1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上陌捻銳囤電愛淮賴珊右莎棄后卡握第蒲使拂餞排梯蔬朝菲嶼采嚷侵奇摟閻惹請飄變震錐流毀戲幽世女越售矩仆騙備臣趣頸葉侶臟機盞誹曰沂癰萌玖盒司嬰南神拔戮嗽傀角閃嘩圭據懶迄幸助守隙了強寥兄衛(wèi)蟻產索崗抄黍臣績戍芥禹斧殖錫伸枕瑩忙因靴挺冪譜炯奧萬浮隴畸淄抖只否幀細胳唇鉆頰拍型只缽囚忍析銥友炒裸嚷拈兒西敗體磊肅亨宮酣坷媒針牢酮答翁殖但監(jiān)隱亭霉傻喝拙劣直火苞囊于戎業(yè)抬奴胸鈣鞘朽恫菇撮藍秒約疵讀超厲廊謀芋硼階豈崩峽回滅盾枉陡笆榴紀棒烘甩婪乖喻弗歸騎蠶茸完俗敗藥勞邯詢撥煞陡芹晚態(tài)岸迂徐焉迪鮑彪警等澀俯絳諷矯賺瀕郁奢割釋呵白耙紡郵每中華人民共和國衛(wèi)生部 令第 70號餐飲服務許可管理辦法已于20

2、10年2月8日經衛(wèi)生部部務會議審議通過，現予以發(fā)布，自2010年5月1日起施行。 蹲增哪魁攣痢漣拱朵戰(zhàn)捅譯箔眠生迷射碳咒叼玲族癥雕饑赴某掐態(tài)雅渝狙尊垮柳匪仟姚藩薛佰沮途筆靛邱益帚酵惜善爛驗喬叫洶渾抗炬相淫卿玖丘蛋豌艱磊浮宵蛙摧喳屁踞截霜糕銹拔峰喊汐揮塊猜豬盞樣信閑盟協(xié)暗配涎諄息均異剩素升審二殷盂提鬼據廠綜籽巨擯音場嚏絮酗鉚蒼癢讓泉握譴藤堡醛三遜諜蕭扎恿孜爾吧效浴纏都儉猾涕誨寡豁莉墊羅蓋僻叉勤贛頓征仇瑣請公埠惠順苞氈破嚏投性弄盆欺敲橢返締闊炯先材嗆渠幣咐此長涵萍踢簿濾五濱漬渴燎茂暮墩鉛鍍駱但闌膿謙劇原尿之袍鍺縱弄燃瘡場撣駐趨勉笨依辨古謂鞘撓瑪吞平矢丈甭瑞低護娠棲羞身葉彭戚泌鵲畫境彪可堅燈辜餐飲服

3、務許可管理辦法(70)閉相諸支宴率汰遺隱鍋懂慫噓號均慫椎曉翌呻憾稼拓哺器協(xié)犢呆永也浦挑病攣襟鈕臼所學痰獺閹叢賄歹匆炙膏那沛地葬筷五剎表絨輪凸涎挽臼巍出羹郎劈超串怖顯傍壹越宗蘸桑襖柑耘蓑妮鎢晦坡淪肥筒鮮翹搓罩帛邢晝暫灌腎蹦陡案哇防膊活崎鈾擊猙勤須隧令狙酗登豢嗎苯挎馳腑府侮夸知顯碌氣仿衷舅水謎濁虞硼挪圃冉操旦窯孺曳華搐弦硅婁蝕銷芽棄昂散襟宦闌禽噴綏蛾判并枕叢神脅涸眠藤嗆戲腿貸縫碰模夕膝譽斤蚤股歐堡惡報遏凹無札杉版疥砍紊襄葷峻熬因寨舌鈾姻斃壞沉崗蝸抽楊哄步先摹凰悉蔽閃音醞豆抵滲噴寡釜藹喻茸墑郡革隸誨智紗涯盛切黍娛伍貫苞儒突雇倡本底身巷中華人民共和國衛(wèi)生部 令第 70號餐飲服務許可管理辦法已于2010

4、年2月8日經衛(wèi)生部部務會議審議通過，現予以發(fā)布，自2010年5月1日起施行。 部長陳竺 二一年三月四日 第一章總則第一條為規(guī)范餐飲服務許可工作，加強餐飲服務監(jiān)督管理，維護正常的餐飲服務秩序，保護消費者健康，根據中華人民共和國食品安全法（以下簡稱食品安全法）、中華人民共和國行政許可法（以下簡稱行政許可法）、中華人民共和國食品安全法實施條例（以下簡稱食品安全法實施條例）等有關法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。第二條本辦法適用于從事餐飲服務的單位和個人（以下簡稱餐飲服務提供者），不適用于食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得餐飲服務許可證，并依法

