1、莊園（農場）經濟市場分析報告上世紀90年代，“莊園”經濟在我國開始興起，隨著政治、經濟、文化的發展變化，名稱、內涵都變得紛繁復雜，現在的“農場、生態示范基地、觀光園”等都屬于莊園經濟范疇。現代莊園經濟既不是奴隸社會的奴隸主莊園經濟，也不是封建社會的地主莊園經濟，同時也有別于西方發達國家的農場主莊園經濟，而是一種具有中國特色的莊園經濟。它是一種建立在以市場為導向，以科技為支柱，以經濟效益為中心，資產股份化、經營規模化、管理企業化的農業發展模式，集生產、生態、旅游、文化教育等綜合功能于一身是其方向發展。集綜合功能于一體是莊園經濟發展的方向也是終極目標，在目標實現的過程中都要從某個環節突破，作為最初

2、突破點的功能定位不同或功能疊加組合的側重點不同，其發展道路也不同。按此依據劃分，目前市場上的莊園大致可以分為兩類：一是定位于生產+生態功能的，以上海的多利，北京正谷、鳳凰公社、百年栗園，河南的君源等為代表有機生態農業；二是定位生態+旅游功能的各類生態農業觀光園，全國各地分布廣泛。一、發展背景盡管發展道路不通，但其發展過程中卻有著共同因素在推動其前進：1、 政策因素農業是國民經濟的基礎，我國是一個農業大國但從來都不是農業強國，其基礎地位并不牢固，因此國家給予了農業格外的政策關注，每年國家一號文件都是關于農業的，2012年國家遠景目標綱要再一次強調“把加強農業放在發展國民經濟的首位”。“一小三低”

3、（規模小、低投入、低產出、科技含量低）是我國農業普遍的現狀，其導致在農業產品結構優化、產業關聯體制創新和新技術應用能力等方面與國外相比有較大差距，在市場競爭中處于劣勢，所受的發展壓力越來越大，特別是中國加入WTOZ后，在質量、安全等方面遭遇的技術壁壘、制裁越來越多，問題顯得更加突出。為此，在2012年全國農業工作會議上，黨中央、國務院對我國農業和農村經濟結構調整作了整體部署，確定農業的發展戰略目標：增加農業投入，走高投入、高產出、高效益的集約持續發展的道路，實現人口資源、生態、經濟和社會發展的協調共進，形成良性循環，建設成一個可持續發展的生態農業。針對目前存在的問題還是無效生產能力過剩與有效需

4、求不足的矛盾，提出“在由傳統農業向現代農業轉變的過程中，支持以生態農業和有機食品作為突破口，在高標準下將以生態農業為主的現代農業、以有機食品為主的食品產業、以生態旅游為主的旅游業培育成為新的支柱產業”的戰略布署，我們用優質化去改造傳統農業產業，用特色化形成新的農業支柱產業，加速農業產業的結構調整和升級換代。無論是有機農業還是生態農業觀光經濟都在政策方向的輻射范圍內，發展政策上升渠道通暢。2、 消費升級因素隨著社會經濟的飛速發展，人們收入水平迅速提高，對食物的要求從單純的追求數量轉向追求質量，從追求產量的增長轉向追求綜合效益的提高，全球的農產品消費市場普遍關注安全性。尤其是近年來“毒大米、地溝油

5、、三聚氰胺等”食品安全、餐飲健康問題持續激蕩著人們的胃，置重金購買“有機”似乎成為當下一個大趨勢，消費者對于“環保、健康”概念食品的熱衷正在與日俱增。綠色食品、有機食品受到人們的普遍歡迎，未來人們對綠色無公害食品的需求也越來越大，而食品安全問題卻成了我國農產品的“瓶頸”，因此，發展生態農業、開發無公害綠色食品有其必要性和迫切性。在解決溫飽之后，人們除吃穿以外對精神文化享受追日益增多，日趨多樣，與此同時，節假日的增多，雙休日的實行，為人們外出休閑、觀光旅游提供了大量的時問。生活節奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在舒適的田園環境中放松自己。從人們旅游情趣多向性來看，追求

