1、.· （三）預習報告參考格式 目的要求：(1)了解旋光儀的基本原理，掌握旋光儀的正確使用方法; (2)了解反應物濃度與旋光度之間的關系; (3)測定蔗糖轉化反應的速率常數和半衰期。基本原理：蔗糖在水中轉化成葡萄糖與果糖，其反應為：C12H22O11( 蔗糖 )+ H2O C6H12O6(葡萄糖)+ C6H12O6( 果糖 )右旋右旋左旋將蔗糖轉化反應可看作為一級反應。一級反應的速率方程可由下式表示 ：當C=0.5Co時,時間t可用t1/2表示,既為反應半衰期:t1/2 =ln2 / k =0.693 / k設體系最初的旋光度為：0=反Co( t=0,蔗糖尚未轉化 ) 體系最終的旋光度

2、為：=生Co( t=,蔗糖已完全轉化 )最終得到： ln(t-)=-kt+ln(o-)顯然,以ln(0-)對t作圖可得一直線,從直線斜率即可求得反應速率常數k。實驗步驟一、請仔細閱讀儀器九“旋光儀”章節，了解旋光儀的構造和原理，掌握使用方法。 二、旋光儀的零點校正三、反應過程的旋光度的測定四、的測量五、將恒溫水浴和恒溫箱的溫度調高5，按上述步驟三和四再測量一套數據。數據記錄1. 將實驗數據記錄于下表:溫度：  c(HCl): :t/minatt/minatat(min)ttln(t)t(min)ttln(t)      &#

3、160;                                                 文獻

4、數據溫度與鹽酸濃度對蔗糖水解速率常數的影響cHCl/mol·L-1k×103/min-1298.2K308.2K318.2K0.0502 0.41691.7386.2130.2512 2.2559.35535.860.4137 4.04317.0060.620.9000 11.1646.76148.81.214 17.45575.97-E=108kJ·mol-1注意事項1、反應溶液腐蝕性很強，不要滴在儀器上，實驗完畢要洗干凈樣品管。2、測量完畢的溶液要倒入燒杯中，以防丟失樣品管的蓋玻璃。3、為確保能盡快讀出第一個數

5、據，事先要熟悉裝樣方法和旋光值的讀法。4、用反應溶液涮洗樣品管時，用量要少，以免溶液不夠。5、秒表要連續計時，不能中途停止。 實驗中可能的誤差來源1、反應開始時數據變化太快，記錄的數據不夠準確，存在誤差。2、錐形瓶在恒溫水浴中放置的時間不夠長，沒有讓蔗糖充分水解就進行的測量。3、旋光儀的零點校正不夠準確。4、鹽酸和蔗糖的濃度配制得不夠準確。思考題1、實驗中，為什么用蒸餾水來校正旋光儀的零點"在蔗糖轉化反應過程中，所測的旋光度t是否需要零點校正"為什么" 答：（1）因為蔗糖溶液以蒸餾水作溶劑。（2）蔗糖轉化反應過程中，無須再作零點校正，因為都以蒸餾水作校正，只需校正一次。2、配置溶液時不夠準確，對測量結果是否有影響.答：配置溶液時即使不夠準確也沒關系，對測量的結果不會有影響。3、在混合蔗糖溶液和鹽酸溶液時，我們將鹽酸加到蔗糖溶液中，可否將蔗糖溶液加到鹽酸溶液中去.為什么.答：不可以，如果將蔗糖溶液加到HCl溶液中，鹽酸會先和蔗糖反應， HCl溶液濃度過大，會加快蔗糖水解，影響測量結果、導致試驗結果不準確