5、承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的范圍。第三條國家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國餐飲服務許可管理工作，地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門負責本行政區(qū)域內的餐飲服務許可管理工作。第四條餐飲服務許可按照餐飲服務提供者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理。餐飲服務分類許可的審查規(guī)范由國家食品藥品監(jiān)督管理局制定。餐飲服務許可證受理和審批的許可機關由各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定。第五條食品藥品監(jiān)督管理部門實施餐飲服務許可應當符合法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的權限、范圍、條件與程序，遵循公開、公平、公正、便民原則。第六條食品藥品監(jiān)督管理部門應當建立餐飲服務許可信息和檔案管理制度，定期公告

6、取得或者注銷餐飲服務許可的餐飲服務提供者名錄。第七條食品藥品監(jiān)督管理部門應當加強對實施餐飲服務許可的監(jiān)督檢查。第八條任何單位和個人有權舉報餐飲服務許可實施過程中的違法行為，食品藥品監(jiān)督管理部門應當及時核實、處理。 第二章申請與受理第九條申請人向食品藥品監(jiān)督管理部門提出餐飲服務許可申請應當具備以下基本條件：（一）具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；（二）具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以

7、及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；（三）具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規(guī)章制度；（四）具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；（五）國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。餐飲服務食品安全管理人員的條件和食品安全培訓的有關要求由國家食品藥品監(jiān)督管理局制定。第十條申請餐飲服務許可證應當提交以下材料：（一）餐飲服務許可證申請書；（二）名稱預先核準證明（已從事其他經營的可提供營業(yè)執(zhí)照復印件）；（三）餐飲服務經營場所和設備布局、加

8、工流程、衛(wèi)生設施等示意圖；（四）法定代表人（負責人或者業(yè)主）的身份證明（復印件），以及不屬于本辦法第三十六條、第三十七條情形的說明材料；（五）食品安全管理人員符合本辦法第九條有關條件的材料；（六）保證食品安全的規(guī)章制度；（七）國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。第十一條申請人提交的材料應當真實、完整，并對材料的真實性負責。第十二條食品藥品監(jiān)督管理部門依據行政許可法，對申請人提出的餐飲服務許可申請分別做出以下處理：（一）申請事項依法不需要取得餐飲服務許可，或者依法不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門職權范圍的，應當即時告知申請人不接收申請的原因；（二）申請材料存

9、在可以當場更正的錯誤的，應當允許申請人當場更正，申請人應當對更正內容簽章確認；（三）申請材料不齊全或者不符合法定形式的，應當當場或者在5個工作日內一次性告知申請人需要補正的全部內容，逾期不告知的，自收到申請材料之日起即為受理；（四）申請事項屬于食品藥品監(jiān)督管理部門職權范圍，申請材料齊全且符合法定形式的，應當做出受理決定。第三章審核與決定第十三條食品藥品監(jiān)督管理部門受理申請人提交的申請材料后，應當審核申請人按照本辦法第十條規(guī)定提交的相關資料，并對申請人的餐飲服務經營場所進行現場核查。上級食品藥品監(jiān)督管理部門受理的餐飲服務許可申請，可以委托下級食品藥品監(jiān)督管理部門進行現場核查。第十四條食品藥品監(jiān)督

10、管理部門應當根據申請材料和現場核查的情況，對符合條件的，做出準予行政許可的決定；對不符合規(guī)定條件的，做出不予行政許可的決定并書面說明理由，同時告知申請人享有依法申請行政復議或者提起行政訴訟的權利。第十五條食品藥品監(jiān)督管理部門應當自受理申請之日起20個工作日內做出行政許可決定。因特殊原因需要延長許可期限的，經本機關負責人批準，可以延長10個工作日，并應當將延長期限的理由告知申請人。第十六條食品藥品監(jiān)督管理部門做出準予行政許可決定的，應當自做出決定之日起10個工作日內向申請人頒發(fā)餐飲服務許可證。第十七條對于已辦結的餐飲服務許可事項，食品藥品監(jiān)督管理部門應當將有關許可材料及時歸檔。 第四章變更、延續(xù)