6、田園式的生活情趣是個重要的發展趨向。而觀光農業是農業與旅游業邊緣交叉的新型產業，不僅具有生產性功能，還具有改善生態環境質量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能，一方面拓寬了旅游業的廣度，為旅游活動增添了新景觀，有助于生態保護和環境優化，使環境恢復魅力，永保秀麗：另一方面改變了傳統的農業生態結構，優化了農業經濟的組合，開拓了農業和土地被利用的新領域，強化農業自我積累、自我發展的運行機制，增加農產品的商品量和農業附加值，加速傳統農業向現代新型農業的轉變。現實中，這樣的景點場所顯得相對匱乏，這就為生態農業觀光園的快速發展提供了廣闊的發展市場。二、有機農業發展分析1、有機農業概念有機農業是遵照一定

7、的有機農業生產標準，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。2、 市場分析（ 1） 際市場據有機市場觀察機構（OrganicMonitor）估計，2006年全球有機產品的銷售額達到了386億美元，全球的有機食品的銷售額按每年30%以上的速度增長，2007年的銷量為500億美元，2010年已經達到1000億美元的銷售量。可以預料，五年后，國際市場的有機食品銷量將超過2000億美元。主要消費地區集中在北美和歐洲

8、，占全球有機消費總額的97，其余的3也基本集中在日本和澳大利亞。日本是亞洲最主要的有機農產品消費市場，也是中國有機蔬菜出口的主要市場之一。由于有機食品生產過程的控制標準很高，生產成本會明顯增加，所以有機食品的市場價格通常高出同類常規產品價格的40，有的甚至高出1倍以上。歐洲市場的有機食品大部分依賴進口，德國、荷蘭、英國每年進口的有機食品分別占有機食品消費總量的60%、60%和70%,價格通常比常規食品高20%50%,有些品種高出1倍以上。有機食品的價格是影響消費者購買的重要因素之一，但在人們越來越關心食品安全的時代，有機食品必將有著廣闊的市場。據調查，73的法國人和60的丹麥人經常購買有機蔬菜

9、，56的美國公民認為有機食品更為健康。美國人愿意買有機蔬菜的原因首先是健康與營養：有機蔬菜的營養成分較高；其次是支持環境保護和生態平衡；再者有機蔬菜的口味好，芳香物質和可食用纖維素多。消費者對高質量的有機食品的需求將穩步增長，特別是市場份額較高的有機食品如蔬菜和水果、嬰幼兒食品、糧食類、奶制品等。（ 2） 國內市場在亞洲國家中，中國有機農產品的種植面積最大，為30.1萬公頃，暫居世界第13位，種植有機蔬菜的農戶數為2910戶，但中國有機農產品的種植面積只占到國內農業種植面積的0.06%。我國目前已經形成了規范的有機食品生產和認證體系，以中華人民共和國認證認可條例的正式頒布實施為起點，到2010

10、年底，我國有機蔬菜的認證機構已有100多家，有機蔬菜的實際種植面積約2000公頃，其中還不包括已經認證而沒有實際種植的面積。國內的有機產品銷售多以出口為主，1995年全國有機蔬菜出口值為30萬美元，到2010年就達到2.42億美元。從出口量來看，截止到2010年底，中國有機蔬菜的出口量約為4.5萬6萬t左右，出口國家主要以日本、美國和歐盟為主。其中，出口到日本的有機蔬菜量約占總出口量的2/3。有機農產品的銷售價格遠遠高于傳統農產品，在國內現有收入水平上，大規模消費有機蔬菜的經濟基礎、消費習慣的形成以及物流設施、識別標志的完善等條件尚不具備，國內市場的開發一直有限。但隨著經濟水平提高及國內食品安

11、全問題的升級，市場規模也在不斷擴大。1999年之前為中國有機生產發展初期，產品幾乎盡數都通過有機貿易商出口到日本、歐盟及北美等地;及至2006年，中國國內有機食品市場的銷售額便達到了56億元人民幣，是當時出口值的2倍;到了2010年，這一數字已經超過100億元人民幣，且預計未來幾年將保持超過30%的年增長率。（ 3） 市場預測聯合國糧食和農業組織發表的一份報告分析表明，在過去的10年間，在一些國家的市場上，有機農產品的銷售額年遞增率超過20%。這與一些常規食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。在歐美，有機蔬菜是發展速度最快的一個產業。在過去六年中，銷售量以每年20的速度增長。中國的有機蔬菜目前無

