結，清熱化痰，平肝疏肝，降壓降脂。八野菜類：香椿芽：（1）性味歸經：性平，味辛；歸肝，膽經。（

17、2）功效：疏風散寒，消炎止痛，理氣解毒，疏肝解郁。馬蘭：（1）性味歸經：性涼，味甘，苦；歸肝，肺，大腸經。（2）功效：行氣消脹，涼血活血，疏肝解郁。魚腥草：（1）性味歸經：性涼，味辛，甘，苦；歸肺，肝，膀胱經。（2）功效：清熱解毒，排膿利尿，降壓降脂，減肥健美。水芹菜：（1）性味歸經：性涼，味辛；歸肝，肺經。（2）功效：養肝平肝，清熱利尿。蕨菜：（1）性味歸經：性寒，味甘；歸肺，大腸經。（2）功效：清熱解毒，化痰利濕，降氣滑腸，寧神安眠。（3）禁忌：不宜久食，素食，易傷人陽氣；用以滑腸通便，須作菜食，煮湯更佳。苦苣菜：（1）性味歸經：性寒，味甘苦；歸心，肺經。（2）功效：清熱解毒，清心瀉火。蒿

18、菜：（1）性味歸經：性寒，味甘；歸肺，脾胃，大腸經。（2）功效：清熱利尿，養胃通便。蒲公英：（1）性味歸經：性寒，味甘，苦；歸肺，肝，胃經。（2）功效；消熱解毒，養胃止痛，利濕化痰。睡蓮：（1）性味歸經：性涼，味甘；歸脾胃經。（2）功效：健脾開胃，清暑解酒。車前草：（1）性味歸經：性寒，味甘，淡；歸腎，肝，肺經。（2）功效：清熱利尿，明目降壓，祛痰止咳。仙人掌：（1）性味歸經：性平，味甘，苦；歸肝，肺，大腸經。（2）功效：清熱通便，減肥降脂，止咳平喘。苜蓿：（1）性味歸經：性平，味甘淡；歸脾，膀胱經。（2）功效：健脾利尿，消腫化石。馬齒莧：（1）性味歸經：性寒，味酸；歸肺，肝，膀胱經。（2）功

19、效：消熱解毒，利尿降壓，涼血止血。（3）禁忌：脾胃虛弱及孕婦忌食，不宜與胡椒，蕨粉同食。九豆類：刀豆：（1）性味歸經：性溫味甘；歸胃，腎經。（2）功效：溫中下氣，補腎納氣，止咳平喘，降氣止嘔。蠶豆：（1）性味歸經 ：性溫，味甘，歸脾腎經。（2）功效：健脾利濕，溫腎壯陽。扁豆：（1）性味歸經：性微溫，味甘；歸脾胃經。（2）功效：健脾和中，消暑利濕。赤豆：（1）性味歸經：性平，味甘；歸心，小腸經。（2）功效：利水消腫，解毒排膿，健脾利尿，清熱活血。黃豆：（1）性味歸經：性平，味甘；歸腎經。（2）功效：補氣養血，健脾益氣，補養肝腎。黑豆：（1）性味歸經：性平，味甘，歸腎經。（2）功效；補腎養陰，烏須

20、黑發。豌豆：（1）性味歸經：性平，味甘；歸腎，脾經。（2）功效：健胃補腎，解毒利水。四季豆：（1）性味歸經：性平，味甘；歸脾肝經。（2）功效：健脾除濕，活血降脂。土豆：（1）性味歸經：性平，味甘；歸脾胃經。（2）功效：健脾養胃。綠豆：（1）性味歸經；性寒，味甘，歸肝，肺，膀胱經。（2）功效：清熱解毒，消暑利水。十薯類：紅薯：又名白薯，紅苕，地瓜。（1）性味歸經：性平，味甘，歸腎，肝，大腸經。（2）功效：益氣養血，補腎抗老，潤腸通便。芋頭：又名青芋，芋艿，毛芋。（1）性味歸經：性平，味甘；歸腎，脾胃，大腸經。（2）功效：補氣益腎，補脾和胃，破血散結，軟堅化痰，潤滑通便。（3）禁忌：禁生食，易導致