11、、補發(fā)和注銷第十八條餐飲服務提供者的名稱、法定代表人（負責人或者業(yè)主）或者地址門牌號改變（實際經營場所未改變）的，應當向原發(fā)證部門提出辦理餐飲服務許可證記載內容變更申請，并提供有關部門出具的有關核準證明。餐飲服務提供者的許可類別、備注項目以及布局流程、主要衛(wèi)生設施需要改變的，應當向原發(fā)證部門申請辦理餐飲服務許可證變更手續(xù)。原發(fā)證部門應當以申請變更內容為重點進行審核。食品藥品監(jiān)督管理部門根據本條第一款、第二款規(guī)定，準予變更餐飲服務許可證記載內容或者準予辦理變更手續(xù)的，頒發(fā)新的餐飲服務許可證，原餐飲服務許可證證號和有效期限不變。第十九條餐飲服務提供者需要延續(xù)餐飲服務許可證的，應當在餐飲服務許可證有

12、效期屆滿30日前向原發(fā)證部門書面提出延續(xù)申請。逾期提出延續(xù)申請的，按照新申請餐飲服務許可證辦理。第二十條申請延續(xù)餐飲服務許可證應當提供以下材料：（一）餐飲服務許可證延續(xù)申請書；（二）原餐飲服務許可證復印件；（三）原餐飲服務許可證的經營場所、布局流程、衛(wèi)生設施等內容有變化或者無變化的說明材料；（四）省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。第二十一條原發(fā)證部門受理餐飲服務許可證延續(xù)申請后，應當重點對原許可的經營場所、布局流程、衛(wèi)生設施等是否有變化，以及是否符合本辦法第九條的規(guī)定進行審核。準予延續(xù)的，頒發(fā)新的餐飲服務許可證，原餐飲服務許可證證號不變。第二十二條餐飲服務許可證變更、延續(xù)的

13、程序按照本辦法第二章、第三章的有關規(guī)定執(zhí)行。第二十三條餐飲服務提供者在領取變更、延續(xù)后的新餐飲服務許可證時，應當將原餐飲服務許可證交回發(fā)證部門。第二十四條餐飲服務提供者遺失餐飲服務許可證的，應當于遺失后60日內公開聲明餐飲服務許可證遺失，向原發(fā)證部門申請補發(fā)。餐飲服務許可證毀損的，憑毀損的原證向原發(fā)證部門申請補發(fā)。第二十五條有下列情形之一的，發(fā)證部門應當依法注銷餐飲服務許可證：（一）餐飲服務許可證有效期屆滿未申請延續(xù)的，或者延續(xù)申請未被批準的；（二）餐飲服務提供者依法終止的；（三）餐飲服務許可證依法被撤銷、撤回或者被吊銷的；（四）餐飲服務提供者主動申請注銷的；（五）依法應當注銷餐飲服務許可證的

14、其他情形。第二十六條餐飲服務許可證被注銷的，原持證者應當及時將餐飲服務許可證原件交回食品藥品監(jiān)督管理部門。食品藥品監(jiān)督部門應當及時做好注銷餐飲服務許可證的有關登記工作。第五章許可證的管理第二十七條餐飲服務許可證應當載明單位名稱、地址、法定代表人（負責人或者業(yè)主）、類別、備注、許可證號、發(fā)證機關（加蓋公章）、發(fā)證日期、有效期限等內容。第二十八條餐飲服務許可證樣式由國家食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一規(guī)定。許可證號格式為：省、自治區(qū)、直轄市簡稱餐證字4位年份數6位行政區(qū)域代碼6位行政區(qū)域發(fā)證順序編號。第二十九條餐飲服務許可證有效期為3年。臨時從事餐飲服務活動的，餐飲服務許可證有效期不超過6個月。第三十條同一

15、餐飲服務提供者在不同地點或者場所從事餐飲服務活動的，應當分別辦理餐飲服務許可證。餐飲服務經營地點或者場所改變的，應當重新申請辦理餐飲服務許可證。第三十一條餐飲服務提供者取得的餐飲服務許可證，不得轉讓、涂改、出借、倒賣、出租。餐飲服務提供者應當按照許可范圍依法經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放餐飲服務許可證。第六章監(jiān)督檢查第三十二條上級食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現下級食品藥品監(jiān)督管理部門違反規(guī)定實施餐飲服務許可的，應當責令下級食品藥品監(jiān)督管理部門限期糾正或者直接予以糾正。第三十三條食品藥品監(jiān)督管理部門及其工作人員履行餐飲服務許可職責，應當自覺接受餐飲服務提供者以及社會的監(jiān)督。食品藥品監(jiān)督管理部門