12、論是規模還是發育程度還很低，總體上還處在起步階段，并有著巨大的發展潛力，可望成為一個新型的食品支柱產業。市場份額方面，從發達國家的需求趨勢看，有機蔬菜食品在今后十年時間有望達到10-15%的份額。有機蔬菜目前在國內的市場份額幾乎為零，未來十年，中國有機農業生產面積以及產品生產年均增長20%-30%，在農產品生產面積中占有1%-1.5%的份額，達到1800-2300萬畝；有機食品出口占農產品出口比重將達到或超過5%，但部分有機食品仍將依賴進口，特別是奶制品、葡萄酒、巧克力、燕麥、糖、水果等產品。中國將成為第四大有機食品消費大國，有機食品有望占到整個中國食品市場的1%-1.5%，國際有機食品市場對

13、中國有機食品的需求將達到或超過5%。舉例來看，即使在上海這個最注重健康意識的城市，有機農產品的消耗量占整個農產品的比例也還不到1%。“僅就蔬菜而言，整個上海市場的1%就意味著10億的規模，如果可以做到5%呢?”，所以說，有機農產品的市場需求空間目前足夠大，而要在這個行業立足，最重要的便是“供給”。3、 發展現狀相關報告顯示，僅在2006年底，國內獲得有機食品認證（含轉換期）的企業便已超過2000家。然而，在“熱鬧”的有機農業市場，一個顯著的問題便是企業“多”而“小”，良莠不齊，市場混亂，真假難辨，消費者無從選擇或敬而遠之，加之有機農產品的銷售價格遠遠高于傳統農產品，在國內現有收入水平上，大規模

14、消費有機蔬菜的經濟基礎、消費習慣的形成以及物流設施、識別標志的完善等條件尚不具備，市場發展相對緩慢。原因主要有三方面：（ 1）有機農業自身的特點所致農產品分為普通、無公害、綠色、有機4個等級，有機是食品質量認證的最高級別，在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑等人工合成物質，對土壤、空氣、水等環境質量都有一定要求。除此之外，對于周邊環境的要求也極為苛刻，譬如農田附近不能有任何機動車輛通行，原因是為避免尾氣污染。根據聯合國糧農組織和世衛組織食品法典委員會的規定，“有機食品”進入市場需要經過聯合國糧農組織CIF的統一標準認證，認證許可有效期為一年，需按年年檢。而其生產標準可被概括為“三無兩

15、改造”，即：無化學農藥，無化學肥料，無轉基因，改造水，改造土壤。也就是說，除了生產過程中的強制標準以外，種植區域的土壤和水域也必須達標。“要達到相關的標準，一般的土地需要三到四年改良期，其間沒有任何產出，屬純投入期”。以上海多利農莊為例，其前期投入在2.2億元左右，其中，僅水系改良一項，前期便投資了超過6000萬元。目前有機食品的主要消費市場還集中在一線城市，對于有機蔬菜類產品而言，由于受產品儲存周期以及運輸半徑的限制，其種植生產也只能就近在城郊進行，然而，一線城市的近郊土地資源本身相對稀缺，而且近郊蔬菜的生產一直被視為是“關乎民生、穩定菜價和供應”的大問題，因而面臨著更多的關注和制約。不需要

16、重金投入，還需要本鄉本土的人脈基礎和大量時間成本。如何跨過土地的坎是必須首要考慮的問題：一方面需要找到合適的路徑來突破政策限制，另一方面也同樣需要重金投入，走“重資產”發展的方式。由于有機農業本身對農藥、化肥、除草劑等人工合成物質的特殊要求，使其對人力、技術的要求非常高，是一種典型的人力技術密集型產業，企業除要承擔越來越高的人力自身成本外，培訓費用也不菲。可以說有機農業生產本身是一項不折不扣的“重資產”產業。（ 2）監管缺失目前有機農業并未形成相關國家規范，當前所有認證機構都只是民間組織，也缺乏統一的全國性管理部門，農業部門的監管只覆蓋綠色和無公害食品，有機食品則不在其中。除此之外，任何抽檢只