21、口舌麻木，腸胃不適等癥。山藥：（1）性味歸經：性平，味甘；歸腎，脾肺經。（2）功效：補脾肺腎，益氣養陰，理脾止瀉，益腎補中，諸虛可補。（3）禁忌：濕盛中滿或內有積滯者忌食。不宜與面同食，不宜加堿煮食或久煮后食用，否則破壞山藥中所含的淀粉。葛根：補脾氣，升肝，肺，腎氣。十一 谷物類：糯米：（1）性味歸經：性溫，味甘；歸胃，脾，肺經。（2）功效：健脾益胃，補益肺氣。高梁米：（1）性味歸經：性溫，味甘；歸脾，大腸，膀胱經。（2）功效：溫中健脾，固腸和胃，燥濕止痢。小麥：（1）性味歸經：外皮性寒，肉性溫，故面粉屬溫性，味甘甜；歸脾，心，腎經。（2）功效：補益脾胃，養心益腎，除煩止渴。（3）禁忌：制作面

22、粉不宜放堿過多，不宜食用發霉的小麥粉，不宜多食面粉類油炸食品；不宜食用過于精細的面粉，易患皮膚干燥，腳氣等營養缺乏病。黑米：（1）性味歸經：性平，味苦，苦；歸腎，脾經。（2）功效：健脾胃，補腎氣。薏苡仁：（1）性味歸經：性平，味苦，淡；歸脾，肺，膀胱經。（2）功效：健脾益氣，利水除濕，清熱排膿。（3）禁忌：不宜放堿煮食，形體瘦弱者不宜食用。谷芽：（1）性味歸經：性平，味甘；歸脾，肝經。（2）功效：和胃消食。麥芽：（1）性味歸經：性平，味甘，咸；歸脾，肝經。（2）功效：消食回乳。芝麻：（1）性味歸經：性涼，味苦，甘；歸肝，腎經。（2）功效：補肝腎，益精血，實腦髓，潤腸燥。玉米：（1）性味歸經：性

23、微涼，味甘；歸肝，胃，膀胱經。（2）功效：益氣養陰，健胃和中，降壓降糖，通利小便。（3）禁忌：孕婦忌長期食用。蕎麥：（1）性味歸經：性寒，味苦，歸胃，大腸經。（2）功效：開胃寬腸，下氣消積。大麥：（1）性味歸經：性微寒，味甘，歸脾胃大腸經。（2）功效：補脾和胃，除煩止渴，寬腸利水。小米：（1）性味歸經：性微寒，味甘；歸腎，胃，膀胱經。（2）功效：和中益胃，清熱解毒。十二 調味類食物：桂皮：（1）性味歸經：味辛，甘；歸腎，脾，心肝經。（2）功效：溫陽暖胃，散寒止痛，溫經通脈，增香增味。胡椒：（1）性味歸經：性熱，味辛；歸脾胃經。（2）功效：溫中止痛，醒脾除濕，暖胃調味。花椒：（1）性味歸經：性溫，味辛，麻；歸脾胃經。（2）功效：溫中止痛，殺蟲止癢，散寒除濕，芳香調味。辣椒：（1）性味歸經：性熱，味辛辣；歸心，脾經。（2）功效：調味開胃，刺激食欲，溫中散寒，除濕減肥。生姜：（1）性味歸經：性溫味辛；歸肺，脾經。（2）功效：發汗解表，溫中止嘔，化痰止咳，祛風散寒，溫胃調味。八角茴香：（1）性味歸經：性溫，味甘，辛；歸肺，脾胃經。（2）功效：溫陽散寒，理氣止痛，芳香去腥。醋：（1）性味歸經：性溫，味辛；入肺，胃經。（2）功效：消食開胃，收斂止瀉，散瘀解毒。酒：（1）性味歸經：性溫，味苦，辛，甘；歸脾，肝，心，腎經。（2）