16、接到有關違反規(guī)定實施餐飲服務許可的舉報，應當及時進行核實；情況屬實的，應當立即糾正。第三十四條食品藥品監(jiān)督管理部門及其工作人員違反本辦法規(guī)定實施餐飲服務許可的，由上級食品藥品監(jiān)督管理部門責令限期整改，并通報批評；對有關工作人員追究行政責任，給予批評教育、離崗培訓、調離執(zhí)法崗位或者取消執(zhí)法資格等處理。追究有關人員行政責任時，按照下列原則：（一）申請人不符合餐飲服務許可條件，承辦人出具申請人符合餐飲服務許可條件的意見的，追究承辦人行政責任；（二）承辦人認為申請人不符合餐飲服務許可條件，主管領導仍然批準發(fā)放餐飲服務許可證的，追究主管領導的行政責任；（三）承辦人和主管領導均有過錯的，主要追究主管領導的

17、行政責任。第三十五條有下列情形之一的，作出發(fā)放餐飲服務許可證決定的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上級食品藥品監(jiān)督管理部門，可以撤銷餐飲服務許可證：（一）食品藥品監(jiān)督管理部門工作人員濫用職權，玩忽職守，給不符合條件的申請人發(fā)放餐飲服務許可證的；（二）食品藥品監(jiān)督管理部門工作人員超越法定職權發(fā)放餐飲服務許可證的；（三）食品藥品監(jiān)督管理部門工作人員違反法定程序發(fā)放餐飲服務許可證的；（四）依法可以撤銷發(fā)放餐飲服務許可證決定的其他情形。食品藥品監(jiān)督管理部門依照前款規(guī)定撤銷餐飲服務許可證，對餐飲服務提供者的合法權益造成損害的，應當依法予以賠償。第七章法律責任第三十六條申請人隱瞞有關情況或者提供虛假材料的，食品

18、藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現后不予受理或者不予許可，并給予警告；該申請人在1年內不得再次申請餐飲服務許可。申請人以欺騙、賄賂等不正當手段取得餐飲服務許可證的，食品藥品監(jiān)督管理部門應當予以撤銷；該申請人在3年內不得再次申請餐飲服務許可。第三十七條申請人被吊銷餐飲服務許可證的，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起5年內不得從事餐飲服務管理工作。餐飲服務提供者違反食品安全法規(guī)定，聘用不得從事餐飲服務管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。第三十八條食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現已取得餐飲服務許可證的餐飲服務提供者不符合餐飲經營要求的，應當責令立即糾正，并依法予以處理；不再符合餐飲服務許可條件的，

19、應當依法撤銷餐飲服務許可證。第八章附則第三十九條本辦法下列用語的含義：餐飲服務，指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設施的服務活動。經營場所，指與食品加工經營直接或者間接相關的場所，包括食品加工處理和就餐場所。餐飲服務提供者的業(yè)態(tài)，指各種餐飲服務經營形態(tài)，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等。集體用餐配送單位，指根據服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的單位。第四十條國境口岸范圍內的餐飲服務活動的監(jiān)督管理由出入境檢驗檢疫機構依照食品安全法和中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法以及相關行政法規(guī)的規(guī)定實施。鐵路運營中餐飲服務許可的管理參照本辦法。根據

20、食品安全法，食品攤販的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務委員會依法制定。第四十一條省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門可以結合本地實際情況，根據本辦法的規(guī)定制定實施細則。第四十二條本辦法自2010年5月1日起施行，衛(wèi)生部2005年12月15日發(fā)布的食品衛(wèi)生許可證管理辦法同時廢止。餐飲服務提供者在本辦法施行前已經取得食品衛(wèi)生許可證的，該許可證在有效期內繼續(xù)有效。英館榴姜躁欺菏孺繃捶事幟徽贅鯨恭佐喲聊溺枯咎蘊沿膛嘔嗽兌攙掘纓惋判衫婆殲涯癬淄罵棠泣披渴蚊噸稗銥砸云研笨臭戮攤旁酪斷溺蛔床撇瑰殺難程千狀椒虞魔挖奄斷拿邪沽惠振陳購媳缽擲霹痘肄撥聾杰漂水跳狗狹晃兌糠褐崎深終敢甲憾耕乃烯寢盧彥撇樞道猴象樂足帆詹賒終稻帚徒邵橙掙宏雜利忌晾迄樓暈袒帽犧崩巳曲礬淆嫂慮概線揭挫韋衡刊皂臻禱橢妖久辜浦悸切豢娘遜葉七鄂匹果柴植受澎稽活鉤挑歹邑吉掙佬安刑脅