17、能測定是否“有害”，而無法檢測是否“有機”。基于此，含金量頗高的有機食品本身，存在著巨大的監管真空地帶。與這一產業的發展空間、市場需求相對的是，無人、無部門能確保其基本的安全底線只留下自我篩選的成本。在目前我國的“商業誠信”現狀下，各個超市、商店不斷發現的“類有機”、自稱有機的食品，沒有生產者依照標準的自我約束、沒有認證機構嚴肅認真的檢驗，也沒有超市售貨的再把關。有了可鉆空子的地方，各種產品就把自己裹上“有機”的外衣，掛著突漲的價簽就堂而皇之的來到人們的眼皮底下。而缺少專業分辨能力的消費者很少有辦法弄清到底誰真誰假，只能啞巴吃黃連或者下次干脆不再買有機食品，導致整個行業發展受牽連。（ 3）宣傳

18、、政策引導不到位經濟基礎雖然是限制大眾消費有機產品的因素之一，但這一制約因素的阻力隨著經濟發展也越來越小，企業經營中通過定位規劃也可以避開這一因素。對有機農業的宣傳力度不夠，人們食品安全和環境意識不強，生產方式、生活習俗、消費觀念的尚未完全轉變，有機食品消費的氛圍沒有形成也是目前限制有機農業發展的重要因素。其次要進行政策引導和調控不到位，僅停留在宏觀層面，在常規農業向有機農業轉化期缺乏具體有效的措施也是重要原因。盡管有重資產投入、市場不確定性等風險因素存在，但仍有很多企業以對有機農業前景的堅信、對有機農業的感情和責任一直在這條路上堅持著、探索者，為我們提供了很多值得借鑒的經驗和模式，具體有以下

19、幾點：（ 1）生產布局在種植類有機產品尤其是蔬菜類，由于受到保質期、運輸距離等的限制，生產布局一般采用“分品類跨區域布局”的策略，即按照種植產品的不同屬性，進行相應的地理布局。譬如，將不易保存的綠葉類蔬菜生產集中在城市近郊，而耐儲存和運輸的塊莖類蔬菜則分散到其他土地成本更低廉的地區。這樣一來，既能充分提高總體產量供給，降低土地成本，又有利于規劃產品品類拓展，從而最大限度地提升企業總體利潤率；養殖類有機產品一般都耐儲存和運輸，其生產布局一般都相對固定，選擇環境適宜的地點，輻射一定的地域。（ 2）銷售模式在國外有機產品的營銷渠道主要有三類：常規超市、直銷以及天然（有機）食品專賣。例如美國就有以銷售

20、有機食品為特色的超市WholeFoodsMarket，2010年實現業務收入90.1億美元，并且每年保持10%左右的增長。但在國內，目前還沒有成熟的專賣渠道，而且商超、菜場這些傳統渠道也問題多多。傳統菜市場模式中間物流環節層層傳遞之下的高損耗，這個數字一般在30%40%;產業鏈上大量利潤被渠道商占據，中間環節的利潤甚至會占到終端價格80%以上;此外，菜場的終端混售方式也使得消費者很難將產品從一堆堆蔬菜中區隔出來，不利品牌形象的建立，而且由于市場良莠不齊，這項生意也有可能因之受累。走傳統商超渠道同樣存在中間環節損耗和品牌辨識度不高的問題，而且由于傳統商超渠道都“比較強勢”，在進場費、返點以及賬期

21、等方面的苛刻條件對企業快速擴張也帶來現金流上的壓力。開設實體店則成本高昂，很多最初開設了體驗店的有機農業品牌慢慢也關閉了店面。目前國內有機產品銷售主要采用直銷模式，一是大型的團購會員單位;二是以禮品卡或者禮券的方式面向個體家庭，通過在高端小區舉辦互動活動等形式來吸納新的個體和家庭客戶。此之外，還利用自身官網及京東、當當等電子商務渠道進行銷售。目前，三類渠道銷售分別占4:4:2的比例。概括起來講就是“網上銷售，網下配送，會員制，點對點的送貨模式”。現在規模較大的有機農業公司普遍采取的銷售模式，如在上海地區很成功的多利農莊，還有北京的沱沱公社、正谷等品牌。大的模式相同，只有細節的區別。如多利農莊實

22、行會員套餐制，季度套餐、半年套餐和年度套餐，客戶不可以點菜。按照人口多少，可選擇每周配送一次或兩次，每次612斤蔬菜的標準，年卡的價格在5680元到17800元不等。正谷的禮品卡模式也比較成功，購卡人可以將卡發放給員工或贈送給客戶，持卡人也可以將卡轉送他人。只要撥打電話或在網站上下單，正谷隨時為持有禮品卡的客戶送去相應的產品。禮品卡的銷售模式為正谷帶來了企業客戶，打開了有機食品銷售的瓶頸。一方面降低了銷售成本，另一方面企業客戶本身就是正谷的目標客戶群，品牌影響力迅速擴大。更重要的是，禮品卡直接面向正谷的潛在長期客戶，進行了一次體驗試營銷，很多人就是在吃過了正谷產品之后開始長期訂購的。為了推廣健

23、康有機的飲食方式，同時也是為了建立品牌，有的企業設立了飲食研究中心，那里的菜品不放味精等人工調味品，點心不使用起酥劑、人工奶油這些人工的改良劑和原料，需要使用明油時用蜂蜜代替。這些烹飪方法力圖保持食材的原汁原味，盡力把美味與營養結合在一起。這些飲食中心有的位于自有的有機農莊內，如太陽村的玉餐廳，蟹島的開飯樓等；有的則是與一些高檔場所經營，面向追求品質和時尚的商務人群，成為品牌建立和產品銷售的一個特殊渠道。小結：前面我們講過，定位于生產+生態功能的莊園經濟側重于有機產品的生產和銷售，也有部分休閑、娛樂、餐飲及體驗功能，但多是為了提升用戶體驗，創建品牌，增加用戶黏度。如應用物聯網技術，消費者通過產

24、品包裝上的編碼，在網絡上就可以查知自己購買的蔬菜是如何播種、施肥，又是何時裝車配送的，甚至每個環節操作人員的信息。此外，邀請一些會員或潛在客戶參觀農場，在除草、釣魚的同時增加與消費者的互動。也會建設一些可供游客留宿的旅社，或者打造一些與“偷菜”相關的旅游項目。我們不排除這些附屬功能以后會產業化開發的可能，畢竟他也不能游離于莊園經濟發展方向太遠。三、生態觀光園發展分析1 .生態農業觀光的涵義生態旅游是從20世紀90年代以來發展起米的。生態旅游不僅被定義為一種適應市場機制的、以自然為基礎的旅游，糨還是國家政府機構用來實現可持續發展戰略的一種有效工具。目前，最流行的關于生態旅游的定義有兩個：生態旅游

25、是一種對環境負責的旅游和觀光行為，主要通過對環境的保護，以達到使當地的生態和人口得以持續發展的目的；生態旅游是在一定自然地域中進行的有責任的旅游行為，為了享受和欣賞歷史的和現存的自然文化景觀，這種行為應該在不干擾自然地域、保護生態環境、降低旅游的負而影響和為當地人口提供有益的社會和經濟活動的情況下進行。近年來，伴隨全球農業的產業化發展，人們發現，現代農業不僅具有生產性功能，還具有改善生態環境質量，為人們提供觀光、休閑、度假的生括性功能。隨若收人的增加，閑暇時問的增多，生活節奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農村環境中放松自己。于是，農業與旅游邊緣交叉的新型產業

26、生態農業觀光應運而生。各地掀起發展觀光農業的熱潮：有的選擇已有的自然風景區或旅游景點為依托，興建“觀光果園”或珍稀動物養殖場：有的以種、養殖場為基礎，再造人工景觀、游樂設施：有的集科研、技術開發、觀光旅游于一體，興建“水果世界”等等。生態農業觀光是一種以農業和農村為載體的新型旅游業，有狹義和廣義兩種涵義。狡義的僅指用來滿足旅游者觀光需求的農業；廣義的觀光農業應涵蓋“休閑農業”、“觀賞農業”、“農村旅游”等不同概念，是指在充分利用現有農村空間、農業自然資源和農村人文資源的基礎上，通過以旅游內涵為主題的規劃、設計與施丁，把農業建設、科學管理、農藝展示、農產品加工、農村空間出讓及旅游者的廣泛參與融為

27、一體，使旅游者充分領略現代新型農業藝術及生態農業的大自然情趣的新型旅游業。生態農業觀光始于二戰后的歐美國家，后在日本、臺灣等地充分發展并日趨成熟。由最初的小規模的觀光果園形式發展到統一規劃的集觀光、休閑、娛樂、教育為一體的有組織的生態農業觀光園區、觀光農業帶，走向多元化、多層次規模經營，成為國際旅游業發展的重點。它改變了傳統農業僅關注于土地本身的大耕作農業的單一經營思想，把發展思路拓展到“人地共生”的旅游業與農業結合的理想模式。2 .發展過程的階段模式觀光農業旅游作為一個新興的旅游項目，首先緣起于大中城市周邊地帶。在發展過程上，可描述為三個階段及相應模式（見表3.1）。階段是與特定的經濟基礎剌

28、對應的，開發式的觀光農業旅游項目，最有可能的是在旅游業具有相當基礎的大中城市周邊出現。例如“廣東東莞的年豐山莊、珠海白藤湖的農民度假村，還有正在興建的占地20公頃計劃投資1.5億元的高科技珠海現代農業公園以及太湖之濱占地3000畝預計投資6億元的“未來農林大世界”等，部屬此類的代表。表3.1觀光農業旅游發展的價段模式階段模式發展階段旅游主題主導者市場市場消費強度（交通除外）自發式早期旅游萌芽階段不明確僅作為休閑調劑自發形成的供求關系模糊個人需求導向<30元/天/人自主式初期經營階段有一定主題和活動安排中小型旅行社主動參與經營以短期贏利為目的產品導向90+30元/天/人開發式成熟的經營階段

29、有明確的主題和系列活動策劃大型（旅游）集團開發和管理以長期投資收益為目的項目投資導向>120元/天/人3 .分布上的地域模式地域模式代表的是同階段觀光農業旅游在不同地域空間上的表現，它反映了開發者的區位與市場策略。通過對我國現階段不同地區觀光農業旅游開發項目的對比，其主要的類型可歸納如下（見表3.2）:表3.2觀光農業旅游開發的地域模式模式區位及目標市場特點管理形式例注依托白然型1）距大中城市20公里以外，但交通便利2）以多個大中城市為目標市場1）基礎條件較好，地貌類型齊全2）以獨立完整的農業自然景觀單元為依托3）范圍廣闊6平方公左右1）基水保留原有農村各級組織2）分散管理3）接近原生自

30、然江西井岡山觀光農業區湖北隨州觀光農業區依托城市型1）距大中城市10公里以內2）以一個大中城市為目標市場1）借助一定的農業基礎2）主要通過人工構造農業景觀，以某一大中城市為依托1）獨立封閉行政組織2）集中管理3）更接近人工蘇州“未來農林珠海“現代農業3)范圍較小2平方公里左右主題公園公園”4 .生態農業觀光園的主要類型生態農業觀光園是把觀光旅游與農業結合在一起的一種旅游活動，它的形式和類型很多。其中規模較大的主要有5種：觀光農業園：在城市近郊或風景區附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客入內摘果、拔萊、賞花、采荼，享受田園樂趣。這是國外觀光農業最普遍的一種形式。.農業公園：按照公園的經營

31、思路，把農業生產場所、農產品消費場所和休閑旅游場所結合為一體。例如日本有葡萄園公園，將葡萄園景觀的觀賞、葡萄的采摘、葡萄制品的品嘗以及與葡萄有關的品評、繪畫、寫作、攝影等活動融為一體。除了果品、水稻、花卉、茶葉等專業性農業公園別外，目前大多數是綜合性的，包括服務區、景觀區、草原區、森林區、水果區、化卉區及活動區等。農業公園面積，因性質和功能而異，既有謎你型的水稻公園，又有幾十公頃的果樹公園。.教育農業園：這是兼顧農業生產與科普教育功能的農業經營形態，即利用農園中所栽植的作物，飼養的動物以及配備的設施，如特色植物、熱帶植物、水耕設施栽培、傳統農具展示等，進行農業科技示范、生態農業示范，傳授游客農

32、業知識。代表性的有法國的教育農場，日本的學童農園，臺灣的自然生態教室等。.森林公園：是一個以林木為主，具有多變的地形、開闊的林地、優美的林相和山谷、奇石、溪流等多景觀的大農業復合生態群體。在樹種結構上，針葉樹、闊葉樹與果樹樹種相結合；在土地資源源利用和空間布局上，林、果、漁、菜、花相結合，以森林風光與其他自然景觀為主體，配套一定的服務設施，必要的景觀建筑，在適當的位置建設有狩獵場、游泳池、垂釣區、露營地、野炊區等，是人們回歸自然、休閑、度假、旅游、野營、避暑、科學考察和進行森林浴的理想場所。.民俗觀光村：在具有地方或民族特色的農村地域，利用其特有的文化或民俗風情，提供可供夜宿的農舍或鄉村旅店之

33、類的游想場所，讓游客充分享受濃郁的鄉土風情以及別具一格的民間文化和地方風俗。如深圳的民俗文化村等。5 .生態農業觀光園的功能分區生態農業觀光園是以農業觀光、農業休閑功能為主，兼有度假、文化娛樂、體育運動等多功能的綜合性游覽區。按其不同的性質和功能進行空間區劃，可劃分為四個分區（見表3.3）: .觀賞區：由觀賞型農田帶、瓜果園、花卉苗圃、珍稀動植物飼養場構成，使游客身臨其境，感受真切的田園風光和自然生機。 .示范區：由農業科技示范、生態農業示范、科普示范構成，以濃縮的典型農業模式，展示特色農業生產景觀與經營模式，傳授系統的農業知識，使游客增長教益。 .休閑體驗區：由當地鄉村民居、鄉村活動場所構成

34、，營造游客能深人其中的鄉村生活空間，使游客參與農耕活動，學習農作物的種植技術，農產品加工技術以及農業經營管理等，體驗農村生活。 .產品區：由可采摘的直銷果園、鄉村工藝作坊、鄉村集市構成。讓游客充分體驗勞動過程，自采自制自買的方式親身體驗農產品制作過程，并購買鄉村旅游產品，推動鄉村經濟發展。表3.3觀光農業園功能四分區方案場所分區占規劃面積構成系統功能導向例注觀賞區50-60%1）觀賞型農田帶、瓜果區2）珍稀動物飼養場3）花卉茁圃使游客身臨其境感受真切田園風光和自然生機珠海蝴蝶公園、隨州銀杏公園示范區15-25%1）農業科技示范2）生態農業示范3）科普示范范（配研修所）以濃縮的典型農業模式，傳授

35、系統的農業知識增長教益東莞年豐山莊，桑基魚塘休閑體驗10-15%1）鄉村民居2）鄉村活動場所營造游客能深入其中的鄉村空間，參與體驗并實現精神交流井岡山的農民客棧與公社食堂產品區5-10%1）可采摘的直銷果園2）鄉村工藝作坊3）鄉樹集市讓游客充分體驗勞動過程并以親切的交易方式回報鄉村經濟東莞年豐“動手果園”7、生態農業觀光園發展現狀在產業政策、消費升級等眾多因素交互作用下，各式各樣的生態農業觀光園如雨后春筍般冒出，數目無法統計。但規模大、有知名度的不多，主要原因是功能不健全，太粗放，設計不合理、科技水平不高，圈十幾、幾十畝地，種點蔬菜、瓜果就號稱生態園,有的只是以觀光園、生態園為名號，實際上就是

36、個飯店。以濟南為例能數的上的生態觀光園基本沒有，大多是依附南部山區自然條件興建的風景區，很少有向壽光“三元朱村”那樣依靠農業觀光園建設達到年接待游客30萬人次，并成為國家3A級景區的生態觀光農業。山東是一個農業大省，也是一個旅游大省，農業資源、旅游資源豐富，但結構普遍不是很合理，都面臨著傳統農業結構調整和傳統旅游產品結構的調整，因此生態農業觀光園的發展是這兩個大趨勢發展下的必然，前景也十分廣闊，關鍵是要有投入、有規劃。四、*發展思路集團現在主要涉及肥料、機械、生物科技、花卉、貿易等幾個產業，實際上已經脫離了“農業產業化的”發展主線，成為一個綜合性的企業集團。但由于種種原因，目前各產業都處在一個初期發展階段，短時間內不具備在行業內突圍的實力，同時各個產業之間相對獨立，沒有戰略協調性，整個集團也缺乏一個“閃光點”或者說一個被外界熟悉的“窗口”。但仔細研究，有機肥、農發、進出口及以往基地建設的經驗，似乎又有了一條模糊的主線可以串聯。隨著世界各級有機認證體系的成立，有機農業已是一個空間巨大的行業，就我國的人均消費能力而言，有12%左右的人有能力消費有機農副產品，再者，發達國際諸